картошка менен бирге, помидор, жүгөрү, күн карама жана Америкадан башка өсүмдүктөрдүн бизге yakon алып келишти. Бул узак иштетилүүчү жана көп бакчылар жакшы тааныш болуп калды Иерусалим artichoke үчүн сапатынын окшош жашылча бар анча белгилүү. өсүмдүк өстүрүүнүн биз үчүн бул сейрек жакыныраак карап.
баяндоо
yakon Ал өзүнүн назад PornoXo үчүн Анд тоолорунда жашаган, Латын Америкасынын тургундарын үй эле. ири жана алмурут дүмүрүн же ийик сымал тамырларын окшош, бирдик бир нече топторго өсүп жангагы - Бул өсүмдүк эки түрдүү тамыры пайда болот. Бул мончоктору ак же саргыч ичинде, 300-600 грамм ар таразалап алат алма жана Дарбыздан сымал жагымдуу даамы менен катуусу массасын бар.
тамыры да жаңы өсүмдүктөр өсүп турган бүчүрлөрдү жайгашкан. Бул узак турган маданият үй-бүлө Ылаачын, Иерусалим artichoke жана күн карама менен бир эле учурда окшош. Жылдык сорттук өсүмдүк 1.2-2.5 метр жетиши мүмкүн. Green сабагы мизи, кызгылт тактар бар. жалбырактары бекем узун сабактарынын менен абалда бурчтуу чоң, жана чачыларга орсок.
Yakon тойлогон, адатта, кичинекей күнкарама окшош сары же кызгыл-сары себет отургузуу алтынчы айдын ичинде.
Сиз билесизби? Заттын орун алган жери, жапайы yakon Колумбия, Канада жана Перу болуп саналат. Байыркы убакта, ал кыйла көп көлөмүнүн инктердин өстүрүлүп, бирок негизги өсүмдүк жок болчу. Бул көп учурда суу булагы катары баруу үчүн алынат. Эми бул экономикалык көптөгөн өлкөлөрдө (АКШ, Япония, Армения жана башкалар) бир inulinosoderzhaschuyu маданият катары өстүрүлөт.
Yakon инулин негизинен жогорку кызыгуу тартуу болуп саналат. Бул өсүмдүктүн артыкчылыгы кантип жана картошка, ошондой эле жогору турган басаĩдатат, жөнүндө сакталып турган Иерусалим artichoke ыкма менен да, көп эмес.
тамак-жылы, ал салаттарды чийки, мисалы үчүн абдан пайдалуу болуп саналат. Бирок, бул да сууга бышырылган, куурулган, судак, кургатылган, ал тургай, картошка алда канча пайдалуу болот аны, кертик, тамак жасап алса болот. Бул шире, джем, кургак жемиштерди жана ширеси катары кабыл алат, анткени.
Тамыры менен кызылча кирет, Сабиз, чамгыр, чамгыр, чамгырынын, parsnips, сельдерей, петрушканын, чамгырынын, Scorzonera, daikon.
түзүлүш
Yakon malokalorien: 100 г назад PornoXo 61 Ккал камтыйт.
Анын азыктык баалуулугунун жана негизги түзүмү:
- Суу - 79 г;
- карбонгидрат - 12,8 г;
- азык-була - 4,5 г;
- белок - 2,1 г;
- Ash - 1,4 г:
- майы - 0,1 г;
- органикалык кислота - 0.1 г
Ошондой эле, төмөндөгү майындагы 100 г болуп саналат:
- C - 6 мг;
- PP - 1,6 мг;
- Niacin - мг 1.3;
- E - 0,2 мг;
- B1 - 0,07 мг;
- B2 - 0,06 мг;
- A - Диаметри 0.002 ден мг;
- Бета-каротин - 0,012 мг.
- Калий - 200 мг;
- Phosphorus - 78 мг;
- Кальций - 20 мг;
- магний - 12 мг;
- Натрий - 3 мг;
- алюминий - 0.815 мг;
- Темир - 0,4 мг.
Маанилүү! 56 ° түндүк эркиндик жогорулоодо Yakon, бул өсүмдүктөрүнүн колдонуу эмне үчүн пайдалуу эмес, кылган fruktenami көздөлүүдө Кант жок жана инулин, бар.
Карбонгидрат, негизинен, крахмалды берилгенин жана dextrins (9,6 г), кант (3,2 г). yakon ал да адам амино-кислота жана инулин, дээрлик орган тарабынан оту менен эмес, бир алынса үчүн абдан маанилүү болуп саналат.
пайдалуу касиеттери
Yakon төмөнкү пайдалуу касиеттерге ээ:
- кантты, калыбына келтирет. Анда инулин көп сумма, кант алмаштыруу;
- Бул ашыкча салмак менен күрөшүп жатат. Ал malokalorien жана зат алмашуу үчүн жакшы заттарды камтыйт. Лонг өчүрө ачкачылык;
- Бул ашыкча суюктукту көрсөтөт. калий көп суммасы диуретикалык таасир камсыз кылат;
- Ал антиоксидант болуп саналат. Бул bioactive агенттерин, анти-карылыкты камтыйт;
- Бул кандагы холестерол көлөмүн азайтат. Бул жүрөк-кан тамыр системасына оң таасирин тийгизет;
- ичеги-милдетин жакшыртат, ичтери катып менен жардам берет. Бул тамак баракча, ошондой эле пайдалуу microflora өсүшүнө ишке бир алынса дем була көп камтыйт.
Каршы жана зыян
сейрек жеке сабырсыздыктын, башка учурларда, бул өсүмдүк азыркы эмес, эч кандай атайын карама-каршы.
Бирок, бул белгилер yakon көп санда жалмап кеткен болушу мүмкүн:
- уятсыз орундуктар, ич;
- тез-тез заара;
- метеоризм;
- начар табит;
- чүчкүрүү, көздүн, кыжырданбай менен мүнөздөлөт аллергиялык ринит.
Бул биздин аймакта терс таасирлери, анын ичинде адам бул өсүмдүк жана анын таасири анча түшүнүксүз экенин белгилей кетүү керек.
Сиз билесизби? Yakon ширеси салмагын жоготуп келет диабет менен адамдар үчүн мыкты кант, какжыраган алдамчылык. Анын даамын лимон төрөттөн Клен сиробу эске салат. Бирок, бир гана өнөр жай чөйрөдө болуп саналат, ал эми анын баасы кыйла жогору.
көбөйтүү
Бул көп жылдык өсүмдүк болуп саналат, бирок, биз жыл сайын отургузам. Yakon бир нече жол менен көбөйтсө:
- уруктар. Демек, бул көп учурда өлкөдө жасалма жатат - Түштүк Америка. Ал эми биз, ошондой эле эркиндик бул ыкма болушу мүмкүн эмес, анткени, ал гүлдөгөн жана үрөн менен камсыз кылуу убактысы жок;
- жангагы. Бул жерде колдонулган таралган ыкма болуп саналат. Бул үчүн, эрте февраль тамыры менен штын алсыз чечүү менен жууп жер төлөсүндө жайгашкан, алар сакталган болсо, тартып алып yakon. Ошентип, алар ар бир бөлүгүн бир же эки бөйрөк, pripudrivaya жери күл төмөндөтүү үчүн калат деп жатышат. 2 1 катышы жер менен чым бир күрдүү турган жерге 30 см бир литрге жакын сыйымдуулугу отургузулган, сугарып жана өнүп үчүн тасмасы менен каптады. Көчөттөр татаал жер семирткичтерди ар бир он күн тойгузган;
- жашыл кыюулар. көбөйтүү үчүн эки жалбырак менен сабагы үлүшүн алуу жана аш болумдуу субстрат жайгаштырылган. Around жаап жана айнектен дараметин нымдап койсо, бир парник таасир түзөт. таранын көрүнүшү тамырын жок болгондон кийин, жыгач менен + 20 ° C жана 16 саат photoperiod боюнча жерге отургузуудан мурда бар парник шарттарга которулат.
түшүрүү
көчөттөрдү чыгып комбинаты гана суукка кийин керек. Yakon тамыр системасы майда үшүк туруштук бере алат, бирок, учурда жогорку бөлүгү өлөт.
Көчөт отургузуу мыкты кеч майындагы жылдын онунчу жүргүзүлөт. он см терендикте боюнча отургузулган. Yakon бир топуракта өсүп, башкы нерсе - жакшы жердин семиздигин көбөйтүш үчүн. Ошондуктан, топурак отургузуу бошотулат керек чейин, андан кийин минералдык кошумчалар менен кык келген жер семирткичтерди чыгарууга сунуш кылат. Бул үчүн, кыкка үчтөн бир чака superphosphate жана калий бир кашык кошумчалады.
Yakon алышмакчы бири-биринен 70 см аралыкта отургузулат. Ошол замат отургузуу жана сугаруу кийин, жакшы аткарылган. Бул маданияттын өсүшү менен терең жерге тамыр алып, ал кургакчылык түрткү болот, бирок, узакка созулган жок. Бирок отургузуу жана Rooting өсүмдүктөрдүн убакта кылдат сугаруу керек. кургак аба ырайы yakon сайын сугарып, жана кыскарган түшүп жыштыгы башталганда менен. Сугаруу көздөй баштаган жылуу суу менен жүзөгө ашырылат.
Маанилүү! Yakon жарык көргөн: ал бактын жакшы жарыктандырылган тандоо жакшы. өсүмдүк начар өнүккөн, көлөкөдө отургузулган жана өндүрүмдүүлүгүн төмөндөтөт. Ошондой эле өнүп коюуланып yakon кирешелүүлүгү да төмөндөйт экенин белгилей кетүү керек.өсүмдүктөр өсүшү үчүн оптималдуу температура - + 18 ° C 30 ° С чейин Бул маданият жетиштүү нымдуулук сүйгөн жана 60-70% нымдуулукту жакшы өсүп турат.
камкордук
Yakon көптөгөн өсүмдүктөрдү азыктандыруу керек - бул, анын өндүрүмдүүлүгүн жана өсүштү тездетүү жогорулатат. Бул максатта, айына бир жолу Өндүрүш толук баалуу тамактандыруу минералдык жер семирткичтерди. жерге отургузуу учурунда болушу мүмкүн эле, органикалык жер семирткичтерди чыгарууга канаттуулардын экскременттеринен, уй кык. жердин жумшаруу учурунда анын селитрпасын байытууга ашыкча эмес. Бул маданият калий, канал жана азот азыраак муктаж болуп жатканын белгилей кетүү зарыл.
yakon отургузган ишканасында топурак, мезгил-мезгили менен жумшартып, отоо чөптөрдү отоо керек. Сен жерди Mulching өткөрө алышат. Бул өсүмдүктүн бадал, адатта, астын, картошка сыяктуу. Зарыл болсо, участогу чынында шамалы учурган өзгөчө болсо, бул өсүмдүктүн Garter кыла албайт.
Yakon мындай зыянкечтер таасир этиши мүмкүн болгон менен көпөлөктөрдү, мите, жөргөмүш Шунемдик, гусеница, cockchaferЖана башка курт-кумурскалар. Мындан тышкары, ал болушу мүмкүн тери оорулары.
Transplant бул маданият узак убакыт жана ошол эле тилкеде өстүрө аласыз талап кылбайт. жазында дагы жакшы бир жерден өсүмдүк өткөрүп берүү керек.
Жыйноо жана сактоо
Жакшы түшүм алуу үчүн, өсүмдүктөрдүн жашы 5-7 ай керек. Түшүмдү жыйноо биринчи үшүк алдында күзүндө өндүрүү yakon. алар өтө алсыз, анткени анын тамырларды казып, сак болушубуз керек.
Tubers адамдардын керектөөсү үчүн өзүнчө алынат, ал эми келечекте тамырлары чарбасы кыш бөлүп. бөйрөк жана тулку бойдун болушу 2-3 см өлчөмү жөнүндө болгону ушунчалык тамыр ушул максатта кесип. тамыры кургак караңгы жерде болжол менен эки жумага куурап калды, андан кийин жыгач кырдуу жайгаштырылып, жерге төк. + Температурада жер төлөөдө сакталган 4 ° Сден Бул шарттарда тамырлары дээрлик кийинки Орок маалына чейин сактоого болот.
Сиз билесизби? Биз бир гана чогултулган мончоктору ёчёмюк yakon. Ал каза болгондон кийин бир айдын алдында жегиле сунушталбайт. Убакыттын өтүшү менен, алардын даамы өзгөртүүлөрдү сактоо, дагы таттуу жана жагымдуу болуп калат. Мыкты даам сапаттары сактоонун үчүнчү айда-тартыштарды жаратат. Бул жараян күн ичинде бир нече күн бою тамыры менен куурап коюу менен тез болот.
Video: чогултуу yakon
Иерусалим artichoke сүйгөн, албетте, арыз берип, биз үчүн бул сейрек жашылча чейин болот. Ал ошол эле пайдалуу касиеттерге ээ, ошондой эле узак убакыт бою сакталып турган жана кызыктуу жана жагымдуу даамы бар болот. абдан пайдалуу нерсе салаттарды койду, бирок ал өзүнүн катышуусу менен тамак жана башка тамактар болот. Yakon зат жакшыртат жана к менюсунда пайдалуу компонент болуп саналат.
