Кара карагат - жемиштерди арасында чыныгы витамин бомба. Бул топуктуу адам денесин берүүчү С, B, PP, A, E, H, A, анын курамы, мисалы, темир, органикалык лимон жана аскорбин кислоталары, pectins, калий, калий аш болумдуу заттарга бай болот. Кызыктуусу, жок жемиши гана эмес, ошондой эле карагат айыктыра бар калтырат.
карагат дарыгерлер тарабынан мүмкүн болушунча көп пайда алуу үчүн, анын жылуулук иштеп бер эмес, жана бул жакшы катып же кургак болуп саналат. Бул макалада биз кышка усулдары жана мыкты Recipes көрүлгөн бланк басым кылам.
жемиштерди тандоо жана даярдоо
Туура тоъдурулган карагаттын жолунда биринчи кадам - мөмө-өздөрү тандоо болуп саналат. Артыкчылык Карып берилиши керек, жаңы мөмө жогорку сапаты, аны жабуу үчүн баалуу болуп саналат. бышкан, алардын пайдалуу касиетин жоготушуна, жана эрүү кийин да табитин карап эмес, ошондой эле мөмө-жемиштер, жөн эле бышып экенин белгилеп кетмекчибиз.
Пайдалуу касиеттери бир гана кара эмес, ошондой эле ак жана кызыл өрүк, бар.
мөмө сабалган эмес, арасында, бузулган же чириген били¾из.
кирден өрүк тазалоо үчүн, ал үшүп алдында жууп сунуш эмес, бир гана кылдат бутактардан, куйругу, жалбырактарынан жана чогултуу учурунда тамак-аш салып аласыз курт-тазалап жемиш, чегарачылар керек. Сиз "Vitaminka" жууп чечим болсо, ал кайсы бир сүлгү аларды кургатуу зарыл.
Маанилүү! Бул суу мөмө бузулушуна алып келет тоңдургуч-жылы, нымдуу өрүк, ошол туура эмес. Ызгаар менен түндү муздаткычка жемиш калышы мүмкүн эмес эле.
тоңдурулган
Даярдалган мөмө тоңдургуч жайгаштыруу керек. алардын имарат 5 саат мурда сунушталган Муздак жүрүшүндө жогорку сапаттагы буюмдарды өбөлгө superzamorozki режимин камтыйт. 
Көчөтү тоңдургуч боюнча комиссиянын же каналдардын жана жерге жайылып керек. Муздак жараяны күндүз -18 ° C температурасында болушу керек. Анан бир ыңгайлуу табак (баштыктар же контейнерлер) менен тоъдурулган жемиш чогултуу жана кайра тоңдургуч салып алат. Ал 8-12 айдын ичинде тоңдургуч жемиш сактоо үчүн зарыл болгон эмес.
алма, сок, жашыл буурчак, арбуз, ашкабак, кышында баклажан коюну кантип табуу.
кургатуу
Кургатуу - бул мыкты тамак бир тамак жок кыш маалы көрүлгөн. Мындан тышкары, кургатуу гана жемиши мүмкүн эмес, бирок, бул дары өсүмдүктөрдүн жалбырактары. Чынында эле, жалбырактардын, жок эле дегенде, пайдалуу жана Vitamins топтолгон. Ошондой эле, өзгөчө маанилүү экенин, алар кайра иштетүү учурунда жоголгон эмес.
мөмө
Биринчи кадам туура кургатылган жемиштерди үчүн - алардын Жыйнак: жемиштер Күнөстүү бир күнү чогултулушу керек, алар толугу менен кургак экен. Болбосо, биз кургатуу жараянын уюштуруу болсо да, продукт барышы ыктымал. 
Кургак жашылча мешке сунушталат. Бул үчүн, темир көмөч жемиштерин жайылтуу керек. Berries бир бекем шагы салып төгүндүлөрүн кереги жок.
Маанилүү! кургатуу үчүн оптималдуу температура - 50-70 ° C Меш эшик Трансконтиненталдык ай. абдан сулуу жеңил-жемиштерди кургатуу жол болсо, текшерип, алар кысылуунун натыйжасында ширесин жол бербешибиз керек.Эгер кыска саптарында жемиш кургатуу келсе - Бөлөк колдонуп, аны аткаргандар. Бул учурда, бир табак коюлган жана табигый кездеме бөлүп керек. сен үчүн 2 мүнөткө түзмө-түз кургак жемиштерди жардам алгачкы жолу ушундай.
кургатылган карагаттын сактоо үчүн, айнек идиштерди тыгыз жабылган.жалбырактары
карагат жалбырактары - жез, магний, күмүш, күкүрт, мүндөгү темир, абдан маанилүү майлары жана дене муктаж болгон башка микроэлементтери булагы. 
Ошондуктан чай ушул жалбырактардын жасалган - кышында чыныгы табылга. Бирок жалбырактарынан пайдалуу болуу үчүн, тийиштүү түрдө жыйноо жана кургак керек. кургак аба ырайы, эч кандай зыян келтирбестен, керек сапаттагы жалбырактарын чогулткула. Кээ бир багбан өсүмдүктөр бадал, алар кышында жыйноого карагат жалбырактарын чогултууга, качан турганын билген жок, анткени зыян.
оптималдуу убак бар, жула турган - жылдын же сентябрдын башында, акыры өсүмдүк жемиш калат эле. Pluck чыкпагандыгы борборунда жайгаштырылган жалбырак керек. 
Сунушталууда кургатуу убакыт кетет - 3 10 күнгө чейин, ал бардык температурасы шарттарына көз каранды болот. Алар убакыттын өтүшү менен аралаштыруу керек, ал эми жалбырактары, бир тегиздик боюнча көбөйтүү керек. кургатылган кайрай жалбырак жана кагаз баштыкка же сактоо үчүн бир баштыкка салып.
Сиз билесизби? кара карагаттын кургатылган жалбырактарынан жасалган Чай адамдар жана балдар да мээ менен аян ишин жакшыртуу үчүн пайдалуу болот. өсүмдүктүн жалбырактары бул салым көптөгөн минералдар бар.
Көчөтү, шекер менен майланып
Кыш үчүн карагат тамак көп жолдору бар. оъой - кант менен мөмөлөрдү байлык. Эгер сиз бирдей өлчөмдө гана өрүк жана кант керек Бул үчүн (1: 1). 
Биринчи кезекте, жемиш даярдоо алар илишти, жалбырактарынан жана чирүүгө тартып тазаланышы керек. Берри, андан кийин эт торчосу жаткан жайда тегирмен тартып керек (ошондой эле бир Комбайн же тамак-аш иштеп колдоно аласыз). Кээ бир Recipes бүт өндүрүштү жаргылчакка тартып, бүт мөмө, жок эле дегенде, үчтөн бир бөлүгүн таштап эмес, бар. Бул каалоосу боюнча болуп саналат. 
Milled жемиштер өзүнчө идишке кант менен байланыш түзүү, жакшылап аралаштырып. кант толугу менен жоюла турган үчүн, продукт тууралуу бир саатка турууга уруксат берүү. 
Даяр джем, жер тазаланган таза айнек жана жакын катуу. Бул дары-дармек продукт салкын жерге сунушталат болгула. 
Recipes варенье
ырдашы арасында суроо-талап кышында башка Recipes көрүлгөн тыгылыш болуп саналат. Биз "жарыма" мырзайымына жазылган керек болгон абдан популярдуу, сунуштайбыз.
классикалык
көпчүлүк адамдар бала кезинен үчүн классикалык рецепт карагат жыттанат. бир жазышса жеп, ар бир бойго жеткен бул деликатес столдо дайыма эле таята-айылында, кышкы сапары менен эскерет. 
Демек, эне болгон тамак-аш жасоо сырын ачып берет. сага керек болот классикалык ыкма боюнча кара карагат тыгынына даярдоо үчүн:
- карагат - 1 кг;
- кант - 1,5 кг;
- суу - 1,5 чөйчөкчө.
3-4 кабат бүктөлгөн электен же марли кездеме менен даяр ширеси, бир нече жолу. тазаланып сироп жолу отко, жарага кийип зарыл. кайнак ширеси Кургатылган бүт жемиштерди куюп жана кылган чейин тамак. 
тыгынына карата Thick ырааттуулугу даяр экенин көрсөтүп турат. Ал өзүнүн банктарды тоголоктоп убакыт жетти. 
Багыты жолугушуу
кышка Recipe карагат, "беш мүнөттүк", - ылдам жана жеңил-а-даярдоо бири. Аны ишке ашыруу үчүн, даярдануу керек:
- 1 кг-жемиштер;
- 1,5 кг кант;
- 1.5 таза суу стаканы.
Карагаттын жана банан чайноо
Бул чыныгы ырдашы үчүн түпнуска болуп эсептелет. Jam тамак эле даярдалган, аны муздаткычка бир гана сакталууга тийиш.
катышы менен кара өрүк, банан жана кант даярдоо жана 1: 1: 1, мис, 0,5: 0,5: 0,5 кг. бир Комбайн жемиш жана кант бажыканадан. Банан кесимчелер ошондой эле Комбайн жибере, тазалоо керек. Жаргылчак банан кийин бардык ингредиенттерди аралаштырып. Ароматизиран джем колдонууга даяр.
Сиз билесизби? өсүмдүктүн аты ээнбаш кескин жыт берүү үчүн ыраазычылык кабыл алды. угулса да бирөөнүн сөзү "карагат" жана "Smorodov", ошол эле тамыр бар. Бирок мунун баары карагат менен эле жакшы жыттанат.
варенье
Карагат - күз-кыш мезгилинде тумоо же башка ээледи суук каршы күрөшүү боюнча башкы "куралы". жемиш органдын коөт жана жугуштуу жок туруксуз өндүрүү, бай экени чындык. 
Күн сайын жаңы Recipes карагат бар. Бул абдан популярдуу бир сырын ачып берет. компоненттери:
- карагат - 1,5 кг;
- кант - 1,5 кг;
- Суу - 0,5 литр.
Бул тамак-жылы кара жана кызыл карагаттын катары колдонсо болот.
килкилдек
кышында көчөтүн сүтү - топуктуу менен денесин толуктоо үчүн жакшы мүмкүнчүлүк. 
бул даамдуу десерт гана жемиштерди жана кант камдоо керек (1: 1,5). Даярдалган жемиштер, алар эптеп жаап, ошондуктан суу кайнатылып муздатылган суудан куюп. аралашма кайнатып, 30 мүнөт, бир аз жылуулук үстүнөн себилип алып келишти.
каалаган убакытта жылдын акырына карата абал боюнча, кант кошуп, дагы 15 мүнөт бышырышат. Бул учурда, сүтү дайыма козгоп көбүктөнгөн суу чогултуу керек. бир сүтү салып аралашмасын айландыруу жол-жобосу аны коюлануу жана ӨҮлөрдүн дубалдарына карманып баштайт кандай кылаарын болот. Сиздин желе seaming даяр. аны түп даамын берүү үчүн, бир аз корица жана тиштери кошуу. Жылып желе кызыл карагаттын алынган. мисалы, тамак даярдоо үчүн мөмө-1,5 кг чейин ширесин сыгып керек. ширесинен болжол менен 1,2 литр алуу. Андан кийин, кант 1 кг кошуу 3 мүнөт жана түрмөк үчүн бышыр.
Viburnum шыргыйларды жасады: кантип, Blueberry, Карл Маркс, абрикос, клубника, кызылгатынын, чычырканак, Jost, шейки, кышка алма билүү.
мармелад
Көчөтүн мармелад банктарда тоъдурулган же кургатылган мөмө-жайкы түрмөк да даярдалышы мүмкүн. 
Жолдор мармелад ашпозчу топтомун карагат. Биз көпчүлүк "даамдуу" Recipes сунуш.
- абдан жөнөкөй рецепт - классикалык: эгер каалашса, суу, мөмө-800 г, кант 200 г, ал 1 L идиштин ичинде жер, 2 аш кашык .. корица. 2-3 мүнөттөн, түрмөк үчүн кайнат.
- малина жана лимон төрөттөн көчөтүн мармелад 800 г карагат (кызыл же кара), 200 грамм малинанын, 1-суу L, кант 1 кг, 0,5 жана 2-3 бутактары лимон даба аркылуу даярдалат. Мөмө, Blanch стерилденген идиштерин салып керек лимон төрөттөн үстүнө койду. Мунун баары алдын-ала даярдалган сироп жана түрмөк төк.
- тоъдурулган жемиштер кара карагаттын Compote даярдоо үчүн, 1-жемиштерди чөйчөктү, шекер 0,5 чөйчөк жана 3 литр суу керек болот. Мөмө-жемиштер, кант кайнак суу кошуп, бир нече мүнөт кайнатып. муздаган мармелад колдонууга даяр.
