сезону чечим үнөмдөө, өтө жемиштүү жана жаңы алма тиркөө үчүн эч жерде жок болуп чыкты кийин болот кургатылган жемиш жыйноочу.
кошумча sharlotok-жылы, андан кийин туура кургатылган алмадан бышырып, джем жана башка таттуулар тарта алат даамдуу жана витамин-бай жемиш мармелад.
Ар бир класс жана алманын түрү эмес, бул максат үчүн кемчиликсиз эмес.
мармелад үчүн алманы кантип кургатуу? Өсүмдүк өстүрүүчүлөрдүн жана самашканы алып эске бир нече жөнөкөй эрежелерди кабыл алуу керек кургатылган алма негизги айырмачылыктары жемиш суу. аларды тандап алуу жөнүндө учтарындагы арасында мыкты сортторун, даярдоо, стерилдөө, белгилүү бир ыкмалары жана кургатуу үчүн ылайыктуу жер.
кургатуу үчүн класстар
мармелад менен кургатуу үчүн кандай алма ылайыктуу болуп саналат? Көптөгөн тажрыйбалуу ашпозчулар деп ырасташат кургатылган мөмө кемчиликсиз болот дээрлик бардык класс Apple, абалда экенин жемиштер бышып эмес, өтө эле кычкыл даам боюнча.
басымдуу көпчүлүгү бул түрлөрү - мисалы Ranetki үчүн түндүк майда-өсөт, алма, Зорка, Skalepovka, Десерт, Kisilevka, эки турачы, Severyanka жана башкалар.
Алар, адатта, болжол менен 1,5-2,5% P-кошулма бар.
Ошентсе да башка сорттору - Vinnovka сары, ачык кызыл түстөгү жүндөн Anis, алтын жана янтарь Kitaika - Ошондой эле, сорпосун үчүн кургатылган мөмө-жемиш сатып алуу үчүн жакшы чечим болуп саналат.
колу бул түрүнөн эч ким жок болсо, даамын татып алма терип аракет - бул жагынан мыкты менен жемиш берет бир даана таттуу-кычкыл даам.
Кантип алма текшерүү үчүн?
Кандай жемиштерди кургатылган жемиштер менен мармелад боюнча тамак үчүн жарактуу экендигин текшерүү үчүн? тыгыз байланышта карап, кургатуу учурунда алма Жыгачтан үчүн. Сиз кубара же темир кычкылдануу каршы алма иштетүү башка түрлөрүн өткөргөн жок болсо, алма сыра жарык сары түстүү жоготуп эмес экенин байкаса болот. туура баа тийүү менен жумшак, жана алма кургатылган даана же сыра акырындык менен жок жана кичине springy.
витамин P кан тамырлар жана капиллярлардын пайдалуу таасирлерди жана аскорбин кислотасы менен бирге денесинин редокс жараяндарды жөнгө салат. Бул алма менен көп бул Байланышуу болушу ачык-айкын, бай, татуу жана азык ПРООН жергиликтүү даярдоого жардам берет.
негизги эрежелер
мармелад боюнча алма кандай кургатуу үйдө? Сиздин үйдө же алма кургап ар кандай жолдор менен көрсөтө алышат жердин мүмкүнчүлүктөрүнө жараша экенин унутпашыбыз керек. үйдө алма кургатуу үстүнкү же жылтыракка сыяктуу ыңгайлуу объектилерди пайдаланууну билдирет.
үй ушул максат үчүн жагымдуу шарттарды түзүүгө дээрлик мүмкүн эмес болсо, анда бир гана көчөдө кургата алма болуп саналат.
Ошондой эле, бир кыйла жөнөкөйлөштүрөт жана тамак ылдамдыгын компоненттерин жана аппараттардын ар түрдүү, иштелип чыккан. "Тиричилик жардамы менен алма кургатуу", сиз ар кандай тизмесин бул жерден көрө аласыз кургатуу үчүн жабдуугана газ же электр меш жок.
Ал жерде ар бир майда-чүйдөсүнө чейин берилген деп аны кургатуу учурунда эске артык эч нерсе жокБул кургатылган мөмө өтө морт, же тескерисинче, агуучу жана жабышчаак ала бербейт.
Сиздин тандоо да жемиш тез тамак кургатылган менен, алма сортторун Compote үчүн идеалдуу болгон тобокелдик бардык топуктуу 2/3 жоготуп.
Мунун алдын алуу үчүн, даана жайларына коё жылуу сууБирок, кандай болсо дагы, кайнак суу менен күйгүзүп жок.
Түн ичинде мөмө сууга толот, бир аз шишипАл эми компот даярдоо үчүн даяр болот.
алма кургап кантип маалымат алуу үчүн атайын кургаткычСиз жонундо кандай сабак алсак болот:
кадам жол менен кадам
кышында Compote үчүн алманы кантип кургатуу? кургатылган жемиштер даярдоо биринчи кадам - кургатып чейин алма даярдап жатат. Ал гана эмес, мыкты жолу кесип мөмөлөр, ал эми ошондой эле буюмдун түсүн жана көпкө сактоого мүмкүнчүлүк берет ар кандай сырлар.
алма дарылоо эске алуу менен, көпчүлүк Recipes сунуш терини кесип эмес, жана алма сактап урук менен негизги. Алар бир аз сенин Compote жытыбыз сапатын тоноп эмес, бир гана азыктарды кошуп берет. кабык витамин өтө бай болуу белгилүү C, минералдар (темир, магний, калий, кальций, Phosphorus, ж.б.), ошондой эле пектин.
абдан маанилүү эмес, кайсы жерде жана кургак алма эмне - мешке же сап боюнча аналоги WEBASTO бир банк баракта, оң ашканада.
Демек, силер болсо кургатылган мөмө Compote тамак жөнүндө чечим кабыл сап боюнчаачык лоджиясын, мыкты орто жемиш аны кадап, бирдей бүдүрчөлөр таштады. 0,5-2 см Жоондугу буруу.
кургай элегинде, сиз колдоно аласыз суулар. Бул кадам Сиз каалаган болсо, абдан жакшы коргоо жемиш соргуч жана башка курт-кумурскалардын мөмө кесилген. Мындан тышкары, кайра иштетүү сакталган кургатылган жемиштер ушунчалык узун.
бардык жагдайларда кесинди, алма үчүн таза аба мүмкүндүк алуу орточо же төмөн жана нымдуу. кургатылган мөмө чет чоттун толгон эмес, бөлмө. Болбосо, кургатылган мөмө гана зыян алып келбестен, ошондой эле алардын келечектеги мармелад.
үйдө Compote үчүн алманы кантип кургап? жонундо алча чиптерине мешке салышы кургап Кызыктуу алма:
Жыйынтык чыгаруу
Эгерде сиз кургатуу үчүн тандалып алынган атайын кандуу сорттору алма жана кургатуу иши жана Compote тамак туура кылып жатат, сен натыйжаны алуу Light чай ичип - эч кандай ылай чөкмө жана күрөң бериниз.
мындай ПРООН жергиликтүү пайдалуу бери алдын алуу бар айыктыруу өзгөчөлүктөрү, ошондой эле кышкы кечинде дасторкон жакшы.
мармелад арналган алма кургатылган жемиш сактоо, сен кургатуу башка менен мамиле болсо, ошондой эле шарттарда болушу керек - бул кылдаттык менен желдетип, караңгы жана салкын жерде.
