Иерусалим artichoke, же artichoke - тамыры жемиш, көп аш болумдуу заттарга бай, бай тамак-аш мааниге ээ, бирок, тилекке каршы, биздин өлкөдө көп суроо-талапка ээ эмес.
өсүмдүктөрдүн 300 түрү бар. Россияда, артишок эки гана түрү өстүрүлөт.
макала тамыры куурулган химиялык курамы, маринатталган жана чийки затты жана кургатылган майда-чүйдөсүнө чейин баяндалат. макалада биз ушул өсүмдүктөрүнүн пайдасы жана зыяны жөнүндө билебиз.
him.sostav жашылча билүү эмне үчүн маанилүү?
Ар бир өсүмдүк бир же бир башка заттарга бай. Кээ бир, алар башка жол үчүн пайдалуу. Эгер жогорку дозалар ар кандай пайдалануу мурун, башкача айтканда, Ыйык Китепте эмне бар экенин билиш үчүн зарыл болгон, анын химиялык курамы. Ал бир колу менен денеге зыян үчүн эмес, тартип керек. Ал эми экинчи жагынан, алардын абалын жакшыртуу үчүн жашылча же жемиш пайдалануу.
Мунун баары адам гана мүмкүн болсо колдонсо болот денедеги оорунун катышуусу менен тааныш эмес, эмне. Ошондой эле, демек, пайдаланууга каршы болушу мүмкүн, өндүрүү, химиялык курамын билүү.
тамырынан химиялык курамы
куурулган
өсүмдүк майына куурулган Иерусалим artichoke, картошка менен атаандашып жана толук гарнири болушу мүмкүн.
100 май куурулган artichoke г бар:
- 2,5 г белок;
- май 6,5 гр;
- 11 көмүртектерге г.
Кубаттуулугу - 112,7 ккал.
браунинг май пайда болсо, табактагы холестерин аз өндүрүлгөн.
Маанилүү. artichoke тт алдында сакталган менен кууруп жатканда, калий, канал, Copper, Zinc жана башка заттар. Бирок алардын саны жаңы Иерусалим artichoke караганда бир кыйла аз болуп саналат.
marinate
Иерусалим artichokes жыпар жыттуу май менен майлап marinate жана даамдуу тамак-аштын сала алууга болот. 100 г. Energy балл болгону 29,4 ккал болуп саналат.
продукттун Pickling жатканда заттар, топуктуу жана элементтердин көлөмүн азайтат. Мисалы, ал төмөнкүлөрдү камтыйт:
- ак - 0,6 грамм;
- майы - 0,1 г;
- карбонгидрат - 5,5 гр.
бир жаңы жашылча менен салыштырганда кыскарган, өлчөм калий, кальций, жез, витамин B комплексин (B1, B2, B6) бар. ири көлөмү натрий жана хлор да бар.
Бишкек
бир аз жылуулук дарылоо кийин, артишок пайдалуу Vitamins жана элементтерди сактап келет.
45% - 50 ° жогоруда топинамбур жылуулук мамиле колдонуу топуктуу жана элементтеринин мазмуну 30 азайтат.
бышырылган
artichoke негизинде дары чай кылыпБул өсүмдүк пайдалуулугун жоготуп эмес экенин айтат.
кургатылган
кургатылган бөлүкчөлөр кошулмаларынан From artichoke эмне, жогорку калориялуу калган, артишок пайдалуу касиеттерин жоготуп эмес, татымалдарды - 100 грамм 73 ккал бар.
Кубаттуулугу 100 граммдан күнүнө жана BZHU
анын чийки түрүндө
чийки artichoke 100 г KBZHU камтылган:
- белоктор - 2 гр;
- Майлар - 0,01 грамм;
- карбонгидрат - 17,44 гр.
Калориялар: 73 ккал.
Иерусалим artichoke курамынын маанилүү өзгөчөлүгү болуп саналат белоктун адам денесинде өндүрүлгөн эмес, сегиз, алардын ичинен 16 аминокислота менен сунушталган жатат.
Иерусалим artichoke курамы төмөнкүдөй Макро бар - жана чачылган элементтер:
- Калий. Ал зат, суу балансынын көзөмөлдөө жөнгө салуу боюнча орган тарабынан талап кылынат.
- Кальций. денеден анын катышуусу artichoke токсиндердин жана калдыктары улам, ошондой эле ашыкча суу.
- Магний. ичеги, калыбына келтирет.
- Натрийдин. кадимки сууну башкарып жатат - туз зат, кислота контролдоо - базалык балансы.
- Кремний. гемоглобин деъгээлине тийгизген таасири. бул элементтин күнүмдүк бөлүгүн алуу үчүн, бул 50 гр artichoke тамак керек.
- Жез. Ал энергетикалык зат менен камсыз кылуу менен алектенет.
- Iron. алдыда Иерусалим artichoke картошка, кызылча жана сабиз элементтин саны боюнча.
дагы Иерусалим artichoke денедеги холестерол көлөмүн азайтат пектин бар, Зат алмашууну жакшыртат жана ичегинин моторикасын калыбына келтирет.
Жардам. Иерусалим artichoke оор металлдарды топтоо албайт. Ошондуктан, бул жаман экология менен аймакта өскөн болсо да, болушу мүмкүн эмес.
Иерусалим artichoke жеке сабырсыздыктын эске албаганда, эч кандай каршы көрсөтмөсү бар. Мунун себептеринин бири витамин Иерусалим artichoke курамы болуп саналат:
- Аскорбин кычкылы. Бул күч-кан тамыр капталдарына ийкемдүүлүгү кан алуу мүмкүнчүлүгүн азайтат, иммундук системаны бекемдеп берет.
- Тимин болсо. artichoke 100 г витамин Б 0.20 мг камтылган1Бул Байланышуу күнүмдүк балл муктаждыктын 13% ын түзөт.
- Riboflavin. artichoke 100 г витамин Б 0,06 мг2 - бул күн сайын нормадан 3% ды түзөт.
- Folate. 100 назад PornoXo г бул Байланышуу көрүнгөн аз камтылган - бардыгы 13 г, ал эми бул бөлүгү адамдардын керектөөсү үчүн күн сайын 3% ды түзөт.
- Пиридоксин. 100 artichoke г - витамин Б 0,08 мг6Бул күн сайын нормадан 4% түзөт.
- Pantothenic кислотасы. витамин B3 бир жүз грамм artichoke 0,4 мг. Ал эми күнүнө ушул Байланышуу ченемдерин зарыл пайдалануу деп 8%.
Тамактанууга була өсүмдүктөрүнүн бир бөлүгү да болуп саналат. Алар денедеги шлак жана зыяндуу заттарды чыгарууну таасир этет. Бул, анын курамы жана инулин киргизилген - табигый инсулин аналогдук. Бул диабет боюнча artichoke талап кылат кан, канттын көлөмүн төмөндөтөт.
Жашылча жемиш тамырларды зыяндуу заттардын ичеги тазалоо катышкан була, бай, ошону менен дисбактериозго жол бербейт.
чийки түрүндө artichoke тез керектөө метеоризм алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, адамдар бул жакын, ал жакшы жылуулук иштелип продукт болуп саналат.
дагы бул байытылган продукт элементтердин бир бөлүгү органикалык polyhydroxy кирет: Ситрик, алма, malonic, succinic, fumaric. 8% - Алар artichoke кургак салмагы 6 чейин жетет.
тамактар жана BZHU ага канча калория менен?
- Кургатылган жер. Орто эсеп менен алганда, 100 г. продукта 8 г белок, 0,1 г май менен 54,3 г карбонгидрат камтыйт. Energy наркы - 232 ккал.
- Жем. Кубаттуулугу продукт 274 ккал болуп саналат. курамы 1.2 г белок, 0,1 г май, 66,5 г кычкылдар камтыйт.
- Сироп. буюмдун пайдалуулугуна глюкоза жана полен мазмуну боюнча эмес аныкталат. Ошентип, анын өлчөмү 100 г - 69,5 г, ал эми май жана белок - 0 100 г Energy наркы - 267 ккал.
- Иерусалим artichoke менен жашылча салат. Иерусалим artichoke тышкары, түзүлүшү чамгыр, жашыл пияз, сыр жана зайтун майын камтыйт. Бул салат жана Кубаттуулугу - 100,7 ккал. Белок - 3,6 г майы - 6,1 г, карбонгидрат - 7,9 г Бул сумма 100 г. продукта боюнча эсептелет.
пайда
- Ал токсиндер денесин бошотот.
- холестерин төмөндөтөт.
- Бул зат жана ичеги-жакшыртат.
- кандагы кантты үнөмдөйт.
- иммундук системасын күчөтүү.
- кандагы гемоглобиндин жогорулатуу.
калыстык эмес
Иерусалим artichoke пайдалануу менен жеке сабырсыздыктын эске албаганда, эч кандай карама-каршы келген. башында аз дозада жеш керек, ошондуктан организмдин кабыл алып жатканын.
Иерусалим artichoke - топуктуу жана пайдалуу кендердин ар кандай камтыган бир нече буюмдардын бири, ал эми иш жүзүндө эч кандай карама-каршы. Демек, тамак-аш киргизүү адам зарыл азык менен денесин байытуу берет.
