тоъдурулган жемиштер жана жашылчалар жомок, топуктуу жана башка азык жоктугу, дээрлик 30 жыл мурун карама-каршы келген элек. Бул чөйрөдө бизнести өнүктүрүүдө негизги ролду ойногон.
чет өлкөлүк компаниялар тарабынан жүргүзүлгөн Россия сыяктуу буюмдардын менен камсыз кылуу боюнча 90 жетекчилиги менен. Убакыттын өтүшү менен, Россиянын рыногунда тоъдурулган табигый белектер түрүндөгү жүк үлүшү олуттуу атамекендик өндүрүшчүлөрдү көбөйгөн.
Азыркы учурда, тамак-аш азыктарын өндүрүү боюнча жылдык өсүшү 10% га өскөн. аларды андан ары сатуу менен токтоп калган мөмө, жашылча жана жемиштердин бир бизнесин баштоо жөнүндө ойлоп негиз берет өсүп жаткан суроо-талап бар.
Эмне үчүн тоъдурулган жемиштер, мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды талап?
шок Муздак технологиялар үчүн колдонулуучу буюмдарды жасайт.
принцип төмөнкүдөй: жемиш ичинде температура бир нече мүнөттөн кийин -300C түшөт.
Бул жолу ушул минералдык заттардын 90% чейин сактап мүмкүн, мисалы, мөмө-жылы. түсү, түзүлүшү, даамы жана жыпар жыттуу сапаттары катары өзгөрүүсүз бойдон кала берет.
көптөгөн адамдар тарабынан Diet орозо да жетишкендигибиз популярдуулугун күчөтүүчү жагдайлар билдирет. Мындай учурларда, бул тамак-аш идеалдуу болуп саналат.
Жардыруу чечимге кайра иштетилген жашылча-жемиштерге болгон суроо талаптын жогорулашы менен дагы бир себеби, - адилеттүү жыныстагы орноштуруу жогорку даражада.
аял кыш мезгилинде азык-түлүк сактоо үчүн баш тарткан көп убакыт бөлүүгө аргасыз: Бул жөнөкөй. Бул жерде жана дүкөндө сатылып токтоп калган жашылча-жемиш, мөмө-жемиш жана жардамга келет. мындай буюмдардын алдында колу аралашмада боюнча, салат, десерт же башка идишке салып, 15 мүнөт бышырып алабыз.
Эмне селейип болот?
кайра иштетилген азык-үйдө көп ингредиенттердин колго жасалган тамак-аш даярдоо үчүн, коомдук тамактануу ишканалары иштеген ашпозчу, confectioners тез тоңдурулган ыкма колдонулат.
селейип турган табият белектери негизги топтору, булар:
- сок, шабдалы, алмурут, алма, малина, өрүк, чие жана;
- укроп, петрушка, розмарин, райхон;
- картөшкө, жүгөрү, помидор, түстүү капуста, патиссон, брокколи, сабиз, шпинат, пияз, буурчак;
- Ойстер козу карындар (козу карындар).
тоъдурулган жүктер 2 жылга чейин мүмкүн пайдалануудан мурда, ушул түрүндө сакталат.
техника керек
өз өндүрүшүн баштоо үчүн зарыл болгон жабдууларды сатып алууга 4 млн рублге турат.
саатына продуктунун 300 килограмм аткаруу үчүн маанилүү болгон болсо, ушул.
Бирок, анын ордуна автоматтык боюнча, анча күчтүү сатып суукта бирдиктери, ошондой эле жүк пакеттөө үчүн сатып алуу сап менен чыгымдарды азайтуу үчүн да мүмкүнчүлүк бар.
Андан сырткары, буга чейин (б / а) иштетилип жатат жабдууларды сатып алууга болот. Бул учурда, аткаруу саатына 100 килограммга чейин төмөндөйт, ал эми чыгымдар жок 1,5 миллиондон ашуун рублди түзөт.
дүкөн ачуу максатында сатып керек:
- Fast-аш туннелин.
- буюмдарды сактоо үчүн палата тоңдургуч.
- Тамак-аш бышыруу казан.
- Жер-жемиштер Кууштургуч.
- Картошка peeler.
- өндүрүү үчүн Tables.
- Кир жуугуч мончо.
- Кутулоо жабдыктары.
- Контейнерлер жана жабдуулар.
Бардык тышкары да өндүрүү жана сактоо үчүн бөлмөгө ээ болуу керек.
өндүрүштүн этаптары
кадам жумуш кадам бир катар кадамдарды турат. Алар төмөнкүлөр:
- чогултуу жана оруп-жыюу жеткирүү;
- Кабыл алуу мөмө, жашылча, алардын басаĩдатат, козу карындар же жашылча жана аныктоо, сырткы келбетинен, бышканын билүү даражасы;
- сыныктары, лепестки, баштыкчаларынын мүнөздөгү белек тазалоо;
- кир жуугуч айнек, таш алып салуу;
- бөлүктүн аягы, мисалы, жашыл буурчак;
- майда-жемиштерди тандоо;
- шок тоңдурулган;
- салмагы, кутулоо зарыл маалыматтар коробкага басылган;
- коробкалары менен баштык-чүйдөлөрдүн;
- аш азыктарынын жөнөтүү.
Сезондук
бул бизнеске чокусу сатуу сатып алуучулардын бул учурда жаңы бир мөмө болгон эмес, же баасы асман-бийик болуп, кыш жана жаз туура келет.
Жай - чийки, кайра иштетүүнүн жана толтуруу кампаларынын сатып алуу үчүн убакыт. Алар тез бузулуучу эмес жана 24 айга чейин талаптагыдай шарттарды сактаса болот ушундай жол менен бир чоң плюс тоъдурулган табияттын белеги.
маркетинг
Туура даярдалган продуктуну сатуу иши уюштурулду - бизнес ийгиликтин негизги компоненти.
Мындай иш-чаралар бир чакан шаарчада өткөрүлгөн болсо, дүкөндөр жана супермаркеттер ээлери менен буюмдарды сатуу боюнча келишимди түзүү мүмкүндүгү көбүрөөк таралган.
чоң айылда сиздин продукт соода борборлорунун текчелеринде турган, төлөп берүүгө аргасыз болот.
маанилүү бир жагдай бар, fastfoods, ресторандар менен байланыш түзүү, ошондой эле болуп саналат. сатууну көбөйтүү жана даамын окуялар жана иш-чаралар ар кандай жардам берет.
3-4 жылдын ичинде толугу менен кайтарылып бизнес инструменттерин иштеп чыгуу боюнча камтылган.
Ошондой эле бул маселе боюнча сюжет сунуш кылабыз:
