башка көптөгөн өсүмдүктөр сыяктуу, parsnip Бул көптөн бери, анын пайдалуу, ал тургай, дарылык касиети менен белгилүү болду. Бул workpiece көптөгөн жолдору бар экендигин аныктаган. Parsnip Recipes жүрөк, кан тамырлар жана системасынын органдарынын оорулары менен жапа чеккен адамдардын өзгөчө кызыктуу болот. Мындан тышкары, өсүмдүк заара чыгаруучу каражат катары кызмат кылат, жана коликасында биринчи жардамчысы болуп саналат, ал эми кээ бир адамдар, адатта, атүгүл чач жоготуу алдын алуу үчүн колдонулат.
Мындай ар түрдүү көлөмү parsnip кыш мезгилинде анын туура сактоону талап, бул сонун өсүмдүк жыйноо ыкмалары, биз мындан ары да сүйлөшөбүз.
кургатылган parsnips
Бүгүнкү күндө көп сандагы ар түрдүү сактоо параметрлери жашылча бар, же мөмө жемиштерди, бирок, улуу жана ишенимдүү кургаткан. Ал тургай, энелерибиз ушундай жол менен кышка даярдык көрүп, ал суроонун жообу: "кышкы parsnips кантип даярдоо керек?" Аны менен башталышы керек.
тамыры өсүмдүктөрүн күзүндө керектүү көлөмүн казып, аларды муздаксууга жууп чакан топко кесип (атүгүл майда-дан алып салуу үчүн зарыл болгон), (бир канча миллиметрлик бир) жана кургатуу үчүн бир катмары менен түптөлөт. кургатуу бир нече жолдору бар. Кээ бир үй кожойкеси мешке кургатылган parsnips артык, башкалары жакшы жарык терезеге алып кетип, ал эми ошол эле учурда башкалары жөн эле үзгүлтүксүз кургатуу үчүн кенен асып кирбеген менен workpiece кой.
Эгер мешке же микротолкундар кургатып аткарууга чечим болсо, температураны артынан шектенбесек болот (Ал өтө бийик эмес болууга тийиш)Катары чөйрөлөр гана өчүрө аласыз. Меш эшик дайыма тамырын козгогон, ачык калтырып, жакшы. бөлмө температурасында бир аз кургатылган parsnips үстүнөн кемчиликсиз "жүрө" алабыз, анткени сөзсүз аягына чейин иш алып.
Тандырга жок өсүмдүктөр кургатып жараяны, көбүрөөк убакыт талап кылынат Бирок, акыркы продукт сапаты жогору болуп калышы мүмкүн. Ошентип, күн менен кургатуу parsnips калтырып, сиз байкоо көп убакыт керек болот.
өсүмдүк талап пайда болот кийин, дагы бир жолу ушундай кийиндирсе, кылдаттык менен жылынып, аны жиберип, ал толугу менен сууйт кийин, таза айнек идишке workpiece жатып, кара Муздаткычта салып гана жок болот.
Маанилүү! азык-түлүк мең баштоо үчүн, тамырлары кургап, банктар жакшы катуу мөөр жумула жатат: металл же пластик.
Эгер кургатылган parsnip сапатын күмөн болсо, кыштын орто бул түкчөлөрдүн чыгып, аны алып, дагы бир камырды мешке кургатылган мүмкүн (10 мүнөт жетиштүү болот). Ошентип, нымдуулук жана шамал гана эмес, жок ала аласыз, ошондой эле мүмкүн болуучу зыянкечтерди жок кылуу.
кургатылган өсүмдүктүн жалпы сактоо жолу бир жылдан кийин, убакыт parsnips ашуун жылдан бери өзүнүн дарылык касиетке (кургатылган тамыры жемиштер да А-жылы, минералдык туздарды, шекерди, digestible карбонгидрат) жоготот ашпоого тийиш.
иштебей parsnip
Жакында эле кыш мезгилинде (анын ичинде parsnips) мөмө өндүрүү эъ оъой жана абдан арзан жол менен, алардын жай баштады. Биринчи караганда, бул иш кыйын эч нерсе жок, бирок ар бир маданияттын бир нече айырмачылыктары бар.
Мисалы parsnip катыруу аллы бла, аны кылдаттык менен жууш керек, аштоолорго таштап, жакшылап кургак. Андан кийин, мөмө-жемиш, силерди отургузам, колдонууну пландап кандай көз каранды болгон чакан, антпесе, көлөмү боюнча кирип жок болот. келечекте, анткени шорполорду даярдай турган болсо, анда ал, антпесе мыкты 1-1,5 см * 1-1,5 см же parsnip туурасы 0,5-1 см-тилке кылып кесип болуп саналат.
тоъдурулган parsnips акыры шорпо айланып учурда, ал кетүү зорго же ири тыйын катыруу. келсе, бир калыпка жип тамыры менен тажрыйба алышат.
бир калыпта кармоо үчүн сумкасына салып parsnip тилинген жана бекем, аларды жабуу, Алдын ала бошотуу ашыкча аба Ошол.
Маанилүү! Бардык даана пакетте Эгерде ал тез жана натыйжалуу суукта жетишүү кыйын болот, эки кабат максимум бөлүштүрүлүүгө тийиш.
Тоъдурулган жашылчаларды Эртеси күнү колдонулган, баштыкка музда керектүү санын алып мүмкүн.
тоъдурулган түрүндө Пастернак шорпо же шорпо жана сүйүктүү соустарды түзүү же салаттарды бир бөлүгү катары колдонулат.
туздоо parsnip
Сиз сактоо менен Tinker көбүрөөк көнүп жатса, анда биз рассол parsnips сизге сунуш. тамыры бир килограмм үчүн бул максатка жетүү үчүн, бир даана жыты жок, туз жана өсүмдүк майы, 250 грамм керек. жакшы кол жуу салтын баштоо жана денеси тамыр тазалоо жана толук кургагандан кийин уруксат берүү үчүн.
Андан кийин майда жара же сызыктар (мурунку элестетет эле) аны бөлүп-бөлүп, туз менен аралаштырып, стерилденген банктар жайылып. бирдей бир кесим эт кесип жана зайтун майын куюп, үстүнө Ошондуктан идиш мазмуну 10-15 мм чагылдырып жатат деген. Бул кумураларын мөөр жана караңгы салкын жерге коюп, бир гана калууда.
Шорпо кийинип
Биринчи parsnip артык ал үйдө биринчи жолу, албетте, бир салат болуп өсүмдүктөрдү сактоо ыкмасын жагат керек. Мындай учурда, сүйүктүү тамырынан тышкары, силер да петрушканын, сельдерей, Fennel жана кылдаттык менен жууп, тазалап, кургатылган жана узундугу 4-6 см жиликтеп бөлсүн ким керек. Жашыл 1 кг жалпы туз 600 грамм керек.
Сабиз (ошондой эле көп толтурган үчүн колдонулат), сельдерей жана parsnip торун, туз кошуп, жакшылап аралаштырып, чакан идиштери, түзүмү, кашык жакшы тапталган мазмунун салып, жанына коюп койгула. Ар бир идиш кийин пергамент кагазы менен жаап, муздаткычта сактоо жайгаштырылган.
Сиз билесизби? өсүмдүктөрдүн мүнөздүү өзгөчө жыт май кислотасы, анын курамы oktilbutilovogo Эстердин катышуу натыйжасы болуп эсептелет.
Parsnip чыгы
Көпчүлүк учурда, аялдар сактоо parsnip жогоруда ыкмаларынын бирөөсүн колдонуу, ал эми кышка өсүмдүктөрдү даярдоо мүмкүн ага бир-ууууууу-даярдоо. тамырынан 500 г, 200 помидор ширесин же пастасын грамм, 50 мл күн карама (зайтун болот) май, сирке 100 мл туз 2 чай кашык керек. Ошондой эле кээ бир жыпар жыттуу заттарды даярдоо керек - бир нече бей жалбырактары жана gvozdichek.
агын суу астында жууп жатат parsnip баштоо үчүн, андан кийин аны жумшак болуп калат чейин, андан кийин чейин, кайнап жаткан сууга жана орто ысыкта ашуун тамак жайгаштырылган. жашылча каалаган шартын жеткенден кийин, Комбайн, аны алып, бажыканадан (сиз экранды, бирок, бул учурда, жараян бир топ ары силерди кабыл алам колдоно аласыз). Андан кийин, алып келген массалык казанда төгүлүп турат, бардык калган ингредиенттерди кошуп, аны өрттөш үчүн эмес, кээде козгогон, жарым саат бою жылытуу жол берген.
Бул убакыт өткөндөн кийин, дагы бир жолу parsnips жылмакай чейин бажыканадан, аларды зорго пастерлейт банктарга чыгы, төк. кызмат чейин, жакшы бир аз күн карама майын кошуп, каймакты же сорпону.
Сиз билесизби? Байыркы убакта, parsnip жыныстык ишин козгоо үчүн негизги курал катары колдонуп, боор, бөйрөк жана ичеги коликасында бир нестендирме катары, табитти жогорулатуу, ошондой эле көзүмө менен мамиле кылган.
Мындай пайдалуу parsnips дайыма колунан болот, анткени жогоруда аталган ыкмалардын кайсы бири, кышында топуктуу каражаттардын жетиштүү суммасы бөлүгүнө карата жардам берет.
