Туздалган капуста - стол орустарга жакшы көргөн тамактарынын бири. майрамдык жана күнүмдүк эле.
Ошондуктан, биз ар кандай тамак, К.Нуртас же калемпир тез же классикалык бышырып, тан жана үй-бүлөсү үчүн, коноктор аракет сага сунуш жатат.
Айрыкча, сиз жана бардык сырлар кереги жок даярдоого көп күч таап, төмөнкү, силерге чындыкты айтып коёюн.
жашылча: White кантип тандоо керек?
Биздин максат үчүн биздин жалпы жүктөө же капуста, ошондой эле - бул Кытырак болот, түсүн өзгөртүү эмес, (эгер кызылчасын же куркума кошуу жок болсо), өтө арзан, көп учурда текчелер (туздалган капуста үчүн Recipes билүү таап, куркума жерде, жана бул макалада эмнени карап чыгабыз болушу мүмкүн сиз кызылчасын тышкары) менен тамак-аш даярдай алышат.
Кызыл капуста капуста аябай физикалык касиеттери эмес, химиялык курамы жана көптөгөн жаркыраган кызгылт-көк көлөкө айырмаланат. Бул көбүрөөк витамин C жана белок (белок) бар.
Кызыл капуста да көбүрөөк тыгыз болгон - бул сакал же жогорку тиштер этияттык менен адамдар үчүн каралышы керек. Бул өзгөчөлүгү диета үчүн маанилүү - Бул капустанын караганда кант бар. мезгилине жараша түсү 3 эсе баасы - Plus кадимки кызыл капуста 1,5 болуп саналат.
Мунун кандай пайдасы бар, зыяны жана тамак-аш азыктарынын азыктык баалуулугунун?
Биз орточо азыктык баалуулугу жөнүндө маалыматтарды алып. акыркы продукт камтыйт 100 гр:
- 0,9 г белок;
- май 4,7 гр;
- 7,5 г карбонгидрат;
- тоюмдуулугу 77 Ккал болуп саналат.
Бул маалыматтар бир кадимки ыкма менен көрсөтүлгөн, бир өсүмдүк майы жана калемпир түзгөн курамын белгилей кетүү маанилүү. аларды алып салуу, сиз калорияларды, ширелүү, карбонгидраттуу суммасын азайтууга тамак касиеттерин өзгөртүүгө болот.
Биз башка азыктарды кошуп, анда силер да, азыктык баалуулугун өзгөртүү үчүн унутпашыбыз керек. Алардын азыктык баалуулугунун, эмне үчүн жогоруда абдан окшош болот деген эскертүү биздин Recipes жашылча менен толукталган болот.
Туздалган капуста да ары бардык пайдалуу касиеттерин жаңы караганда сактап калат. Негизинен ингредиент - капуста - элементтердин темир, кальций, күкүрт, магний, хлор, йод, канал, цинк жана башкалар бар.
Артыкчылыктары туздалган капуста:
- Бул дененин коргонуу жогорулатат;
- стресске туруктуулугун арттырат;
- Бул ичеги өсүмдүктөр жакшыртууга жардам берет;
- витамин жетишсиздиги менен жардам берет;
- адамдар аз, капуста туздалган дегенде диета менен суук жабыр тартып келишет.
туздалган капуста зыян:
- Fiber көп санда капустанын табууга болот. Бул ичеги иштеши үчүн пайдалуу, бирок, метеоризм алып келет.
- Бул Миокарддын, диарея, колит жана enteritis бул табактын диета киргизүү зарыл эмес. Алсырап ичеги peretruzhdaetsya керек.
- ашказан жогорку Кислоттулукту боюнча пайдалануу сунуш эмес, эмне үчүн болгон туздалган капуста, ашказан бездери түзүүчү стимулдайт.
- Туздалган капуста кан басымы жогору адамдарга пайдалануу үчүн сак болушу керек.
кадам ыкма менен кадам: кантип маринаддалган жашылчаларды?
таттуу калемпир менен
жашылча-жемиштерди, анын бир күнү (же андан көп) кычкылдык жана Pickling боюнча даярдоо үчүн 30 мүнөт маринатталган коңгуроо калемпир менен убакыт жасачубуз.
заттар:
- 1,5 кг капуста (чакан башчысы);
- калемпир, 250 г (2 шт.).
: White үчүн:
- Суу 500 мл (2 чөйчөкчө);
- туз 1 кашык Слайддагы менен;
- 50 кант г;
- өсүмдүк майы 3 косыныз.
- 9% стол уксус же алма 70 мл;
- чолпонай даамы: жер кара мурч же калемпир, allspice бышактап (жок 3 ашуун даана.), Laurel (мындан ары 2 даана.).
- Чачууга капуста (Биз ар кандай жолдор менен аракет кылуу үчүн сунуш - ичке же жоон тилкелер), ири контейнерге куюп, жүк тебелеп - капуста ширесин берүү үчүн, суу, салмагынын бир кумура, оор чаначка толтура. Буга чейин, туз жок.
- калемпир катарлары кыйып же кесимчелер. жалбыз капустанын салуу. Түркия: кол, камыр сыяктуу жашылча "күнөөлүү". моюнтурук астында кайра койду.
маанилүү: Пайдалануу, ошондой эле кызыл, сары же кызгыл-сары калемпирдин, жашыл тандалган, бирок керек, тоъдурулган калемпир болушу мүмкүн - бул анча таттуу эмес.
- Азыр: White үчүн (башка тамак: White капуста тамак бул жерде болушу мүмкүн жөнүндө билүү). Биз туз, шекер жана май кошуу толтурулат суу бар идишти табак, кийди. дагы 2-3 мүнөт күтүп, бир кайнатып алабыз. жыпар жыттуу заттарды жана уксус кошуу, көтөрөм, жылуулукту өчүрүп, сирке суу бууланып бербейт, капкагын кетип.
- Жашылча, 20-30 мүнөт кысымы астында ар дайым, ысык: White төгөм. жерде жүктү кайтаруу.
- Азыр биздин тамак бөлмө температурасында саат тундурмасын керек. : White менен жашылча ары турсак, алар маринатталган болот, туздалган, ачытуучу башталат. Бул тамак аз болушу мүмкүн эмес, бирок даамы өзгөрөт. Experiment!
- таттуу калемпир менен туздалган капуста күндөн кийин муздаткычка салып коюш керек. Ал бул жерде жок дегенде, 3 жумага сакталат, тамак даяр.
туздалган капуста, калемпир тандоо даярдоо жонундо тапса болот:
Чили менен
заттар:
- капуста 1,5 кг;
- Чили калемпир 1 Гадылбек курч;
- 4 кесилет, сарымсак.
: White мурунку схемасы боюнча даярдалган.
планын иштеп чыгуу калемпир менен капустаны деген эле:
- К.Нуртас бүдүрчөлөр салып кесип же мизи 3-4 мм менен кубатуулугу кесүү керек.
- Сарымсак гречка өлчөмүнө бычак менен кыйратылды, ошондуктан курчтугу дагы бир калыпта бөлүштүрүлгөн, жыт жана даам берүүчү узак убакыт бою сакталып кала берет.
- капустанын үчүн калемпир, сарымсак кошуп, ар дайым кылдат.
- Бул: White тааныш даярдоо менен коштолсо, кысым көрсөтүүлөр жана күтүп саат ылайык жайгаштырылган жашылча-жемиш, аны кошуу.
12 саат Quick бышыруу
Сиз капуста жана бир күнгө жетпей marinate болот. Бул үчүн, эки жолу кант, туз жана сирке суу көлөмүн көбөйтүү керек. бул даамдуу тамак тез негизги ыкма болуп, ошондой эле өсүмдүктөрдү ингредиенттер.
: White:
- Суу 500 мл (2 чөйчөкчө);
- туз 3 аш кашык Слайддагы менен;
- 100 кант г;
- өсүмдүк майы 3 косыныз.
- 9% стол уксус же алма 150 мл;
- чолпонай даамы: жер кара мурч же калемпир, allspice бышактап (жок 3 ашуун даана.), Laurel (мындан ары 2 даана.).
Cooking-жемиштер жана жашылчаларды: White эле, бирок, биз marinating 8-12 сааттан кийин ашыкча: White соолутат сунуштайбыз. Болбосо да кислота же туздуу болуп калуу коркунучу капуста.
ысык: White-жылы тез тамак капустанын башка классикалык Recipes изилдөө, ошондой эле жашылча ылайыктуу түрүн тандоого эмне жардам берерин жана суулар Бул макалада болушу мүмкүн.
сабиз, чеснок, пияз, сирке суу менен тамак даамдары айырмачылыктар
- Сиз салат ар кандай керек болсо, бул учурда жарып калемпир сызыктар жана 250 г сабиз (, сабиз жана башка жашылча менен туздалган капуста тез тамак даярдоо үчүн кантип бул жерде окуп жөнүндө) катары кесип керек менен бирге эле, таттуу калемпир сабиз катышсак болот. Андан кийин иш-тааныш түрүнө карабастан бардык.
- ыкма боюнча курч мүнөзгө сарымсак берем. Ага биз да кылдат бычак менен жарып капуста, калемпир, 4 тиштери, толуктай алат.
- Ошондой эле, биз негизги рецепт бир лампочканын аракет сунуштайбыз. Бул жашылча калган эле көмөч, болушу керек.
- Эгер ашказан жана сүйүү уксус тактык менен кыйынчылыктарга дуушар болуп жаткан болсо, анда 120 мл санын көбөйтүүгө сирке рецепт: White сунуш кылынат. Бул жол менен, жана муздаткычка 5-жума же андан маринатталган капуста чейин сактоо мөөнөтүн көбөйтөт. Бирок, дагы бир жолу, силер кунт коюп моюнтурук астында жашылча-абалын мониторинг жүргүзүү керек. Эгер жумшак болуп бышкан жашылча алуу үчүн келбесе, алар көбүртүп керек. Эреже катары, күн даяр тамак үчүн жетиштүү болуп саналат.
- кызмат кылып, салат, көк пияз, кинза, алдын ала кылдат майдаланган пияз сирке петрушка жана маринаддалган менен толукталышы мүмкүн болгондо. жыты керемет деп айтууга болот.
: White толуп Жашылча, сиз башка капуста тамак жана жумшак болуп баштайт, кайнатып мүмкүн эмес.
- кызыл калемпир жана кара мурч,
- сирке менен ысык суулар.
Эми сиз столдо бар жылуулук иштетилбеген жашылча пайдалануу болуп саналат! Ал эми дагы бир жолу эксперимент эсимде, ар кандай заттар, жаңы чөп жана калемпир менен туздалган капуста аралаштырып кошуп. пайда жана даам үстүнө кала берет. Айтмакчы, ал толугу менен жашылча тамак пост-жылы бийликке келген, болуп жатат.
