Кулпунайды жакшы Көпчүлүк адамдар, чынында эле, жакшы көргөн мөмө-кыш сагындым.
Бул макалада биз кулпунайды менен кандай түшүндүрүп, кыш, аны сактап калуу үчүн.
кышында Strawberries: жемиш тергени кантип сактап
дүкөн текчелериндеги Биздин күндөрдө кулпунай жыл кооздолгон. Эгер сен да, атүгүл кышында, таба аласыз ири Sweet жана чоң-өсөт, кулпунай.
Бирок, бул мөмө алар күнөсканага жасалма жарык астында өсүп жатат, ал тургай кээде ордуна табигый топурак атайын hydrogel Себеби, кышка даярдык үчүн ылайыктуу эмес экенин белгилей кетүү керек. 
Бул да даамдуу сок, ал жайкы күн астында багында салттуу жолунда өсүп кичирээк баллга тартиби пайдалуу заттар бар экендигине карабастан.
мөмө кино же күлдүн өстүрүлөт, анткени алар таза жана кылдат жууп талап кылбаган болсо, абдан жакшы болот.
дан куурай сыяктуу эле, чоң-өсөт, клубника суу дарылоо жакпайт. жемиштер, аны таптоо боюнча, суу менен бир идиштин ичинде кулпунайды менен colander кадимкидей жок, жууп туруш керек.
Best июлда чогултулган деп жыйноочу кулпунайды басууга. жемиштер бышып, perespevshie жана жашыл тараптан жок, бирок тандалып алынышы керек. 
Мисалы, клубника чайноо же мармелад тамак келсе, ал мөмө бекем экенин жакшы, бир perespevshimi жемиштер ээ эмес, тескерисинче, ал эми, ал эми акыркы бир даамдуу үй жасаган шарап жасоого болот.
Оку: кулпунайды мындай түрлөрү жөнүндө да: "Маршал", "Азия", "Elsanta", "Eliane", "А", "Максим", "Россия өлчөмү", "Zeng Zengana", "н".
кышында Кулпунайды коюну кантип
токтоп калган мөмө бир нече түрлөрү бар.
шорпо
кышында кулпунай, түшүмдү көп тамак бири - муз purées болот. Сен кант менен кулпунай рт жана бөлүктөрүн катыруу керек. кант 150 грамм пайдалануу боюнча мөмө-жарым килограмм.
бир Комбайн жаргылчак, же башка жол менен пайда аралашма (металл электен опол кошо алганда). 
шорпо мындай түрү убакта партияларында катыруу ыңгайлуу болуп саналат. Сиз бир идишке бир желим баштык кармап алдыга болот, шорпо зарыл болгон суммасын коюп, катып. Бул мөмө-шорпо да муз түрүндө селейип мүмкүн. Анан сүт козгогондо, аны колдонушат.
бүт
шекер кошпой кышында тоъдурулган кулпунайды жыйноо карап көрөлү. жемиштерди жууп, 15 мүнөттөй кургап жол, кагаз керек. жемиштерди үшүп мурун, алар тийишкен эмес деп жалпак үстүнө жатты.
Андан кийин жарым сааттан бир тоңдургуч баштыкка салып, жогорку obmorznet боюнча кайсы убак чоң-өсөт, клубника учурунда жана алардын калыптаныш чыга албай калат.
Идеалында зарыл кургак Ызгаар минус 16 ° C Сиздин муздаткычка төмөнкү температуранын жөндөмдүү болсо - аны пайдалануу. 
кулпунай slipnetsya же pomnetsya деп коркпой эле бири-бирине жакын пакеттерге көп өсөт, клубника кой. Алар мындан ары токтогон эритүүдө кийин токтоосуз, өкчөмө таш ыргытып, жемиштерди көбөйтүү унутпагыла.
пайдалуу касиеттери, даамын жана Vitamins сактоого мүмкүндүк берет туура катып үчүн, бир нече жашыруун колдонуу керек:
- чогуу жана кулпунай ширесин эритүүдө кийин, шыпкап дос алдын турган жогорку катмары, тыгыздыгы жана кургак болуп калат, анткени, жемиш жууп жок.
- куйруктарын бузба. Бул мөмө-ортосуна сактап калат жана ага кычкылтек пайдалануу мүмкүнчүлүгүн бере албайт. Натыйжада дагы бир мөмө болот.
кыйылган
коктейлдердин жана кулпунай коюну ыңгайлуу Desserts колдонуу үчүн, же төрттөн бир, аларды кесип. Бул алдын-ала даярдалган кулпунайды үчүн кесип, табакка боюнча уюштуруу керек. деп, Батыш кийин акырын контейнерге же пакеттеги өтүү.
шекер менен
эритүү таттуу, ошондой эле калыптанган жана түсү сакталып, ал эми сен кулпунайды келсе, кант же майдаланган кант менен камакка алынууга тийиш. 
бир идишке даярдап, жууп, жемиштерди жана аз чачып кант менен ар бир кошуп. бир нече саат бою тоңдургуч койду дараметин, андан кийин мөмө-пакетин өткөрүп.
жемиштерди жыйноочу, кант менен майланып
Large-өсөт, клубника, ошондой эле, "тирүү джем" деп аталган, шекер менен баштады. кышында тапта бир кумура ачып жатып, сиз жылуу күн жана даамы жайында эсимде. Мындай варенье дарыланып жылытууга дуушар болгон эмес, демек, майындагы толук сакталып турат.
даярдоо үчүн, ал, анткени, бышкан, таза жана кулпунай керек бул рецепт малынган мөмө туура эмес, себеби, кол жуу салтын аткарбаганын жана баарын бузуп коюшу мүмкүн.
Бул суу табак кайнап үстүнө куюп керек, тамак-аш даярдоо үчүн пайдаланылышы керек, ал кургак жана тукумсуз болушу керек.
кант дароо козгоп, анткени Эт туурагычтын же Комбайн, акыркы, жакшы болмок жаткан жайда тегирмен тартып үчүн Berries. акырындык менен шекерди кошуу үчүн зарыл Жаргылчак тартып жатканда.
Кийинки, натыйжада аралашмасы капта толук банк эмес, керек болсо, тукумсуз банктардын, үстүнө кант катмарын куюп алып куюп эле. 
Андан кийин анын температурасы муздаткычка салгычтарды жумула жана дүкөнгө майда бүгүштөрдөн турган укмуштуудай + 6 ° С ашкан жок туура нерсени кылган болсо - жандуу джем бир жыл сакталат.
Кыш үчүн түшүм кандай кургатуу
Strawberries да мешке куурап, же Aerogrill кургаткыч мүмкүн, бирок, сиз жөн гана мүмкүн. Абдан даамдуу чиптер бул мөмөнүн алынган. трюмо спектри, ар түрдүү болгондуктан, кургатуу көрсөтмөлөрдү окуп зарыл чейин.
негизинен 12. алты сааттан баштап ал чоң-өсөт, клубника кургатуу жана эмне үчүн керек болот аларыбызды карап көрөлү жемиштерди кургатуучу убакыт, ар кандай болот.
Тандырга
атайын жабдуулар жана окутуу талап кылбайт жөнөкөй жолу. Strawberries кургатылган айыгып, баскынчылык Кусочки плиталар (анда кулпунай, кертик чыгып) же баягы (чай же = ст) болот.
кургатуучу мешке даярдоо менен баштоо. 45-50 градус температурада анын жылуу. Berries чейинки жуугуч жана кургак, ал чүпүрөк салып коюп, ал кургак жол болот. 
Сиз билесизби? кулпунайды үрөн камтылган Zinc, эркектер менен аялдардын да жыныстык каалоону күчөтөт, ошондой эле 25% га бүтүү ыктымалдыгын жогорулатат.Strawberries бир катмары менен бышыруу боюнча эле жыттанып кетчү. Бул көмөч өзүндө да таралышы мүмкүн, жана пергамент кагазы жатты.
Тандырга, нымдуулук пайда изде. Мезгил-мезгили менен очокто, нымдуулук мешке чыгып жол, мөмөлөрдү ачып.
Алар бир аз smorschatsya болуп саналат, ошондой эле туруктуу боло бербейт Биз жемиштерди көрүү - биз 60-70 градуска чейин меш температурасы алып. кысуу сиздин манжалары менен биригет да эмес, кийин Кургатуу даяр болуп эсептелет.
курутат,
Электр мераларын Drying Тандырга сыяктуу эле жолдор менен ишке ашат. Strawberries жууп, дан байлабайт, тактысынан түшүргөндөн кийин кургатылган. Кургатылган мөмө кездемелер, кагаз же = лг = боло алабыз. Berries бүт кургатылган же кесинди.
аларды кургатуу кыйылган болсо, анда плиталардын туурасы 4 мм болушу керек, жана чакан мөмө жарымын гана кесип мүмкүн же такыр кесип. 
Даярдалган мөмө бир катмарында ташыгычта тараган. Алар бири-бирине тийип эмес, ушунчалык жайылып сунуш кылынат.
Бул поддондорго чоң тешиктер жана суу агып мөмө боюнча болот. Андан кийин майда жемиштерди кургатуу үчүн атайын сетка сатып алууга болот.
50-55 градуска абанын температурасынын диапазонунда Электр мераларын иштетүү. мезгил-мезгили менен мөмөлөрдү текшерүү. Зарыл болсо, денгээлдеги түбүнө алмашуу бүтүндөй эмес, төшөнчүсү.
Даяр мөмө колуъуз менен биригет да эмес, кысылып жатканда, түсү, пластмасса жана жумшак бир аз кара карап.
Сиз билесизби? The XVIII кылымдын аягы, клубника бизге Түштүк Америкадан алып келишти. Буга чейин, тынбай эле бул өсүмдүктүн жакынкы эжеси маалым болду - жапайы кулпунай.Даяр кургатуу, таза, кургак идиштерин салып бүктөлгөн. капкагын жабуу. бир караңгы жерде бир бөлмөдө сактоо.
Palletized Электр мераларын (адатта, беш) болжол менен килограммга көп өсөт, кулпунай жайгашкан. Кургатуу кг 70 грамм берди. эки жылга кургатылган мөмө-жарактуулук мөөнөтү.жылы aerogrill
Кургак кулпунай да Aerogrill алат. Aerogrill жылы Drying бир нече артыкчылыктарга ээ:
- кургатуу убакыт кыйла төмөн (30 120 мүнөт).
- Ал жемиштерди кургатуу үчүн үйүн таштап, жана ишин көзөмөлдөө мүмкүн.
- аларды жана палеттерди жерлерди өзгөртүү кереги жок.
- бир мамиле болжол кг жемиштерди кургатылган болот (200 грамм ±).
- Жүгүртүү мөөнөтү 300 500 граммга чейин кургатуу аяктады.
- кургатуу учурунда ашканада жылуулук жок.
Aerogrill-жылы кургап кийин ным алып чыгып, өз алдынча желдетип. Ошондуктан, кургатуу жолу, мисалы, капкакты көтөрүп бир темир киргизүү зарыл.
кургап мөмө чейин Aerogrill мурдагы ыкма менен, ошондой эле жол менен даярдалган. 2-3 см катмар тордун үстүнө жайылган. 
45 градус менен кургап баштайт Aerogrill жана аягында температурасы 60 градуска чейин эске алынган. Даярдалган мөмө ширесин бөлүп берет жумшак жана кысылган кийин эмес, пайда жана колу менен биригет да жок.
Коруктары, джем, ПРООН
Кулпунай мармелад балдардын арасында абдан популярдуу болуп саналат. Адатта, кулпунай Compote тоголотуп, ал ар дайым арылтуу болуп саналат. Бул жерде арылтуу жок жөнөкөйлөтүлгөн мармелад рецепт болуп саналат. муктаж даярдоо боюнча:
- Бышкан кулпунай (3 литрлик идиш 800 г негизинде)
- Sugar (200-250 г 3 литрлик идиш)
- Суу (озгочулук чыпкаланган)
- Банктар жуудум, стерилденген (болжол менен буу астында 10 мүнөт).
- Caps арылтуу (5 мүнөт көмөч казанга бышырылган).
- Чайкаъыз кулпунайдын, дан байлабайт, жок.
- жаралган (1/3 банк), аны өздөштүрүү.
- сууну кайнатып жана банкка куюп
- 15 мүнөт тура берели (суу терең кызгылт түстө боёлгон чейин).
- көмөч казанга салып банкага суу агызып.
- кант (200-250 идиш күнүнө г чен) кошуу.
- натыйжасында сироп, кант толук таркатуу чейин туйлап кайнат.
- Жогоруга мөмө менен идиштерге куюп.
- капкак алмаштыруу.
- ылдый чыкпаш жана жылуу нерсени ороп. Ошондуктан 6-8 саат турууга көрөлү.
- кулпунай - 900 гр;
- кант - 700 гр;
- бир лимондун ширеси.
Маанилүү!Бул ыкма үчүн мөмө бир аз underripe жана бекем алып, бирок жумшак эмес.
- бир чоң казанга көп өсөт, клубника куюп, кант менен толтурат. бир нече саат бою калтырып, ал ширесин көрөлү.
- Ликашенконун таба коюп, жана кант эриген били¾из. , Жемиштерди төгүү үчүн, аралашмасынан козгоп, жана күбүп салгыла. Ал кант кристаллдары кайнаган чейин калган маанилүү.
- бир чоң отко жазышса салып, айыгып кетсин. лимон ширесин кошуп, сегиз мүнөткө белгилешет.
- табак тапта бир аш кашык салып жылуулук, джем, алып салуу. жемиш колу менен кысып кийин ширесин уруксат бербей турган болсо - варенье даяр. Болбосо, бул максималдуу отко дагы үч мүнөт жазасына тартылсын.
- идиштерин салып жазышса куюп, кыйын бөлүгүн азайтуу үчүн 15 мүнөт байлаткан берет. банктар тоголоктоп талап кийин.
- Кулпунай - 2 кг;
- кант - 1,5 кг;
- Лимон 1 даана.
- жакшылап Кулпунайды жууп, бир colander болуп жана соолутат көрөлү. Мурунку жана куйруктарында эле аны тазалоо.
- Бир Комбайн жардамы менен ал жерден бир шорпо жасап шекерди куюп, козгоп, бир нече саат бою таштап.
- лимон ширеси шорпо кошуу.
- төмөнкү ысыктык жана ашпозчудан жазышса кой, жөөлөшүп, көбүктөнгөн суу алып унутуп жок. Керектүү Жоондугу чейин жазышса тамак.
- банктардын жана жакын капкагы таралышы тыгылыш.
кургатылган кулпунай
Албетте, Vitamins жана азык сактап калуу үчүн, кургатылган Кулпунайды жаса. Бул десерт катары пайдаланылуучу, же чай менен кошо берилиши мүмкүн. Андан тышкары, кулпунай кургатуу менен кулпунай ширесин жана сироп керек.
, Жуугуч башталат жана куйруктарында эле арасынан кандайдыр мөмөлөрдү тазалоо үчүн. Анан табакка салып, кант (400 гр) төгөм. Оозу менен чөйчөккө жаап, бир күн, муздаткычта салды.
Эртеси күнү, стерилденген идиштерин салып табактагы ширесин, капкакты жаап отуруп. Эки айдан ашык эмес ширеси колдоно аласыз.
кант 350 грамм жана мөөн коюлган суу 400 мл төк. аралашма натыйжасында кант ширеси менен жара кийин муздаткычка жактап келген жемиштерди төгөм. Оозу менен таба жабылса, беш мүнөт тамак улантат.
Андан кийин, аптапта сироп алып жана салкын болсун. он беш мүнөттөн кийин, кургактоо арылтуу идиштерин салып сироп куюп, бир colander колдонушат. банктар тоголоктоп. 
калган мөмө көмөч баракта жатып, салкын болсун. 85 ° С очокто Preheat жана жарым сааттан жемиштерди коюп муздаган. Андан кийин, кулпунай, жок, ал салкын, аралаштырууга уруксат жана кайра мешке койду. Бул иш-аракеттер эки жолу кайталанат, бирок overcook үчүн сак болгула.
C. электен үчүн macrocarpa банк кулпунай берүү жана 30 ° С температурада таштап 6-9 сааттан кийин мөмө кагаз пакеттерде өтөт.
Мындай пакеттерге алты күн таттуу негизделиши керек. жегенге даяр кургатылган Strawberries. айнек идиштерге салып 12-18 ° С температурада сакталат даяр Кургатылган десерт.
Ошондой эле кыш мөмө даярдык тууралуу Оку: кызылгатынын, Sunberry, Жапырак жайган байтерек, Jost, тоо шумтал, арбуз.
килкилдек
кышында кулпунай желе да тушуруу бир "clicker" менен күрөшүүгө абдан кыйын болушу мүмкүн. сага Төмөндө негизги тамак таба аласыз. желатин менен Jelly. Даярдоо үчүн талап:
- клубника - 1 кг;
- кант - 1 кг;
- шекер марканын - 1 кг.
- айлантып өткөрүү үчүн, мөмө, жууп, куйругун жулуп.
- айнек же сырдалат идиштин ичинде Mash кулпунай жана кант менен аралаштырып.
- кайнап турган аралашмасын алып, аптапта жок. муздатып алыъыз.
- экинчи жолу ыйлаакча тыгынына алып жана жылуулук алып. муздатып уруксат берүү, ал эми ушул эле учурда, сууга ЖЕЛАТИН коюъуз.
- Jam бир жаранын үчүнчү жолу алып ЖЕЛАТИН кошуу. Кыл жана жылуулук алып.
- арылтуу идиштерин салып ысык сүтүн куюп, аларды жылдырып.
- клубника - 1 кг;
- кант - 1 стакан;
- шекер марканын - 20 г
- Berries, муздак суу менен жуугула, Куйрук жулуп чогултпайт.
- бир Комбайн колдонуп клубника шорпо жаса.
- Кичинекей казанды салып шорпо куюп сатылды жана кант кошуп, андан кийин орто жылуулук жайгаштырат жана жарага алып.
- козгоп, унутуу, мешти таштап аралашмасын кайнак кийин. идиштерин салып сүтүн төк.
- Сиз ичи күл салгычтарды Энеледенди кийин, алар бир нече мүнөт үчүн сууга кайнатып эле болушу керек.
- клубника - 1 кг;
- кант - 1 стакан;
- алма (жетиле элек) - 500 г
- Жуугула, жашылча-тазалоо.
- өзүнчө чыгы менен алма менен кулпунай кыйгыла. суслосунан эки түрүн Mix жана кант төк. отко салып жатканда, бир кайнатып алабыз.
- бул, ар дайым тынчын Thickens чейин Ликашенконун аралашмасын кайнат. банктардын ысык сүтүн коюп, тоголоктоп.
Маанилүү! Анын ордуна сүтү үчүн алма майдалап карагат талап кылынышы мүмкүн.Бул кыш килкилдек ботко, йогурт, айран, куймак, быштак, бир нече токоч promazyvat торт кошумча катары нан менен колдонулушу мүмкүн.
жайдын даам татпайт көп кыш Кулпунайды үчүн жолдор, абдан суук болуп саналат. насыяттарга Кээ бирлери Vitamins жана таттуу кулпунай, сактап калууга мүмкүндүк берет, ал эми толугу менен мөмөлөрдү даамын жана түзүмүн сактоо.
