Адам тамак-катарлаш бери буурчак түрдүү камтыйт. Буурчагы байыркы маданияттардын бири болуп эсептелет, ал эми бүгүнкү күндө да дүйнөдө таралган. Ошол эле учурда, буурчак (Asparagus, испан, zelenostruchkovuyu) тамак колдоно баштады гана XVI кылымда буурчак. бурчак жумшак, мурдагыга караганда, жумшак, быша элек буурчак гана эмес, жакшы тамак аткарууну бар, бирок ошондой эле пайдалуу касиеттерин бир катар.
Кубаттуулугу жана химиялык курамы
негизги атаандаштык артыкчылыгы болуп анын бурчак эмес аз калория жана каныккан майы аз. Asparagus азык калория ар түрдүү чындап эле эмес - болгону 24-31 ккал / 100 г
Бирок dietichnost продукт - жашыл буурчак бардык пайдалуу касиеттери жок. чачылган элементтердин жана минералдардын, топуктуу жана flavonoids жогорку мазмуну продукт жылынын кандай убагында болбосун тамак үчүн зарыл болот. Vitamins Groups B, C, E, A, була жана пайдалуу кендер - Asparagus ушул бөлүгүнүн баарын жана ден соолугуна жана көрүнүшү да жакшы таасирин тийгизет.
Маанилүү! Бул бурчак ар кандай vegetarians продуктусу толгус жонокой digestible өсүмдүк протеиндин, бар болуп саналат. Тамак-дене белоктор менен амин кислоталары толтура качан эт жана сүт азыктарын керектөө чектелген карабай салмактуу бойдон кала берет.
Asparagus курамы, албетте, анын пайдалары жөнүндө айтып:
- Бул French буурчак, кандын уюшун нормалаштырган сейрек naphthoquinone же Vitamin K бар кальций өздөштүрүүгө жардам убагында болду, бирок ал белде кан тамырларды коргойт.
- Asparagus жипчеге бай - 9 мг / 100 г Бул зат денедеги холестерол көлөмүн төмөндөтүүгө, ууларын жок жардам болот. Бир аз глюкоза индекси (15 шт.) Продуктту гана пайдалуу эмес, ошондой эле кайсы болбосун түрдөгү кант диабети менен ооруган адамдар үчүн жеткиликтүү кылат.
- жашыл буурчак жана витамин А жана антиоксидантка болушу Сиз эркин радикалдарды милдеттүү алардын пайдалуу касиеттерин тизмесин жол берет, ошол карылыктан токтотуу керек.
- микроэлементтүү кислотасы жогору Asparagus кош бойлуу аялдар үчүн меню маанилүү элементин түзөт. Бул элемент ДНКнын синтези үчүн денеде тамак туура келет жана түйүлдүктүн тубаса оорулардын бир катар тоскоолдук болуп саналат.
- Каротин жана каротиноидд тобу көз жагымдуу таасир этет. Бул жашыл буурчак жеткиликтүү zeaxanthin, камсыз кылуу болуп саналат. Бул элемент торчо соруп жана УК нурларынын аны коргойт. Бул заттын жоктугунан улам көп учурда көздүн зд жашы тактар пайда болот.
- топуктуу жана ар түрдүү, атап айтканда, B6, B1 жана С, ошондой эле macrocells (темир, калий, калий, магний, Хемогендүү) иммунитетти жогорулатат, кан тамыр жана көбөйүү системалары жакшы таасир этет.
була жогорку өлчөмү, ошондой эле мактана алат: ак өрүк, помидор, кабачок, брокколи, artichokes, буурчак, лимон, шпинат, сельдерей, Брюсселде өнүп.
Ошондой болсо да, ал жашыл жемиш жетилүү баскычы жараша, жашыл жана сары табууга болот билүү кетүү керек. Албетте, эки учурда жашыл буурчак курамы дагы майлуу сары сорттору кошпогондо, бирдей. 
организм үчүн кандай пайдалуу
Бурчак өсүмдүк түбөлүк жаштарды чакырды. Мындай ырастоо улам эркин радикалдар менен милдеттүү түрдө аткарууга тийиш болгон витамин А. өзгөчө кездешет карылыкты, ар кандай жугуштуу оорулардын жана программалар туруктуулугун жакшыртат тоскоол болот.
тери ийкемдүүлүк жана сымбаттуу денесине аз калория үчүн жооптуу, темир- алдында ташта - биз сулуулукка кам көрүп, бир жер таап ал. эстетикалык пайдалуу касиеттери сап буурчак тышкары, ал ошондой эле жана дарылык касиетке ээ:
- ичеги-карын ооруларына тийгизген таасири. була жогорку мазмуну менен ар бир продукт skrabiruyuschim ичеги үчүн каражаты болуп саналат, түзмө-түз тарытып жакшыртуу, аны тазалап. атап айтканда Saturation белоктор, тамак-салмак берет, vegetarians жана эл менен бирге өскөн физикалык иш-аракеттери (булчуң өсүшүнө карата белок алууну талап кылат) (эт, сүт азыктарын жеп жок). Бул биздин дене белок өзү дээрлик эч кандай чыгат деп Эске сала кетүүчү нерсе, анын керектөө толугу менен ар бир адам үчүн абдан маанилүү.
- Кан айлануу системасы. Витамин K кандын уюшун нормага келтирет, кальций менен алек болуп берет. калий болушу кан басымы, жүрөгүнүн согуусу, темир oxygenates клеткаларды нормалдаштыруу жардам берет. буурчак курамы молибден сыяктуу Абдан, жашыл кандуулук көрсөтөт кан жакшыртат, сорушат калыптандырууга өбөлгө түзөт.
- Гормоналдык система. Кант диабети менен адамдар үчүн туруктуу пайдаланууга, жана инсулин каршылык бурчак катуу сунушталат. Көмүртектин зат басат, күтүлбөгөн замки кантты жол бербейт. Бул таасир була жана аргинин (инсулин аналогдук) аркылуу ишке ашат.
Сиз билесизби?жашыл буурчак пайдалуу касиеттери байыркы убакта бааланган. Cleopatra бети менен денесинин ар кандай чүмбөттөрдү негизги компоненти катары пайдаланылган жашыл. тери келтирүү, кан тамырларды бекемдейт, клетка төрөлүшү - буурчак чүмбөттөрдү мындай таасир.
- Чейин жана кош бойлуулук учурунда. Asparagus кош бойлуу аялдар үчүн абдан маанилүү микроэлементтүү кислотасы, бай. Бул кислота клетка бөлүнүшүндө, ДНК синтез жараянына катышып жатат жана балдар Мээ түтүгүнүн кемчиликтерин алдын алуу болуп саналат.
- Заара-сийдик бөлүп чыгаруу системасынын. жашыл сийдирүүчү таасир тийгизгендиктен, ал таш алып, жан дүйнөсүн тазалап, туз салмактуулукту жөнгө салат, ал тургай жыныстык милдетин жакшыртат.
- Muscular кадр. жез энзимдин иш-аракетин жакшыртуу аркылуу кан тамырларга гана жакшы эмес, бирок, муундар үчүн да. Атап айтканда, жашыл буурчак муундар (бурсит) сезгенүүсүнүн колдонуу сунуш кылынат.
- кан тамыр системасы. Жашыл-жылы Жез кан тамырларынын ийкемдүүлүк жакшыртат жана сезгенүү ооруларынын рискин азайтат.
- Нерв системасы. үйрүп толкунданып системаларынын жазылып, магний, мисалы, астма же Шакыйдын сыяктуу оорулардын белгилерин азайтат.
- Иммунитет. антиоксидантка, топуктуу, болушу эркин радикалдарды айланууда жана иммундук системанын күчтөнөөрү аныкталган.
- Көрүнүш. Каротиноидд тобу УК нурларынын зыяндуу таасиринен көз коргойт Wyd (курактык апноэден) алдын алуу болуп саналат.
Тамак-аш менен колдонуу: эмне үчүн тамак
Биринчи кезекте, бул бир эле сап буурчак туура тандоого эмне жардам берерин карап көрөлү. кемчиликсиз жашыл Болду, жетишет да түс, бекем болуп, суу жок. Бул бырышкан болсо, кургак, булганган, суу - бул сатып алуу алыс жакшы.
Жарактуулук мөөнөтү - бир жумадан ашык эмес. Бирок, жаңы кынында жууп, кургатылган, пакеттелген жана тоңдургуч койгон болот. Ошентип, сактоо мөөнөтү алты айга чейин көбөйөт жана манжа учу менен ар дайым жаңы майындагы болот.
жашыл буурчак, тамак өзгөчөлүктөрү - ылдамдыгы жана жөнөкөйлүгү болуп саналат. Бул таттуу буурчак узакка жылуулук дарыланууга жол жок, - сезими оозумун ары 4-5 мүнөт, аларды жок кылат. Жок, contrivances тышкары, стандарттык кир жууш жана кошумча тилүүнү башка.
Сиз билесизби? тамак жатканда буурчак, жашыл же сары түс жоготкон жокмун үчүн, бир нече мүнөт жашылча кууруу, анан тез эле муздун же муздуу сууга бир идиштин ичинде кыймылдата керек. Алсак, жашылча бышырып жатабыз, жылуулук дарылоо, ал эми кемчиликтери кача алабыз.Бул кынында кара, кыйын текстура, ары тамак бышырып керек экенин унутпоо зарыл. Жаш кынында, ал эми сары талап кылынат, ал эми мүнөт гана маселени бышырылган болот.
Сиз сейрек буурчак жеп жатса, жашыл буурчак жасаганды билбейм, аны менен бирге тамак ар түрдүү жана ар түрдүү болот. Asparagus кадимки таруу, макарон жана картошка ордуна, бир гарнир болушу мүмкүн. 
Ошондой эле, жашыл кызыктуу негизги жолду бышырып, салат ингредиент же шорпо катары колдонулушу мүмкүн. Эскертүү: бурчак жей турган болсо, анда ал бир гана пайдалуу касиеттерин жоготушу да мүмкүн, бирок да даамын жана агыш бир болот деген туура эмес.
Маанилүү! Asparagus чийки жегенге болбойт! Бул адамдарга зыяндуу feazin бир ууну камтыйт. Бул зат таасирсиз ар бир жылуулук дарылоо, ошондой аткарбай, бул эреже эмес.Биз силер тамак бир сунуш - помидор менен жашыл буурчак куурулган. Ингредиенттер (4-бөлүктөрү):
- буурчак 400-500 г;
- помидор - 2 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- зайтун майы;
- ашкөк, ашкөк.
Табаны мазмунун жууруп, Fry 3-4 мүнөт. Кошуу буурчак, туз, калемпир жана жарага алып. кайнап кийин, от жана минималдуу жапкычты. козгоп, мезгил-мезгили менен. бышыруу убагы - 20 мин. чөп чач жана ысык кызмат.
буурчак ийгиликтүү өстүрүү үчүн ушул өсүмдүктөрүнүн туура түрүн жана баа тандап алуу зарыл.
салттуу дары Recipes
анын туруктуу пайдалануу сапаттык дененин абалын жакшыртуу үчүн Asparagus, абдан пайдалуу болот. Бирок, тез натыйжаларга жетишүүгө салттуу дары Recipes бар кээ бир ооруларды дарылоодо:
- Кант диабети менен. Абдан пайдалуу Asparagus ширеси. жаңы Asparagus, сабиз, ашкөк жана Брюсселде өсүп бир шире чыгарат. Бул коктейл инсулин өндүрүүнү стимулдайт жана кан шекерин, калыбына келтирет.
- Бурсит. Сиз муундарын кызытып келген болсо, анда ал жигердүү жашыл буурчак пайдалануу таянып, ал күн сайын тамак-камтышы керек. Жез жана антиоксиданттар жигердүү сезгенүүнү азайтуу жана биргелешкен калыбына келтирүү жараянын тездетет.
- Уйку бези. корки жөткөрүп жаса: кынында 10 мүнөткө суу мөөн кайнап менен толтурат. 2-3 жолу / күнүнө 30 мүнөт ичкиле. жеп алдында.
- Night бет маскасы. Буурчактын корки, кайноо менен тарт. ботко бал, өсүмдүк майы жана деңиз-чычырканак ширесин кошуп койгула. Салкын жана таза бетине 20-25 мүнөт колдонулат. Жатар алдында эмне үчүн, жылуу суу менен жууп.
кышка даярдыктар
буурчак даамы келген болсо, анда ал бир калыпта кармалууга кышында муну мааниси бар. Катып жашыл жөн гана. токтоп калган эки негизги дары продукт бар - жаш жашыл буурчак же мурунтан эле кургап убактысы болгон.
жаш Asparagus жылуулук дарылоо жана тез жетиштүү болушу мүмкүн Токтот. Бул үчүн, буурчак жууп, жыгач кыйып, жарып, кургак буурчак берет жуугандан кийин. каптарыбызга Кийинки fasuem жашыл бөлүктөрүндө жана тоңдургуч салды. Кереги жок!
жашыл буурчак оруп тамак жөнүндө көбүрөөк билүү.
Сиздин жашыл буга чейин кургак болсо, рецепт бир аз татаал. Эле мурунку айы эле, менин жашыл, сабагы жана кесип кесип. Биз көмөч казанга суу алып, ушул эле учурда, биздин төө буурчакты кайра ыргытып жылуулукту өчүрүп жана 2-3 мүнөткө калтырып. обой ыргытып жана илептеринен башка суу контейнер ээ буурчак (ысык суу берилип). 10 мүнөттөн кийин, биз капка толгон жана тоңдургуч коюп курсагын, кургак берип, чыгып кетишет.
Эки учурда, биз, бардык пайдалуу заттарды, Vitamins, ошондой эле буурчактын даамы менен түсүн сактайт. Даяр Frozen жашылча-алты ай бою муздаткычка болушу мүмкүн. Качан гана кара эмес, буурчак-тоъдурулган кайра эле эмес, Vitamins жана минералдар жоготот, ал дээрлик жараксыз болуп саналат.
Оку: помидор, ат кулак, кашыкка, parsnips, калемпирдин түрлөрүн, шпинат, Zucchini, руккола, анистен сельдерей, баклажан, петрушканын, жалбыз, жашыл буурчак, Жапырак даярдоо жөнүндө да.
Каршы жана зыян
буурчак боюнча була бир топ, бир гана пайдалуу өзгөчөлүгү эмес, ошондой эле бул белгилүү бир кемчиликтери менен ашырат. жашыл буурчак дайыма ашыкча керектөө курсак, ичтин оор алып келиши мүмкүн,.
Эскертүү: орточо була алуучу орган бул үндөргө тоскоолдук, ал эми ашыкча алып жана пайдалуу соруп Vitamins өздөштүрүүгө жана микроэлементтерди жардам берет, витамин кемчиликтерди алып келиши мүмкүн.
Биз ичеги сезгенүү оорулары менен ооруган адамдар үчүн көп жипчеге ээ мазмуну менен тамак-аш азыктары боюнча таянышыбыз керек. Дарыгерлер күчөбөгөн капа кылбаш үчүн, чийки жашылча-жемиштерге жана пайдаланууга чек коюу баары сунуштайбыз. 
Жыйынтыктап жатып, биз ошол жашыл ден соолугуна жана кооздук үчүн абдан пайдалуу болот деп айта алабыз. көп Recipes жана салттуу дары бар, аны сактоо, кыш жана суну жашыл буурчак менен катыруу ыңгайлуу болуп саналат. , Сенин тамак ар түрдүү кылып денени азык менен жыл бою тойгузам.
