Сельдерей

Сельдерей, пайда жана зыян колдонуу жана пайдалануу

Бүгүнкү күндө эч ким тамактануу, аз эске албаганда, сельдерей жок эмес. Бул жашыл өсүмдүк бир нече ооруларды дарылоодо денесин жана жардам турукташтыра азык абдан эле көп болуп саналат. жакшы seldereyi күчүн кандайча туура колдоно карап көрөлү.

сельдерей химиялык курамы

Мындан тышкары, өсүмдүк белоктордун, майлардын жана карбонгидраттуу курамы майындагы, пайдалуу кендерди жана жипче саны көп болгондуктан кирген. Ошентип, ал жерде бар:

  • чыгарууга, бир организмдин нормалдуу иштеп, кадимки терини камсыз витамин А, анын 83,3%;
  • антиоксидант касиетке ээ 90% B-каротин;
  • дене темир аягына чейин калыбына келтирүүгө жардам берет витамин С, 42.2%, иммундук системасын жакшыртат;
  • кислота, суу жана электролит балансын органдын жөнгө салуу менен алектенет калий 17,2%;
  • Нуклеин кислоталарынын жана белоктордун зат, синтез менен алектенет 12,5 магний%;
  • Глюкоза, суу, нерв өткөргүчтөрүнүн берүү транспорт менен камсыз 15,4% натрий.
Ошондой эле сельдерей май жана маанилүү майлары бар, chlorogenic кислотасын Получение и кислотасын. Бул сельдерей пайдалуулугунан пайда азык толук тизмеси эмес.

Сиз билесизби? Кыргыз Республикасынын аймагында Кэтрин тушунда бир өсүмдүк бар II. Адегенде ал оюм-чийим өсүмдүк катары өстүрүлөт, андан кийин ал өзүнүн дарылык касиеттерин ачып, бир канча жыл өткөндөн кийин, ал маданий өсүмдүк катары таанылган эле.

калория сельдерей

буюмдун 100 гр 12-13 Ккал камтыйт. Анын энергетикалык баалуулугу төмөндөгүчө айтылат: 28% белок, 7% май, 65% карбонгидрат.

  • Протеин: 0,9 г (~ 4 ккал)
  • Fat: 0,1 г (~ 1 ккал)
  • Көмүрсуулар: 2,1 г (~ 8 ккал)

сельдерей пайдалуу касиеттери

Эми болсо дене үчүн кандай пайдалуу сельдерей көрөлү. ар кандай ичеги оорулары үчүн колдонулган Green өсүмдүктөр. Ал dysbiosis менен күрөшөрүн, ачытуу жараяндарды, суу-туз зат жана кан шекерин жөнгө төмөндөтөт жайлатат. Бул өсүмдүктүн жашыл бөлүктөрүндө үзгүлтүксүз керектөө толкунданып системасын тынчтандырууга берет, депрессияга маанай жок, чарчоо экенин байкап жатат. Лора азык запасын колдонулган сельдерей менен ширесин сыгып. баалуу минералдарды, топуктуу жана башка микроэлементтери менен каныктыруу, ал эми, денени тазалайт.

Сиз билесизби? Сельдерей - эки жылдан бери жашаган үй-бүлө Umbelliferae, бир өсүмдүк. Бүгүнкү күндө сортторун ондогон бар өсүмдүк өсүмдүк, болуп эсептелет. Бул дүйнөнүн дээрлик бардык өлкөлөрүндө өсөт.

Бул өсүмдүктүн касиеттери узак убакыт бою изилдеп келген. Сельдерей, байыркы гректер тарабынан пайдалануу үчүн сунуш кылынат. Бирок, бүгүнкү күндө, андроген табылган жок - эркек жыныстык гормондор. Демек, качан адамдар жашылча-үзгүлтүксүз керектөө сперма сапатын жакшыртат. Мындан тышкары, эркектер үчүн сельдерей пайдалуу бир өсүмдүк, сезгенүүгө жана жалпы тонусун көргөн сыяктуу, простатит, аделаида алдын алуу болуп саналат. ал өзүнүн бардык касиеттерин сактап калуу мүмкүн болгондо Men, чийки түрүндө, аны пайдалануу үчүн сунуш кылынат, бирок бул тамак бир негиз катары да алмашылып турат.

жипче сельдерей өкчөмө таш болгондуктан, ашыкча, токсиндердин каршы күрөштө мыкты курал катары да, аял үчүн да жакшы болот. бир аз калория продукт болуп саналат, анткени, сельдерей негизинде атайын диета да бар.

Сельдерей менопауза жана оор этек кир учурунда аялдар үчүн пайдалуу болот. Мындай учурларда ал уруктардын суу келүүчү колдонуу үчүн жөндүү. Мисалы, 35 жылдан кийин айымдар кийин менопауза байкалбай өтүп, төрт жолу жылына сельдерей үрөн акчанын курсунан кетише сунуштаган. Ошол эле napitokmozhno пайдалануу оор айызы - гана үрөн келүүчү ичишет. Бул учурда сельдерей тамыры жана тулку, аялдардын коркунучтуу экенин. Алар жатындын ички катмарынын кысылышын түрткү apiol бар, ошондой эле, негизинен, бир vasodilatory таасир этет. Ошондуктан айызы жогорулатуу мүмкүн.

Сиз билесизби? сельдерей абдан баалуу бөлүктөрү, анын тамырын кароого жана чыгат. Урук жана көп учурда тамак татымал катары дагы колдонулат, бирок, алар да пайдалуу касиеттери бар. Кээде алардын мунай жыпар жыттуу жана дары-дармек менен колдонулат. органикалык натрий бай тамыры экстракты сельдерей, туз, From.

Ал эми жалпысынан, сельдерей кан тамырларга күч таасирин тийгизүүдө жана чачтар менен тырмактардын шартын жакшыртуу, денени топтоп, сергип.

салттуу дары-дармек колдонуу

абдан баалуу деле сельдерей тамыры, болуп эсептелет, ал Бул үч негизги дарылоо таасири бар:

  • улам заара чыгаруучу жана сезгенүүгө каршы иш-жыныс системасы мамиле;
  • сиңирүү жакшыртат;
  • Ал канды тазалайт жана анти-аллергиялык иш бар.

Ошондуктан, ашказан, боор, уйку бези бузуу, табити төмөндөгөн ичеги-карын ооруларына, оорулары үчүн сунуш кылынат, ичтин бар. Бул өсүмдүктүн кыйналган тамырынан суу 3-4 г литр куюп, жок дегенде, сегиз саат бою аны күчкө сунуш кылынат. натыйжасында штаммды жана каражаттар бир аш кашык боюнча күнүнө үч жолу колдонулат.

сельдерей эле түрүндө ичегиге сезгениши, тамырынан ширесин пайдалануу сунуш кылынат кийин ар кандай сезгентүүчү жол ашказандын үчүн пайдалуу болот. сок өсүмдүктүн тамырынан казылып жатат. узак мезгилдер үчүн пайдалуу касиеттери сакталган эмес, ошондой эле, бул кыш ортосуна чейин аткарылышы мүмкүн. дарылоо үчүн күнүнө үч маал тамак алдында жарым сааттай ширеси, эки аш кашык алып. Ушул максатта кургатылган сельдерей тамыры бир келүүчү даярданууга болот өсүп жакыныраак. Бул үчүн, майда эки кашык кайнак сууга бир стакан куюп, 10 мүнөт байлаткан берет. Infusion жолуна 50 мл.

р жана подагра үчүн аны пайдалануунун натыйжалуулугу. Мындай учурда, сиз гана тамырын эмес, колдоно аласыз, ал эми суу менен бирдей көлөмдөрдө өсүмдүктүн жалбырактары, бирок, алар, жок эле дегенде, төрт сааттан турууга тийиш деп ырасташат. Бул тундурмасы кошулган бир гана Кызыл басаъдатууга эмес, бул, ушалап, компресс болот, ал эми ошондой эле экзема, ар кандай оорулууларды айыктырган.

Улам сельдерей, анын сезгенүүгө каршы иш-аракет кылууга уретрит, cystitis, glomerulonephritis, күчөш менен тамак-аш менен колдонуу керек. Ошондой эле сунушталган куюлуучу сельдерей үрөн сорпосу даярдалган төмөнкүдөй: 2 саат, жок эле дегенде, жарым саат бою L тукумдары жана суу толтурулган идишке сууну кайнатып жана кайнатылган.. муздаган жана чыпкаланган сорпосу 2 TBSP алынган. л күнүнө эки жолу.

Бул аспап ошондой эле, табарсыктагы таш таркатууга жардам берет. Андан тышкары, ичкен болот гана сонун диуретикалык эмес, сельдерей менен чай, бирок денеде эриген туздар, суук мамиле жана скипидар бар. Бул үчүн, майдалап, сельдерей, кургатылган чөп .Эли суу 0,5 литр кошуу кайнатып алып. күнү бул чай, мындан ары эки чыны чай ичем максатка ылайыктуу болот.

жалбырактарынан Жыпар өсүмдүктүн сабагынан жаралар, жараларын, темирөткү, алкым, энилчектеридин жана башка тери ооруларын айыктырат. аны даярдоо petioles бетке менен жаңы чөп болууга тийиш, жана анын натыйжасында аралашмасы сары май менен бирдей бир бөлүгүнчөлүк зайтун майы кошулган болчу.

тамак менен сельдерей

Күчөтүлгөн жыты жана өсүмдүктүн Болулук жакындай албайт, өзгөчө даамы. Бул көп учурда ар кандай тамак-аш өндүрүү жигердүү колдонулган бир аз ачуу даамы бар татымал, ошондой болуп жатат.

Маанилүү! Биздин аймакта сатылат сельдерей, - деп аталган жыпар сельдерей. Бул себептүү жана тамырын да берет ачуу бөтөнчө бир даамы үчүн аталган. Ошондой эле алыскы сельдерей, жалбырак, тамыр чыккан.

тамак-жылы, өсүмдүктүн бүт бөлүктөрүн пайдалануу. Алар жемиштер, козу карындарды, балык жана эт тамактар ​​кошулат. тамыры, салаттар, жумуртка тамактар, соустарды колдонулат. Бирок, сельдерей капуста менен бирге даам мыкты, картошка, сабиз, баклажан, помидор, буурчак.

Түшүмдү жыйноо жана чийки celeriac сактоо

жыйноо үчүн дени сак, таза жашылча тандоо маанилүү болуп саналат. Ал күчтүү жалбырак, ачык жашыл, бир аз жылтырак жана абдан жагымдуу жыт болушу керек. тийүү жалбырактары менен тамырлары бекем болушу керек жана эч кандай кемчиликтерибиз да бар. Алардын пайдалуу касиеттери менен сельдерей өлчөмү жабыр тарткан эмес.

таза жашылча үчөө дүкөндөр жана муздаткычка камтылган каралган жети күн максималдуу. Бул тамыр өсүмдүк кландын же кагаз менен -техникалык үчүн сунуш кылынат, ал эми жашыл көбүнчө пластик пакеттерде суу же ошондой гидратталган сакталат жана ороп турат.

Сиз кышында сельдерей тамыры менен узак мөөнөткө сактоо керек болсо, анда ал туура алдын-ала чогулуу үчүн абдан маанилүү болуп саналат. кичинекей уучтай кармап кетип тамыры кыйышпайт, жалбырактары менен, эмне үчүн, тамыры бир ылай малып кургатылган жана жертөлөсүнө текчелеринен орун алып коюшту. жертөлөсүндө туура болушу мүмкүн, кутучага кумду куюп, сабактарынын үстүнө катары сакталып калышы үчүн, анын оруу-жыюу маалында "отургузулган". А ячейкалар сельдерей салып бүктөлгөн, 3,2 см кум менен толтуруп, 0 абанын температурасы жабуу жерде калган болот ... + 1 ° С.

жагы кургатылган түрүндө сельдерей сактоо үчүн. Жашылдар жуугула, кургак караңгы жерге кургатып асып керек. Кургатуу бир ай талап кылынат. Кийин ал дагы бир караңгы жерде чапталган контейнер же БандЫрлогин капка кум менен дүкөнгө кирип тарт зарыл башында.

Кышында майдаланган сельдерей жалбырактары бул учурда өсүмдүк, анын пайдалуу касиеттерин көп бөлүгүн жоготот да, селейип болот. тоңдургуч пластикалык контейнерлерде сакталган жуу жана тилүүнү кийин, алар чогулган гана жашыл бутактарын, катып үчүн.

Же болбосо, майдаланган чөптөр Жалбырактын килограммга туз 200-250 г курсунун туз менен аралаштырылган, мүмкүн, натыйжада аралашмасы куюлган идиштерин салып бүктөлгөн жана жер үстүндөгү ширесин иш-аракет талап кылбайт күтүп. Андан кийин банк салкын жерге алып салынышы мүмкүн. тамак-аш даярдоо үчүн, аны колдонуп, алар dosalivat кереги жок экенин эстен чыгарбашы керек.

дүкөн сельдерей дагы бир жолу - marinating. тазаланып бул килограмм сельдерей үчүн, алдын ала кесимчелер жана бышырылган кайнак аралашмасы менен малып: суу литр, кашык менен, аскорбин кислотасы жана стол туз 3 г аралаш. мүнөткө чыйкан кубики жубайлар, алар барып, муздаган жана кумуралар топтоштурулган. 4 чөйчөк суу 3-4 калампыр Бутак өстүрүп, кара калемпир жана буурчак бирдей өлчөмдө, ачуу ичимдик куюлган бир чөйчөк: а: ​​White даярдоо. , Аны кайнатып кумураларын толтуруп, 20 мүнөт арылтуу. Демек, козу карын, эт, картошка, тамак бышырып, тамак же кооздоп алынган.

marinate жана сельдерей жалбырактары болот. 20 мүнөт арылтуу бул максатында, банктар бир нече бей жалбырактарын бүктөлгөн, 4 жогорку боюнча Сарымсактын тиштери - чейинки Акталган ашкөк сельдерей. 4 кант 100 грамм сууга чөйчөктөрдү, туз 80 грамм, уксус айнек: баары ысык: White төгүлүп жатат. Туздалган жалбырактуу тамактануудан катары колдонулат.

Сельдерей үрөн чогултуу сабиз жана петрушка алынды үрөнүн чогултуу окшош. өсүмдүктөрдү биринчи жылында өсүмдүктүн гүл дан байлабайт, сындырам. -Жылы күзүндө сабиз катары назад PornoXo жана дүкөн тапсын. жазында абдан пайдалуу тамырларын жана төшөгүндө отургузулган тандоо. тросттор боз-жашыл ала турган Seeds чогултулушу мүмкүн.

Маанилүү! Сельдерей абдан түшүмдүү жерге эмес. Бул өсүмдүктөр мөөнөтүн көбөйтүү жана уруктар өтө кеч чогултуу керек болот. жалгыз дени сак өсүмдүктөрдөн үрөн чогулткула.

Ким сельдерей болбой эле жей берүү керек

өсүмдүк жогорулугунан сөз кылып жатканбыз эмес, сельдерей караганда коркунучтуу сөз. Буга чейин анын Спазмолитикалык касиеттери жана жатын ички катмарынын таасир. ошондуктан Ал кош бойлуу аялдар, ошондой эле Varicose тамырлардын жабыр тарткандар үчүн сунушталбайт. даам сүт өзгөртө алат жана балдардын тамак баш тарткан, анткени, жок дегенде көп санда жана эмчекте баласы бар, аны пайдалануу үчүн зарыл болгон эмес.

бул гастрит же жара жана hyperacidity деген диагноз адамдардын бузуктук кереги жок. өсүмдүк ичеги өбөлгө түзгөндүктөн, бул кыйынчылыктан да алып келиши мүмкүн.

Жалпысынан алганда, сельдерей, - азыркы адамдын диета абдан пайдалуу өсүмдүк. Ал жеңил табуу. Бул жерде өсүп, ошондуктан ар бир азык-түлүк дүкөнүндө текчелеринде ушул. өсүмдүктөрдүн кышка даярдануу үчүн жеңил болуп, оруу-жыюу маалы мунун кандайдыр бир бөлүгү болушу мүмкүн. Мындан тышкары, сельдерей тамак менен мыкты болуп чыкты.