Кимдир бирөөнүн өз жанын кыяры бүгүн чөптөрдү пайдалануу эле тамак ойлошот. Мындан тышкары, ар кандай тамак-аш менен даамдуу жана кооз татымал болуп саналат, ошондой эле азык-бир кампасы болуп саналат. Алсак, мисалы, петрушка лимон да аскорбин кислотасы төрт жолу бар. Ал эми ашканын, 100-жылы адам үчүн зарыл болгон темир күндөлүк наркынын 25% ээ. Тамак-колдонулган өсүмдүктөр менен узак убакыт бою баалуу заттарды сактоо үчүн мыкты жолу, суукта жана кургатуу керек. чөп кургап үйрөнүү үчүн, ушул макалада талкууланат.
Эмне кургатылган болот
Кургатуу - бул сулуу жөнөкөй, эмгек эмес, жана арзан жолу кышка бланк. Мындан тышкары, кургатылган азыктары мейкиндик көп алып, кандайдыр бир өзгөчө сактоо шарттарын талап кылбайт. 
Бирок, биринчиден, анын өзүнүн касиеттерин жоготкон эмес деп чөптөр кандай кургатылган болот карап көрөлү.
Мындай өсүмдүктөр кирет:
- петрушка;
- укроп;
- райхон;
- сельдерей;
- эстрагон;
- шпинат;
- Мин жылдык;
- пияз;
- кинза;
- Fennel;
- зире;
- жапалак;
- жасаган;
- Sage;
- жалбыз;
- Melissa.
Бул кургак үчүн сунушталган эмес
кургатуу сунушталат эмес, өсүмдүктөр бар. Алардын арасында:
- салат;
- сарымсак;
- chervil.
жыт бир аз башкача болот, анткени петрушка, кургак эмес, катып мыкты боюнча сунуштар да бар.
Сиз билесизби? Жашыл 454 г адамдын денеси үчүн керектүү болгон өсүмдүк протеиндин суммасын, күнүмдүк бар.
даярдоо жашыл
кышкы чөптөр үчүн кургатып мурун, аны кылдаттык менен түрү чыгып, жууп жана нымга каршы, ошондой эле кургап зарыл. тамырлары-кесип мурда керек. Yellow, кургак, бузулган жалбырактарын алып салуу. Ошондой эле коюу жалбырактарынын арылуу керек жана катуу эски өсүмдүктөрдүн чыгат.
рынокто чөп сатып, ал туздалган суу (суунун бир кашык 1 литр) 15 мүнөттөн үчүн арыктар мааниси бар. Бул зыяндуу кошулмалардын алардын көбү барып, зарыл болгон учурда жүргүзүлөт. тартипте кийин, чөп жакшы жуудум, сүлгү (кагаз же зыгыр буласынан токулган) кургак үчүн силкилдетүү керек. 
Сиз кесилген өсүмдүктөр кургап турган болсо, алар 4-5 см жиликтеп бычак менен моюн сунган болот. асып өлтүрүү менен оруп жатканда өркөчүнө менен чөптөрдү чогултуп, аларды байлап керек.
Кышкы петрушка жөнүндө жаткан бөлүгүнүн мыкты тамак таап, укроп, көк пияз, руккола, шпинат, жашыл сарымсак, сарымсак тиштери, кориандр, кулак Rhubarb.
кургатуу ыкмалары
кургатуу эки негизги жолу бар:
- таза абада;
- белгилүү бир шарттарда - бир кургаткыч, мешке, микротолкундар менен.
Сиз билесизби? Шпинат Персия мекени болуп эсептелет. Persian сөзүнөн которулган "жашыл колу".
Таза абада
жашыл абада кургап, сиз сап же пергамент кагазы керек болот, анын ыкмасы жараша силер үчүн жакшы - тик (токтотулган) же туурасынан (ачылбаган).
ачык абада кургап жылуу аба-ырайы менен жүргүзүлүүгө тийиш. 
Vertical кургатуу технологиясы төмөнкүчө чагылдырууга болот:
- Өткөн жок, жууп, беш же алты бутактын боо чөп кошо ийкемдүү тилкелерин же темы кургатылган.
- Тирөөчтөр секиче аба жетүү чейин чыгып астында убактылуу токтотулду жакшы болчу, бирок алар көп шамалдуу эмес, бирок, күндүн нурлары алардын үстүнө да түштү. Күн чөп дуушар болгондо шамалдын жытын кандайча буулана берет дуушар болгондо көбү азык жоготот.
- нурлардын ортосундагы аралык болжол менен 7-10 см болушу керек.
- Бош даяр мезгил-мезгили менен текшерүү. Кургатуу бир нече күнгө чейин алты саат талап кылынат. чөптөрдү туура кургатылган болсо, анда ал жаңы эле түсү болот. ал эмес, керек топуракка талкаланып кетти.
Маанилүү! кургатуу иши кыскараак, жакшыраак даам жана жыт сакталып, ошондой эле көп майындагы, чөп өсүмдүктөрдүн бойдон калууда.
көшөгөсүнө келбесин, ошондой эле ылайыктуу жылтыракка, балкон, балкон, кире бериш бөлмөнүн же башка жакшылап желдетип бөлмөдө тышкары, анын төрт кырдуу устундарын асылып үчүн.
устундары менен жакшы кургатылган петрушка, укроп, кинза жатат. 
электен жашыл таралышына кургатуу үчүн горизонталдык ыкма лотоктор, чырак өчүргүчтөрүн жана башка жер үстүндөгү үчүн. Үндүн жалпак плиталар. оорлошууда пергаменттен же кагаз асты, холст ткани. ушунчалык жука катмары менен чөп төшөп бир өсүмдүктөр башка эмес. Жогоруда айтылгандарга караганда, сиз дакиге менен кала алат. кургатуу учурунда, көк чөп жок чирип кетпеши үчүн, мезгил-мезгили менен кайрылып керек. Sun өсүмдүктөр жабуу үчүн керек.
ар дайым колу таза жемиштерден ээ болуу үчүн, жашылчадан жасалган терезе мини-бакча боюнча уюштуруу: укроп, петрушка, кинза, райкан, руккола, акылмандын, розмарин, жапалак көкөмерен, Chabrov, эстрагон, Oregano, лимон даба.
терезеге
терезеге горизонталдык түрдө кургатылган болушу мүмкүн.
- пергамент кагазга же гезиттен жөнүндө чөп жыттанып кетчү. Баарынан маанилүүсү, катмар бир болсо, анда эмес, жогору 1-1,5 см. Болбосо, кургатуу иши узак жана сапаты начар болуп калат.
- Бир же эки жолу бир күн чөп аралашкан.
Ошол сыяктуу эле, ал балкондо өсүмдүктөрдү кургатуу мүмкүн, балконго. 
Электр мераларын
Кыш үчүн көп жашыл жыйноо болсо, анда бул үчүн электр мераларын сатып алуу үчүн негиз болуп саналат. Бул бир топ жараянын жөнөкөйлөтүү жана натыйжалуу өсүмдүктөр куурап жардам берет да кымбат аппаратура, эмес.
кургатуу учурунда Электр мераларын төмөнкүчө чагылдырууга болот:
- Жууп, кургатылган жана жука катмары менен ташыгычтар салып 1,5-2 см чөпкө сатылууда.
- кургаткыч "чөп" деген милдетти бар болсо, анда ал тандоо. Бул милдетти жеткиликтүү эмес болсо, анда биз 40-45 градус температурасын ашкерелейт.
- Бүт тараптын да кургатып жетүү үчүн, чырак өчүргүчтөрүн мезгил-мезгили менен алмашылган керек.
- Адатта кургаткыч эки алты саат алат жараянын кургатуу Чөптөр. ар кандай марканын унаалар үчүн бул жолу башкача болот. Ал төмөндөгү көрсөтмөлөрдү көрсөтүлүүгө тийиш.
Тандырга, кургатып мүмкүнбү
Балким, куураган чөп жана мешке. Бул overdrying өсүмдүктөр саргаят жана баалуу заттардын өтө жогорку бир температура жыйынтыгы тартып, керектүү температураны сактоо зарыл.
Биз сиз Тандырга, технологияларды кургап чөптөр менен таанышып сунуштайбыз:
- Жууп жана банк кагаз менен көмөч казанга салып, кургатылган чөп. From жогору, ал кагаз менен жаап да баалуу болуп саналат. катмар бир эки см кем эмес жогору болушу керек.
- Меш бир минималдык температурага чейин карарып кетти. 40 градустан төмөн температурада кургатып жүргүзүү үчүн жакшы. төмөн температура жетүү үчүн, бул каалганын ортосунда болот жана эшик толугу менен жабууга жол бербейт Меш шарап же башка нерселерге Корк койду. Ошентип, температура төмөндөйт болот.
- чөп жалкоо болуп, абанын температурасы 50 градуска чейин көтөрүлгөн керек.
- Меш өсүмдүктөрдүн мезгил-мезгили менен алардын жеткиликтүүлүгүн текшерүү эки төрт саатка чейин сакталат.
Маанилүү! Бул ошол эле учурда бир нече чөп түр кургатуу зарыл эмес. Ошентип, мени кордогон аларды аралаштырып.
Пайдалуу кеңештер
- Кургатуу ашкөк кайнатып болот. Буга чейин анын кагаз майлык алып коюп, бир кагаз плитага коюлган. капкагын чyпyрөк менен чөптүн үстүнө. толук күчү менен өсүмдүктөр куурап, үч мүнөт. мешке өчүрүү күйгүзгөндөн кийин текшерүү чөптөр. бар болсо, алардын nedosushennyh учурлары дагы эки-үч мүнөт үчүн даяр алып.
- Кургатылган ашкөк кемчиликсиз туз ордуна жана анын керектөө азайтат. Эле, адатта, ашканадагы үстөлгө сени турат, туз менен, куураган чөп бир чымчым кошуу керек. Абдан жакшы, бул милдет райкан менен күрөшүүгө.
- кургап жатканда, өсүмдүктөр металл менен байланышта эмес, кунт коюп уккула. Болбосо, алар түсүн жоготуп, караңгы, аны өзгөртө алышпайт. Демек, сиз металл ташыгычтар менен сиздин өсүмдүктөрдү орунга койсок, анда алар бышыруу кагаз колдонулушу керек.
- Жаш өсүмдүктөрдүн көп түрлөрүнүн жашашына кургатуу.
- чөптөрдүн ар кандай түрлөрү өз-өзүнчө кургатылган керек (курутат кошпогондо). Сен жыпар жыттуу аралашмасын түзүүнү пландаштырып, анда алардын куурап кийин болушу керек аралаштырып.
- чөп ным таасир-жылы тамак-аш даярдоо, ошондой эле кургатуу, ашканада эмес, терезе дайка, тандоо туура болот.
Маанилүү! Адатта, кургатып, кийин ал жашыл масса баштапкы салмагы болжол менен 15% ын түзөт. Мисалы, 2 кг кургаткыч Fennel менен кургатуу учурунда кургак продуктунун 220 грамм алынат.
үйдө кантип жана кайда сактоо
Store кургатылган ашкөк мыкты айнек идиштер (Көбүнчө кара түстүү) катуу орундуу капкактарды менен. Контейнерлер бир караңгы, салкын жана кургак жерде сакталууга тийиш. кургатылган азык-түлүгүнүн негизги душмандары ным жана мол болот. 
кургатылган ашкөктүн, үйдө башка жыпар жыттуу үчүн бир нече жоболор бар. Мисалы, бул максатта ылайыктуу Желтые (мөөр) желим баштык, кагаз баштыктарды жана ткандарды мөөр басылган.
кургатылган чөп колу менен сунушталган Ринат - Бир идиш алып, жаргылчакка өз колу менен. Coffee болгарка, аны колдонбой эле койгон жакшы.
Туура кургатылган ашкөк кышка сактоого болот. Анын мөөнөтү бойду 6-12 ай болуп саналат.
Сиз билесизби? Байыркы гректер менен римдиктер үйүнө жана дарылоо максаттары үчүн кооздоп Fennel колдонгон.
кургатылган чөп менен
Кургатылган ашкөк жашылча-жемиш, эт, балык тамактарды кошуп улуу болуп саналат. Ал биринчи курстарды салып, закускалар.
кургатылган чөп менен, алар мурда таза тамак-аш караганда жүргүзүшү керек экендигин билиши керек. Ошентип, алар толугу менен анын даамын берет. Кургатылган руданын кадамды жасоо зарыл дароо чейин тамак-аш үчүн кошумча болот.
Кээ бир ашкөк кургак тутулууну боюнча кыскача жылуу-чейин талап кылынат. Ошентип, алардын жыт жакшыртылган. 
Кургатуу - бир улуу, жөнөкөй жана кышка жыйноо чөптөрдү арзан жолдору. Жогоруда айтылгандай, сиз абдан топуктуу жана баалуу заттар менен толтурулган бүт кыш даамдуу, жыты жана пайдалуу тамак-аш, ырахат алат айтылгандай үйүндө петрушканын жана башка парниктерде кургап жолдорунун бири менен.
