Капустанын кызыл капустаны ортосундагы айырманы билүү. жашылча кандай тандоо үчүн акылдуулукка жатат?

Капуста - күн сайын жана пайдалануу буюмдар. көп даамдуу тамак-аш бышырып болот, анткени, жей жеңил болот.

Кызыл капуста капуста, бир гана көк-кызгылт көк түстө эмес, ошондой эле химиялык курамы ар түрдүү болот. Бул көбүрөөк витамин С жана белок, ошондой эле пайдалуу касиеттерин жоготуп эле узак убакыт бою сакталып турат.

ар кандай түрлөрүнүн арасында кызыл бул үй-бүлөсү турат. Бул энергия булагы болуп эсептелет жана адамдын ден соолугуна тийгизген илгерилетүү, көп оорулар үчүн жеткиликтүү чара. кызыл капустаны ортосунда "эже" деп кандай айырма бар - капуста?

Аныктоо жана кыскача ботаникалык сүрөттөлүшү

кызыл

Капуста кезектеги тартипте жайгашкан чоң кызыл сортторун, кетип. аларга жашылчалардын ар түрдүү сортторун аныктоо кыйынга турат Seeds, кичинекей. Тамырларыбыз горизонталдуу багытта өсүп негизги тик сабагы жана каптал бутактарынын турат.

Тамыры кыска чыккан. Анын бир бөлүгү, ички бөлүгү, мардегинен чакырды. Негизги компоненттери тамыры пайда болот. Кызыл капуста - кайчылаш-чандаштыруудан менен эки жылдык өсүмдүк. биринчи жылында баш түзүлгөн, экинчи түзүү үрөнүн. ачык көк же кара-кызыл түс менен, кочкул кызыл, бир аз ички жана тышкы жалбырактардын Coloring. Атайын түс - ар түрдүү (бир жакшы кызыл капустаны жана түрлөрүнүн өзгөчөлүктөрү жөнүндө, бул жерден тапса болот) жеке өзгөчөлүктөрү. Бул жаратылыш заттардын өзгөчө санына жараша болот - anthocyanin.

жемиштер тегерек, сүйрү, кээде окшош же конус болуп саналат. Жакшы жыштыгы 1 3 килограмм чейинки салмак жетүүгө мүмкүнчүлүк берет. Кыска таягы сабагы күчтүү тамыр системасына ээ. 12 см түйүлдүктүн узундугу. колготки, - Seeds майда, тегерек, караңгы болуп саналат.

капуста

Капуста - эки жылдык чоң жалбырактарга жана тармакталган тамыры этегинде коюу. сабагы түз өсөт. Жаштын жалбырактардын ылдый коюу розетканы түзөт. күн нурунун таасири астында алардын сырткы тышкары жашыл болот. Ички жалбырактар ​​жарыктын туура өлчөмдө эмес. Экинчи жылы чорт бир жаты түрүндө болот.

Себеби ал жерге конду кийин гүлдөр ак же сары түстөгү төрт Топгүлдөр турат. Алар урук менен катмарын түзөт. Гадылбек 10 см узундугу бар жана чакан тегерек урукка сары берет - ъ же күрөң.

айырмасы эмне?

Химиялык курамы

Кызыл капуста - жумшак салмактуу тамактануу үчүн мыкты продукт. Ал семирип кетүү менен адамдар үчүн сунушталат, жүрөк менен - ​​кан тамыр системасынын жана Gastro - ичеги-карын. буюмдун 100 гр 26 Ккал камтылган. Катышы белок 0,8 гр болуп, карбонгидрат 7,6, 0,2 май.

100 граммдан ал төмөнкүлөрдү камтыйт:

• Баги K - күнүмдүк муктаждыктын 124%;
• C - 67%;
• B1 жана B2 - 3%;
• B3 - 6%;
• B6 - 12%;
• кремний - 93%;
• калий - 12%;
• Хемогендүү - 13%;
• кальций - 5%;
• магний - 4%;
• күкүрт - 7%;
• Phosphorus - 5%;
• Глюкоза - 12%;
• була - 10%.

Кызыл капуста ширесин ичеги жарасы дарылоодо натыйжалуу, була кереги жок заттардын чыгаруу өбөлгө түзөт. топуктуу жана минералдарга бай курамы көп артыкчылыктарга ээ.

ал капустанын салыштырмалуу витамин С жана каротин эки эсе көп керектөө бар эле 4 жолу бар.

Anthocyanin кан тамырларын, зыяндуу элементтерди кетишине тоскоолдук бекемдейт. капустанын киргизилүүчү туруксуз жана энзимдер кургак учук, бронхит менен күрөшүүгө жардам берет.

Тамактануу, басымды азайтуу үчүн жардам берет салмак, калыбына келтирет. капустанын ар түрдүү топуктуу жана минералдар көп. 100 граммдан ал төмөнкүлөрдү камтыйт:

• 28 ккал;
• 1,8 гр белок;
• 4.7 карбонгидрат;
• 0,2 м.

Бул азык көп түрдүүлүгүн камтыган, анын кулк-мүнөзүнө жана улуу сапаттар менен белгилүү. кызыл өсүмдүктөрүнүн пайда талашсыз. көп Citrus караганда, ал ошол витамин C кетүү жетиштүү. продукт ийгиликтүү рактын алдын алууда колдонулат.

Кэмп LIFE

кургак аба ырайынын капуста чогултулган. жемиш бүт, бүтүн, дени сак, таза жана керексиз булгануудан эркин болушу керек. сактоо качан мардегинен аккан катар койду. жашылча катар ортосунда аба ачыктыгын камсыз кылуу үчүн зарыл.

Бул эң жогорку мөөнөткө сактоо мөөнөтүн камсыз кылат. 0 1 ° 90-95% С жана нымдуулукту чейинки температурада жакшы сактоо.

капустанын бардык талаптарын сактоо менен 3 айдан 6 айга чейин сакталат. Кызыл наркы, зыянкечтерге каршы көп топтойт, ошондуктан сактоо узагыраак мөөнөткө туруштук бере албайт.

Бул мезгил ар түрдүү, өстүрүү аймактын көз каранды, жана сактоо 6 айдан ашык убакыт талап кылынышы мүмкүн. Сиз өсүмдүк дүкөндөр, жер төлөлөрүндө, жер төлөөлөрдө, муздаткычтар менен сактай алат. Бул өзгөчө кыйынчылыктар.

баа

Кызыл капуста көбүнчө ар кандай салаттарды даярдоо үчүн колдонулган. балдар жана кишилер ден соолугун бекемдөө үчүн жаңы, өзгөчө пайдалуу тамактануу.

адамдар менен ичеги оорулары үчүн - ичеги-карын сиздин диета капуста тамак киргизүү сунуш кылынат. анын чийки түрүндө, сен кичинекей Кызматтын менен башталышы мүмкүн.

Мындан кем эмес пайдалуу азык тамак жана marinate. Адатта, дүкөндөрдө кызыл капуста кымбат капустасы. төмөнкү себептерден улам бул баанын себептери:

1. байланыштуу узак, бышып көбүрөөк жардам талап кылынат;
2. кооз бай түстүү жалбырактар ​​anthocyanin зат түстөр, кан жакшыртуу боюнча жаңы даамы, жакшы таасир менен толукталсын;
3. өсүмдүк дарылык касиеттери бар.

бир өзгөчө өсүп

Кызыл капуста суук туруштуу болуп саналат. жогорку тыгыздыкка ээ, бул оору аз калып жатат. өсүшү жана жетилүү мөөнөтү узагыраак жана 160 күн болот. Ушул жылдын май айынын аягында ачык жерге отургузулган көчөт. көчөттөрү бири-биринен жакын аралыкта бөлүштүрүлөт.

Бадалдын ортосундагы аралык 25-30 см болушу керек, жана өсүмдүктөр менен катар ортосунда 45. сактоонун башка ыкмалары дээрлик десек болот. Капуста эки жол менен өсүп - уруктарды, көчөттөрдү менен. даяр Төшөгүндө көчөттөр май айынын аягында отургузулгандар.

тешиктер кошуу керек:

• гумусту жоготуу;
• чым;
• кум;
• күл.

Жаш өсүмдүктөр тез-тез сугаруу керек. Бул мезгил аралыгында, гербдин түзүү. көп койлор сыяктуу мөмө-жемиштер.

тандоого эмне үчүн жана качан?

ички органдардын жана системалардын (башкача айтканда, кызыл капустаны колдонуу эмне жана аны пайдалануудан зыянды бул жерден окуй аласыз, жокпу) нормалдуу иштешин камсыз кылуу бирдиктеринин бир топ бар, анткени таза кызыл капуста менен, тандап алуу жакшы болот колдонуу үчүн. Кышка негизги албетте, жана даярдык артыкчылык болуп саналат.

Шорпо, Шпалери, отоо - Капуста биринчи сүйүктүү тамак үчүн көбүрөөк ылайыктуу келет. Жумшак жалбырактары капустанын үчүн ийгиликтүү колдонулуп келүүдө. Даамдуу жана пайдалуу дабасы. жыл бою жетектеген капуста, тамактануу. туздоо жана жакшы күзүндө тандоо үчүн Pickling ойдогудай-класс.

жыйынтыктоо

түрдүү жана жакшы тамактануу үчүн бул сонун жашылча колдонуу зарыл. тамактануунун анын оң касиеттери бардык изилдөө зарыл боюнча өздөрүнүн билимин толуктоо үчүн. жашоонун алгылыктуу жана натыйжалуу жол менен уюштуруу үчүн үн мамиле гана ден соолугун сактоого жардам берет, ошондой эле жаштардын узартуу.