Бакча

Кышка помидор, тамак ар түрдүү marinate кантип

туздалган помидор - биздин тамак-ажырагыс бир бөлүгү. Алар ичип-жеп, майрамдык жана күнүмдүк үстөл үчүн кубанычтабыз.

Ал эми ар бир үй кожойкелери ынталуу, алардын жакшы көргөн Recipes кышка помидор чарыкты кысып бар. ачуу, таттуу, кычкыл, - Балык помидор даамы ар түрдүү болушу мүмкүн. Баары: White кошулуп жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды көз каранды.

Мындай толук табитти эле помидор кызмат жана башка тамактар ​​менен бирге. Табигый кислоталар жана сирке алар толук сакталат. Бирок, сактоо мындай даярдоодо турчу элек.

Сиз билесизби? помидор көп санда ичип, ысык мамиле, Жер ортолук ашканасынын мүнөздүү. Бул чындыкты менен жүрөк пристубуна грек, италия, испан төмөн өлүмгө байлап.

Red помидор маринатталган

Көпчүлүк учурда, банктар кызыл, бышкан помидор түшөт.

курч

өзүнчө peppery даамданган сарымсак жана К.Нуртас менен маринатталган Tomatoes. Алар идеалдуу Grill бышырылган ар кандай адаттар, барбекю жана эт төп келет. керектүү даярдоо:

  • кызыл помидор жарым килограмм;
  • 1 Гадылбек чили калемпир;
  • сарымсактын бир нече тиштери;
  • ашкөктүн бир нече бутактары;
  • 1 ч. L. кориандрдын *;
  • 3 ч. L. туз;
  • 1 ч. L. кант;
  • сирке (9%), 30-40 мл;
  • 3-4-буурчак кара калемпир;
  • 3 бышактап баштайт.
Биринчиден, сен, помидор жана ачуу калемпир жууп, сүлгү сүлгү кийип керек. Андан кийин: White кыла алат. суу 1,3 литр, кант менен тузду, жана калган жыпар жыттуу кошуу кайнатып баштайт. үч мүнөт кайнатып. Кийинки суу ордуна уксус куюп, кайра бышыр.

катуу стерилденген идиштерге жайгаштырылган помидор, алардын ортосундагыларды ачуу, майдаланган сарымсак, петрушканын сабагын жайгаштырылган. Банктар толугу менен ысык: White төк.

көлөмүнө жараша, 5-10 мүнөт ылдый, жарага бир сүлгү менен көмөч салып толо контейнер.

стерилдөө банк жабылгандан кийин, алар муздаган чейин өөдө-ылдый кылып, жылуу кийим менен жаап калды.

Ошентип, даяр помидор салкын жерге эки жылга чейин сактоого болот.

таттуу

Recipes таттуу туздалган помидор абдан көп. Бирок көп учурда тажрыйбалуу үй кожойкелери продуктылардын негизги топтомун пайдалануу. 3 литрлик идиш учурда сага керек болот:

  • бышкан помидор (кумурасын толтуруп берүүгө мүмкүн болушунча көп);
  • 200 кант г;
  • сирке (9%) жана 80 мл;
  • 1 косыныз. л. туз;
  • 4 бей жалбырактары калемпир жана кара мурч буурчак бир жуп.
Жууп 3 литрлик кумураларын толтурулган помидор. кайнак суу менен жогору жана 30 мүнөт тура жол чейин төк. Андан кийин суу агызып, банктарды ачуу ичимдик кошуу керек.

аралаштырып туз, суу жана кант кошулуп, жана үч мүнөт кайнатып дагы помидор төктү. Андан кийин, түрмөк контейнерлер, топтой кылып муздатып жылуу кетип.

Бул ыкма менен помидор marinating керексиз кошулмалар жок таттуу даамды кепилдик берет.

жашыл помидор Пикл кантип

Ошол эле ингредиенттердин кызыл менен жашыл помидор Canned.

курч

Анткени курч муктаждык туздалган помидор (саны 1,5 литрлик идиш негизинде)

  • 1-жашыл помидор кг;
  • 1 бей жалбырак;
  • жарым Гадылбек ачуу калемпир;
  • 10 буурчак кара калемпир;
  • 6 буурчак allspice;
  • 30-шекер жана туз г;
  • 70% сирке 10 мл;
  • жарым литр сууга.
Банк кунт коюп, жууп, кайнак суу менен чайкоо керек. төмөнкү салып, жыпар жыттуу (калемпир, буурчак, бей жалбырактары, ысык калемпир) Ат. Жууп, помидор бекем бир идишке салып подоконникке.

Андан кийин кайнак суу менен мелт толтуруп, тукумсуз каптамы менен жабат. Ошентип, бир нече мүнөт кетип. Кийинки, суу соолуп жана 1 литрине 60 г туз менен кант анын курсунун кошулат.

натыйжасында суюктук кайнаган жагылгандыктан, уксус ага кошулган, андан кийин эле банкага куюлган, майда бүгүштөрдөн турган укмуштуудай. алар ак ниеттик менен чейин банктар, жылуу жууркан астында өткөрөт.

таттуу

Гезит менюну көп түрдүүлүк Sweet туздалган жашыл помидор. жашыл помидордон килограммга керек:

  • кара калемпир 7 буурчак;
  • 4 сарымсак тиштери;
  • 1 бей жалбырак;
  • 2 косыныз. л. кант;
  • 1 косыныз. л. туз жана лимон кислотасы;
  • ашкөктүн бир нече бутактары;
  • карагаттын жана / же чие бир нече бутактары.
арылтуу банкага түбүндөгү сарымсак жайгаштырылат, бей жалбырагын, калемпир, бутактардан карагат, алча, Fennel. Контейнерлер катуу жумшак помидор. Андан кийин кайнак суу менен толтуруп, жана 10 мүнөткө калтырып.

суу кошулат, туз ага, кант менен жоюлуп, кайра бышыр. Андан кийин, банктар, суюктуктун лимон кислотасы, уксус,: White жана түрмөк куюп кошуу керек. Банктар, астын-үстүн боло түшкөндөй толук муздатуу чейин жыш ткандарды оролгон.

Original Recipes жыйноочу помидор

кышында помидор-жылы чогултулган, көпчүлүк үй, ал эми, чынында эле, озгочо жана пайдалуу Recipes кышында гана даамдуу жей турган эмес, бир үстөлгө камсыз кылуу, ошондой эле зарыл болгон майындагы.

Сиз билесизби? жаңы караганда Балык помидор табигый антиоксидант lycopene топтолуу. Бул, эркин радикалдар адамдын организмине терс таасирин коргойт теринин сулуулук менен жаштыктын жүргүзөт.

Маринатталган помидор, пияз,

туздалган помидор жана пияздан 7-литр кумураларын керек:

  • 5 помидор кг;
  • 3-суу L;
  • пияз 1 кг;
  • 10 сарымсак тиштери;
  • 100, туз жана кант г;
  • сирке (9%) жана 160 мл;
  • 1/2 тамыры хрен;
  • 1 ысык калемпир;
  • ашкөктүн, карагаттын бир нече бутактары.
Адегенде таза идиштерге бардык жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды үчүн керек, андан кийин чуркап жууп, помидор, пияз коюп кеткиле. Tomatoes тулку бойдун боюнча жарадар болот, ошондуктан, алар жарылып жок.

Андан кийин банктар кайнак суу куюп, 10 мүнөт тура жол жана суу кошулат. Ал туз, шекер жана уксус кошуп, бир жарага алып, дагы бир кумуранын куюлган.

Маанилүү! бул куюлган пайда баштады ушунчалык: White зарылдыгын төк.

Андан ары банктар алар басылганда чейин жылуу бурулуп кетип, ачкычты жылышын.

Сарымсак менен маринатталган помидор

One 3 литрлик идиш сага керек болот:

  • 1,5 помидор кг;
  • 2 косыныз. л. туз;
  • 6 кашык. л. кант;
  • 2 сарымсактын орто башчылары;
  • 1 ч. L. уксус кислотасы (70%).

Меш банктардын кызытылып, арылтуу жууп, помидор, суу 10 мүнөткө кайнап куюп толтуруп, даяр капкактарды менен жабуу үчүн керек. Caps мурда беш мүнөт кайнатып.

суу танка алеттен бир туз, кант, уксус кислотасын салып кошуп, дагы бир жаранын алып керек. идиштерге салып, майдаланган сарымсак кошуп, кайноо: White төк. Эми алар түрүп болот. жылуу-жылы банктар салкын чейин өткөрөт.

Маринатталган помидор жана калемпир

туздалган помидор жана калемпир даярдоо үчүн зарыл:

  • 3 помидор кг;
  • 1,5 кг калемпирдин;
  • 10 Laurel кетет;
  • 20 буурчак кара калемпир;
  • 150 кант г;
  • 100 туз г;
  • сирке 50 мл (6%)
  • суу 1,7 литр.

буурчак 5 жана бей өргүүлөрдүн 6 жайгаштырылган төмөнкү литрлик банкага өзгөртүлгөн. Кийинки poocherednoukladyvayut помидор жана калемпир-тилке кылып кесип. суу менен кошо туз, шекер жана уксус кайнап-жылы, козгойт. : White банктар түрмөк дароо жана сактоо үчүн жиберген төгүп даяр.

баклажан менен маринатталган помидор

One 3 литрлик идиш сага керек болот:

  • 1 кг баклажан;
  • 1,5 помидор кг;
  • 1 ысык калемпир;
  • 2-3 Сарымсактын тиштери;
  • 1-жашыл нур (петрушка, укроп, жалбыз, ж.б.);
  • 1 косыныз. л. туз.

Кесилген жана Линейка баклажан биринчи туз чачып, 3 саатка калтырууга тийиш. Анан жакшылап жууп, майдаланган чөптөр менен толтуруу керек.

банктардын түбүндө жыпар жыттуу заттарды, жарым помидор толтуруу керек салып, үстүнөн - тыгып баклажан.

: White кайнак суу, туз, шекер жана уксус кошуу менен даярдалган. Бул суюктуктун помидор жана Баклажандын салгычтарды төгүлүп, жарым сааттай стерилдештирүү. Roll. Түрүлөт.

кызылча менен маринатталган помидор

One 3 литрлик идиш зарыл:

  • помидор (максималдуу толтуруу идиш);
  • 5 лампалар;
  • 1 орто кызылчасы;
  • 2 орто алма;
  • 3 сарымсак тиштери;
  • 5 буурчак allspice;
  • 1-бутагы сельдерей;
  • 1 косыныз. туздарын л;
  • 150 кант г;
  • 1 чай кашык уксус.

Кызылча жана таза кесимчелер. Алма 4 этин жиликтеп бөлсүн. тазаланбаган тартып корки пияз. тукумсуз кумуранын түбүндө Fennel коюп, allspice, сарымсак, сельдерей, андан кийин - жашылчалар.

Бардык кайнак суу куюп, 20 мүнөт кетип. Андан кийин, суу, ага ачуу ичимдик сунуп, туз менен кант, кайнатып, кайра куюп кошуу соолутат. Азыр банктар жылдырып болот. астын жылуу жууркан алдында муздатып калтыруу.

алма менен маринатталган помидор

кышында Delicious маринаддалган помидор таттуу алма кошууга болот.

One 3 литрлик идиш талап кылынат:

  • помидор (максималдуу толтуруу жөндөмдүүлүк);
  • 2 таттуу алма орточо наркы;
  • 3 косыныз. л. кант;
  • 1 косыныз. л. туз;
  • 2 сарымсак тиштери;
  • хрен, ашкөктүн, карагаттын калтырат.
таза кумураларын анистен сарымсак, кашыкка жана карагат жалбырак, помидор, себилген алма сындырым кесинди, пияз бекит. Эки банктардын, кайнак суу куюп, 20 мүнөт кетип.

Андан кийин, суу менен кошо туз менен кант менен аралаштырып банкага, кайрадан жарага алып төктү. Азыр помидор жылдырып жана Мел чейин ороо керек. Ошондон кийин бир муздак жерге сактап калууга умтулушубуз керек.

кара өрүк менен маринатталган помидор

Зарыл болгон ингредиенттер:

  • 1 кг өрүк;
  • 1 помидор кг;
  • 1 пияз;
  • 2-3 Сарымсактын тиштери;
  • 5 peppercorns;
  • петрушка бир нече бутактары;
  • 3 косыныз. л. кант;
  • 1 косыныз. л. туз;
  • Кашыкка 1-барак;
  • 2 косыныз. л. уксус.
Биринчи сен тикен киргени бир нече үчүн помидор сабактарынын жакын керек, ошондуктан, ага кайнак суу куюп, алар жарылып жок. Кийинчерээк банктардын туш бардык жыпар жыттуу жайгаштырылган, помидор, кара өрүк, алардын арасында - пияз шакек.

Андан кийин, контейнер кайнак суу менен толтурулган бир капкак менен жаап, 15 мүнөттөн чыгып. Он беш мүнөт өткөндөн кийин, суу соолуп, ал туз, шекер, уксус кошулат, кайрадан ысып, ошол замат бир кумуранын төгүлүп турат.

Акыркы этап - бул, сугаруу, күл салгычтарды тукумсуз капкактарды. муздак сактоо чейин түйүп жүрдү.

Маринатталган помидор жана жүзүм

3 литрлик идиш учурда сага керек болот:

  • 3 помидор кг;
  • 1 калемпир;
  • 1 ар түрдүү жүзүм;
  • 1 Гадылбек калемпир;
  • 3 сарымсак тиштери;
  • 2-3-Бей өргүү;
  • 1 кесим хрен тамырлары;
  • 3 бутактары укроп;
  • алча жалбырактары жана / же карагат;
  • 1 косыныз. л. туз менен кант.
Алдын ала Акталган, стерилденген кумуралар жана капкактарды. Жүзүм бутак, калемпир үрөндөрдү алып жана бүдүрчөлөр таштады, ысык калемпир бир Гадылбек үрөнүн алып бөлүнүп, шакектерге кыйып жатышат, сарымсак жана кашыкка басчу.

банктардын түбүнө түтөтүлүүчү зат салып, жашылчаларды, анда - жүзүм, таттуу калемпирди бүдүрчөлөр менен аралашып помидор. туз жана кант бардык көрсөтүлгөн сумманын чачсын топ.

Демек, толгон банктар кайнак суу куюп, бир капкак менен жаап, 10 мүнөт тура берди. Анан: White бош болушу керек, бир жарага алып, кайра банктарга төк. Roll жана салкын чейин жылыйт.

кара карагаттын менен маринатталган помидор

Сизге керектүү даярдоо:

  • 2 помидор кг;
  • кара карагат жалбырактарынан бир жуп;
  • кара карагаттын ширесин 300 мл;
  • 1.5-берене. л. туздары жана 3 косыныз. л. кант;
  • 1 суу литр.

Маанилүү! карагат өз өзүнчө даамы бар болгондуктан, кошумча жыттуу зарыл эмес.

Жууп, помидор peduncle менен сайып тиш чукугуч. түкчөлөрдүн Тёмёнкъ тарабында карагат жалбырактары, андан кийин алардын помидорду коюп койду. Кыналышкан салгычтарды.

сууга: White даярдоо кант кошулган эле, туз, карагат, бүлдүркөн ширесин жана жарага алып. Бул кайнап суюк помидор куюп, 15-20 мүнөткө калтырып.

Андан кийин үч жолу: White идиштерин алып салсын, дагы кайнатып жатат. үчүнчү жолу банк чейин жылдырып керек кийин, бир жууркан, аларды жылдырып жана муздай жылытуу калтыруу.

кышында помидор литрлик банкага жабуу сунуш кылынат, алар тез эле жеп, бирок бир чоң үй-бүлө үчүн да жакшы 3 литрлик контейнерлери пайдаланууга болот.

Маанилүү! анткени туз жогорку мазмундагы туздалган помидор чеги керектөө жүрөк-кан тамыр системасынын жана бөйрөк оорулары менен ооруган адамдар үчүн болушу керек. Сиз ошондой эле аллергиялык аракеттеринин жакын тургандардын сак болушубуз керек.

технология marinating жана стерилдөө банктардын так сактоо боюнча жарылышы эмес, ошондой эле продукт начарлап эмес.