Кышында ат кулак жыйноочу: ал үйдө аны кургатуу жана аны кантип кылууга болобу? сактоо боюнча ой толгоолор

Sorrel багында пайда биринчи жегенге чөптөрдүн бири болуп саналат. Тендердик жашыл жалбырактары топуктуу, минералдардын жана кампасы болуп саналат.

Кыштын бою кургатылган түрүндө бул пайдалуу продуктту сактап кала алабы? кургатып - Мин сапаттуу жана узак мөөнөттүү, алардын бири үчүн көптөгөн жолдору бар.

Бул макалада кургатуу үчүн абдан ылайыктуу, ар кандай ат кулак, ал ошол эле учурда, анын пайдалуу касиеттери болсо эле жоготуп албайт түшүндүрүп берет.

кургатып, кийин пайдалуу касиеттерин жоготкон жокпу?

туура дарылоо, чийки материалдарды даярдоо, сактоо жана берүү менен, Ат кулак дээрлик толугу менен разы учурунда бардык пайдалуу касиеттерин сактап айтуусунда. чөп бардык баалуу минералдар менен органикалык кислоталар бар. Кургатылган жалбырактары тамак (сорпого жана салаттарды үчүн, нан бышыруу) колдонулушу мүмкүн дары настойка жана демделип өндүрүү, жаныбарлар менен жеш керек.

Кайсы сорттору мыкты төп келет?

кургатуу үчүн Sorrel абдан ылайыктуу сорт - бир ат. Ошондой эле konyatnikom, Ат менен коюу лягушка Oxalis деп аталат. Эреже катары, бул док токойдо өскөн жапайы түрүндө кездешет. жаңы мамлекет, бул өсүмдүктүн жалбырактары адаттагыдай кычкылдуулугун жок.

даам кейип, күч-кубат менен басымдуулук кылат жөнүндө, жагымдуу жана тааныш даамы кургатып, кийин сатып алган. Ал минералдык заттардын абдан бай жапайы ат кулак бул түрү болуп саналат. тамарка жана чарбалардын жалпы элежлпы жана жөнөкөй бак ат кулак, ылайыктуу.

бир нерседен жыйынтыгы менен, эне узун үч бурчтук өсүмдүктөрдүн жалбырактары. бийиктиги 90 см, курууга байланыштуу. жайдын башында чакан, жашыл-сары гүлдөр бар. Анын багы салыштырмалуу бийиктиги жасаган жалбырак ашык эмес 30 см бар, бадал аз өсүп жатат.

Качан жана өсүмдүктүн жалбырактарын кантип чогултуу үчүн?

жарындылар үчүн өсүмдүктүн жалбырактары эрте-майындагы-жылдын июлунун ортосуна чейин чогултуу чакырылат. Бул мөөнөт аяктагандан кийин, ал өсүмдүк адамдын организмине терс таасирин тийгизет Получение кислотасы, тулку менен топтолот. Түшүм жыйноо маалы аныктоо үчүн жеңил, ал эми бир календарга жок, жаркыраган жашыл изумруд түскө ээ, эч кандай гүл же кургатылган жалбырактары. мыкты чогултуу күн убакыт - эртең менен жана күндүн биринчи жарымы. Ал күн мурун жамгыр эмес экенине көзү жетип, шүүдүрүм чыгып аарчып жетишти төмөндөдү маанилүү.

Ар бир жалбырак кылдат жерден көтөрүп, жерге чейин 2-3 см аралыкта бир курч бычак жана кайчы менен кессе болот. Ошол боо бүктөлгөн кийин жерди жана топурак алып турган жараатын солкулдап жатат, жалбырактарын.

үйдө кадам жол бланк кадам

Орок маалы өткөндөн кийин дароо эле кайра иштетүүнү баштоо керек жана кургатуу үчүн даярдык. Ошентип, топуктуу жана кислоталар максималдуу өлчөмүн сактап кала албайт. Үйдө, үч параметрлери бузулушунун ат кулак бар. Келгиле, майда-чүйдөсүнө чейин алардын ар бирин карап чыгалы. Алардын ар бири кыйын эмес, бирок бул белгилердин бир катар бар.

аба боюнча

оъой жана жеткиликтүү жолу - аба кургатуу.

аба кургатуу үчүн чогулуп, док жууп кереги жок. жерге күбүп салгыла жана кургак жалбырактар ​​катышуусу аркылуу жетиштүү.

• Даяр жалбырактары майда өркөчүнө салып байлап, жакшы-сурнай орунду илип чыгышкан. Бул жылуу болушу үчүн абдан маанилүү болуп саналат, ал эми түздөн-түз нуру буюм жөнүндө кабар түшөт. 10-15 күндүн ичинде кургатуу.
• жалбырак жонго бычак менен кесүү керек кургатып дагы бир ыкмасы үчүн. массалык анда ташыгычта же көмөч жугат, койду баракка 1 см катмар жакшы тазаланат көлөкөдө ордуна ат кулак менен Тарелки.. козгоп, аралаштыруу үчүн зарыл массасы кургатуу үчүн бир нече жолу. 2-3 күндөн кийин, кургатылган Sorrel даяр, аны сактоо үчүн алынып салынышы мүмкүн.

Электр мераларын

Айыл чарба Электр мераларын бар болсо, анда ал кургатуучу тез болот. Бул кургатуу тартиби ат кулак учурунда жаркыраган жашыл түсүн өзгөртөт жана кээ бир даамы өзгөрүп жатканын белгилей кетүү зарыл. Бул бир аз сыноо партиясын үчүн баштоо үчүн мааниси бар.

1. жыйналган чөптөр менен барып, агын суу астында жакшылап чайкоо керек. Же болбосо 10-15 мүнөт суу бассейнинде чыланып, андан суу алып, күбүп салгыла.
2. кездемелер, кагаз же ашкана сүлгү боюнча өргүүнү көлөмүнө ашыкча нымдуулук соолутат +. Сиз бош айнек салып устун коюп, 15 мүнөт кетиши мүмкүн.
3. Lightly Sorrel бычак жарып.
4. курутат даяр камырды жайып көрсөтмөлөргө ылайык буруш үчүн. абдан ылайыктуу режим "Чөптөр", же 40 градуска температурасы.
5. буюмдун кургатуу 5-7 саатка созулат.

Тандырга

Бул ыкма эч кандай Электр мераларын, жана убакыт жана аба-ырайы ачык абада кургап жол жок болсо, ылайыктуу болуп саналат.

1. Sorrel жууп, кести. кичинекей боо түзгүлө.
2. Тектеш жалбырактары кайнап, туздуу суу менен 1 мүнөт үчүн малып жатат.
3. тузга алып салуу жана кагаз сүлгү менен кургак сылап.
4. Кычыратып, түрү боюнча 1-2 см чиригенден катмарын ат кулак.
5. 2-3 саат бою камырды мешке нан бышырууга кой. жылуулук температурасы 40-50 градус болот.
6. Тандырга кургатып, кийин пайда болгон продукт көлөкөдө көчөдө 2 күн dosushit керек.

Кайда сактоо жана канча убакытка созулат?

Кургатылган Sorrel капкагы катуу жабылган астында айнек идиштерге салып жатты. айнек карарып, анда ал туура эмес. Ошол сыяктуу эле, Бул кездеме же кагаз пакеттерге сакталган болот. Бул ыкма менен, кийинки күчтүү жыттуу азыктары жана сактоочу жай кургак болушу керек деп белгилешет.

элежлпы максималдуу жарактуулук мөөнөтү - 2 жыл. Бул жыл сайын тизмелерин өзгөртүү сунуш кылынат. , Чогултуп, кургатып жана сабагынын түшүм сактоо кандайдыр бир эрежелерди эске алуу менен, ал дээрлик бардык баалуу кислоталар, Vitamins жана микроэлементтерди сактап калат.

Мен кантип кошуу үчүн кандай тамактар ​​менен колдоно алабыз?

Кургатылган Sorrel жалбырактары көптөгөн пайдалары бар. Алар салаттарды үчүн татымал катары кошулган, жана негизги сабактарынын, жерге ун салып, алар кемчиликсиз nesdobnoe сындырып нан толуктап турат.

Ал даамдуу жана пайдалуу тамак-аш тегерек бардыгы тамак кыйын эмес. Ал столдун үстүндө колдонуу жана ат кулак негизги көндүмдөрүн ар дайым тамак-аш азыктарынын ар кандай болот билүү жетиштүү, дене бери эч кандай жасалма топуктуу корголгон болот.