Кызыл капуста ар түрдүү тамак-аш түрдүү даярдоо үчүн жарактуу болуп саналат. Бул ачытуу жана Pickling, тамак жасап, үй мөөн жаңы Акылбек Жеменей тамак болот. Бул башка абдан пайдалуу экенин абдан даамдуу жашылча жана аз калория бар.
кийин капуста ърёндъ өзгөчө даамдуу алынган. Кук туздалган капуста ар түрдүү жолдор болушу мүмкүн.
Бул макалада биз Pickling бул даамдуу жашылча үчүн мыкты Recipes бөлүшөт. Ошондой эле, сиз темада пайдалуу жана кызыктуу Videos көрө аласыз.
marinating эмнелер болуп жатат?
Касиеттери түздөн-түз marination продукт кислотасын кошуп жатышат. качан Pickling жана ачытып микроорганизмдер тарабынан өндүрүлгөн кислотаны Pickling жатканда.
Пайдасы жана зыяны
анын химиялык курамы Кызыл капуста дээрлик капустанын айырмаланган эмес. Кызыл-кызгылт көк, ал тургай, жалбырактарынын бир тилкени түс алар anthocyanin бар берет. ошондой эле бир капуста Тан ээ. Анын пайдалуу натыйжа төмөнкүчө чагылдырууга болот:
- идиш дубалдарына оң таасири, алардын күч-кубат жана ийкемдүүлүк жогорулатат;
- акырын кан басымы жогору көрүүгө эмне үчүн кызыл капустасы пайдалуу болгон кан басымын, калыбына келтирет;
- Бул ашыкча эркин радикалдар чыгаруу көмөктөшөт, бир даана антиоксидант таасири бар;
- Бул шишик өнүгүшүнө тоскоол кылууда.
Мындан тышкары, селен жалбырактарынан камтылган калкан баштыкчасы нормага келтирет, булчуң тканы кычкылтек менен байытуу, ууларын жок. бардык жагынан пайдалуу була кадимки капустанын караганда дээрлик 1,5 эсе көп берет.
, Кадимки капустанын эмес, бул туруксуз, көп санда кызыл менен тааныштырды. Кызыл капуста ширеси көп бронхит жана астма менен дарылоо үчүн колдонулган. бактериоз элементтердин бийик сапаты айыктыра жарадар болгон.
Vitamin C мазмуну ак 4 эсе келишим жогору болуп саналат! Мындан тышкары, Ыйык Китепте аз калория - 100 грамм гана 26 ккал - белгилүү болгон бүт жашылча арасында биринчи орунду бул көрсөткүчтүн кызыл капуста түртүп.
- Белок - 3 ккал (12%).
- Fat - 3 ккал (12%).
- Көмүрсуулар - 20 ккал (76%).
кызыл капуста жеп жеп, эстеп - тобокелдик дээрлик нөлгө калыбына келтирүү үчүн! Бирок, диетологдордун ушул буюм менен да алып сунуш кылышкан эмес. Est 200-300 грамм диапазонунда күндөлүк дозасын эсептелет.
Каршы
- кызыл капустаны баш тартуунун негизги себеби, анын атаган гана болуп саналат.
- Мындан тышкары, ичеги-карын оорулары менен ооруган адамдар була зыян алып келиши мүмкүн экенин билиши керек. Бул учурда, капуста бышырып жегенге керек.
- Алар, адатта, нитраттардын ири үлүш чогултуу сыяктуу жогорку жалбырактары жана алып салуу үчүн мыкты мардегинен.
ысык: White-жылы
туздалган капуста даярдоо үчүн колдонулган Адатта, көбү ысык: White. Ошондой эле абдан даамдуу тамак капуста калемпир, кызылча, ошондой эле ар кандай татымалдардын кошсо болот тамак. майда-чүйдөсүнө чейин бардык ыкмаларды карап көрөлү.
Классикалык рецепт
ингредиенттер:
Капуста - 6,5 кг (3 башчысы).- Сарымсак - 3 кесилет.
- Туз - 1 кашык (даамын).
- Суу - 1,5 л.
- Кумшекер - 2 косыныз.
- Сирке 9% - 0,5 литр.
Капуста - 6,5 кг (3 башчысы).кызыл капустаны менен кемчиликсиз кызгылт барып эмес, өтө ысык калемпирдин бай жалбырагы, зире, кориандр.
Кандай тамак:
- Биринчи кезекте жогорку жалбырактарын алып салуу менен уучтай кармап алып. Список үчүн, эки бөлүккө капуста кесип.
- Капуста чыйратылган shinkuem, анын көбүрөөк тыгыз ткандарынын билет. катарларын туурасы 0,5 см ашпоого тийиш. даяр өнүп Collapsible учурунда.
- жука бүдүрчөлөр салып сарымсак кесип.
- туз, сарымсак, ашкөк, калемпир жана капуста кошуу (сиз зарыл деп ойлойм болсо), ошондой эле аралаштырып.
кеңеш: Кызыл капуста капустанын оор эмес. Бирок, суу 90% ды түзөт. Эгер тамак жеп жатканда crunchiness сакталып келсе, - аны бырыштар мүмкүн болушунча көп чыкты мүмкүнчүлүктөрүн алдыга түрткөн жери жоктугун орнотуп жатканда, аракет жок. Анан өзүнүн табигый курамы кала берет.
: White даярдоо:
- ысык суу-жылы кант таркатып, уксус кошуп, жыпар жыттуу заттарды (мис, гвоздика) ыргытып, жарага алып.
- Tight, бирок кысым жок, банктарга капуста койду.
- ысык: White толтургула.
- Cover банктар бөлмө температурасында 3 күн өттү, марли.
- пластик капкакты жаап салкын жерге банктарды алып.
классикалык ыкма кызыл капуста Pickling менен караш:
кызылча менен
кызылча, сабиз, пияз менен - Prescription ар кандай жашылча менен капуста туздалган болот. Алар бир гана: White өзгөчө түс берип, ошондой эле даяр даамданган белгилүү жазып берем.
Кандай тамак:
чакан аянттарда капуста кесип.- туз капуста, туздалган салып кошо жок.
- , Жашылча-Mix чыйратылган майдаланган сарымсакты кошуп, катуу банктарда койду.
- ысык: White толтургула.
- cheesecloth менен жаап туруъуз.
- Бир күндөн кийин даяр продукт столго алып, же бир суук жерде жакшы жолу жок болот.
чакан аянттарда капуста кесип.Кызылчасы жана сабиз жука кесип. Сен жөн гана катуу н жашылча- аарчуучу болот.
Грузинский кызылчасын менен кызыл капуста тамак кантип билиш үчүн, бул нерселерди окуп берди.
кызылчасын менен кызыл капуста Pickling менен караш:
калемпир менен
капустанын тамак тунуктугу жана курч мүнөзгө кайен калемпири кошо алышат үчүн. башкы нерсе - негизги даам калемпир кесип эмес, аны көбүртүп жок.
Кандай тамак:
- уруктардын жемиш тазалоо, ички тосмосу кесип дан байлабайт, кесип.
- Cut калемпир шакектерди 0,5 см кем эмес жоонураак.
- капуста кошуу өрчүтүү менен.
Ошондой эле, адаттагыдай эле - банктарда койду: White суукта сакталат төгөм.
Биз кышка даярданып жатышат
Классикалык рецепт жерде биздин кызыкчылыгыбыз болот. , Капуста алып башка жашылчалардан кошуп, каалаган болсо, анда: White даярдайт. узак мөөнөткө сактоо капустасы ичимдик колдонгон. Кээ бир суюктуктун лимон кислотасы менен алмаштырылсын. Бул учурда, кошо кислотасы бир чай кашык суюк, ал эми түздөн-түз: White чейин капуста толтуруу менен үч литрлик идиш жок.
узак мөөнөттүү сактоо ортосундагы дагы бир айырмачылык - кошуп, күн карама майын, тамак учурунда: White, идишке күнүнө 1 кашык бышырылган. кыш чыгаруу арылтуу үчүн айнек, коштомо менен тосулду. Банктар жылдырып жана салкын жерге коюп койду +. Негизи, туздалган капуста үлгүлөрдү алып салуу кийинкиге калтырылышы мүмкүн эмес, ошондуктан, колдонууга даяр.
дагы кыш үчүн даамдуу тамак кызыл капуста, билүү, ошондой эле бул жерде тамак-сүрөттөрдү карагыла.
арылтуу жок
Ошол эле стерилдебей туруп, кышында кызыл капустаны абдан даамдуу жана Кытырак бир рецепт. : White күн карама майын үстүнө, кино пайда толтургула. Банктар пластикалык жумула жабуу. салкын жерге кумура өткөрүү.
шашылыш 30 мүнөт
Кантип тез жана даамдуу marinate үчүн? Бул тез ыкма менен даамдуу кызыл капуста даярдоо үчүн 30 мүнөттөн ашык эмес сарпташат жана столдун устуно коюп койсонуз болот, бул тамак 4 сааттан кийин гана мүмкүн болот!
ингредиенттер:
кызыл капуста - 2-3 кг;- Сабиз - 2 даана;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- туз татып.
кызыл капуста - 2-3 кг;Кандай тамак:
- Чыйратылган shinkuem капуста.
- тамак-аш үчүн сабиз руб "Корея сабиз", - узун ичке кубики.
- Сарымсак davim лягушка.
- Бардык аралашма, туз 1 аш кашык кошуп. Reserve - өз ширесин чылап көрөлү.
: White:
- ысык суу (500 мл) 2 кашык шекер таркатылган.
- 150 мл - уксус 6% кошуу.
- Кошумча заттар татып.
- 2-3 мүнөт өткөндөн кийин, кайнатып алабыз.
- Алардын даам жыпар жыттуу берген алып: White салышчу.
ысык: White капуста толтургула. бөлмө температурасында үчүн муздак боёк, бир муздаткычка жок. 4 саат өткөндөн кийин, ал берүүгө мүмкүн.
алам
кызыл капустаны тамак кантип Quick рецепт:
ингредиенттер:
капуста - 1-майда башчысы;- туз - 1 кашык;
- кант - 1 кашык;
- кызыл калемпир - бир чай кашык көнчөгүнө (даамын);
- ашкөк - укроп, петрушка, кинза.
капуста - 1-майда башчысы;Кандай тамак:
- Кесип капуста ири чарчы.
- кыйылганын, ашкөк, туз, шекер жана калемпирди кошуп.
- Аралаштырып, ойлуулук менен басуу.
- кызыл капустаны үчүн Cooking: White, чоң жетиден салып кесип, мурдагы ыкма менен, бирок ага шекерди кошуп эмес, - деп, биз буга чейин эле бар.
- Мында кайнап үчүн: White жана капуста төк.
- Биз бөлмө температурасында көчөгө берем.
- дасторконго кызмат кылгыла.
кызыл капуста, ошондой эле алардын сүрөттөрүн көргөн биринчи тамактарды мыкты Recipes үйрөнгүлө, анткени Сен бул жерде, бул макалада үй даамдуу бышкан жашылча ар кандай карап, үстөл түзүү боюнча сунуштарды алып алат.
жыйынтыктоо
стол кызыл капуста туздалган, жана өзүнчө тамак катары, же башка буюмдар менен бирге берилиши мүмкүн. Бир ак жана кызыл капуста улуу "коллаж" окшойт. табактын жогорку кооздолгон болот жөнүндө, кой туздалган бар жана жаңы чөптөрдү кошуп.
