Өзгөчөлүктөрү тандоо жана мыкты Recipes, кандай даамдуу жана туура көмөч тизиле жайгашкан жүгөрү тамак. Чейин жана кийин

Байыркы доорлордон бери, жакшы көргөн тамактары бири, адамдар жана балдар да эгин кайнатып жатат. Бирок, таттуу Коламбус алуу үчүн келейинби ал тамак бир топ мыйзам-эрежелеринин карманып зарыл. Мындан тышкары, тамак-аш даярдоо үчүн көбүрөөк ылайыктуу келет Жүгөрү туура түрүн, тандоо да маанилүү болуп саналат.

Демек, бул макалада ал узак убакыт бою себилип болобу, тизиле жайгашкан тамак жүгөрүнүн тартибин ачып, ошондой эле кээ бир өзгөчө тамак карап.

Кантип с / өсүмдүк жатат?

Maize чөптөрдүн үй-бүлөсүнө таандык бир жылдык өсүмдүк жатат. Бул жипче жана көп баскычтуу бир күчтүү тамыр системасы бар. Тамырларыбыз 1,5 -3 метр терендикте чейин өсө алат. тамырлары (60%) негизги бөлүгү жер айдалбайт, горизонтто топтолгон.

маданияттын мекени Мексика жана Перу болуп эсептелет. Ал жерден акырындык менен Атлантика океанынын жээгинде тарай баштады, ошондой эле Кариб аралдарында. Россияда, жүгөрүнүн биринчи жолу 17-кылымда пайда болгон. Бул учурда, бир гана 19-кылымга чейин, ал ар түрдүү тармактарда абдан кенен пайдалануу болуп калды.

пайдалуу касиеттери

Өз-өзүнчө белгилей кетүү керек сонун басаĩдатат, жүгөрүнүн тышкары, ошондой эле пайдалуу касиеттерин массасы барКөптөн көп дүйнө жүзү боюнча таанымал болду.

Ошондуктан, көз карандысыз, класстын, жатка мардегинен төмөнкү Vitamins камтыйт:

• PP;
• E;
• K;
• D;
• тобу B (B1, B2)-жылдын майындагы;
• ошондой эле, аскорбин кислотасы сыяктуу.

Мындан тышкары, маданият сыяктуу эле, ошондой эле бир катар пайдалуу кендердин бар:

• калий;
• кальций;
• Phosphorus;
• темир;
• магний жана башкалар.

Ал эми анын жогору жагында кошумча жатка протеин абдан маанилүү болгон амино-кислоталарды бар экенин белгилей кетүү керек - LYSINE жана tryptophan. бай курамы натыйжасында, ошондой эле жатка даам катары жигердүү төмөнкү багыттар боюнча колдонулат:

1. тамак-жылы, - Эми маданияты менен ар кандай тамак-аш өтө ар түрдүү ойлоп тапкан. мардегинен тамак жөнөкөй тамак-жылдан баштап маалыматтар жана салттуу тамак-аш (мисалы, сыр casserole Жүгөрү менен) даярдоо аяктайт калмак.
2. мал чарбачылык менен, - жүгөрү толук айлануу үй жаныбарлары үчүн азык-баалуу булагы, кызмат кылган, каротин бай жана мыкты тамак-аш касиетке ээ.
3. дары-жылы, - өзгөчө баалуу жерде жакшы диуретикалык жана choleretic күчкө ээ жатка жибек болуп саналат. боор ооруларын дарылоо, дарылоо системасы үчүн колдонулат.

кошумча vysheoboznachennyh-жылы, жүгөрү полиамид була жана башка багыттар боюнча өндүрүшкө, ошондой эле мунай казып алуу үчүн колдонулат.

Жүгөрү артыкчылыктары жөнүндө Video Watch:

тандоодо өсүмдүктөрдүн боюнча сунуштар

Бул тамак-аш жакшы эмес, анткени бүт жатка, тамак даамдуу жана ширелүү болуп чыкты, ошондуктан мардегинен тандоо тыгыз карашыбыз керек экенин так түшүнүү маанилүү.

Cooking жаш жатка көбүрөөк ылайыктуу келетбул абдан таттуу, жумшак жана ширелүү болот эле. Ошондуктан сатып алып жатканда, төмөнкү кулак:

1. тамак-аш даярдоо үчүн Жатка ал perespevshey жана кыйын болуп калды, акыркы кездерде эле, жылдын аягына чейин сатып алышыбыз керек.

   бир эгин таркатып, жүгөрү жете жашка текшерүү. эреже катары, жаш кулак болсо, ал жер сүт сыяктуу ак суюктук пайда болот.

2. Жүгөрү даны бири-бирине бекем сүттөй ак же ачык-сары түсүн, жана ошол эле өлчөмүн ээ болушу керек.
3. Cob жумшак жана ийкемдүү болушу керек.
4. Жалбырактар ​​ширелүү, жашыл түс жана тыгыз жана кытырак болушу керек.
5. Буудай, кант сортторун тандоо керек эмес, азыктануусу. Сиз антенна аларды айырмалай аласыз. жүгөрү тоют сортторун алар кара күрөң түсү бар, алар ак таттуу эгин бар.

жатка жалбырактардын жок сатылып кетсе, анда бул мүмкүн сатуучу Демек, буюмдун сапаты начар жашыруу үчүн чечим кабыл алып, бир казан тизиле жайгашкан жакшы менен тамак жасап, анткени, ал татыктуу эмес.

Tricks жана даярдоо

тамак ыкма карабастан, Ал бышырылган жүгөрү даамын жакшыртат бир нече ыкмаларды эске алуу керек:

• мыкты коюу дубалдарына жана түбү кенен бир контейнерди тандап ӨҮлөрдүн катары. Бул бирдиктүү жылуулук камсыз кылат, тамак-жараянын тездетүүнү, буюмдун даамын жакшыртат.
• Бул бирдей тамак оолак болууга жардам берет деп Cob эле өлчөмү жөнүндө болушу керек. жатка өтө узун болсо, анда ал бир нече бөлүктөргө салыш керек.
• Эгер тамак салып чейин, кулагы кылдат иштеп сууга жууп, кир жалбырак алып чыгышы керек.
• тамакка өзгөчө даамын берүү үчүн, нан бышырып турган идиш, сиз да таза сүртүп, кошо аласыз.

кадам иш менен кадам

канча убакыт жана кантип туура жана көмөч казанга жана үйдө тизиле боюнча даамдуу туздуу жаңы эгин тамак түшүнүү үчүн, бул иш-аракеттерди төмөнкүдөй кезек менен сактоого даярдоо кадамдар зарыл:

1. Башында кулагы жалбырактарынын тазаланган жана түкчөлөр (стигмаларга) алып салуу керек.
2. Андан ары тазаланып жатка агын суунун астында жууш керек.
3. Анан бекем тамак кубаттуулугу буудайымды кошо чыгып жатты. Көздөй баштаган, айнуу коюу төмөнкү болгон (идеалдуу курамы - бир чоң экранга темир көмөч казанга нан бышырып).
4. Көп кабаттуу үйлөрдүн муздак суу менен 2 см жаап көрүү боюнча ага толтургула.

   ТИП! кулагы калкып жок кылыш үчүн, сен төмөнкү плитанын үстүнө коюп алышат.

5. Биз чакан, отко салат. Сиз көп мүнөт ичинде көмөч кабаттуу жашылча туура тамак кызыктыра турган болсо, анда жаш жатка 20-30 мүнөт болушу керек. Даяр, бирок бул, айры менен бир нече дан чыгарып, текшерип алса болот. Алар жумшак жана ширелүү (көмөч бул жумшак жана ширелүү эгин даярдоо ыкмалары жөнүндө билүү үчүн) болушу керек.
6. даярдалган бышырылган мардегинен, басынтып, катуу бир капкагы эгин менен контейнерди жаап, бир сүлгү менен үстүнө жаап керек экенин тастыктаган кийин. Ошондуктан, 15 мүнөт турушу керек. Бул жол-жобосу, ​​нан дагы назик даам берет.
7. даяр тамак ысык дасторконго берилет.
8. Жүгөрү өтүнүчү боюнча май менен андан ары куйгуч болушу мүмкүн же туз менен с = рт = п.

көмөч туура бышыруу эгинге Video Watch:

жылуулук дарылоо шарттары

Кантип жана канча убакыт мүнөт, балким саат кабаттуу жана балмуздак жүгөрү тоют жөнүндө казанды кайнатып? эреже катары, тоют жүгөрү түрлөрү узак жылуулук дарылоону талап кылат. Орточо алганда, жаңы эгин туура бышыруу жолу 2 сааттан кем эмес болуусу керек.

тоют жүгөрүнү даярдоо үчүн кордук жүрүшүндө тышкары, ал сууга 2-4 саат коюъуз сунуш кылынат. Бул дан жумшак кылат жана даярдоо үчүн убактысын кыскартат. тез эгин жасаганды үйрөнүп, даамдуу тамактар ​​жана үчүн Recipes көрүп, сен бул жерде болот.

МААНИЛҮҮ! тоъдурулган жүгөрүнү даярдоо Duration 30 мүнөт болду.

булар бир туз кошуп жатканда?

Ошол замат ал белгилей кетүү керек Көптөгөн Ашпозчулар тамак учурунда эгин туздалган турууну сунуштайбыз. Бул нан дагы катуу болот. күчтүү каалоо жакшы менен жатка көп даамдуу кылып кант же бир аш кашык менен толукталсын. жатка үстөлдө кызмат кылып жатканда, туздалган тамак гана даяр керек. Мындан тышкары, кулагы ага назик даамга берем май бир кесим менен тайгалак болот.

туз менен жатка мардегинен үчүн кадам тамак менен кадам Бул материал болушу мүмкүн карагыла.

Сүрөт

ыкма, таба кадам менен тизиле жайгашкан жүгөрү тамак кантип менен төмөндө сүрөттөрдү карап:

Өзгөчө бышыруу ыкмалары

Көптөгөн күйөрмандары жатка стандарттык рецепт катары даамдуу туздуу тамак жатка мардегинен казанды, шарттуу кайноо мардегинен турган менен чектелген жана туз менен бирге колдонулат, жана, майы менен. Бирок, бул маданияттын жаңы даам сапаттарын таап келсе, анда бул көптөгөн ар түрдүү салттуу Recipes жүгөрү бар. майда-чүйдөсүнө чейин, аларды карап көрөлү:

соя соусу

сиз төмөнкү азыктарды керек бул тамак даярдоо үчүн:

• жатка (мардегинен 6);
• соя соусу (4 косыныз ..);
• чили чыгы (1 косыныз ..);
• сарымсак (4 кесилет).

Бул 4-бөлүктөрүн арналган ингредиенттердин саны.

даярдоо:

1. соя соусу жакшылап аралаштырып, чили чыгы, кыйналганга сарымсак кесилет.
2. Сетка боюнча жүгөрү жана жайылышы 10-15 мүнөт запастагы үчүн, мезгил-мезгили менен кайрылуу.
3. Ошондо нымдап мардегинен, буга чейин даярдалган аралашмасын башталат. Сиз атайын шыпыргысын колдоно аласыз. Cob ар бир 3-4 мүнөт болууга жана ар түрдүү тараптан майлап кайрылууга тийиш.
4. даяр нан, жумшакты аныктайт.
5. Даяр тамак ысык дасторконго кызмат кылган.

эт жана сыр менен

6 Кызматтын негизинде Курамы:

• Жүгөрүнү (6 даана.);
• зайтун майы (1 косыныз ..);
• кара калемпир (1 чай кашык);
• май (3 косыныз ..);
• бекон (6-бит);
• сыр (120 г).

даярдоо:

1. максималдуу Grill чейин жылыйт.
2. Cob Таза жана зайтун майы менен майлоо.
3. Жатка руб кара калемпир.
4. Кийинки ар бир кулакка эт жана үстүнө үч сыр кыймылдатпай жатты.
5. Андан кийин нан бир катмарында кабыгын ороп.
6. Биз маал-маалы менен ар бир жагына бурулуп, тосмолор жана 10 мүнөткө жасап койду.

ачуу чөптөр

2 Кызматтын курамында:

• жүгөрү (Коламбус 2);
• жалбыз (тармактык 1);
• райхон (тармактык 1);
• Oregano (. 1 аш кашык.);
• кургатылган укроп (1 аш кашык ..);
• кара калемпир (1 чай кашык);
• allspice (2 буурчак);
• сарымсак (2 тиштери);
• май ('50);
• Солт (даамын).

даярдоо:

1. мардегинен тазалоо жана ашыкча нымдуулук жок.
2. май, жыпар жыттуу заттарды, сарымсак менен жаңы чөп аралаштырып, аны алдын-ала болуп калбадыбы.
3. натыйжасында аралашмасы кылдат ар Коламбус шыбап жатышат.
4. төмөн болгон желдетилчү басуу сыяктуу жүгөрү жана 15-20 мүнөт тура таштап.
5. Тандырга Cob кеме 200 градуска чейин барбаш үчүн.
6. 50 мүнөттүн ичинде жүгөрү бышыруу.

продукт сактоо боюнча сунуштар

Кээде ал дароо даяр эгин "жоюу" мүмкүн эмес экенин болот. Бул учурда, суроо туулат, анын баштапкы даамын жоготкон эмес, ошондуктан кандай гана мыкты, аны сактоо үчүн.

Жатка өтө төмөн температура алышы керек. бир гана жолу ал өзүнүн сырткы көрүнүшүн жана даамын сактоо үчүн мүмкүн болушунча көп болот.

Демек, биз бышырылган жүгөрү сактоо эки параметрлерди эске алат:

1. кайнатылган жүгөрү ар бир кулак полиэтилен оролуп, муздаткыч уячадагы жибере керек. Бул түрүндөгү продукт 3 күнгө чейин сакталып келет. Preheat бир микротолкундуу мешке же сууга аркылуу жатка алат.
2. тоңдургуч жана сактоо - биринчи жатка ашыкча нымдуулук күүп таштайбыз, анан полиэтилен оролуп, тоңдургуч жиберген төмөнкүдөй.

сыяктуу эле, жүгөрүнүн бир жыл сакталат болот. Ошентип, ал акырындык менен күтүлгөн мамлекетти жетет муздаткычка салынган өтүү, эритүү керек.

тоңдургуч кайнатылат жүгөрү сактоо жөнүндө Video Watch:

жыйынтыктоо

Ошентип, жүгөрү бышыруу аткарууда, өзгөчө, кыйын, жана кулинардык бизнесте да тушуруу бир күчү жок. Ооба көрсөтмөлөрүнө ылайык жана жетиштүү анда жакындарыбызды жагууга жана ойлонуп ээ болушу мүмкүн, бир назик, керек.

Video Watch: Чач жасалгалоо менен макияжга чейин жана кийин Адистерден кеңеш Таң Шоола НТС (Май 2024).