Slaughter канаттуулар - эт даярдоого абдан маанилүү маселелердин бири болуп саналат. Анын даамы жана азыктык өзгөчөлүктөрү, ошондой эле сактоо мөөнөтү союлуп кандай көз каранды болот.
өлтүрүү канаттуулардын учурда кандайдыр бир ката терс эттин сапатын кандай таасир этет, ал ошо сатып алуучулар болуп калат.
чынында тоокторду өлтүрүү алдында кылдаттык менен даярдалган. Бул абдан эт кийинки үзүш керегин чаалыкпайт жана кайра иштетүү өбөлгө түзөт.
Андан тышкары, жашоо үчүн жакшы даярдык тоок абдан эт сактоо мөөнөтүн көбөйтөт.
канаттуулар чарбасынын тоок кантип өлтүрүш үчүн?
бардык калган тамак-аш жана тоок алардын азык жолдорунун култогу көрсөтүүгө, канаттуулар кызматкерлери мындан ары аларды бакпайт. Slaughter орозо мөөнөтү иш жүзүндө кыргын алдында 18-24 сааттан кийин башталышы мүмкүн.
дагы бул тоок суу берүү токтотуу үчүн маанилүү. Мындан ары ичип жаткан канаттуулардын өлүмүнө болжол менен 10 саат мурун. Бул тамак органдарда калган ашыкча суу, акырындык менен кандайча буулана берет.
Ачка тоок, суусап, алардын кыгына чокуйт кандайдыр бир жол менен тамак-аш, суу жетишсиздиги аман болот азап. Бул алар сетка кабатында менен тор аркасында кармоо керек соёт эмне чейин. тоок кык атайын килеминде түшүп баштайт Арык, аны тиштеп мүмкүн эмес болгондо.
кармоо
Бир нече адамдар туура жасалган кармоо тоок билем, ошондой эле жүк ташуучу контейнерлерге салып, алардын конууга кыйла келечектеги эт өлүктөрдү сапатын жакшыртуу.
Адатта, кармоого куштар тынч жагдайда ишке ашат. Бул өлүгүн сунуштоо начарлашына, канат, бутун сындырышкан жараларын алууга канаттууну алдын алуу үчүн жасалууда.
Эксперттердин пикири боюнча, Бройлер жабалактап көгөрүп 90% кармайт жана канаттуулардын ташуу учурунда так пайда. Ошондой эле үйрүп жөжө көбүрөөк жанчыларын бар экенин байкалган.
басып учурунда ачык өстүрүү тутумунда сакталып канаттууларды учурда кызыл жарык колдонот. Бул канаттууну тынчтандырат, ал тургай, ал кармаш үчүн келгенде качып алууга аракет жасабайт. анда жөнүндө клеткаларды тирүү канаттуулар, алардын кол түшүрүлбөгөн жана киши өлтүрүүлөр болот дүкөндө ташуу үчүн контейнер ташылган.
союуга Унаанын
тирүү канаттуулардан ташуу учурунда дагы мал татыктуу жашоо шарттары менен камсыздай ала турган жогорку сапаттуу жабдууну пайдаланууга жол берилбейт.
ошондой эле температуранын контролдоо жана желдетүү тарабынан колдоого алынган ташуу контейнерлерде, үчүн колдонулат. Мындай контейнерлер канаттуулар үчүн күн, жамгыр жана башка аба ырайынын алгылыксыз шарттарынан кошумча коргоого ээ.
контейнерге канаттууларды отургузуудан мурда ар кандай түрлөрү ар кандай болушу мүмкүн отургузуу тыгыздыгы сыяктуу, анын өлчөмүн эске алуу зарыл. Орточо алганда, отургузуу тоок жумуртка өндүрүү түрлөрдүн тыгыздыгы 35 канаттуулар / чарчы ашпоого тийиш. м, эт - 20 канаттуулар / чарчы, бройлер тоок - 35 канаттуулар / чарчы.
канаттуулар Stocking тыгыздыгы аба ырайы жана температура шарттарына көз каранды болот. температурасы 250 C ашса, баасы 15 же 20% га чейин төмөндөшү керек, жакын контейнер тоок болгон жетиштүү таза аба болушу мүмкүн эмес.
Көбүнчө, жыгачтан жасалган мал кырдуу ташуу үчүн колдонулуучу. Алар куш сезе жол берип, катуу сөз бар.
Ошондой эле, ушул максаттар үчүн, негизги жана салынуучу контейнерлер. Алар атайын канаттуулар жайгаштырылат - чиркегичи менен чоң жүк. Алар ташуу учурунда куш болот алдын ала клеткалары жана контейнерлерде, чечсин.
сүрөттө Paduan тоок жакшы көрүнөт жок. Сен мени менен макул болот, бирок бир жолу аларды тирүү карагыла.Бул жерде биздин сайтта жеткиликтүү тоокко менен балапандарын өсүп бардык этаптары.
Кээ бир канаттуулар тоок ташуу үчүн трактор камтууга колдонулат. Бирок, бул ыкма калк аз ташуу үчүн зарыл болгон гана ылайыктуу болуп саналат.
Тышкы канаттуулар көп колдонулат полиэтилен ячейкалар союш үчүн тоок ташуу үчүн. Алар бошотулган учурда клеткалардан канаттууну алып салуу үчүн зарыл болгон эмес деп кабыл алынат. Жөн эле сөз күчтөп Мал союлуучу, аны камсыз кылуу курсор боюнча куш уруп.
канаттуулардын транспорт жана жүктөө үчүн контейнер түзүмү
тоок ташуу үчүн колдонулган ар бир контейнер, таяк сак менен жээкчелер турат.
Бул контейнер кыймылдуу түбүнө менен эки бөлүмдөн, алты клеткаларды топтолушу мүмкүн болгон ар бир жазыла элек. Ошондой эле, зарыл болсо, бат, дүкөндө канаттуулардын көчүп ыңгайлуу кете элек.
Loading куштар ар дайым контейнер чокусунан башталат. Бул үчүн, төмөнкү учурларда, бардык түбүн алдыга койду. сен эле таранын төмөнкү чырмалыша түртүп жатат. Андан тышкары, ыңгайлуу каптал эшиктен бир канаттууну жүктөй аласыз.
Мындай контейнер 120 180 канаттууларына бир учурда болушу мүмкүн. чиркегичи 24, эреже катары, мисалы, идишти белгиленет. Алар 3000 4,200 башчылары жалпы жайгаша алат.
контейнерлердин Куштардын транспорттук суурмасындагы алда канча натыйжалуу эмес болуп эсептелет. Ал гана эмес, олуттуу зыяндын өлчөмүн куш азайтат, ошондой эле сиз көп максаттарды аткарууга мүмкүндүк берет. Ошол эле учурда жумушчулар канча аз убакытты жана жүктөөгө аракет жумшашат.
ташуу учурунда канаттуулардын кыйынчылыктарын азайтуу үчүн 50 км ге чейин жеткирүү радиусу кыскартуу зарыл. Бул учурда, тоок 8 сааттан ашык контейнерлердин болушу керек, болбосо, алар көп учурда ар кандай жаракаттар пайда болгон, кыжырдануу башташы мүмкүн.
Сиз өлкөдө канаттуулардын кыймылы бир гана айыл чарба текшерүү учурунда мүмкүн экенин билиши керек. ташуу менен алектенген ар бир айдоочу бир чарба күбөлүк жана коштомо керек.
семинарга даярдоо
алар үчүн мууздала турган өсүмдүктүн п, канаттуулар кылдат иргелет. Acceptors максаттарга саны, дене салмагын өлчөө жаткан стандарттарга ылайык түрү, курагы жана семиз тоок аныктоо ишенем. Ал өкүл касап жана куткаруучу болушу керек.
балапандарды ар бир клетканын ичинде бир таш бир жашка жайгаштырылат. Андан кийин ал канаттуулардын түз салмагын аныктаган өлчөмдө, жөнөтүлөт. Андан кийин дайындалган алуучу жана куткаруучу тарабынан кол коюлган мыйзам долбоору аркылуу кабыл тоок ижарага берилген. Ошондой эле өлгөн канаттуулардан санын көрсөтүп турат.
мыйзамга кол коюлгандан кийин, тез арада кыйроо тоок даярбыз. Бул үчүн, куш бир курсор иштетүү көздөй таянууда. Ал жерде кайра кызматкерге атайын кычкачтарды-сайы жазылган, алардын бут тарабынан белгиленет.
Ошол замат андан укмуш электр аппаратты Канаттуу менен тойгузган. жогорку электр чыңалуу канаттуу менен кыймылсыз абалы киргизилген. Бул бир кыйла ар түрдүү жаракат алган рискин азайтат турган, конуп калат.
эреже катары, 550 же 950 каларлык кубатуулуктагы үчүн колдонулган. учурдагы суу менен чымчык менен берилген, ал эми Stun жалпы узактыгы эч качан 5 секунддан ашпашы болот.
чыңалуу чоң болсо, анда куштар өлүм менен аяктаса жүрөк ишин бузушу мүмкүн.
кан суудан
канаттууларды укмуштай кийин Ошол замат андан кан кетпей жүзөгө ашырылат дүкөнгө кайтарабыз. Бул иш-каларлык кийин 30 секунддан ишке ашырылышы керек. Кээ бир учурларда, бул жол-жобосу каларлык эле ишке ашат.
тоок союп кыйла натыйжалуу ыкмасы болуп эсептелет сойду Учу учтуу тар курч бычак же кайчы жардамы менен оозу аркылуу:.
Иш сол колун асылып бир тоок алып, оозун ачат. Анын оң колу менен ал, ачык тумшуктуу бир бычак киргизет. Бул күрөө тамыр жана көпүрөнү кирген деми, сол бурчка алуу маанилүү болуп саналат. Бул кийин мээ менен таъдайын жаракасына атуу болуп саналат. Мындай иш-аракеттер тез канаттууну шал жана анын денесинде жүнүн кармап кыймыл солгундатып жатат.
кыргындар бычак алып жана 15-20 мүнөт тоок өөдө-ылдый асылып кийин. Бул алардын каны өлүгүн бардык терезелерин камсыз кылуу болуп саналат. Алар гематомалар, түзүү, көп канын кеч эле ал, сенин канатын жайып үчүн эске алуу керек.
Ошондой эле, тоок этин кан болушу сактоо мөөнөтү бир кыйла азайышына алып келиши мүмкүн. Көп кан микробдор куртун, андыктан сапаттуу кан ишке ашыруу үчүн абдан маанилүү болуп саналат.
жылуулук дарылоо
Ошол замат жылуулук иштеп чыгуу үчүн аппарат менен азыктанган тоокторго кесъъ жараяны өлүктөрдү кийин.
Бул кадам жакшы тоок орган менен калем алып таштоо үчүн зарыл. түктү, чече кармап Өлүк кыймыл ысытканда жатканда, ошондуктан канат теришет кыйын.
Ошол тоок кийин өлүктөрү машина менен defeathering өндүргөн ишкана, жиберилет. Ошол замат, ал экинчи жолу ысытканда өлүктөрү көп ысык буу тоок териси зыян гана, оптималдуу температура аралыгында болушу мүмкүн экенин белгилей кетүү зарыл.
чоң сыз чарбаларда алдында пайдаланылышы мүмкүн жумшак жана катуу ысытканда режимдери. эпидермис жумшак режими Horny катмарын колдонууда жарым-жартылай бузулган, жана микроб катмары жана тери өзгөрүүсүз бойдон калууда. Бул эти базарда өтүмдүү болуп саналат, бирок алардын денесине сакталып күчтүү feathering эле, чечүү үчүн кыйла татаал.
катаал кайнак тоок денесинин бардык түктөрү машиналарды алынып жатканда. Дээрлик талап кылынат, бирок, толук жана жарым-жартылай зыянга учураган тери эпидерма кайра иштетүү ушул ыкма менен dooschipka эч качан.
Андан кийин аны алып, ошондой эле тери Өлүк көп жабышкак жана кызгылт болуп жатат. көрүнүшү, эт көбүнчө учурдагы нормалары эмес экенин, бирок алар кошумча жай өтүп кетсе, анда ал жумшак жылуулук дарыланып өттү эт окшош болот.
Бул эт жумшак режимде иштетилет оор ишти алып, бир караганда, дагы да узагыраак сакталат мүмкүн экендигин билүү маанилүү болуп саналат. Чынында өлүктөрдү бетинде микроорганизмдердин жашоо үчүн жагымдуу шарттарды иштеп чыгуу эмес, ошондуктан алар муздаткычта узак убакыт бою сактоого болот деп эсептелет.
кетирмек
Ошол замат evisceration жиберип, тоок эти, бууланып кийин. Бул курсор алыс эмес.
Атайын бычак карынын алынып салынат жана толугу менен cloaca кесип. Анан Өлүк жумушчу башчысы, ичи чейин кесүү үстөлгө коюлат.
Бул жошону үчүн cloaca бир узунунан катталган эмес. Андан кийин, ичеги салынды, бирок ичеги жарылып кетпеши үчүн, Он эки эли ичегиге ашказандан акыры өзүнчө болушу мүмкүн. суу менен жууп, сууну булгап өлүгүн четтеткенден кийин.
дагы бир өзүнчө tarsal бириккен тоок буту. Бул өзгөчө машинаны колдонуп, бирок бөлүштүрүү, ошондой эле кол менен жүргүзүлүшү мүмкүн. Бул үчүн, Өлүк сол колу менен алынат жана оң колуна тез горизонталдык кыймылы бардык тарамыштары жана биргелешкен үзгүлтүккө кесип.
муздатуу
Ошол замат evisceration тоок эти муздагандан кийин.
Бул эт жакшы чиришин көмөктөшөт, ошондой эле ар кандай микробдук жараяндардын жүрүшүн бербейт. муздатуу пайда болот муздатуу куюлган муздак суу менен.
Бул суу эт агымынын кызыкдар ЖАНА АЙЛАНУУЧУ барабаны кирет. иши болсо болжол менен 25 мүнөткө созулат. Андан кийин, өлүгү сатуу үчүн идиштерге-жыйма.
, жүрөк, боор, ашказан жана мойнун: өлүктөр тышкары, желе, таштандыдай муздатып шектенбесек болот. Муздагандан кийин, алар пластикалык тасмасы же полиэтилен аарчып баштыктар пайда.
жыйынтыктоо
Slaughter тоок - көп этаптан турган татаал жараян. Бул эттин сапатынан көз каранды болгон бардык кадамдарын туура аткарылууга тийиш.
Ар бир ката кыргын өткөрүүгө даярдык көрүү учурунда жасалган жана токтоосуз союуда, олуттуу каржылык жоготууларга алып келиши мүмкүн. Бул жараян эмне үчүн абдан жоопкерчилик менен мамиле кылуу керек.
