Бул "кара алмаз" деп аталат. Ал баа жана даамы боюнча эч кимде жок. Бирок, албетте, бардык ырдашы эмес, бул кымбат деликатес болуп бере алат. Украиндердин көбү ал гана French тамак же кулинардык көрсөтүп тасмаларды тааныш. тажрыйбасы менен да козу карын чогулткандар бул сырдуу карын көрүнөт кантип пайда болгонун так билбейбиз - Truffle.
Бул эмне?
Truffle Бул ascomycetes билдирет. Анын этин жемиштер жер астындагы өсүп жана тегерек тамырларын окшош. кара корки жылмакай болуп, майдаланган же пирамиданын лд менен жабылган: Сырткы, алар абдан кызыктуу эмес. Pulp, анткени жарык менен караңгы Серии тагышты алардын өзгөчө үлгүдөгү мраморго жеке компаниялардын болуп саналат. Color "мрамор" жарасы түрүнө жараша, ак, кара, шоколад жана боз болот. Көлөм чоң картошка үчүн жангактын чейин өзгөрөт.
Ырсай- - өтө сейрек кездешүүчү козу карын, алар үчүн кыйын эмес. Алар жер астында 30 см терендикте өсүп, бир гана эски козу карындар кээде жер үстүндө пайда болот. Мындан тышкары, алар токой өспөйт да. Алар жерди, алар жашап турган дарактын тамырын Акиташ керек. "Чогуу жашоо" үчүн тандалып көпчүлүк алар менен Mycorrhiza пайда көбүнчө эмен же мисалы, же пайдалуу кызматташтыкты тандалып алынат. Tree кычыткы азыктарды жана туудурган, же коёбуз азыктандырат, өз кезегинде, суу жана минералдык туздарды өздөштүрүүгө, аны да, тамырын чулгап жардам берет.
падышанын козу, алар аталган катары nutty даамданган мүнөздүү козу карын, татуу. Ал тургай, ашпозчулар башым айланып турган ушунчалык күчтүү болгондуктан, өзгөчө жагымдуу жыт бөлүп чыгарат. Алардын ичинен, өздөрүнүн тамак-аш жана соустарды даярдоо. Алар эт жана азыктары менен кызмат кылып жатышат. Алар сыр, жашылча-жемиштердин жакшы. Ал тургай, көбүнчө тамак, мисалы өткөргөндо, же бутерброд үчүн Truffle кошуп деликатес болуп калат.
Сиз билесизби? Бул тандалып марихуана таасиринен окшош анда камтылган anandamide жана психикалык таасир болушу мүмкүн деген божомол бар.
козу карын өсүп кайда?
Тандалып алынган бардык дүйнө жүзү боюнча өсүп: Азия, Түндүк Америка жана Түндүк Судан болду. Алардын жашаган ар бир түрү. Black умнубуппун Truffle France, Италиянын, Испаниянын жана Тунис түштүгүндөгү эмен, бук жана тоноолордун, токойлордо өсөт.
Жайкы Truffle (да кара) Ал Борбордук, байма, Жакынкы Чыгыш, Орусия жана Крымдагы кеңири таралган эмес. жарасы-Талаа жайкы Truffle жана дагы башка бир нече түрлөрү Украинада табылды: Transcarpathia, Карпат, эмен жана бук токойлору бар Бишкек жана Андижан аймактарда.
Truffle - өтө сейрек кездешүүчү табылга карын тандагыч канча ак козу карындар көрүүгө мүмкүн, каштан, svinushki, Дуранго, козу карындар, morels, козу карындардын, Mokhovikov.
Балким, алар биздин өлкөнүн башка жерлерде, бирок адамдар ал жөнүндө билишпейт. Бул үй-жаныбарларынын тойгузган бул кымбат экзотикалык козу менен сабатсыздыктан ушундай болду. жер астындагы козу карындардын табуу үчүн, дагы деле эски ыкма колдонулат: атайын даярдыктан чочколор менен иттер.
Чочколор 20-25 метр казып жытын мүмкүн, бирок, алар кыртышын жана көп жеген ачылыш жок. Ошондуктан көп учурда ит артык, бирок алар мындан ары окутуу керек. Сиз Truffle тамырларын жана бул жерде жайнаган жакын жумуртка тууйт кызыл чымындар басым, ушул жардамчылары жок кыла албайт.
ал үйдө өсө мүмкүнбү?
ал үйдөн өз алдынча тандалып өсө болобу деген суроо, эки себеп менен бүгүнкү күндө актуалдуу болуп саналат. Биринчиден, бул даамдуу азык сурашчу эмес, килограммы бир нече киши сумму 1000 Hryvnia чейин. Экинчиден, Украина Truffle Кызыл китепке кирген, анан жапайы, аны чогултуу жана биздин өлкөдө тыюу салынган жана сатып өткөрүүгө.
ак ырсай- ал жасалма жол менен тукум мүмкүн эмес. Ал эми, кара түрү көп Europe жана Кытайда өстүрүлүп жатат. Ошон үчүн, зарыл болгон шарттарды түзүү Truffle түшүмүн кабыл алууга жана үйдө болушу мүмкүн.
Сиз билесизби? жеп тандалып France-жылы биринчи жолу болгон болсо, ал эми алардын өстүрүү башталышы Петр Iнин Россия империясынын түштүк бөлүгүндө башталган ач кулактан тынч отуруп, French сатылган, алар көп убакыт өткөндөн кийин, бул да үйрөндүм.
өстүрүү үчүн шарттар
Өстүрүү тандалып ийгиликтүү жана үйдө болушу мүмкүн. Бул карын сүйгөн ылайыктуу климаты, топурак кыртышы жана дарак талап кылат.
Климаттын
Бул шарт терип үчүн көп эмес, бирок, кабыл алуучу дарактын жемишинен жебе, анткени, мисалы, эмен үчүн. Украинанын континенттик климат бул жагынан пайдалуу болот: ал абдан жылуу жана нымдуу келет. Кымбат баалуу жайкы температурасы - 22 ° С.
кыртыш даярдоо
- Топурак, мисалы, кальций, азот, темир, күкүрт сыяктуу минералдарга бай кумдуу чопо, болушу керек.
- Сиз чириндинин менен топуракты семирткени керек.
- Жер таш менен отоо чөп жөнүндөгү тазаланып жана жумшартуу керек.
- тандалган жайгашкан башка икринка болбошу керек, алар бири-бири менен жарышат.
- Топурак рН 7.5 төмөн болбошу керек.
өстүрүүнүн Американский технология
үйдөн жыпар тандалып эмне үчүн жана кантип өсөт, Australians билебиз. Алардын технологиясы ийгиликтүү, бирок 1995-жылы бойдон калууда. Бир жылдан кийин, 1 гектар 4 кг, ал эми 5-6 жылда түшүмүн берет - 20 кг чейин.
Бул ыкма 20 жылдан ашык болот жана Truffle эч качан Армения, ийгиликтүү болот, жана башка өлкөлөрдө. натыйжалуу ал козу жапайы, ошондой эле өсүп Украинада болот. Албетте, зарыл болгон материалдык чыгымдар менен жүргүзүлүп жаткан иш-аракеттер, айрыкча, алгачкы жылдары. Бирок, андан кийин баары козу учурдагы баа берген, орду толтурулууга тийиш.
More жалпы Козу-карындар өсүп жатат.
жара
Украинада жалпы Ушул максатта, ылайыктуу жалпы Хэйзел жана эмен жана таш Робур үчүн. Алар башында тулку жана тамыр тез арада иштеп чыгуу эмес, ошондой эле өнүп, бул дарак жакшы жаш көчөттөрдү караганда жугузуп ылайыктуу болот. күчтөнүшүнүн жана Mycorrhiza менен бирге.
жугуштуу оору менен сатып алуу кара Truffle жатам жана аларга өнүп мамиле. Алар көнүп коёбуз алууга мүмкүнчүлүк берип, стерилденген чөйрөдө эки жума калганда чыгып кеткен. Андан кийин, көчөттөр даяр топурак менен жерге отургузулган. узундугу 50 см - Акыр-аягы, Mycorrhiza өнүп бийиктиги 20 см, ал эми тамырлары жеткенге чейин, бир жыл бою жашайт. Бардык бул жолу карантинге карманышыбыз керек.
көчөттөрдү
Жуккан жатам Truffle көчөттөр жаздын аягында ачык жерге отургузулган болот. топурактын Herbicides чейинки мамиле сабап керек аммоний glufosinate менен (Ал тез жерге уратылган).
Маанилүү! Сиз бул жатам зыян катары көчөттөрдү отургузуу алдында жер семирткич катары кире албайт.
Ар бир көчөт орун жетишсиз, гектарына 500 даана көп эмес болушу керек. Бул схеманы артынан жакшы - 5 4 м тереңдик кудук. - Жок, 75 см кем эмес, ошондуктан, тамыры дарагы суукка жана зыянкечтерден корголот. ошондой эле суу куюп жатат, микробдорду жерге төктү, тыгыздалган жана сугарды. Ар бир өсүмдүк күлдүн 40 см радиустагы өткөн жылы жалбырактуу токой жеринен төгүп, кино аянтты каптап келет.
Care ырсай-
Биринчи эки жыл өткөндөн кийин отургузуу Биз сайттын тукумсуздук сакташы керек. Бул үчүн, отоо чөп менен күрөшүү керек. Биз негизги зыянкечтерин пайда болуусуна жол бербейт, - коёндорду жана чочко, ошондой эле курт-карын үчүн коркунучтуу - курттай жана кара таракандар.
татаал жана калийдүү жер-семирткичтерди кошот тойгузуу жана бир аз сумма microfertilizer - темир, магний, цинк, бор жана жез. 
Маанилүү! Truffle чытырман коркунучтуу менен тал үчүн, тал, каштан, арча, карагай, кызыл карагай жана акиташ.
жыйноочу
ал бышты тандалып чогулта турган учур келгенде, - үч өзгөчөлүктөрү менен аныкталышы мүмкүн:
- туура жерде көгөөн уюгу бар;
- жетилген тепек участогуна көтөрүп турат;
- жерде чөп кургак.
Сиз билесизби? Италияда, Truffle косметика даярдоо. изилдөөлөр боюнча, козу көчүрмө кыйла терең тырышып азайтуу
ал үйдөн тандалып өз колдорун өсүп аракет үчүн зарыл болгон кандай гана жагымдуу! баары туура жасалган болсо, анда күч-аракетимдин акыбети: үстөлгө "кара бриллиант" коюуда даамы жана даамы менен кубаныч болот, ал тургай үй-бүлөлүк бюджетти толуктоого жардам берет.
