Өт которулган сөз "agaric" "тутам" дегенди билдирет.
Алар аталган калыштуу эмес.
Россия жайкы байыркы убакта аларды майдан арабалар менен туздалган баррелге чогултулган.
сүт козу бардык түрлөрү жалпы мүнөздөмөлөргө ээ: жарасы өсүшү менен капкак менен өзгөрөт көрүнүп Кошборбордуу шакек - ийилген четтери кетишине түшүп - биринчи, ал даана көрүнүп, андан кийин болуп өзгөртүлгөн.
Алар agaric таандык. плиталар, түрлөрүнө жараша, ар түрдүү түстүү болуп, жөө жүрүш болот. Mlechnik урууларына сүт козу карындардын ар түрдүү бириккен (лат. Lactarius) үй-бүлө Russula (лат. Russulaceae).
Сиз билесизби? кургак кепкачандардын жылы Gruzdev 32,2% белок бар - этке караганда көбүрөөк. Бирок, кургатылган түрүндө козу карын, анткени ачуу жана сырдан тышкары ширесин колдонулган эмес.
Agaric реал (Lactarius resimus)
1942-жылы, бир микробиолог Борис Vasil'kov, сүт козу карындардын түрлөрүн изилдеген, ал адамдар тарабынан кабыл алынат, мисалы, алардын мүнөздөмөсү жана атындагы Ак agaric карын белек жасады. ушул убакка чейин да, биз ушул сүт карын калемпир деп аталат. 
Бул Volga облусунун, Урал, Сибирде өскөн. ак же саргыч, бир аз жабышчаак 6-25 см, диаметри боюнча Hat. Анын түзүлүшү өзгөрүп турат, сени ак плитасы бар. капкак четтери бул түрлөрдүн негизги өзгөчөлүгү болуп саналат диги менен жаап койсо болот.
3-9 см Leg бийиктиги, Cylindrical, ак же саргыч, орто бош. козу карын денеси ак, аба дуушар болгондо сары-боз, анын түсүн өзгөртүп жана сырдан тышкары, сынык боюнча ширеси менен. жыт билген жыты абдан окшош. birches жакын жалбырактуу жана аралаш токойлордо сентябрдын аягына чейин июлунан тартып жыйналган.
Орус Ак agaric карын падыша жана Батыш өлкөлөрүндө жеген болуп эсептелет: -Мал билдирет. латекске, ачуу даамы бар болгондуктан, анда тамак чейин сууга чылап, узак убакыт бою кайнатып, андан кийин көк түскө алат.
элдик дары-жылы, чыныгы сүт карын бөйрөк таш, бөйрөгү начар дарылоодо колдонулат.
Lactarius желтый (Lactarius scrobiculatus)
Бул шарттуу-жегенге түрлөрүнө кирет. Бул айтымында мелүүн климаты катаал ийне жалбырактуулар жана сейрек токой өсөт. 
Hat диаметри 6-28 см, алтындай сары түс, жылмакай. капкак козу өсүшү менен өзгөрөт түзөт. анын төмөн жагында күрөң тактар болушу мүмкүн, тактайча бар. бош ички да сабагы ачык сары уячалар, күчтүү жабышчаак менен, 12 см бийиктикке чейин өсөт. дене ак козу карын, ал эми өз кезегинде учурда сары. Ошондой эле коюу сүттөй ширеси менен мүнөздөлөт. Жыты жумшак, бирок жагымдуу. Бул акиташ топурактын өсө берет.
тамак-аш менен Чылоо жана кайнап кийин, аны өрттөп кетти. cholelithiasis жөткөрүп катары колдонулган элдик дары менен дарылоо.
Маанилүү! шы менен Agaric түрлөрү Mycorrhiza, ал сууну жана минералдык кабыл ал аркылуу жана ал-аш, аминокислоталар жана өсүмдүктөрдүн гормондордун дарак болуп саналат.
Lactarius калемпир (Lactarius piperatus)
Бул Россиянын мелүүн жана талаа аймагында тез козу билдирет. 
Agaric калемпир сүт козу бардык жалпы өзгөчөлүктөрүн сактап, бирок, эгерде ал ушундай өзгөчөлүктөргө ээ. диаметр, каймак жана кагаз түстүү Капкактын 6-18 см, кээде кызыл тактар каптады. борбору шамдагай бойдон бетин бар, бирок Кошборбордуу шакек жок. дене аба зайтун-жашыл болуп контакте ак, бекем, Milkweed аягында, ал эми дене - көк-көк.
козу карын ысык калемпирди даам сезүү жана жыт сезүү кара нан окшош. бир аз бырышкан бетин жыш 8 см, ак, бутуна бийиктиги. Өнүп кийин жашыл же кызыл түскө айланат. капкак табличканын алкагында тар, ак крем түстүү-жылдын тулку бойдун түшүп. зыян плиталардын менен жабылган болсо, сары-күрөң тактар бар.
Теке айында жана тогуздун жалбырактуу же аралаш токойлордо Lactarius калемпирди өсөт жана микозалары эмен, Берч жана карагайларды түзөт. ордуна калемпир менен кургатылган түрүндө туздап, Pickling үчүн колдонулган же жанчып Fungi.
Бул түрү бөйрөктөгү таштар, Мандела, кургак учук, ophthalmia, коомдук дарылоо үчүн элдик дары катары колдонулууда. Latex Сөөлдү чыгарган.
Lactarius Дуранго (Lactarius controversus)
Бул түрү да бир динарийден же терек podosinovym деп аталат. Бул жылуу мелүүн климаттык зонада өсөт. Төмөнкү Volga аймакта табылган орус массалык маалымат. 
Бул Латекстен бир шарттуу-жегенге билдирет. жарасы сыпаттамасы, азыркы Gruzdev окшош Бирок кийим менен мүнөздөлөт астындагы кызгылт тактар жана кызгылт плиталар өрчүгөн эмес. Сүттөн ак сок түсүн өзгөртүү эмес, аягында, көп жана каустикалык болуп саналат.
Аспен жана терек токойлору - Анын аты жашаган эле. башка көп түрү, анын капкак диаметри 30 см чейин өсөт. ак козу карын жана сары кем баалаган, бирок ал жалпыга маалымдоо өстүрүү үчүн белгилүү.
Жетилуу Gruzdev Гранд жер астындагы, ошондой шляпа дайым кир көп кездешет. Ал тал, Аспен, терек менен Mycorrhiza түзөт. Түшүмдү жыйноо эрте-октябрынан кеч жылдын ишке ашат. Гранд-ак, жылан, бир мүнөздүү билген жыты менен ондо Gruzdev массасы. гана Pickling бул түрүн колдонушат.
Lactarius пергамент (Lactarius pergamenus)
Бул түрү бир шарттуу желе козу байланыштуу. Ал аралаш токойлордун чоң топ өсөт. 
Капкактын GRUZDEV пергамент, 10 см диаметри жетет саргыч боюнча жарасы өсүшү менен бирге ар бир ак түскө ээ, бырышкан бети жылмакай болушу мүмкүн. Бул түрүндө Gruzdev бардык өзгөчөлүктөрүн сактап калат. дене заарда түсүн өзгөртүү эмес, сүттөй ширеси, ак козу карын болуп саналат. капкак табличканын Under сары. Leg көп, түбүнө чейин кыскартылган, ак.
Бул кайчылаш-тыйынга чейин, ал эми жогорку бут жана бир аз бырышкан калпагына окшош болот. Түшүмдү жыйноо жылдын сентябрына жүзөгө ашырылат. Алдын ала Чылоо менен Pickling үчүн колдонулат.
Lactarius тилкени (Lactarius glaucescens)
ак сүт карын Lactarius тобу agaric пергамент катары тилкени кирет. Азия жазы жалбырактуу токойлордон бул түрү өсөт. Бир өзгөчөлүгү түрү капкак бетинде сине-сары очогунун бар болуусу саналат. Бардык башка сүрөттөөлөр эле. 
Latex Gruzdev тилкени тез тыныгуу жана чөптөр менен бир күнү келип жапты. Бул бир динарийден калемпир сыяктуу кылат. тепек бул түрлөрүн айырмаланып, өзгөчө бир мааниге ээ. окшош болсо да баары бул түрү, бирок бар шарттуу жегенге козу менен. Ууланган мүнөздөгү бул түрү да жок эсе.
микозалары гана күбүлмө жалбырактуу бак-дарактардын түрлөрү. -Жылдын июлунан тартып жыйналган. тамак-жылы, туздоо үчүн гана колдонушат.
Маанилүү! Анткени козу каустик жана ачуу жана сырдан тышкары ширесин сейрек зыянкечтер таасир этет. аны ачуу арылуу үчүн, козу карындардын арыктар керек: ак козу карындар - күн, кара - бир нече күн. Суу күнүнө үч жолу өзгөрдү, ага туз кошуп жатат.
Lactarius кара (Lactarius necator)
Black карын Lactarius шарттуу-жегенге байланыштуу. Бардык Gruzdev сыяктуу тышкы белгилердин сүрөттөлүшү. 
диаметри Hat борборунда алсыздатуу менен түсү кара зайтун же кара күрөң 20 см ге чейин болот. үзүлүп, боз түс өзгөрүүлөр менен эт, бекем, ак, жылан болуп саналат. Latex чайырдын, мол. Ошол эле түсү калпагынан алып Leg.
Ал жак шы менен mycorrhizal кычыткыны түзөт жана аралаш токойлордо өсөт. Октябрга чейин июлунан тартып оруп-жыюу. кочкул кызыл-кългън түс алып, ал Pickling үчүн колдонулат.
Lactarius тилкени (Lactarius repraesentaneus)
Бул көз караш да ит agaric же алтын сары liloveyuschy аты болгон. жалбырактуу жана аралаш токойлордо Россиянын мелүүн жана арктикалык зонада боюнча бөлүштүрүлгөн. 
Компаниялар түктүү айланасында алсыз Кошборбордуу шакектери менен түстүү Hat диаметри 7-20 см коюу, сары. денеси ак, абада коюу, жана сырдан тышкары, көгөргөн көк болот, бирок көп эмес. Плиталар, тар экен түсү сары кумсарып, кара тактар пайда да зыян. Leg кезеги көк баш тартса да, куру ичинде, бийиктиги 10 см чейин сары өрчүгөн эмес.
кайын, тал жана карагайларды кыюуга менен микозалары түрлөрү. Түшүмдү жыйноо июлда октябрда ишке ашат. Бул типтеги маанилүү бир өзгөчөлүгү мындай: илимпоздор өсүмдүктөрдүн өсүшүн жогорулатуу жөндөмдүү атайын заттар андан истинбат кылган болуп саналат.
жаркын сары Латекстен менен мүнөздөлгөн жакын окшоштук Lactarius сары. дарылоо колдонулат антибактериалдык жөндөмү lactarius repraesentaneus максатында. тамак-жылы, кайнак кийин, туздап, туздап, алдын-ала кууруу үчүн ылайыктуу болуп саналат.
Lactarius эмен (Lactarius insulsus)
Agaric эмен аз жалпы түрлөрдүн таандык жана дагы ичеги эмен аты. Бул Gruzdev бардык өзгөчөлүктөрүн биригип, кызыл же саргыч-кызгылт сары түс чагылдырылган. 
кыялы караштуу табак көп жана тез-тез. алыш-ак же кызгылтым катары берилген сан-шыйрагын. дене тыгыз козу карын эмес, каймак түс. Ак LaTeX эмес, жетпес, бирок каустик, кесүү түсүн өзгөртө албайт.
agaric Аспен катары жетилген жер астындагы бул түрү, ошондуктан кыялы кир болушу менен мүнөздөлөт. Бул шарттуу жегенге козукарындар таандык.
тамак-жылы, туздоо үчүн колдонулат. Бул токойлорду жана жазы ачылма түрлөрү микозалары эмен,-тоноолордун, бук болуп өсөт. Түшүмдү жыйноо эрте октябрга чейин июлунан тартып ишке ашат.
Shiitake skripuny же lactifluus vellereus (Lactarius vellereus)
Аты agaric skripun экендигине байланыштуу болгон, ал эми чет ёлкё зат менен байланышып, бир мүнөздүү кыйчылдаган өндүрөт. Көп учурда ал сүттүкөнү деп аталат. сүт козу бул түрү шарттуу жегенге байланыштуу, кургак пенни болуп эсептелет. Бул Орусия жана Беларустун аймагына чейин узартылат. Ал ак agaric окшойт, бирок, өзүнө мүнөздүү өзгөчөлүктөргө ээ. 
Капкактар диаметри 24 см, сары синяя алууга болот. Leg бийиктиги 7 см чейин, диаметри 5 см. Бир өзгөчөлүгү ушул типтеги өзгөчөлүгү кийин кургак ак чейин кызыл жана сырдан тышкары ширесин түсүн өзгөртүү болуп саналат. тыныгуу менен Ак денеси жашыл-сары калат. плиталар капкак астында жайгашкан калемпир Gruzdev караганда кыйла азыраак болот.
Ал Аспен жана шы менен Mycorrhiza түзөт. Бул ири топтор жана аралаш Кетчум токойлор өсөт. Түшүмдү жыйноо октябрда сентябрынан тартып жүзөгө ашырылат. Pickling үчүн колдонулган тамак-аш даярдоо, Бирок, сүт козу бул түрү тилкени Pickling. даам skripun төмөн Gruzdev ак.
Сиз билесизби? Gruzdev камтылган биологиялык активдүү заттар бар: Кошумча дарылоодо диуретикалык таасири; кургак учукка каршы күрөшүү боюнча бактерияга каршы иш-аракет; immunomodulatory таасири; таасир иштетип (эс, акыл иши, сиңирүү жандантууга); толкунданып системасын жана кант диабетин дарылоо бир нормалдашуусу таасири.сүт козу карындардын түрлөрүн талдоо жүргүзүү менен, ар бир адам өзүн өзү чечиши керек: бир элдин салтын улантуу жана алардын даамын же Батыш ылайык, козу карын: -Мал козу карындардын камтыйт.
