Жемиштүү бадал

Үйдө кызылгатынын уят катары: суротторунуз менен кадам тамак менен кадам

кышкы жашылча-жемиштерге жана Каннинг, бул мөмө абдан даамдуу туздалган workpiece чыгып болсо да, кандайдыр бир жол менен, Gooseberries айланып өтө көп. Буюмду marinate алабыз, Recipes жана өзгөчөлүктөр сактоо мөмө бул материалды талдап.

даярдоо жемиштүү бадал

кышында жыйноо үчүн жогорку сапаттуу жемиштерди пайдалануу маанилүү - Алар күчтүү, таза, эч кандай зыян же дады болушу керек. Ал бышкан бир аз underripe жемиштерди колдонууга жакшы - эгерде алар бир тектүү тышы айланып калат. мөмө алынып бутак жалбырак менен, анда кылдаттык менен агын суу менен жууп тазалашкан.

рецепт 1

Көптөгөн таттуу мөмө гана таттуу өлкөм жана ПРООН жергиликтүү тамак жасай алам деп ойлоп калышат. Бирок, бүгүнкү күндө биз шум болуп маринатталган туздалган Gooseberries даярдап, бул уламыштар арылууга болот.

кышка жыйноо кызылгатынын ыкмалары Подробнее

ингредиенттер

0,5 литрлик идиш күнүнө Курамы:

  • мөмө - 300 г;
  • Пион - 2-3 мурчик;
  • peppercorn себинип - 3 шт.
  • кант - 1 кашык;
  • туз - бир аш кашык үчтөн бир бөлүгү;
  • Сирке 9% - 2 кашык;
  • алча же карагат жалбырактары - 2-3 даана.

кышында жашылча жана ашкөк Recipes жыйноочу кабачок, окуп сактап калуу үчүн, баклажан, петрушканын, кашыкка, ат кулак, сарымсак, Zucchini, жашыл буурчак, помидор.

кадам ыкма менен кадам

даярдоо туздуу туздалган Gooseberries тизмеги:

  • Даярдалган жууп Gooseberries бардык бутактарын, жалбырактарды алып чыгып, сорттолгон, мөмө-тоноп кетишти.
  • Биз арылтуу идиштерин салып жемиштерди салып, тиштери менен allspice кошуу.
  • идишке кайнак суу куюп.
  • бир арылтуу капкак менен жаап, бир жарым саат бою муздатып таштап.
  • кайра көмөч казанга салып идиш чейин муздаган туздун бириктирилген.
  • өрүк менен алча жалбырактарын кошуп, отко койду.
  • киргизүү чыйканды кеткенден кийин, МАИ 5 мүнөт берип, температураны төмөндөтүү жана бышыр.
  • Анан көмөч бир баракты алып, - мындан ары зарыл.
  • суулар, туз менен кант аралашмасы менен көмөч казанга салуу.
  • Сиз (кайнак суу булагы түгөнүшү да мүмкүн чыгууда) дагы суу кошууга болот.
  • Биз жарага даярдап, аларды жемиштерди куюп алып, бир идишке болуп саналат. салкын тузга (болжол менен 40-50 мүнөт) чейин четке коюу.
  • Анан дагы, көмөч казанга салып бириктирилген даярдап жарага алып.
  • суулар кайнатып кийин, сиркесин кошуп жакшылап аралаштырып, ошондо суулар мөмөлөрдү төк.
  • капкагын жана стерилденген ролл чейин машина жабуу.
  • кунт коюп, идишке салып сыртка чыгат жана бул жаракалар текшерип, салкын чейин сүлгү жыйынтыктады.
  • бош сууп кийин биз бурулуп, муздак жерге коюп берет.

Маанилүү! айнек токтобогон үчүн, ал жылуу куюлган кайнак суулар куюп зарыл. байланыштын натыйжасында ысык суулар менен толугу менен workpiece бузат суук айнек microcracks калыптандыруу жогорку ыктымалдуулугу.

Recipe 2 (туздуу туздалган)

төмөнкү рецепт - кемчиликсиз бир Крюгер ачуу тамагы балык жана эт. сирке суу жана туз сыяктуу негизги компоненттеринин бир: White пайдалануу аркылуу, туздалган бадыран сыяктуу жеңил тамак даамы.

ингредиенттер

литрлик идиш күнүнө туздуу азыктары даярдоо үчүн, бизге зарыл:

  • кызылгатынын мөмө - 600-700 гр;
  • карагат жалбырактары жана алча - 2-3 даана;
  • Сарымсак - 2 орто тиштери;
  • Hot Chili Peppers - 0,5 даана;
  • укроп уруктар менен жаш - 2 мурчик;
  • жалбыз жалбырактары - 2-3 даана;
  • Сирке - 5 кашык;
  • туз - 50 гр.

Сиз билесизби? мөмө аты башка тилдерге котормолору кызыктуу эмес - ошондуктан, Улуу Британияда, ал "каз-жемиш" деп да аталат ("жемиштүү бадал")Ал эми Германияда - "сыздай жемиш" ( "Stachelbeere"). "Agrest" деп аталган беларус тилин кызылгатынын сөз дегенди билдирет, италиялык "agresto", келет ", быша элек тутам."

кадам ыкма менен кадам

  • ылдыйкы арылтуу идиштерин жүктөгөн карагат жалбырактары жана Черри, жалбыз, сарымсак кесилет, 2 жана укроп.
  • Биз жакшы жууп Gooseberries үстүнө уктап калышат.
  • кайнак суу менен чокусуна мөмө менен кумурасын толтуруп.
  • , Стерилденген капкак менен жаап, 5 мүнөткө калтырып.
  • Анан ичине идиш тартып: White Барбекю куюп, кайнатып, Gooseberries менен кайра-толтурат. 5 мүнөт бөлүп коюу.

  • Анан дагы, көмөч казанга жаренные тартып дренаждык. туз кошуп, кайнатып, отко салат.
  • : White жарага кийин, жылуулук, аны алып салып, ачуу ичимдик кошуу.
  • Даяр кызылгатынын бир идишке салып: White куюп, бир капкагы жана ролик машина менен жабат.
  • кумура бурулуп үстүн төшөк менен жаап, бир күн бою ак ниеттик менен жыйнашат. Андан кийин, муздап жана белгиленген preform талкалай салкын жерде сакталат.

Маанилүү! Жемиштүү бадал сыяктуу на үчүн ийне сайылып керек - бул жылуулук тазалоо иштерин тездетүү, дене-жемиштерди жана анын жакшы жылуу ичине кирүүгө: White мүмкүндүк берет.

Recipe 3 (таттуу туздалган)

кышкы бадал үчүн даамдуу preform таттуу түрүндө жасалат.

ингредиенттер

Бир-литрлик идиш:

  • кызылгатынын мөмөлөрү - 600 гр;
  • Майдаланган корица - 1 аш кашык;
  • гвоздика - 5 Stars;
  • allspice - 4-5 даана;
  • кант - 150 гр;
  • уксус - 1,5 кашык.

кадам ыкма менен кадам

Ошентип, таттуу кышкы жыйноо даярдайт:

  • чокусуна кадалган даяр мөмө ийненин бир арылтуу кумура толтургула. бир үстөлгө кумура таптап, бир калыпта жемиштерди чечип жатат.
  • Top корица, allspice, тиштери төгөм.
  • суу литр от, жарага кийип, кант менен толтурат. ал түзбөсө чейин кыл.
  • тузга кармалганы уксус кошуу жана аларга мөмө кумура төк.

  • : White кумура арылтуу, аны капкагы менен жаап (идиш темир идишке салып коюп, кайнак суу куюп кой. өтө аз жылуулук 8 мүнөт кумура арылтуу). отко банкты көбүртүп эмес, - антпесе желе кызылгатынын болот.
  • стерилдөө кумура чейин жылдырып чыгып, капкагын, аны талкалай жуурканды дары жана бир күн муздатып таштап.
  • Андан кийин баштапкы абалына сакталышын кайтып (ылдый түшүп), жана салкын жерге дүкөндө.

Биз чычырканак, Viburnum, chokeberry, өрүк, долоно, Карл Маркс, жүгөрү, таттуу калемпир, сабиз, Zucchini, түстүү капуста, брокколи жана козу карын кышкы орууга даяр тамак менен окууну сунуштайбыз.

Recipe 4 (туздуу бадал)

Кыш үчүн даамдуу туздуу кызылгатынын даярдоо жана стерилдөө жана кайнатпай туруп, суук болушу мүмкүн.

ингредиенттер

Бир литр идишке үчүн муздак жол менен тамак-аш жасап даярдоо керек:

  • кызылгатынын мөмө - 600 гр;
  • кара мурч - 5 даана;
  • Сарымсак - 2 тиштери;
  • укроп - 2 мурчик;
  • алча же карагат жалбырактары - 5-6 даана;
  • туз - 4 кашык;
  • кант - 2 косыныз.

Сиз билесизби? Атам сактоо Solder ойлоп жана жеке Наполеон Бонапарт тарабынан ага берилген, ал татыктуу болгон үчүн тыгынына идишти, кайнатып бир French ашпозчунун Николя François Appert катары каралышы мүмкүн.

кадам ыкма менен кадам

  1. таза идиш сарымсак, анистен жана майдаланган калемпир менен коюп жалбырактары алча же карагаттын менен толтуруп даярдалган (көбүнчө чакан бөлүктөргө бөлүп сокуга талкалап).
  2. идиш жууп, мөмө-жемиштерди толтуруу сызма.
  3. муздак кайнак сууга 1 литр туз жана кант кошуп. Сиз даамы аш жана бир нече тамчы кошуп алат.
  4. толугу менен шекер жана туз таркатуу, ошондой эле: White кыл.
  5. тузга даярдалган мөмө менен кумурасын толтуруп.
  6. сактоо үчүн муздаткычка Жабуу сай капкак жана орду.

Эмне бирге marinate болот

Каз - түрдүү мөмө-жемишбул сен таттуу жана туздуу сыяктуу кышкы жыйноо тамак болот. мисалы, козу карындардын marinate кантип же Pickling бактагы үчүн -: White даярдоо үчүн, жыпар жыттуу айырмаланып, бир катар колдоно аласыз.

Бул жемиш ичинен: White үчүн колдонулган сарымсак, хрен, карагат, бүлдүркөн жалбырагы, укроп, тиштери менен корица - бул татымал кызылгатынын ар бири менен тамактын даамын жана жагымдуу сюрприз баарын бир кесим ооз таасир берет, айрыкча кытмыр тийүү болуп саналат.

бош сактоо үчүн мыкты жер кайда

Бардык бланк мыкты салкын жерде сакталат - жер төлөсүндө жайгашкан балкондо боюнча. Албетте, суукта банктардын жасай албайт, аларды жана бөлмө температурасында сактоого болот, бирок жылуу жайда же ачык жалын жакын эмес, ар кандай учурда. preform муздак жол менен даярдалган, дүкөнү гана муздаткычка керек.

үй кожойкелери үчүн пайдалуу ыкмалары

Marinovka жана сактоо бадал үчүн ийгиликтүү болду, ал эми кышында сиз даамдуу бланктарын пайдалана алат Бул эрежелерди карманышы керек:

  • Сиз чайноо же сүтүн түшүм болсо, бышкан мөмө гана колдонулушу мүмкүн;
  • банк-туруучу сөзсүз арылтуу керек - бул жаткан бөлүгүнүн сактоо мөөнөтүн камсыз кылат. Ошол эле издеп барат;
  • preform жасалган ысык ыкма ороп үчүн талап кылынган жана сүлгү же жууркан менен ташты ак ниеттик менен жол берилет, - ошондуктан мөмө ысык суу менен кошумча жылуулук дарылоо дуушар болушат.

Биз Gooseberries сортторун өстүрүү өстүрүү ыкмалары менен таанышуу сунуш кылабыз, ошондой эле: "Grushenka", "комоч" жана "командачысы".

Кызылгатынын кышкы столдун чыныгы асыл болот адаттан тышкаркы, ачуу, таттуу жана туздуу тамак-аш жасап, даярдана алабыз. Биз бул Recipes жана ыкмалары бул даамдуу, ширелүү мөмө даярдоо жана сактоо үчүн шыктандырат деп үмүттөнөбүз. Bon болсун!

Video Watch: Limpiar cocina facil rapido (Март 2024).