Батыш Крестүүлөр башка таттуу настойка ичимдиктерди alkogolesoderzhaschim артык. Чыгыш Europe, биз болуп саналган, жана ликер кол шилтеп, ал эми өз-жемиш жана мөмө-жемиш чийки эмне артык эмес, анын ичинде, алкоголдук ичимдиктерди тышкары жок таттуу гардеробу бар. Бул жагынан алып караганда, малина, таанымалдыгы боюнча биринчи орунду ээледи. үйдө бышырылган малинанын Infusion, ар бир дыйкан таба аласыз Malinniki менен тыгыз иштешет. Маанилүү технологиялык кочкул настойкалардын чыгаруу жагы, жана ушул катар башка жалпы суусундуктарды зарыл контейнерлер сыяктуу үйдө керамика менен пайдалануу болуп саналат. жараян өзгөчө учурларда, зарыл жана идиш-аяктар жана керамика, ал алмаштырылган жана эмалын болот.
үйдө, малинанын бир бренди тамак кантип
малина рюмка даярдоочу негизги кезекте - feedstock сапаты. Berries, джем, спирттүү ичимдиктер, суу - бардык талаптарга жооп берген жана таза идишке пайдалануу керек.
мөмө-даярдоо
классикалык нускасында, малина дароо пайдалануу үчүн бара жатканда, анын кылдат жазуусу, каалаган урандылардын тазаланган. Андан кийин ойлуу жемиштерди жууруп, айнек идишке салып төгөм. Бирок, ошондой эле үйдө абдан жеңил болуп Кожогат же тоъдурулган жемиштер жана бренди үчүн бара жаткан башка мүмкүнчүлүктөр бар.
Сиз билесизби? малина кийин чогултуу кийин эки сааттан ашык эмес, керек Токтот.
үйдө, малинанын бир бренди тамак кандай (спиртин кошуп туруп)
арак, спирт же башка күчтүү суусундуктарга кошуп туруп, даяр Brandy, абдан жылуу деп атоого болот. технология салттуу ачытуу жолу менен колго жасалган шарап өндүрүү туура келет, анткени, кочкул кызыл шарап тууралуу сүйлөшүү үчүн жакшы болмок. артыкчылыгы (же кемчилик - сиз сыяктуу) малина ликер, "шарап" ыкма менен - алкоголдук мазмунунда алсыз. Зарыл болгон ингредиенттер:
- 2 кг, малинанын;
- 0,8 кг кант;
- суу 0,2 литр.
из малина рюмка Алдыбызда спирт негизделген
Азыртадан эле айнек малина арак (же тамак-аш, ичимдик 40-45 градуска чейин суюлтуу) төгүп, алар болжол менен 3 см суюк төмөн болуп калды. Андан кийин жаап коюу желе жылуулук бөтөлкөнү кармап жума бар.
Андан кийин пайда болгон суюктук бошотулат жана таблетка кысып, ал суу менен кант менен жылытуу үчүн, ошондой эле ар кандай тема же башка идишке салып берет. натыйжасында материалдык мүнөзгө көбүк бошонуп, бир кайнатып, аз жылуулук 5 мүнөт кайнатып алып жатат. коюу ширеси деңгээл бөлмө температурасында чыккандан кийин, ал буга чейин кошулуп малина тундурмасы менен кайгырды.
акыркы этап салкын жана караңгы акыркы жетилгендикке жетиш үчүн cheesecloth куюу даярдалган айнек жана ай сайын каалоолору аркылуу сынашкан турат. Crowned жараяны аркылуу чыпкалоо, чаначка куюп (же башка тандалган Capacitance). айтып жатат оптималдуу сактоо шарттары настойкалардын малина арак рецепт нөл температурасы 6 16 градуска чейин деп эсептелет. сандык көрсөткүчтөр төмөнкү заттар колдонулат: малина / кант = 5 кг / 1 кг, арак / суу = 1,5 л / 1 л. Brandy Raspberry сөзсүз кадимки келдиби арак жок. табигый продуктуларды артык ээлери самогон анын арак үйдөн чыгаруу үчүн пайда алып келет. Бул үчүн камакка дан куурай кемчиликсиз рецепт бренди болуп саналат. Ал чейрек кант кг жана 45-50-даражада арак жарым литрге 2,5 кг керек. Бул ыкма боюнча Raspberry ликер төмөнкүдөй даярдалат:
- ээрисин мөмө кант менен толтурат жана колго жасалган арак толтурган бир кичине казан, малинанын жайгаштырылат;
- сааттан кийин аралаш ингредиенттер (бырышты менен мөмө) бир тектүү массасын түзүү;
- натыйжасында аралашма (бир абдан катуу болушу мүмкүн) сакталып турат, андан кийин кара ай сакталат банктар менен;
- даяр рюмка кийин ай чыпкаланган, кийин пайдалануу үчүн жарактуу идишке төгүлүп турат.
Маанилүү! үй арак үчүн кам көрүү, ошондой эле тазаланган.
экзотикалык эски сүйүүчүлөрү арак менен рецепт малина Ликер сунуш албайт, айылдык тектүү кыймылсыз тажрыйбаланган 1.5-3 кылым мурун. эгерде кандайдыр бир Жайкы тургундары жана айылдыктар меш, бул максат үчүн колдоно аласыз, жана башка бир мешке ыраазы болушу керек.бул керамика (чопо) идишти, анда арак менен алдын-ала толтурулган килограмм малина бөлмө жайгаштырылган эле. казан мойну тешилген тешик менен жука кагазга байлап керек (ал плагин жетиштүү). жай отко жылынып чейин мөмө менен күрөң сатып алышыбыз керек. colander аркылуу өткөндөн кийин да пайда курамы, дагы төрттөн арак жана кант (100 300 г) менен аралаш болот. жөнөкөй адамдар үчүн бул ликер krepkovatoy болушу мүмкүн (Жөн гана аракет керек) ал colander калган мөмө ширесин сыгып кошуп, жок деп.
Сиз билесизби? мештен деп casseroles даярдалган Мурунку жылы гардеробу бар.Акыр-аягы, бир күндө даяр болот бренди үчүн тез рецепт:
- жогорку температуранын туруктуу муздак суу бассейнинде өрттөп мөмө менен контейнер чапталат
- минималдуу отко 1,5 саат затын кайнап кийин кылышат;
- сок, шекер жана арак менен аралашкан бул жол-жобосун, ошондой эле тил табыша (бардык курамы классикалык нускасына көз менен реалдуу жагдайлар тиешелүү өлчөмдө колдонулат);
- бөтөлкөдөгү ичимдик дагы 24 саат Керектүү жетилгендикке жетиш үчүн.
Кожогат менен Ликер үчүн кандай
бир малинанын тартып Fruit ликер тиштеп күзүндө боюнча эгин оруп, кышында жетиштүү болушу мүмкүн эмес. Бул жерде технология жаңы мөмө мындан ары болгондо, малинанын жасалган бренди үчүн кантип, ушундай болот. жана жана спирт ичимдиктерин жок - варенье нускаларынын даярдоо да жаңы мөмөлөрдү алмаштырылсын.
ичип рюмка Алдыбызда
Ал күчтүү ичимдиктин пайдаланбастан дан куурай жасалган ичимдик даярдоо жана ачытылган табигый жол жок кылууга жакшы болор эле. Абдан ингредиенттеринин биринин жакшы кызык рецепт менен пайдалануу (жапайы ачыткы) жаңы мейиз (0,1 кг). Тескерисинче, аны жуубай жүзүм, кулпунай, же шарап Ачыткы кошулган тамак-аш болот. башка эки салттуу компоненттери: тапта бир литр сууга бир литр.
Маанилүү! Шекер varenevoy суулуу аралашмасы 30% дан жогору эмес жана 20% дан кем болбошу керек.даярдоо технологиясы төмөнкүчө чагылдырууга болот:
- ачытуучу арналган караганда ¾ буюмдардын көп эмес көлөмүн арналган ингредиенттердин бир тектүү аралашмасын даярдоо;
Дуу чөп үч-төрт күндүн ичинде, жок эле дегенде, эки жолу, марли Тамагынан жабык контейнер күндү ысытат, ал эми (бул температура орун ашкан эмес экенин жакшы);- анын бетинде же сайып, резина колкап көбүк аныктоосунда кийин түзүлгөн роуминг курамы hydrogate менен капкактын менен жабдылган кумураларын;
Дуу чөп үч-төрт күндүн ичинде, жок эле дегенде, эки жолу, марли Тамагынан жабык контейнер күндү ысытат, ал эми (бул температура орун ашкан эмес экенин жакшы);- 18-25 градус температурада беймаалым алты апта nalivka дүкөнү;
- cheesecloth аркылуу суюктукту чыпкалап, салкын жерге 3-4 ай туруштук бере мөөрү жана башка идишке куят;
- бөтөлкө же башка идиштерге куюп, герметикалык жабык.
спирт ичимдиктерин же Аракка үйүндө тыгынына куюунун
бир тыгынына чыгып малина Ликер кабыл алуу сунушталган ыкма, чындыгында, бир жалпы мүнөзү, башкача айтканда, аны пайдалануу жана варенье башка мөмө-бышыргандан кийин болот элек. Андан кийин кадимки кант ширеси даярдоо (суу жана кант 100 г) 0,4 л тыгынына жана орто жылуулук бышырылган бир кайнап үчүн жарым сааттан кийин кошулат. Арак литр (суюлтулган спирт) температурасы келечектеги настойкалардын +20 градуска чейин төмөндөп кийин көтөрүлдү. Талап-солку мезгил-мезгили менен, суу менен, албетте, сыпаты менен, жок дегенде, бир жума талап кылынат. бардык калган бөлүнүп үчүн канча жолу керек болсо сүйүктүү тунмаларды Drain, бир айдын акыркы куюунун узактыгы бир жарым катуу жабык контейнерлерде караңгы жана суук менен ишке ашат.
бир салышы жана жөнөкөй бар. варенье канттын (0,5 L) айнек идиш арак (ичкилик) литр менен аралаш болгон түнкүсүн 7-8 күн өткөрүү үчүн жетиштүү болуп саналат. Андан кийин, коюу дакиге аркылуу ичкенге даяр бир нече жолу чыпкаланат да, технология, бул боюнча аяктады деп эсептелет.
Маанилүү! Катары пайдаланылуучу джем кычкылдык же кычкылдануусунун эч кандай далили болуп саналат.Malina, албетте, өзү эле жакшы болуп, ар кандай спирт ичимдиктерин жок. Бирок, жыл кемчиликсиз толуктап суук мезгилинде таза өлкө аба же жылуу жайлуу батирдин бир маданий майрам малина Ликер өз тамак таза даамы.
