Лук

Шалот: калория, пайдалануу, пайдалуу касиеттери жана карама-каршы

Shallot көп адамдар, анын жумшак, назик, бир аз таттуу даамы пайдалануу кийин жаман жытын себепкер эмес экенин, анткени окшош. Мындан тышкары, анын ашкөк жана баштар көп пияз айырмаланып, кесүү жашыбызды себеп жок.

Кандай шалот бар

Ошондуктан, шалот, ал эмне болот? shallot - ал сарымсак окшош пияз, үй-бүлө, сегменттеринде чогулган chive, бир жылдык өсүмдүк. Сыра учун узун болушу жана жок 50 грамм да тандашат. Grown шалот негизинен жашыл үчүн назик жана тактык жок жумшак даамы менен назик түк. өсүмдүктөр тез жана жакшы сакталат жетилет, түк жумшак, жыпар жыттуу бак-жылдын түшүмүн берип, бир топ кеч grubeyut. Бүгүнкү күндө ишкана ийгиликтүү Europe өстүрүлөт, барууда, ошондой эле, Украина, Тажикстан жана Россия да мекен шалот, Азия көрөлү.

Шалот: тоюмдуулугу, түзүмү жана азыктык баалуулугунун,

Шалот диеталык продукт болуп саналат, ал бир аз энергетикалык баалуулугу көрсөткүчтөргө ээ. буюмдун Calorie шалот жүз грамм: 17-19 жашыл Ккал жана 33-36 шишелер менен ккал. Бирок, аз калориялуу болгонуна карабастан, пияз азыктык баалуулугунун, - пайдалуу элементтердин реалдуу металлы. буюмдун 100 грамм жалпы камтыйт: 79,8 г суу, 2,5 г белок, 16,8 г карбонгидрат, күл 0.8g.

Мындан тышкары, шалот бөлүгү микро жана макро элементтер бар эле: калий жана жез; Хемогендүү жана кальций; темир, магний, селен, жана натрий; ошондой эле канал болуп эсептелет. Өсүмдүк маанилүү майлары, туруксуз, минералдык заттардын жана туздар carotenoids бай. Шалот B топуктуу, А жана С, витамин-бб турат.

Сиз билесизби? пияз үй Маданият - дүйнөдө таралган продукт. БУУнун изилдөөлөр боюнча, ал 175 дөн ашуун өлкөсүндө өсүп жатат, оруу-жыюу маалы ал тургай, пияз түшүмүн түздү буудай дүйнөдө өскөн.

адамдын денеси үчүн шалот пайдалануу

Пайдалуу касиеттери шалот көп ооруларды дарылоодо аны колдонууга мүмкүндүк берет. продукт, анын курамы 4% кант үчүн бар Паста, сапаттарга ээ. дайыма керектелип турса кальций жана Phosphorus дененин сөөк тканды бекемдейт. ошондой эле анын курамына кирген жатат аскорбин кислотасы, иммун системасын бекемдөө боюнча иштейт жана патогендик бактерияларды согушуп заттар болуп, avitaminosis үчүн туруксуз көрүнүштөрү тийме менен алмаштырылгыс каршы жардам берет.

, Өсүмдүктүн бир бөлүгү катары элементтерди жана дозалап байкоо ал шалот кош бойлуу аялдарды колдонуу үчүн абдан пайдалуу. Кальций колдойт жана сөөк ткандары жана микроэлементтүү кислотасы менен түйүлдүктүн абз кош бойлуулук учурунда ооруларынын өнүгүшүнө тоскоолдук түзүүгө жардам берет. Ошондой эле тумоонун эпидемия учурунда сонун алдын алуу агент пияз жана сезгенүүгө каршы реагент болуп колдонулат.

элдик дары катары колдонулууда шалот катары

элдик дары-жылы, шалот ооруларын дарылоо жана кан тамыр абалын жакшыртуу үчүн пайдаланылат, ошондой эле кан басымын жөнгөрүү үчүн. натрий, калий бир булагы катары кардиология ишине пайдалуу кылгыла. ал Тамакты аш кылуу системасынын иштешин жакшыртат ичеги ширесин затты өбөлгө түзөт, анткени үүнээйи, зат менен көйгөйлөр бар адамдар үчүн абдан пайдалуу. майлуу тамак менен айкалыштырып, пияз май талкалап жана адам денеси менен digestibility жакшыртууга жардам берип, бир катализатор болуп иштейт. өсүмдүктүн бир бөлүгү болуп саналат каротин, көз булчуъдардын иштешин, карекке, жана көз торчосунун абалын жакшыртат.

Маанилүү! Пияз көрүнүштү калыбына келтирүү эмес, бирок, ошентсе да, ал көздүн үзгүлтүксүз пайдалангандыгы үчүн пайдалуу болот.

Салттуу дары, анткени ушул жана калыбына келтирүүчү касиеттери анын сүрөттөлүшүнө, шалот улгайган тамактануу сунуш кылынат. антиоксидант жаа ууларды жана клеткалардын карылыкты тоскоолдук жок эле.

Мындан тышкары, мээ клеткалары ишин жакшыртат жана эс жалпы организмине оң таасирин тийгизет. Пияз ширеси натыйжалуу бир protivoozhegovoe эле элдик дары катары колдонулууда жана айыктырып жараатын, ошондой эле белгилүү бир көз жугуштуу жана ашказан оорусу менен мамиле кылып жатат.

тамак-жылы шалот

Мисалы, пияз жана алардын этин жумшак Текстура жарым-таттуу даамы, таза керектөө үчүн ылайыктуу шалот кылат, чөптөр жана жашылча салат. Бул өсүмдүктүн эч кандай актуалдуулугу жана курч даам бар, ошондуктан ал негизги ингредиенттердин даамын нерсенин эмес, тамак-аш керек. Пияз, биринчи жана экинчи тамак, маринадтарды туздалган кошулат. токочторду жана нан үчүн толтуруу катары колдонулган пияз, аларды татымал менен толтурган болот. эт жана балык татымал жашылча-Жаа шорпо жана каптал идиштерди (куурулган жана кайнатылган).

Кызыктуу! Месопотамияда табылган Cookbooks пияз эжем менен сүрөттөлгөн-жылы, ал жерден жергиликтүү гана эмес, пияз жакшы экенин төмөнкүчө да шалот, пияз, сарымсак.

шалот сактоо керек

жалбырактар ​​жарымынан көбүн кургап кийин жыйноо шалот башталат. Жетилген баштар казып жатышат, бир нече күндөн кийин кургап, анан бөлүнүп. жалбырактары кесип алып, пияз, көк пияз, кабиналарына киришине, бүктөлгөн жана бир аз Ambient төмөнкү температурасында кургак жерде сакталат.

Маанилүү! Ал эми башка жүнүнүн бекем жана катуу болуп, шалот чогултуу кечиктирүүгө зарыл эмес.

кургатуу кийин түптөр, кээде, өрүм ширелүүсү. Көп учурда баштар биринчи аралаштырылып, андан кийин муздаткычка желим идишке жана Батыш, дүкөндө коюшту үчүн кыш, ичинде катып. Ошондой эле, түшүм жана түк.

Зыянды шалот

Катуу карама-каршы шалот эмес, бирок кээ бир чектөөлөр бар. Бул жыныс системасы жана ичеги-карын ооруларына менен көйгөйлөр пайда болгон учурда, жүндөрү өсүмдүктөрдү колдонуу үчүн зарыл болгон эмес. Пияз менен бирге тамак органдарды кыжырдантпагыла, ашказан сокторду, кычкылдуулугун жогорулатат, ал эми денеси өсүмдүктөрдүн өтө көп заара менен тоскоол болот. узакка созулган катыгынга жапа чеккен адамдар шалот сунуш эмес, же уйку бези менен проблемалары бар.

Сиз узак тарыхын билүү болсо, анда бул адамдар чөптөр көп жеген экен. Шалот пайдалуу жаркын өкүлү, эн негизгиси даамдуу жашылча. Бул өсүүгө жеңил жана бакча аймакта жана бөлмө шартында.

Video Watch: Лук шалот секреты выращивания 4 важных правила для хорошего урожая (Март 2024).