Бажы жана кышкы эс алуунун салттары ар түрдүү жана өзгөчө болуп саналат. негизги бөлүгү Ыйсанын жолдоочуларына чейинки доордо келип чыккан. Биздин ата-бабаларыбызга, айрымдары байыркы үрп-адаттар, каада-салттар бара-бара жоголуп, унутулуп. гана туруктуу жана чептерди адамдардын жашап келген.
Салт күтүлбөгөн менен позасын Манты
күтүлбөгөн менен өткөргөндо Recipe баарын, толтуруп, 150 ар кандай болушу мүмкүн, - сыр капустанын чейин. эски күндөрдө күтүлбөгөн бир баскыч болушу мүмкүн эле, буурчак, монета жана жип. Ар бир аты жылдын болуп тигил же бул иш-чара болот деп билдирген элек. буурчак сатып баскычы каражаттары - үй-бүлө, монетанын кошумча - байлык жана жип - жол. Бүгүнкү күндө, алар күтүлбөгөн жумшак менен келе албайт, ошондуктан, өз тиштери менен жок болуу коркунучу бар, мисалы, ачуу калемпир, таптакыр эле кагаз бетинде жазылган коноктор алдын ала кыйнаш үчүн келбесе, койду.
Орозо бүткөндөн баса Айкөл кутя,
Кыш майрамы-жылы kutia даярдоо - буудай же арпа жана башка дан эгиндери (гречка, күрүч) буламыгы болот. ар кандай кошумчалары менен Rich кутя Svyatvecher даярдалган, берешен - Эски Болумушту жылы, ачка (суу менен бал менен) - ой боюнча. канааттандыруу жана ал нерселерди караганда, жакшы прогноз үй-бүлөнүн жыргалчылыгы үчүн болду. kutyu жаъгактар кошуп алганда, мейиз, байлык бир даам, бал. Ошондой эле берешен kutia ал куурулган-ашы (ман) жана эт кошулган болсо ишенет.
, Адамдарга рахмат Блин жана токочторду, caroling келет
Christmas убакыттын ичинде (Булар Christmas чейин) нан жана куймак ар кандай бышырды. Алар мамиле жана caroling кошулгандарды болчу. Айрыкча популярдуу башка толук күн менен Сары май боюнча Блин эле. байыркы рецепт Блин камсыз - pryazheninoy менен. Бул чопо идишке биринчи ман түшүп алып чочко кабыргасы, колбаса, чочконун, алышты. Андан кийин куурулган кабыргасы, колбаса, кесип эриген майы бүдүрчөлөр салып, бир казанда калыбына келтирилүүдө. Куурулган пияз, ун кошо жана ысык суу куюп жатты. Мунун баары сүзмө бир мамлекет үчүн даярдалган жана бардык кээде начарлоосу кагат жайгаштырылган кийин казанга, кошуу, ошондой эле кызмат алдында сарымсак майдаланган кошумча.
Bake 2-3 жума чочко
Каледене Кечинде (эски күн үчүн деп, 31-декабрь) ал чочконун турган берешен үстөлү, негизги тамак-аш коюп, чечим кабыл алынды. негизги тамак торопойлорду 2-3 жума бышырды эле. элдик ишеним арам малдын тарабынан каралат да, чочко, бирок жер түшүмдүүлүктүн жана мал бойго бүтүү белгиси болгон. Кирин кечинде жөнүндө эл: "Жок, Кудай кандайдыр бир таза эмес нерсе - Vasily кышкы ыйыкта", деди.
Christmas үкөктөрү жана schedrovki posevalki
үй ээлеринин Тасбих Бул салт. сотко сот Ал жаштар барып, адатта, жаш жигиттерди, бирок эл жана адамдар иш-аракет менен байланышкан жолу бар болчу. Балдар да, себеби, үй белек, алардын акча жана тамак-аш менен ошол ээлерине ойлонгон caroling же schedrovat, болгон эмес. ырлар жана ыр түрүндө катышуучулар келди да ден соолугуна, жыргалчылыгына жана үй ээлери каалады. Исанын туулган күнө үкөктөрү ырдоо жана катуу берешен эски Болумушту жылдын алдында түн ортосуна чейин, ал эми эртеси күнү posevayut - 14 мая.
Март 13 жаш кыздар жана балдар сылыктыктын артына жашынып отурган
Бул тууралуу бүгүн, жаштар кийимдерди кийинип (көп учурда кийимдердин чыгып ичинде кетишти) жана маскалар, жана эч кандай маска, кочуш же ун менен үстүнө май сыйпалган + жүзүн бар болсо. эл Жахабанын Чөмүлтүлүүгө чейин 13-14-жылдын ъчтън айында жана уулунун туулган күнүн тармактарда жана токой аралап, жиндерди жол деп ойлошкон. Ошондуктан, адамдар ушундай арам күчтөр жана аларга өзүн коркутканга аракет болсо, ошондой эле өзүн-өзү коргоо, Макси кийим аракет кылышкан. аялдар бул аябай тынчсызданып жатышат, анткени маска да, кыздарды коркутуп жаш жигиттерди кийинип жүргөн.
Жаны жылга Kutyu эртеси демделбейт башталган майрам
Kutyu эрте менен, кечинде буудай данын салып коюъуз тамак баштады. Эрте менен, алар дагы бир сааттай сүйлөшүп Ликашенконун тамак. Дан эгиндери жумшак болушу керек. Ушуну менен катар эле, куурулган, кургатылганын да жана жаргылчагын жангак. Honey эрип, силер ылай менен апийим, аны ысык сууга, бүтүндөй же жерге алдын-ала сууга кошуу үчүн келсе керек. Бардык ингредиенттер муздаган kutyu кошулуп жана эриген бал менен толуп турат.
Өртгөө "Didukh" (атасы)
14 January аты "Didukh" же "Санта" берилген чөп күйүп боолордун менен баштады. ыр ырдап, бийлеп, топ-топко чогулуп, үйлөрдүн терезелери алдында барып, комикс түрүндө кошок - Бул үчүн, алдын ала боосун, жалын күйүп чейин өрт коюлган даярдайт: "тортту ким берет - терезелерди толтуруу үчүн". жалын ушунчалык күйүп жок болгондо, жаш жубайлар бардык кошундулардан жана тартуусу жагымдуу тазалап кетти, от үстүнөн секирип баштады.
Туугандары жана достору "posevat" буудай үймө-үй кыдырып жүрөбүз
Дагы бир кызыктуу салт, саламаттыкты сактоо, мал, жер асылдуулугун мааниси тилегим. Ал "posevali" нан гана адамдар, жаш балдар үчүн мындай салт болгон. Бул кыздар эркектер көбүрөөк бакыт алып келбейт деп ойлошкон. Биринчи кезекте биз күйөө жолдош анын үйүнө барды. "Чачырады" үй жаткан дан эгиндери жыйналган жана жазында жазгы айыл чарба өсүмдүктөрү менен аралашып кеткен эле.
Эски-эскирип төлгө
жыйын бекитет жана ар кандай төлгө каада-жылдын 31-декабрында, кечинде төлгө ачканы үчүн абдан ийгиликтүү болду деп, мындай жол менен иштелип чыккан эмес, болсо да. Ал ушул түнү келечекти көрө билүү мүмкүн деп кабыл алынып келген эле. Негизинен жаш бойдок кыздарды билгиси келген. атактуу колжазмалар төлгө бири - тарак. Жатар алдында анын жаздыктын астына коюп, төмөнкү сөздөрдү айтууга мажбур болгон: "кууш, кооз кийим келип, менин чачымды тароо." Бул түнү Жакып Лея менен ким түшүндө, ал үй-бүлө болот деп.
Же өзү төлгө: нан бир үзүм, бир шакек берүүсүндө жана сүлгү менен, ар кандай майда объектилерин жана капкактын бир табак коюлган, ар бир аял тартып, бири-бири чыгып, кайра салып турат. Эгер шакегин кармап болсо - күйөөсүнүн нан болсо, анда сонун болот, - бай, төбөсүндө болсо - кедей.
