Ызгаар чөп

Кышында чөп кантип даярдоо жана сактоо

Жашылдар биздин тамактардан даам берет. Сиздин столдо катышкан чөптөрдүн үчүн жайында гана эмес, кышка даярдык көрүүгө, жалкоо болуп жүрбө! Мындан тышкары, жаңы органикалык чөптөр менен кышка карата даярдык сиз нитраттардын пайдалануу менен өстүрүлгөн өсүмдүктөрдү бергиле, жана акчаларын сактап калууга мүмкүнчүлүк берет. жыйноо ар бир ыкмасы жашыл жана чогултуу жашылчадан жасалган катары пайдаланууну билдирет. толугу менен жаңы чөп даамын жана түзүмүн коргоого жөндөмдүү болууга эч кандай сактоо методу бар, бирок башкаларга караганда жакшыраак иштей турган бир нече ыкмалары бар. сиз үчүн ыңгайлуу кандайдыр бир ыкмасын колдонгула!

сактоо үчүн чөп чогултууда

Чөптөр эле гүлдөө алдында түшүм алынышы керек. Бул мезгил аралыгында, алар абдан назик, жапжашыл жана маанилүү мунай жогорку суммасын камтыйт. Бул бүчүр өсүмдүктөрдүн убакта бардык күч-гүл жана үрөн түзүүгө багытталган жаткандыгы менен байланыштуу. гүлдөө кийин, чөп-чарлардын көбү өз даамын жоготуп же аларды жек көрүп калган. жыйноочу чөп күнү мыкты жолу - эрте мененки шүүдүрүм бууланып жатканда, же кечинде. ашкөк гана жакшы кургак аба ырайы керек чогулткула. Сиздин парниктерде, же зарыл майлар жоголгон жууп, жок кылгыла. Көптөгөн ашкөк, айрыкча, петрушка, көк пияз, жалбыз жана Oregano, мезгил-мезгили менен жаңы пайдалануу үчүн талап кылынышы мүмкүн.

Маанилүү! Сиздин бакча түшүм текке кетире көрбө! өсүмдүк жылдык болсо, топурак сызыкка, аны кесип. Бирок узак турган жашыл болсо, тулку бойдун жарымынан көбүн кесип эмес, бул - гүлдөгөн жашыл кайталап камсыз кылат. Ошентсе да, бул эреже кээ бир өзгөчөлүктөр бар. бардык тобун эле тамыры ылдый кесип, эгерде үй-бүлөнүн жалбыз (анын ичинде лимон төрөттөн) көптөгөн түрлөрүнүн натыйжалуу өсөт.
чогултуу абдан мыкты ашкөк жана, адатта, жетилген убакыт төмөнкүлөр:

  • Петрушка - (жылынын кандай убагында болбосун) жетилген, жалбырактары пайда кийин;
  • кинза - бутактары 8 жетти саман кийин чогултулган болот - бийиктиги 12 см;
  • Oregano (райхон): мыкты-жыюу маалы - Жайдын орто чени;
  • Розмари жылынын кандай убагында болбосун түшүм болот;
  • Sage - өсүшү биринчи жылы гана бир аз жыйнап, экинчи өсүп жаткан убакта, ал эми келечекте - жыл бою жана каалаган убакта алынат;
  • лимон, жалбыз даба, ангина - жылынын кандай убагында болбосун, жакшы эле гүл чейин;
  • укроп, анистен жана зиреден кориандр - кынында түсүн өзгөртүү баштоо;
  • Lavender, ромашка, эстрагон - өсүмдүктөрдүн гүлдөп жатат, алар гүл толук ачып чейин түшүм алынышы керек, ал июлда башында баалуу болуп саналат;
  • Мындай chicory жана Ginseng эле тамыры мөмө өсүмдүктөр жай айынын аягында же күзүндө казылып керек.

Айрыкча, жашыл кургатуу

абада кургап - кантип кышында парниктерде үчүн абдан популярдуу жана жөнөкөй жолдорунун бири. Бирок бул ыкма өтө бышык болот. Чөптөр салыштырмалуу, ошондой эле, алардын майын, даамын жана сапатын сактап калат. Бул ыкма бир аз нымдуулугу менен чөпкө мыкты иштейт: укроп, майоран, Oregano, розмарин, бышырып, акылмандын жана көкөмерен. Бул чөптөрдүн мыкты даамын сактоо үчүн, сен аларды табигый кургатуу керек.

Маанилүү! мешке же микротолкундуу мешке, күн кургатуу ыңгайлуу жана тез кандай сезилиши мүмкүн (ордуна). Бирок бул сунуш кылынбайт; колдонуу ткайсы ыкмалар акыркы чара катары гана. Бул кургатуу ыкмасы чөптөр өтө көп даамы менен түсүн жоготуп, анткени, чөптөрдүн мунай мазмуну жана даамын азайтат.
кышка чөп кандай кургатууБиринчи тандоо:

  1. дарактын жанында төмөн жалбырактары, ошондой эле кургак, саргарып кеткен, тагы оорулуу жалбырактарды алып салуу.
  2. Алардын өз багына чөп жана алардын таза ишенет чогулткан болсо, жөн гана акырын ашыкча топурак жана курт-кумурскаларды жок кылуу үчүн, аларды түшүрө албайт.
  3. Зарыл болсо, кылдаттык менен муздак суу менен, ар бир бутак жана жумшак сүлгү менен кылдат кургак жуушат. жакшы аба айлануу чөп берет, ошондуктан, алар тез эле кургап болот. Wet чөптөрдү өчөт.
  4. Андан кийин, 3-4 бутактарынын чакан уятсыз ыпыр-жылы парниктерде шилтеме резина тобун же жипти байлап, жарык, топурак жана башка зыяндуу газдар менен корголгон кара, жакшы желдетилип жерде, өөдө-ылдый кылып асып керек. Тирөөчтөр аны кургатат катары азаят жана чайыр уятсыз болуп калышы мүмкүн. Ошондуктан, мезгил-мезгили менен өчүрүү жашылча түртүп жок экендигин текшерет.
  5. Ар бир күн, көктүн же зыянкеч курт-кумурскалар (жөргөмүш) белгилерин чөп текшерет. Зарыл болсо, жараксыз болуп жалбырактарын алып салуу. көктүн кыпындай жышаандарды көрсөтүп бардык кургатылган чөп алып бер. Структурасы жакшы кургатуу байкоо үчүн мезгил-мезгили менен унуткан эмес, алардын ашканасына ылайыкташтырууга.
  6. Кургатуу сиз жашаган жерге жараша, 2-3 жума талап кылынат - нымдуу климат дагы көп убакыт талап кылынат.

Экинчи өзү. Сиз парниктерде илиш үчүн орун жок болсо, же кандайдыр бир себептен улам, сиз кургатуу биринчи жолду туура эмес, - кем эмес, пайдаланууга жашыл технологияларды натыйжалуу кургатуу:

  1. Эле тулку жалбырактардын бөлөт. гана жакшы дени сак жалбырактарды чогултуу.
  2. Spread ак кагаз же кагаз сүлгү боюнча бир катмары менен кетет. А жакшы алдын ала кургатуу үчүн атайын бетин даярдоо: дакиге менен жабылган жыгач каша; кездеме сунуп же замбилдерге сетка; электен колдон.
  3. жакынкы апталарда кургак жалбыракты желдетүүгө уруксат берүү.
Кыш үчүн кургатылган чөп кантип сактоо жана колдонуу керек? катуу мөөр контейнерлерде ашкөк дүкөнүн кургатып, кийин, бир кумуранын же чапталган баштык. , салкын, кургак жерде парниктерде сактап, жабып корголот (мисалы, кара ашкана Муздаткычта) кыл. жалбырактары бүт сактала турган же сактоонун алдында аларды жарып болот. Анткени силер жалбырагы баарын таштап, эгерде Чөптөр көбүрөөк даамын сактап калат. Ошондуктан аны колдонуу дароо чейин (колу менен же үбөлүк менен) чөп тарт жакшы.

Сиз билесизби? Кургатылган ашкөк эки-үч жылга чейин сактаса болот деп эсептелет, бирок, чындыгында, алар бир жылдын ичинде колдонуу керек. Андан тышкары, тамак-аш менен колдонуу даамдуу жана жагымдуу болот. Чөптөр алардын түсүн жана жытын жоготот.

тез жана пайдалуу жолу - иштебей ашкөк

Кургатуу жашыл - жакшы жол, бирок натыйжалуу эмес жана бийик нымдуулугу менен өсүмдүктөр үчүн ылайыктуу эмес. Сиз кургатуу үчүн убакыт мурда көк дат менен капталган чөптөр. мисалы, райкан, chives, лимон даба, жалбыз жана эстрагон катары чөптөрдү сактоо үчүн, жакшы ыкмалардан жаңы катыруу болот. Frozen ашкөк, алардын негизги майлары сактап калат. жыпар жыттуу кургатылган чөп айырмаланып, ошондой эле мүмкүн болушунча көп куткарылат жыты көбүрөөк болуп калат.

Сиз билесизби? Frozen ашкөк жаңы чөп сыяктуу эле жараша колдонсо болот. кандайдыр бир башка жол менен кышында жыйналган чөп, мисалы, оң мүнөздөмөлөргө ээ эмес. Мисалы,ushenye ашкөк жаңы чөптөр көп топтолгон. жаңы жашылчадан жасалган кашык ордуна жанакургатылган чөп 1 чай кашык колдонуу.

Жөнөкөй бир калыпта

Укроп, chives, жалбыз, райхон, Oregano, Сэйдж, бышырып, эстрагон жана ангина - мунун баары маданияттар алты айга үчүн чөп сактап кала турган жакшы түзүмүн жана жакшы zamorazhivayutsya.Obychnaya кар көчкүсү жана өтө эле көп күч-аракет жумшоо талап кылынбайт; бул жөнөкөй жана тез болуп саналат:

  1. Зарыл болсо, парниктерде (жашыл пияз кесип) байланыштуу жалбырактардын бөлүп кагаз сүлгү менен аларды кургак же кургак жол жуушат. абсолюттук кургактануусун жетишүү керек эмес.
  2. Spread тоңдургуч бир банк жайылмасында жана жерге бир катмары менен кетет. Чөптөр түнөп токтотулган.
  3. Андан кийин ар кандай желдетилчү пластик контейнерге же желдетилчү пакетте тоъдурулган жалбырактарын кой.
  4. тоңдургуч Корообуздагы кайтып, кийин пайдалануу үчүн, аны сактоо керек. а суукка кийин жалбырактар ​​бириге албайт.
  5. анын көрүнүшү начарлай башталганга чейин бир нече ай бою жаңы чөптөрдү колдонуу.
Маанилүү! айрыкча, кийин, сиздин konteynery.Posle иштеп белгилөө үчүн унутпа, чөп абдан окшош, ал тургай, ушул сыяктуу даамдарды болушу мүмкүн. Ошондуктан, белги жана датасы ар бир контейнер талап кылынат.

кирпичи

музда улуу жай үшүп менен жаңы чөп узак сактоо үчүн. Кандай гана жөнөкөй музда кышында парниктерде үчүн кылышат? Ызгаар тартиби:

  1. Зарыл болсо, парниктерде жуушат. Кургатуу зарыл эмес.
  2. Бир мүнөткө кайнак суу сактоого: Жашылдар оозумун биринчи керек. Андан салкын жана экини.
  3. Жарым музда суу ташыгычты толтурат. Анын ордуна, суу, кандайдыр бир жууса да болот.
  4. сууга майдаланган чөп коюп көргүлө. жашылча пайда болот, бирок келечекте биз аны туура болот. Жарымы толгон жайма тоңдургуч салды.
  5. Эртеси күнү, сен суу парниктерде жаап үчүн каналдардын суу куюп керек.
  6. катуу абалда мазмунун коюну тоңдургуч кайра ташыгычты кайтуу.
  7. Даяр кубики эки жумадан бери тоңдургуч менен чапталган контейнерге же баштыксыз, дүкөнгө кирип, өткөрүп берүү.
  8. Кубики колдонууга даяр. Сүйүктүү ысык тамак үстүнө таштасын.
Маанилүү! металл же айнек таранын тоңуп калган баягы колдонууга болбойт. кубики колдонууга чейин эрип жол бербегиле - жөн гана даярдалып жаткан тамак кошуу.

май ызгаар ашкөк

дүкөн чөп дагы бир сонун жолу - андан муз куб жайылмасында селейип турган жашыл зайтун майын, аралаштыруу менен пастасын даярдоо. Бул ыкма соолуган жана алда канча жакшы чөптөрдүн жыпар сактап азайтат. Мына ушинтип, мөмө, адатта, райкан, жапалак көкөмерен, петрушка жана акылмандын. тоңуп калган жашылча (май), же май колдонуу үчүн. Ошентип, муз куб жайылмасында майдаланган чөп салып, бир аз май менен толтур. Бардык контейнерлер кургак болушу керек.

Сиз чөптөр көп болсо, бүт азык редакторунда же Комбайн кеткенде, куйду чыйратылган жанчып бир нече аш кашык кошуп. музда жана Батыш үчүн каналдардын бул аралашмасын өткөрүү. Freezing бир түнү талап кылынат. узак мөөнөткө сактоо үчүн мөөр басылган идишке же пакеттеги баягы өткөрүү. Сиз буга чейин жаңы чөп колдонулган бардык тамактар ​​менен кошуп, керектүү деп баягы колдонуу. Кубики, барабар өлчөмдөгү музда караганда тезирээк тоъдурулган мунай негизделген эритинди. кышка чөп нөлдөн ыкмасы көп тамак бышырып болот. Мында бир: майдаланган петрушка жана Изображение сарымсак кошулган каймак Mix - кара нан менен бирге абдан даамдуу жана кооз сала айланат.

Маанилүү! Бул жашыл, анда ал зайтун майы кошулган суу бир тамчы болбошу керек унутпашыбыз керек. Болбосо, бактериялык булгануу коркунучу чоъ.

Harvesting жашыл туз

чөп сактоо үчүн эски модада ыкмасы туз менен кышында жашыл preform болуп саналат. Бул ыкма райхон, розмарин, эстрагон, майоран, жапалак көкөмерен сыяктуу чөптөрдү сактоо үчүн ылайыктуу болуп саналат, бирок ал ошондой эле жыпар жыттуу чөптөр менен жагымдуу даамы болушу мүмкүн. Salt узак мөөнөттүү пайдалануу үчүн жакшы чөп сактап калат. Мындан тышкары, туз жана чөптөрдүн аралашмасы турган татымал катары кулинарияда колдонсо болот. Туз орой майдалоочу же кадимки тамак-аш болушу мүмкүн. Жалпысынан алганда, туз жана өсүмдүк үлүшү болуп төмөнкүлөр саналат: 200 1 кг жашыл масса туз ж. чопо же айнек идиштер колдон. кышында Process preform жашыл туз:

  1. идиш түбүндөгү бирдей туз катмарын (2 косыныз. L).
  2. Сиздин жаңы чөптөрдүн жука катмарын кошуу, андан кийин дагы 2 косыныз. л туз. Ошентип, толтуруу контейнер, туз жана таза жашыл катмарларын тагышты идиш чейин толгон. Layers бекем салынышы керек.
  3. жогорку катмары толугу менен туз менен жабуу зарыл.
  4. контейнерди жаап, даамдар 4 жума бою байлаткан берет.
Же болбосо, корулдак жер туз чөйчөктөн күнүнө жемиштерден 6 аш кашык кошуп, бир Комбайн аралашпайт. желдетилчү контейнерлерде туздуу чөп болгула.

мунай preform үчүн колдонулган

Чөп менен мунай - Конокторго таасирлентүү үчүн мыкты жолу. Бул мунай даярдоо үчүн жеңил болот. Мындан тышкары, сиз чебер жүзүмчүгө, алардын жетишкендиктерин көрсөтүүгө мүмкүнчүлүк бар.

чөп мунай

"Ашкөк" жана "жыпар жыттуу" көп учурда синоним катары колдонулат ортосунда маанилүү айырмачылыктар бар. Чөптөр чөп өсүмдүктөр жана жыгач эмес же жыпар жыттуу аз санда колдонулат, жалбырактары бар. Жыпар жыттуу тамырлар, гүл, мөмө-жемиш, үрөн же кабыгынан алынган жана негизинен майда өлчөмдө колдонулат. Herbal майлар - бул, жаңы чөп менен татытылгандай, башкача айтканда, зайтун майы,-жылы. ар кандай түрдө колдонулган Herbal майлар; колдонуу абдан көп. Herbal майлар гана, тамактын даамын жана түзүмүн кошуу мүмкүн эмес, ошондой эле антиоксидантка, топуктуу, минералдык булактары, ошондой эле өзгөчө дарылык касиетке ээ болуп саналат. Essential майлары Тери үчүн Аромотерапия жана массаж колдонулат.

Essential майлары өсүмдүктөрдүн көп талап кылат. Алар абдан бай курамын жана даамы катары, пайдаланууга чейин суюлтуу керек. Herbal майлар ким үйдөн кыла албайт. алдын ала эмне үчүн жакшыраак, анда чөптөрдүн жыты жакшы мунай соруп жатат. муздаткычка бул май бергиле бир айдын ичинде болушу мүмкүн, жана тоңдургуч боюнча - үч айга чейин.

чөптөрдүн мунай мунун

Жатты майлар - өсүмдүк майына негизделген тундурмалары болуп саналат. акчанын учурунда жыпар жыттуу зат менен клеткалар жок кылынат, ал эми негизги мунай завод чечүүгө киришет. Майлуу: Spar - жөн гана өсүмдүк майлары тазалоого (зайтун, күн карама жана башка) эмес, ар кандай өсүмдүктөрдүн өзгөчөлүктөрү. мунай Infusions өндүрүү чөптөрдүн жана жыйымдар боюнча да таза жана кургак жашылча болушу мүмкүн. мунай каражаттардан үчүн жакшы төмөнкү чөп бар: райхон, кинза, Жалбыз, жалбыз, майоран, Oregano, розмарин, бышырып, эстрагон, ангина. Ароматизиран майлар жонокой даярдалган; зарыл болгон даярдык - 2 саат.

даярдоо:

  1. Сиздин жаңы чөптөрдү жууп, аларды толук кургагандан көрөлү.
  2. кооз кумураларын же башка контейнер даярдан.
  3. чөпкө кумура кой. Сиз чөптөрдүн көп кереги жок болот. Бир же эки бутагы жетиштүү болот.
  4. Кошумчалай кетчү нерсе, жылуу-жылга чейин аз жылуулук май жылытуу.
  5. идиш, үстүнө зайтун майын куй.
  6. көрүү кылдат муздатып алыъыз.
  7. кумураларын жумула жабуу.
  8. түздөнтүз күндүн салкын жерге колдонууга чейин болжол менен бир жума куюуга менен контейнер койду.
Маанилүү! Ар дайым таза, кургак чөп жана стерилденген идиштер менен иштешет. Homemade майлар жок эки айдан көбүрөөк үчүн пайдалануу керек.

сактоо жашыл

Кан - бир жолу, бир же башка себептерден улам кышка кургатылган же тоъдурулган чөп мүмкүн эмес адамдар үчүн. Canned жашыл бардык жерде жана ар кандай температурада сактоого болот. Бирок, бул ыкма жашыл аз Vitamins сакталат. атайын тамак шилтеме берүү менен кыш мезгилинде келип жашыл preform жараянын карап көрөлү. мисалы, укроп, петрушка, укроп, жашыл салат жалбырактары сыяктуу суну- тема чөптөр үчүн. 1 кг Pickling азыктарын жашыл үчүн чөптөр, 1 литр суу, 100 туз г. Даярдоо туздалган чөптөрдү: идиштерге салып тандоодо, өсүмдүк жыйындысы. ашкөк тузга кайнап куюп, 20 жашка чыланып - 25 ° C 2-3 күн. Zakuporte банктар салкын жерге жашыл жамынып жана азык-түлүк сактоо менен.

Ошондой эле, Pickling мисалында жашыл Asparagus сактоо жараянын карап көрөлү. Asparagus - көп жылдык жапайы өсүмдүк; жаш бутактары чогултуу. Asparagus дароо сорттолгон: ийри жана сынган бутактары абдан кыска тарабынан бөлүнүп, кесилген жабыркаган, уйпаланган бөлүктөрү. Андан жашыл кылдат муздак сууга жууп. Андан тышкары, ар бир учуу катмарын сактоо, 10 см узундуктагы кесип жана стандарттык айнек идиштерге салып тигинен жайгаштырылган. Качан Asparagus сактоо жетиштүү назик түзүмүн жана мыкты даамын сактап калат.

Көрүнүп тургандай, сенин чөптөр жогорку сапатын жана даамын сактоо үчүн узак убакыт бою көптөгөн жыйноо ишенимдүү жолдору бар. Кыштын үчүн түшүм парниктерде жашылчаларды үчүн ыраазымын, - жана жашыл жыл раундунун жыты болот!

Video Watch: The Book of Enoch Complete Edition - Multi Language (Март 2024).