Үйдө, анын ичинде кант кызылчасын технологиясы шекер өндүрүү, жөнөкөй тил

кант кызылчасын кант комбинатынын жана үйдө алынууда. жалпы ката сырын. Көптөр кант тростниги ыйман - бир нерсе жатат, кызылча - такыр башка болот.

Чынында, камыш жана кызылча канты айынын экисиндеги ортосундагы айырма. Тазаланып тамак тазаланган кант адаттагыдай сахароза болот, кандай болбосун, анын келип чыгышы.

Бул макалада ал үйдө табигый продукт алабыз кантип кызылчасын 1 тонна, ошондой эле алынган эле, кант н ‰ үчүн кандай маалымат.

тамыры өсүмдүктөрдүн сорттору таттуу продукт кылып жатат?

Кызылча узак убакыт бою элге белгилүү - кайра экинчи жылдык биздин заманга чейинки бул өсүмдүк маданият датасы биринчи сөз. Ошондон бери, мал багып, анын түрлөрү көп кайра чакыртып алышкан. Алардын арасында жалбырак түрүндөгү, мисалы - Chard, ушул эле көп.

кант кызылчасынын заманбап сорттору жана гибриддер 18% кант чейин камтууга. Алардын ичинен мыкты. - Crystal Arena, Nesvizh ж.б. алардан кант алынган тургандай - андан ары түшүндүрүп.

кант ишканалардын үчүн технологиялар жана жабдуулар

Кыскача атайын өсүмдүктөрдүн өндүрүлгөн канттын негизин тамыры кантип түшүндүрүп (кант кызылчасы кантип колдонуу жана кайра иштетүү учурунда алынган, бул жерде мүмкүн билүү). өсүмдүк өндүрүү бир нече технологиялык жол менен ишке ашат.

1. Даярдоо этап (тазалоо жана жууп сызык). кызылчасын, түздөн-түз талаага же дүкөндөн алып, металлды таштар, кебездей, тыйын ала аласыз. Бул жабдуулар үчүн коркунучтуу. Кызылча жөн эле кир болушу мүмкүн.

   жуу учурунда кант жоготуунун алдын алуу үчүн, суунун температурасы көзөмөлдөйт - бул ашык 18 градус болушу керек. кир жуугуч кызылчасы хлордун суу жуушат кийин - кызылчанын 100 тонна күнүнө 10-15 кг хлордуу курсу. Андан кийин кызылча Conveyor көздөй таянууда. Ал жерден ал аба учак катуу сокку болду. Демек, калган суу алынып жана жолдоочу жарык аралашмалар.

   техника:

   • гидротехникалык курсор (бир эле убакта кир жууп кызылчасын менен);
   • peskolovushki, таш тузак, botvolovushki;
   • суу сепараторлору;
   • кир жуугуч машиналар.
2. айлы. ал эмне бар? Даярдалган кант тростниги таразага жана сактоо Хопперге салып турду. Ал жерден качуу, барабан же диск кызылча слайсер боюнча, жугумдуулугун үчүн өз салмагынын астында агат. микросхемалардын туурасы 4-6 жылдын аралыгында алынган, ал эми туурасы - 1.2-1.5 мм.

   техника:

   • магнит бөлүштүрүү менен курсор;
   • кызылча слайсер;
   • таразасы;
3. жайылышына. Diffusion негизги технологиялык бөлүктөрүнүн пайда - жараланган материалдан канттын elution. ысык суу менен мамиле чипсы жана кант чечүүгө жардам берет, жана башка solutes. Бул жараян Чабал кислоталуу-жылы болжол менен 70-80 градус температурада болот.

   Шаршемби, кант бай, микроорганизмдердин өсүш үчүн жагымдуу чөйрө болуп саналат. Бул продукт жана коркунучтуу кесепеттерге зыян алып келет - мисалы, жарылуу мүмкүнчүлүгүн. Ошондуктан, аппарат жайылышына жол мезгил-мезгили менен formalin чечим кошумчалады.

   аны акыркы топтолушу төмөн - жалпы продукт салмагына 0,02%, ал эми жигердүү microflora бөгөт коюу жетиштүү болот. Бул этапта алынган продукт, - чийки ширеси. Бул булуттуу суюктук, бат эле аба калат. Бул массасынан көп камтыйт.

   Мезга mezgolovushkah боюнча бөлүнгөн. Экинчи продукт кызылча массасы болуп саналат. Ал кысымга жана малдын тамагына үчүн түздөн-түз жиберген же кургатылган.

   техника:

   • жайылышына бирдиги (бургу же айлануу);
   • массасы кургаткыч
4. Тазалоочу жайылышына ширеси. таркатуу кийин алынган ширеси, ар түрдүү мүнөздөгү ээрүүчү органикалык заттар менен ар түрдүү татаал аралашмасынан турат. Бул аралашмалардан ширесин тазалоо үчүн дааратканадан жараянын ишке ашырылат.

   Бул даамсыз аты жараяны эки этапта жүргүзүлөт. Ал лаймдын ширеси (акиташ сүт) дарылоо келет. рН, ал эми жооп чечим 12,2 жетет - 12,4, б.а. чечим жегич болуп калат.

   Бул органикалык кислоталар таасирсиз келгенде, белокторду чыгышат. Башка керексиз аралашмалар да жооп берет. жооп азыктары кийинки этапта дароо же жок жүзтөмөндөп же - толтурулушу баскычында. деген термин "канааттандырарлык", көмүр кычкыл газы чечүү жык "ЖЧКнун" баары белгилүү жуурулушуусу. Бул боечу кирлерден жутуп кальций карбонаты (бор шарттуу), бир кылдат бөлүнгөн токтотуу түзөт.

   чечим чыпкаланат жана экинчи saturiruyut. Буга чейин, керек болсо, кээде бир нече заара жүзөгө ашырылат. Кийинки, натыйжасында ачык-айкын, бирок түстүү чечим күкүрттүн эки кычкылы (күкүрт эки кычкылы) менен дарылачу. Бул жараян sulfitation деп аталат. Бул шакар чечим төмөндөтүп жана буга анын саргаят болуп калганда. бир ширеси катары Илешкектикке азайтылган.

   техника:

   • аппарат Заара;
   • Жылытуу аспап менен чыпкалап;
   • carbonator;
   • sulfitator;
   • clarifier.
5. Тыгыздалуудан өзгөрөт?. sulfitation кийин натыйжасында ширеси - шарттуу тойбогон сахароза чечим. бир тойгон мамлекетке чечим коюлануу болсо, анда ал жактан мектеп Албетте, белгилүү, кристаллдашуу жараяны башталат.

   натыйжасында кристаллдары бөлүнүп калат. Бул боштук аппараты болот. чечим мурда каныккан бир жакын мамлекет менен бууланып, кыскартылышы басым кайнатып баштайт, жана supersaturated мамлекетке жаратылганы сүрөттөлөт бар. кристаллдашуу массасынын жараяны.

   тундурулган кристаллдары газетасы кант бөлүнгөн жана дагы жеткен бир нече кадам аркылуу жүзөгө ашырылат жатат. Алар ошол жерде, баян жана тааныш, ошондой эле белгилүү, кант салып кетишти.

   техника:

   • боштук аппараты;
   • өзөктүк;
   • борбор менен бирдигин бууланат.

дарылоо кийин 1 тонна тамыры түшүм шекер кирешелүүлүгү 100-150 кг. курсу боюнча спрэди учурдагы жылы кант кызылчасынын жана аба-ырайынын шарттары өстүрүү айыл чарба иштери аз эмес, көз каранды (климат, жердин кайсы кызылчасын өстүрүү жерде көбүрөөк,,,,, бул жерде окуп, "жакшы көрөт").

Көрсөткүч фабрика өндүрүштүн натыйжалуулугун эске кант өндүрүү болуп саналат. Бул feedstock жана сахароза, салмагы акыркы продукт салмагы сахароза (кумшекер) катышы көрсөтүлгөн. Адатта, ал болжол менен 80% ды түзөт.

үйдө продукт кантип алууга болот?

Кел, ал үй таза шекер даярдоо үчүн адаттагы нерсе дароо болсун деп ийгиликке күмөн. Бирок, кант сиробу жөнөкөй тамак. Ал өз колу менен жасалган табигый натыйжасы болуп калат. Бул жакшы нерсе түздүктөгү үчүн керектүү жабдуулар.

керек:

• кант кызылчасын эркин саны;
• enamelled буюмдардын (казандарга, күл салгычтарды);
• болгарка, бычак, жыгач spatula;
• даки же чыпкалоо үчүн башка ткани.

үй кант сыяктуу:

1. Кызылча эстелиги, тамыр жана булагы Xvid сайттарды кодек тазалоо. терисин алып салба!
2. Чайкоо.
3. Бир саат суу жана жара кайнаган көмөч жалпы койду.
4. Апенди. Кул кичине жана жылуу кызылчасын менен терисин алып.
5. артыкчылык бир mincer же бычак менен тарт. кесип табак 1 мм кем эмес жоон болушу керек.
6. Майдаланган кызылча бир баштыкка салып, пресса алдында жүктөлсүн. ширесин ысырап үчүн бассейндик алмаштырышкан. Сен, басып, анда сыга учурунда ширеси, колун кысып баштыкты сыгып алышат.
7. Биринчи Жөндөгүч Жыгачтан кийин жарым көлөмү кызылчасын үчүн болжол менен бирдей көлөмдө ысык суу (кайнак эмес) куюп, туруп беришти. мурда эле анжирдин ширеси менен бир бутакка салып суюктук агып электен боюнча кызылча жарактан. Thick кайра да бар арылуу.
8. натыйжасында сок 70-80 градуска жылытып жана кош дакиге аркылуу чыпкалап турат.
9. чыпкаланган ширеси керектүү жоондуктагы үчүн мешке буулана. Сиздерге бул кең жана түз, же тоъдурулган эмалын колдонуу үчүн баалуу болуп саналат.
10. Туура бышырылган сироп суюк бал туруктуулугун жазыла элек. Ал сактап, бал сыяктуу, абдан көп убакыт.

патокадан буулануу натыйжасында жыгач spatula менен дайыма түрткү бериши керек - ал жонокой күйгөн.

кант кызылчасын 5 килограмм 1 кг сироп алынганЖе болбосо, салмагын, таза шекер 600 гр.

катуу шекер даярдоо

сироп кылдат үйгө окшоп кайнатылган кант момпосуй түшүп кайнатып болушу керек. Бышырылган сироп жалпак металл көктүн төгүлүп турат. салкын жерге койду. бат муздап, кристаллдашат шербет жок. Андан кийин аны керектүү өлчөмдөгү бөлүктөргө көктүн жана бөлүнүүгө алып чыгуу жолу гана калат.