жашыл бактары гана укроп, петрушка менен коюлган кезде Gone күн болуп саналат. ар кандай Мехтеран канааттандыруу үчүн рыноктун жөндөмдүүлүгүнө сунуш учурдагы аралыгы бир кыйла кенен жана ар түрдүүлүгү. Андан тышкары, алардын көптөгөн ооруларды дарылоого жардам берет. Бул өсүмдүктөрдүн дагы бири таап, салат endive тукумунан кулак салышат.
баяндоо
Жер Ортолук түрдүү баалуу өсүмдүк Индиядан, "Транзит" бизге келди. Дагы бир аты - chicory салат.
Чынында эле, ал салат абдан окшош, бул окшоштук жабуучу кошорун бай жашыл жалбырактардын түсүн. толугу менен карап көрсөк, бул барактын endive аз ар кандай "долбоор" деген экен, анын үстүнө, бир салат болуп, ошондой эле кең жана бөлүнгөн эмес.
базарларда көпчүлүк эки түрдүү өкүлдөрү болушу мүмкүн жылы - тармал жана кенен. Орточо көлөмү (12 см) Ошентип, ачык жашыл обону абдан акырын кысылган жана бөлүнгөн kochanchiki.
Сейрек бул экзотикалык, нукура ортолук сорттору таандык экендигин, жалбырактары жана сары, бургунди жана кызыл мардегинен болуп саналат. 
Маанилүү! жууп андан кийин 20 мүнөт жылуу сууга жалбырактарын жайгаштыруу аркылуу, ачуу даамы жок. Алар бир аз туруп калды деген болот, ал эми шашылыш зарылдыгы менен чакыр! - анда алар жөн гана муз сууга салып коюш керек.
ачуу жалбырактардын даамы. Балким, бул маданият биздин перпендикулярдуу популярдуу боло алган эмес, ошондуктан. татаалдыгынан жана мейкиндиктерин кандай кам кошот. Башка жагынан алганда, анын курамы endive үчүн пайдалуу касиеттерин бир катар бар.
Азыктык баалуулугунун жана калория мазмуну
Чийки жалбырактары төмөн калориялуу тамак арасында - 17 Ккал кызмат 100 грамм болгон. Ал күн сайын ченемдин гана 1,19% түзөт. эсептер бирдей өлчөмдөгү учурда:
- май 3,4 гр;
- азык-була (негизинен кагаздай) 3,1 г;
- 1.3 белок г;
- май гана 0,2 гр;
- 93,79 суу ж.
Ошондуктан, escaroles диета менюсунда камтууга аракеттенем. Ал кан тамыр жолдорду да зыяны жок тамак боюнча минималдуу жүгү менен максималдуу пайда берет. 
абдан калориясы төмөн тамак-аш азыктарынын ичинен төмөнкүлөрдү камтыйт: сабиз, кабачок, сельдерей, помидор, ачуу калемпир, artichokes, брокколи, Брюсселде өнүп.
Химиялык курамы
Бул жалбырактар жакшы башка чөптөр менен да кошумча витамин А. жогору болуп, алар ёдюп калган:
- B майындагы; Алардын арасында биз B1 сөз (тиамин), pantothenic кислотасы (B5), жана пиридоксин (B6);
- витамин C;
- негизги минералдар (темир, калий, жез, Хемогендүү);
- кальций
- каротин;
- Phosphorus;
- изи элементтер катары катышкан күкүрт жана хлор.
Сиз билесизби? өнөр жайлык масштабда маданий endive өстүрүү XVIII кылымда башталган. Нидерланды, Улуу Британия, Балтика өлкөлөрүнүн чакан тигүү дагы катаал климат да бар, бирок, негизги, "Айыл чарба" жашоо, түштүк Италия жана France болуп саналат.
таасирдүү тизмесин түзүп, ал эми дагы бир пайдалуу компонент, атап айтканда инсулин бар. Анын мазмуну жалбырагы, тамыры өтө жогору эмес, бирок топтолуу 55-60% ке жетет. диабет менен жабыркаган адамдар үчүн, бул бир кыйла жардам болушу мүмкүн.
Мунун кандай пайдасы бар?
пайдалуу кендерди жана кислоталардын көптүгү бир топ маданият чөйрөсүн ачат. Gastronomy тышкары, косметика жана бир дары катары, көп арыктоо үчүн колдонулат. акыркы "денеде" тартып башталат.
дарылоо-жылы
Жалбырактар көп чыктарга, тундурмалар ар түрдүү үчүн негиз катары иш-аракет, бирок аларды да жөнөкөй жаңы көз арттырган, дарылык касиетке ээ. 
Бул чыгармаларынын Булардын баары ооруларын дарылоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн:
- Анемия жана гипертониялык оору. Шире обондору тамырлары жана кан, калыбына келтирет. Негизи, сыкса петрушканын жана сельдерей кошулат.
- Астма. Туталак акырындык натыйжасында аралашмасын сельдерей жана жаңы ширесин алып, дайыма менен ширесин аралаштырып, анда жокко келет.
- Катаракта. бирдей бөлүктөр ингредиенттерди жана аларга шпинат жана сабиз кошулуп айтылган "аралашып" силерге аян калыбына келтирүү үчүн бир нече ай Mix. Бир күн бир дозасы (максималдуу 180 мл) "көз" маселесин алдын алуу мүмкүнчүлүгүн жоюу.
- Диабет. Улам тамырынан камтылган инсулин үчүн олуттуу, "Кант, тыкылдатып жатам" болушу мүмкүн. Кээ бир учурларда, өсүмдүктөр (ал барып, доктур менен кабыл алса, албетте) да сайма алмаштыра алат.
- Ич. Этияттап digestible торчо patency калыбына келтирүүдө. Бул сабиз ширесин бир стакан менен бир нече жалбырактарын жеш үчүн жетиштүү болот.
Маанилүү! сатып жатканда, жарык жана кытырак жалбырактарын тандашат. Pale балбырап жана өтө оор, тескерисинче, туура эмес. Үйгө келерим менен, агын суу астына түшүшү үчүн шектенбесек болот. А, аларды "таасирсиз" мүмкүн, уксус аралашмасын (75-100 мл) жана туз аарчыйт (0,5 бөлүктөрү. L).
- Cholestasis боор чыгаруу боюнча "коюуда". Бул учурда, ММКнын жолдорду тазалоо иштерин тездетүү катализатору катары endive ширесин актылар. Бул intibin Бул энзим үчүн жооптуу болуп саналат.
- Рак. ширесинен үзгүлтүксүз алынуучу өпкө жана ичеги-жылы рак пайда тоскоол витамин А үчүн дене муктаж, толукталып турат. Ошондой эле, ал шишик жана • Мелонама жана "коркунучтуу" оозу менен табарсык келип чыккан.
жылы Cosmetology
beauticians менен кандай адамды айыктырышы "жөндөмдүүлүктөрү" деген кудурет жана негизги. Бул шире жаткандыгы менен байланыштуу өзү бул зат алмашууну жакшыртуу, кан: "Реклама" алат жана теринин күчүн калыбына келтирет.
Мындан тышкары, андай бир суюктук толук көз каранды майда жаралар, исиркектер каршы жардам берет, натыйжалуу безеткини жок. Маршрут айырмаланышы мүмкүн - бул адамдардын ден соолугунун абалына жараша болот жана, чынында, косметикалык маселенин мүнөзүн.
Cosmetology-жылы мындай, ананас сыяктуу өсүмдүктөр колдонулган, АЗС, клубника, амарант, абрикос, алча, кечки примула, жапалак көкөмерен, чамгыр, Роуэн жана кызыл Дарбыздан.
органы бир нече (мисалы, стресске) тарабынан алсыз болсо, алар ички ширесин колдоно башташат. дени сак адам үчүн, күтүлбөгөн жерден же безеткилер безеткинин пайда туш, токтотуу жана "айла", же компресс кыска, албетте.
жылы dietetics
Биз буга чейин аз калория endive жөнүндө билебиз. Бул чындык тамактануу бардык этаптарында, анын колдонуу үчүн мүмкүнчүлүк берген. Бул салаттар жана каптал тамактар, же жөн эле өзүнчө тамак катары "hrumat" кошсо болот. 
Тамактануу өсүмдүк негизинен иштеп жаткан орган тарабынан, ошондой эле соруп алганын көрсөтүп, "аз зыян менен максималдуу пайда алып келет." Демек, бар - жок "гол" калория ашказан, бул продукт, анын ишин калыбына анын буласы, камсыз кылат.
Силер, албетте, ашкөк, Кресс жана айсбергдин пайдалуу касиеттерин тууралуу окуп кызыктуу болот.
Баса, салат 100 г бул жипче күндөлүк наркынын 8% камтылган. Дагы бир өзгөчөлүгү - "суу" менен гана азык бир катар камсыз кылбайт калтырат, ал эми ошондой эле суюктук көп чыгарууда жардам берет.
Бул аргументтер диета программасына escaroles иштетүү үчүн жетиштүү болуп саналат. Натыйжада дарылоо 2-3 жумадан кийин айкын болот.
кулинардык пайдалануу
endive белгилүү ырдашы тааныш иштелген "зыяндуу". ар кандай тамак-аш даярдоо үчүн өсүмдүктүн бүт бөлүктөрү туура келет - жалбырактары жана тамырлары. Бирок Эске сала кетүүчү нерсе бул эскертүү бар. (Алар эскилери) тышкы Ошондуктан аталган жалбырактары болуп эсептелет катуу, ал ошол замат бузууга жакшы - нерсеге өтө эле көп.
Жаш жалбырактар салаттарды ар кандай кабыл алуу үчүн колдонулат. бир кыйла жумшак даамын алуу үчүн, бир аз зайтун майы жана лимон ширесин аралаштырып менен татытылгандай.
натыйжасында тамак кемчиликсиз комплемент эт болуп, бышып жаткан же салмак менен "ороо". Баса, кээ бир жалбырак менен алмаштырылсын; - узакка созулган жылуулук өлчөө "ызалануу", жалбырактардын учурунда.
Маанилүү! сактоо үчүн күчтүү жыты менен буюмдардын бир караңгы салкын жер бөлүп бериши керек - жалбырактар тегерегиндеги сезүү өтө сезгич болуп саналат.
Жакшы жана балык идиш толуктоо үчүн гарнир. Ал эми башка азыктары менен бирге - бул алган даамы (аз жаалдан, алардын назик даамга "кулатат" болот).
Endive жана vegetarians аны шорпо жана "жашыл" casseroles кошулат байкадык. Тажрыйбалуу мырзайымы жонокой соус же кийинүү жалбырак ", деди". 
Зыяны жана карама-каршы
Chicory, сиз көрүп тургандай, пайда көп келет, бирок кууп натыйжалуулугу үчүн мүмкүн болгон зыяндын жөнүндө да унутууга болбойт.
Мындайча айтканда, татаалдашуу коркунучу өтө аз. ар кандай максатта орточо кабыл алуу (мамиле же салмагын жоготуу) менен, бул маданият көп зыян бере албайт.
Сиз билесизби? Биринчи өзгөртүү кофе chicory боюнча болуп немистер - XVIII кылымдын экинчи жарымында, рецепт Thuringian багбанга Timme ишке ашырууга жөндөмдүү болгон. Жакында техниканы, ошондой эле Орусияда, өзгөчө таанымал суюк пайдалуу маданиятын өстүрүү боюнча лидер болуп калды Yaroslavl облусунда болуп өздөштүрүштү.An өзгөчө материалдык аллергиялык аллергиясы бар же убактылуу зилинин улам да келип чыгышы мүмкүн өсүмдүк, атаган (андан бетер көп болот турган) башка болушу мүмкүн.
жегенге жалбырактары деди витамин А топтолуу кабыл көрсөтүп турат тамеки жана спирт ичимдиктерин туура келбейт.
Биз иш эмес, бул адаттарын таштап, анда 6 сааттык танапис, жок дегенде, бир аз (жана "деген сөздөрдөн кийин", "алдында") туруштук берүүгө болот. Бул жөнөкөй эреже жагымсыз кесепеттерин жана аны менен байланышкан кыйынчылыктардын алдын алууга жардам берет. 
Сиз билесизби? Кызыгы, chicory "салыштырмалуу" Каакым деп эсептелет. биологиялык жашыруун эки түрдүү Ылаачын өсүмдүктөрдүн бир эле үй-бүлөсүнө таандык.
Сиз кандай endive билем жана ал жерде бул өсүмдүк колдонсо болот. Биз кулинардык эксперимент (ошондой эле аны пайдаланууга жана башка жолдор менен) гана пайда болот деп үмүттөнөм. Ден соолук жана "даамдуу" жашоо руханий!
