топуктуу толук спектри менен Fresh, crunchy бадыран дайыма Балык чыгаруу жүзүнө жайылып, өкүмчүлүк кылат. Тилекке каршы, жаңы бактагы туура сактоо абдан бат майдалашат башталат жатат. Бул учурда өндүрүү - тез арада таза, ал эми жашылча-жемиштерди жеп, мүмкүн болсо, же болбосо, аларды сактоо үчүн жаңы жолду таба. Бактыга жараша, көп жылдар мурун бадыран узак убакыт бою таза болууга мүмкүндүк берүүчү жөнөкөй ыкмаларды ойлоп табышчу. Биздин көрүүгү текшерип жана бүт кыш үчүн жаңы помидорлорду сактоого кандайча жардам берерин карап чыгабыз.
узак мөөнөттүү сактоо эрежелери бадыран тандоо
сактоо үчүн бадыран тандоо боюнча милдеттүү талаптарды карап көрөлү. Биринчи кезекте жаңы бадыран болушу керек. Биз сактоо сайтына жайыбыздан бактагы транспорт азайтуу керек. бөлмө температурасында жатмакмын, 3-4 күн, бадыран узак мөөнөттүү сактоо үчүн буга чейин эле жараксыз. соода жерлерде боюнча помидорлорду тандоо, ал жашылча бүт партиясын абалын эске алуу зарыл. бүт продукт жоготту окшойт, анда Zelentsy айырмаланып айрым жыйынтыктарын, тандоо жок, - алар да тездик менен начарлап жатат. 
Сиз билесизби? сөз "бадыраң" грек аркылуу "жетиле элек" деп, "быша элек ". Ошондо чындык, андан ары толук мөөнөтү учурдан баштап бадыраң - бул жакшы болот. жаш Zelentsy жумшак корки, чакан жана жумшак уруктар, сергитерлик даамы.Бадыран, ошондой эле кемчиликтер жок болсо жана бузулуу эркин болушу керек. Болбосо, көп убакыт жемиштери сакталбайт.
Дагы бир маанилүү талабы - жалгыз ылайыктуу жер түрлөрү. тыгыз орган жана көбүк корки бадыран жакшы сакталып жерге. Тескерисинче, жапан дене жана жука тери күнөскана сорттор жаңы бактагы узак мөөнөткө сактоо үчүн толугу менен жараксыз.
эксперттер тажрыйбасына таянып, ал мыкты бадыраң түрлөрү Мичал жана Ломбарды сакталат. Ошондой эле мөмө-жемиш сортторунун dlinnoplodnyh биздин талаптарга жооп бериши керек:
- парад;
- атаандаш;
- Sadko;
- бадал;
- Nerosimy 40;
- Nezhinskii 12;
- Nijinsky жергиликтүү.
муздаткычка бактагы сактоо өзгөчөлүктөрү
Сиз атайын билими жок туруп муздаткычка помидорлорду өткөрөт, анда алар бир гана 3 күн бою таза бойдон калууда. Бирок, суук аба ырайынан улам бактагы бир кыйла узак мөөнөттүү сактоону камсыз кылууга жардам берет, бир нече жөнөкөй эле сырлары бар. Андыктан, келгиле, ал муздаткычтан помидорлорду сактоо карап көрөлү.
помидорлорду үшүп
бүт тоъдурулган жашылчаларды көрүнүшү начар. калыптандыруу жана текстура толугу менен жок болот. бырыш жана жумшак жана алардын даамы начарлап болуп Zelentsy. Ошондуктан океандардан алдында бадыран чакан бөлүктөргө бөлүп кесип алуу керек. жашылча-жылдан бери алардын кууруйт даамын сактап калат. Мындан тышкары, бул жол менен токтотуп бадыран колдонууга чейин чөгүүлөргө талап кылбайт. Ошондуктан, суукта - жаңы ары помидорлорду үчүн кандай кемчиликсиз бир алгылыктуу жолду. Бирок океандардан туура ыкмасын ылайык иш кылганга аракет кылам. Бул чакан, антпесе, же орточо салып жашылча кесип зарыл. Андан ары кыскартуу бекем сыдырма менен атайын баштыктарга жайгаштырылган керек. тоңдургуч сакталган пакеттерди жөнөтүү. Бул продукт салаттарды же таштандыга колдонууга ыңгайлуу болуп саналат.
муздаткычка бактагы суукта туруп сактоо
Кийинки, мыкты муздаткычка помидорлорду кандай сактоо үчүн мүмкүнчүлүктөрдү карап көрөлү.
- суу. муздак булак суусу менен жайма же табак, төмөн бадыран (тик куйруктары ылдый). Суу гана 1-2 см жемишин. Zelentsy табак муздаткычка сактап коюу үчүн (өсүмдүк уячадагы менен) камтууга тийиш. Суу күн сайын өзгөртүү үчүн баалуу болуп саналат. суу бадыран жутуп ным табигый чыгымдын ордун толтурууга болот. жемиштер 4 жумага чейин жаңы чыгып калууда.
ошо. өзүнчө пластикалык мүшөккө же Тасмадагы ар бир жемиш ороп. Андан кийин, ал муздаткычтан помидорлорду кой. Мындай сактоо ыкмасы кыйрашына да төмөндөтөт ным көлөмүн азайтып. Бадыран 10 күнгө жаңы турушат.
ошо. өзүнчө пластикалык мүшөккө же Тасмадагы ар бир жемиш ороп. Андан кийин, ал муздаткычтан помидорлорду кой. Мындай сактоо ыкмасы кыйрашына да төмөндөтөт ным көлөмүн азайтып. Бадыран 10 күнгө жаңы турушат.- кагаз сүлгү менен ороп - жаңы бадыраң сактоонун дагы өзү сыйкыр. Zelentsy эки жумага толугу менен таза бойдон калууда. кагаз сүлгү (орогон орогучту гана) жана басуу борборунда бадыраң кой, анан ошо менен келтирген. Ар бир жакшы түшүм алыш үчүн, бул жол-жобосун кылгыла. Азыр, муздаткычтан оролуп, бактагы менен "баштык" үчүн унутпа. узак убакыт бою кагаз сүлгү менен курчалган Чийки бадыран, кургак бойдон калууда. Бул таасир улам сүлгү түйүлдүк бетинен суу жутулушу менен ишке ашат. Бул жаңы бадыраң сактоого жардам берет ным көлөмү төмөндөйт.
- жумуртка ак. Бул методдун иштеп принцип мурунку нускасына окшош. ным пайда болуусуна жол бербейт бадыраң пайда болгон тасманын үстүндө улам жумуртка ак. жемиштер жууп, кургак, териге зыян үчүн эмес, аракет кылып, кылдат болушу керек. Ошол эле учурда, биз чийки жумуртка алып, сарысы Ак бөлөт. Кийинки, көйнөк бадыран белок. муздаткычка даярдалган помидорлорду болгула.
Маанилүү! муздаткычка бирге бадыран же жашылча-жемиштердин жанында сакталган мүмкүн эмес, этилен (алма, банан) өндүрүү. Бул буюмдар кирет: помидор, алма, банан, алмурут, шабдалы, өрүк, банан.
жертөлөдө бактагы сактоо шарттары
баррлдин агын бадыраң сактоо үйрөнүү үчүн, биз окуй. Бадыран кадимки жыгач чектерге жер төлөөдө сакталган болот. Бул үчүн ал бактагы тандамал жемиштер боюнча катуу полиэтилен жана орду менен кутучага түбүнө жатып. жогорку нымдуулугун сактоо үчүн да полиэтилен менен жаап. контейнер Оозу менен кандайдыр бир капталган же керамикалык идишке пайдалуу болуп саналат. Тёмёнкъ тарабында полиэтилен пленкасы чыгып жатты. Ар бир бадыраң кагаз сүлгү ороп, бир баштык салды. Анан акырын контейнерге оролуп, помидорлорду жатты. Ошентип, бадыран жакшы ным жана суйуу сезимин копко сактап калат. салкын жана кургак жер төлөөдө, ай помидорлорду үчүн башкарат.
кышында помидорлорду сактоо үчүн башка жолдор менен
энелерибиз, улуу-энелери тарабынан колдонулган бадыран, сактоо жолдорун карап көрөлү. Салттуу ыкмалары убакыт жетишерлик узак убакыт бою жаңы помидорлорду сактоого жардам берет. Эгер каалоо да, мүмкүнчүлүк болсо, биз жылдын аягына чейин жаңы помидорлорду кантип сактоо керек деген өзгөчө тамак менен таанышууну сунуштайбыз.
журнал "жумушчу" деген Recipe
Гана чакан же орто бадыраң колдонушат. Жашылча-катуу, кургак, жуу жана бак-түз болушу керек. Түшүм жыйнаганга чейин эле, ал жемишинен топурак түшүрүп, бадалдарды үстүнөн төгүү менен баалуу болуп саналат. Биз кургап бадалдарга, жемиш берет. Ошондо жемиштерди чогултуп, аз колдорун тийгизүүгө аракет кылып. Бадыраң бетинен жок кылат!
үч литрлик идиш тазаланган жер адаттагыдай шам мом, ошондой эле тегерете акырын жана эркин помидорлорду коюшту. банктын толтуруп, биз шамдарын күйгүзүп. Fire кычкылтек жана көмүр кычкыл газын контейнер толуп бошотот. металл идиш капкакты тоголоктоп. шам банк кычкылтек түгөнүп кийин чыгат. бактагы менен Банктар салкын жерге жайгаштырылат керек. Канткенде биз да, "жумушчу" журналын, жаңы помидорлорду бир кычкылтек-эркин чөйрөдө өздөрү шам менен чапталган кумурамда түшүндүрүшөт. Бул 1-2 ай түзөт узартууга мүмкүндүк берет. кычкылтек, бактагы көп жакшы сакталган жок.
Маанилүү! Бул кандайдыр бир жол менен сактоо бул ыкма кышында бактагы тамашасы (сактоо) эмес экенин унутпаш керек. Бул бир аз жаңы бактагы өмүрүн узартуу үчүн гана оюну.
баррлдин бир бадыраң үчүн кандай
Кийинки версия кандай тонолдук жок, жаңы помидорлорду сактап айтып берет. Биринчиден, катуу жыгачтан бир жыгач бочка сатып алышы керек. чирип чыдамкай Perfect эмен челектер. Жыш баррлдин тандалма бадыраң жемиштерди коюп sealingly жыгач жапкычты occludes. бактагы менен мөмө баррлдин дарыясынын жеткирилет жана түбүнө чөгүп керек. баррели үчүн берилген эмес, текшерип били¾из. Бул жолу кыштын ортосуна чейин бадыраң мөмө-сезимин копко сактап болот.
уксус бөлмөсүндө сактоо
жашылча, ошондой эле кышында жаңы помидорлорду болууга кантип эле, узак убакыт бою алардын ным сактап кантип жардам берүү үчүн, ал төмөнкү салттуу ыкмасын түрткү берет. уксус сактоочу камерага бактагы үчүн enamelled контейнерлер жана пластикалык тешиги турушу керек. Жөндөмдүүлүгү уксус кислотасынын туруштуу болушу керек. туруп ага бадыраң сиркесин бирине тийбегиле, болбосо да орнотулган. табактын уксус кислотасын азык-түлүк -ing 9% куюп түбүндө (3-4 мм коюу). Бадыран туруп бир нече катмардан, бекем-орундуу капкагы коюшту жана салкын жерге берилиши керек. Бадыран 1 айга чейин сакталышына шарт түзөт.
чопо идишке сактоо бадыран
Чопо идишти - Сиз жаңы помидорлорду сактай алат улуу контейнер. Мындай контейнер бактагы натыйжалуу сакталышына шарт түзөт эле. Ошентип, контейнер турган кургатылган дарыя кум чопо катмарынын кирип куюп, жемиш коюп жогорку катмарлар помидорлорду алды. Ошондо биз, кум дагы бир катмар менен уйкуга киришет. Ошентип, кайталап катмарлар бүт идишти толтурат. Андан тышкары, кубаттуулугу менен чечкен, жерге коюлду керек. Кышында, сиз мындай оригиналдуу жол менен сактап калууга жетишти таза жана даамдуу туздалган менен, үй-бүлөсүн жана конокторду тан,
капустанын помидорлорду сактоо керек
Мындан ары жаңы помидорлорду үчүн кандай кызыкдар адамдар үчүн, биз төмөнкү натыйжалуу жолду сунуш кылабыз. Бадыран кеч сортторду капуста, катарлардын ортосунда отургузулган керек. жумшак менен жетилген чакан бадыран, ийкемдүү, алар кылдаттык менен жалбырак (жакын бадырайган чейин) ортосунда жайгашкан, өсүп турган чыгат. Ошентип, бадыран, капуста, чогуу өсө жана бадыран жемиштери капустанын ичинде болуп саналат. кагаз оролуу оролуп, капуста жана салкын жерде сакталат. Ал эми капуста, бадыран менен бирге сакталат.
Сиз билесизби? суу 95% га чейин бадыраң. Ошондуктан, ал, суусуздануу үчүн сунуш кылынат, ошондой эле адам жигердүүлүгүн жогорулатуу. Мындан тышкары, суу мазмуну, анда минералдардын антиоксиданттар бадыраң алмаштырылгыс косметикалык түзөт.ар бир адам, аларды колдонууга аракеттениши керек ушунчалык натыйжалуу кантип Жогорудагы ыкмалардын баары жаңы бадыран, сактоо үчүн! Fresh жана даамдуу бадыран сага кышында жакшы маанай менен камсыз кылат.
