Кыш үчүн бланк - жайкы сезондун абдан маанилүү бөлүгү, анткени керебет жана дүкөндөрдө мындан ары жаңы мөмөлөр, мөмөлөрдүн, жашылчалардын, джем, ПРООН, салаттар жана алардын adzhika бир аз, бул жоготуу ордун толтуруу үчүн негиз боло турган турган. Ошондуктан, бул макалада zasolitna кышкы кабачок кантип карап, алардын банк кесүүгө тийишмин.
Продукт тандап макалалар
Гребешки эле тамак алардын сатып болушу мүмкүн аткаруу үчүн, ашкабактан жана табияттын кабачок жетишээрлик жакын туугандары бар экенин эске алганда, ал эми нюанстар айрым эске алуу менен (мисалы, аны аяктагандан кийин банктарды аяктоону зарыл эмес, тескерисинче - алар ак ниеттик менен эле тез мүмкүн болушу керек).
Pickling билгибиз тандоодо, сиз Каннинг Recipes дээрлик бардык башка жашылча-жемиштер да колдонууну талап кылган, анткени сен чектей албайт. 
ыкма азыр айтылгандай, жол менен кичи жана чоң да болушу мүмкүн, кабачок, кошумча, сиз жаңы алча жалбырактарын жана кашыкка жалбырактарын керек, жана башка компоненттерин ар кандай ашканасына, албетте, бар эле.
Кээ бир үй кожойкелери мыкты туздалган жаш жашылчаларды гана алынат деп ойлошот, бирок, иш жүзүндө, сиз чоң үлгүлөрү кылынсын үчүн колдоно аласыз.
Тоо бышкан кабачок, чынында, алар өз бир даам жоготкон катары колдонулбашы керек. Ошондой эле дароо көзгө зыян же оорунун белгилери менен жашылча ылгоо.
Сиз кичинекей patissonchiki тандаган болсо, анда аларга баары бир өлчөмүн алууга аракет кылып, ошол банктардын карап көбүрөөк жарашыктуу болот.
Маанилүү! жаш жашылча менен корки, бүгүлгөн, алардын баарына: "проблемалуу" жерлерди кесип, жакшы жууп, кир таза керек чейин кесип эмес.
Эмне кылышыбыз керек?
Ар бир тамак бир билим мырзайымым талап кылат, бирок, мындан тышкары, бир маанилүү маселе баары өз убагында даярдык көрүү болуп саналат ", аспаптар жасайбыз." биз Ашкана идиштеринин жана эмне өздөрүн-Жаж тышкары иштелип чыгышы керек, эмнеге муктаж карап көрөлү. 
Ашкана шаймандары жана башка буюмдардын баарын
жашылча-жемиштерди жана жыпар жыттуу заттарды даярдоо, түздөн-түз сатып алуу жараянына катышат ашкана тактоо, кам көрүү үчүн жөнөп кетти.
Мындай аспаптар 2 чоң казандарды кирет (бир кабачок, жана туздун кабыл алуу үчүн башка жууп колдонсо болот), ысык суу чыгарып кетүү боюнча биликтин күйүгүн алууга, жана, албетте, seaming ачкычы.
кышка жыйноо кабачок ар кандай ыкмалары тууралуу көбүрөөк билүү.Сен күтүлбөгөн жерден дагы бир мүмкүндүгү же кашык керек (мисалы, туздун алдын алуу үчүн) болсо, анда алар ар дайым ашканада тапса болот. Башка эч бир атайын аспаптар талап кылынат.
Гребешки Ошондой эле кыш кабачок, сарымсак, ашкабактан жана табияттын башка жашылча-туздоо үчүн, ошондой эле ылайыктуу бир контейнер кумураларын (1 L 1.5 L, 3 L), болушу мүмкүн кой. капкактарды стандарттык seaming ачкычтын жардамы менен белгиленген идеалдуу металл колдо жасалган буюмдар, бар эле. 
Сиз билесизби? Орус адабий журналдарда кабачок учурда "Belleville ашкабак" деп аталат, жана жаш үлгүсү - ". Тоок" Бул жашылча тышкары бир гана даамдуу тамак-аш бышыруу үчүн колдонгон эмес, ал эми медициналык максаттарда, ошондой эле жайларды кооздош үчүн да. Америка, алар классикалык жасаган ашкабак үчүн мыкты альтернатива болуп калды.
зарыл болгон ингредиенттер
Мына ушул учурда, биз туздалган кабачок үчүн жөнөкөй рецепт, ошондуктан үч литрлик сактоо (бир чоң кумура же үч литр талап кылынышы мүмкүн) карап сен керек болот:
- 2 кг patissons;
- 1 орто сарымсак калампыр;
- 100 г жаңы укроп (даам артыкчылык жараша, көп же аз болушу мүмкүн);
- 6 даана чие жалбырактар;
- Кашыкка жалбырак 2;
- 6 кара буурчак даана;
- суу 1,5 литр;
- 60 г туз.
мыкты Recipes бош помидор, таттуу калемпир, кызылгатынын, чычырканактын Jost, алча, алма, Карл Маркс, Черника, Карл Маркс, кышында өрүк көргүлө.
кышында Squashes кантип Пикл үчүн?
Албетте, workpiece сактоо кыш кандайдыр бир жараян кылдаттык менен тандоо жана арты менен башталат.
кабачок болсо, анда, жогоруда айтылган, алар кереги жок денеси, тазаланган жана жакшы жууп кийин (ынгайлуулук үчүн, сиз, баштык да пайдаланууга болот), куйругу жок, алар карапайым сууга 10 мүнөт кайнатып казанда жөнөтүлгөн жашылча келүүдө. Андан аркы кадамдар төмөнкүдөй ырааттуулукта жүргүзүлөт:
- таза сарымсак;
- Менин укроп (жаңы талап келип чыккан), хрен жалбырактарын жана мөмөсүн;
- кумураларын арылтуу жана алардын түбүнө жайылып калемпир менен кара жыпар жыттуу жууду;
- таранын Гребешки, башына бири-бирине чейин жакын (сиз ири жашылча алган болсо, анда бирдиктүү, аларды жиликтеп, жакшы) кой;
- бир тузга даярдоо:, көлөмдүк казандагы сууга 1,5 литр куюп, туз кошуп жана орто ысык үстүнөн бир нече мүнөт кайнатып;
- банктардын курамына курамын куюп, үч күн бою койгом Гребешки жайгаштырууга даяр;
- бөлүнгөн убакыт өткөндөн кийин, биз туздун, өзүнчө багына салып, кайрадан жашылча-шык жана куюп, аны төгүп алуу (бул жолу twirl металл капкактарды).
Маанилүү! бул чара жемиш Жыгачтан боюнча зор бирдиктүү туз бөлүштүрүүгө жетүү үчүн жардам берет, анткени ошол эле көлөмү кабачок бир гана кооздук тараптан, ошондой эле белгилүү бир иш жүзүндө көз карашынан эмес, пайда алып келет.
бланктарын сактоо
идиштерге Жабуу кабачок (мис, кышында берген тамак салышы жолу менен), же шарттуу металл тамгалар (колдонулган seaming негизги) же тыгыз kapron капкактарды (суу менен куурулган) болушу мүмкүн.
Биринчи учурда, workpiece температурасы окуу жиберсем, салкын жер төлөөдө же койгом, сактоо, жиберилиши керек 0дөн +5 ° Сге чейин диапазону капкактарды kapron жаап Банктар муздаткычта сакталган болушу керек. 
Сиз билесизби? Алабаш - Swiss, испан, италиялыктардын, Бразилия жана Venezuelans сүйүктүү жашылчалар. Бул өсүмдүктүн динамикалык өсүшүнө салым кошуу бул өлкөлөрдүн жумшак климат, берилген, калыштуу эмес.Эми сиз банктар, аларды жаап, кыш үчүн кабачок, туз кантип билебиз. Бул бардык иш-аракеттер жогоруда классикалык ыкма жүзөгө ашырылат, өзгөчө, өтө жөнөкөй болуп саналат.
