козу карындар же зыян Алар көп тамак-аш катары дагы колдонулат. porcini азык, шарттуу түрдө жегенге жана азык-жегенге түрлөрү бар. козу Бул үй-бүлө жегенге өкүлдөрү абдан популярдуу түрлөрүнүн бири болуп саналат - ак козу карын. Бул макалада биз ак козу карындардын окшойт эмне тууралуу сөз болот, кантип ооруп түрлөрү болуп: -Мал жана шарттуу жегенге жарактуу козу карындардын, айырмалай.
Krasivonozhkovy
Borovik бул түрү дене уулуу кошулма бар, ошондуктан, тажрыйбалуу чогулткандар билем Ал тамак-аш үчүн пайдаланууга тыюу салынат. ичеги, боор курч кордогон Ичегилер бул катуу оорушу жана себеп аламандыктын даамы, табиттин жоголушу жана ысытма пайда болот.
krasivonozhkovogo жарасы менен Hat бышкан алчанын үмүттөнүүгө тазартылган карама майын түскө ээ. Жооптор капкак түзүмү тармал, четтери менен ортого окшош жарык rugosity менен жаап алат. жаш курак менен, капкак кесилген чачыларга кичине бар топту, бирдей Кесилген түрүндө болот. Анын диаметри 15 см (сейрек учурларда аны болушу мүмкүн). krasivonozhkovogo зыян бир айырмалоочу бир өзгөчөлүгү, алар жакын арада ал уулуу заттардан өлөт деп, курттарды жана жержелимдер тамак эмес.
Сиз билесизби? XX-кылымдын башында 60-жылдарында, козу карын чогулткандар жыйынтыктары 10 кг таразага тартып, ал ооруп, деп тапты.
Borovika трубочки жашы кара зайтун болуу менен кычыткы лимон-сары көлөкөсү бар. түтүк узундугу 15 мм чейин, кесим же аны тез жукканын актуалдуу болушу мүмкүн. krasivonozhkovyh матч кичинекей, жалпыланып аркылуу тешикчелер, жашы тешикчелерди боз кызгылт түсү жарык сары жана жашыл болот. анжирдин тешикчелер көк түскө ээ болот. бир ellipsoidal абалда жарасы спора, жылмакай жана майда (орточо өлчөмү - 14h5 микрон).
Leg krasivonozhkovogo Borovika бочка сымал түрүндө, козу карын капкак түбүнө башынан түс кескин өзгөрүүлөр. Түс лимон-сары түс менен башталат, андан кийин кочкул-кызыл, күрөң аяктаганга берилет. Эски козу карындар буттары алардын кочкул кызыл түсүн жоготуп алабыз. дене тыгыз жана бекем козу карын эмес, каймак түс. Башында бул даамы, ал эми андан кийин кескин ачуу даамы таттуу болот. Krasivonozhkovy тоолуу ийне жалбырактуу токойдо жалпы зыян, сейрек - бак-дарак менен. Көбүнчө ортосунан октябрдын аягында июлунан тартып токойлордо табылган.
Бул сыяктуу көрүнүшү, ошондой эле жана Boletus карын Mokhovikov бар экенин белгилей кетүү маанилүү
тамырлап
Borovik бул түрү, ар кандай аталыштар бар: glubokoukorenyaschiysya ачуу Губка, алыш-ак, Малышка. 5-18 см, диаметри бир жарым шар абалда (жаш) жана Cap Borovika (кээде 25-28 см же андан ашык). Корки жалтырабаган түстүү карбонат топурактар, кээде бир көлөкө быша элек акиташ алат. шапкесин сыгып орой көк түскө ээ болот, ал эми.
Түтүктөр ачык сары түстө. тешикчелер тегерек, тайыз, орой контакте көк түскө ээ болот. көлөмү аргумент krasivonozhkovogo Borovik, бул да ошондой болот. Spore басма алтын түстө түшүрүлгөн. Leg жаш эукариоттор жаты менен 3-6 см 5-10 см бөлүмүнүн бийиктикте ичинде калыптанган түзүлүшүндөгү. Жашка менен, бут идеалдуу жаты калыбын алат. жаркыраган беж бутун, бир түбүнөн жарык бирюза тактар көрө аласыз боёгула. буттары жогорку одоно катнаш аркылуу түстүү асмандагы көлөкө болуп бир мыйзамсыз сетка, бар. Pulp структуралык массасы тепек абдан окшош, ал эми начар басаĩдатат, (басымдуу күчтүү кастык) болуп саналат.
Маанилүү! Кээ бир азап боор милдетин чабуул жана анын клеткаларды жок болот, ошондуктан, уулануунун алгачкы белгилери болгондо, дароо жардам медициналык борбору менен байланышуу керек.
бул кычыткы сейрек ЕС жана Түндүк Америка токойлорунда табылган. Бул эмен же М.Ш. түбүнө өсө берет. Бул жай жана күз айларында тапса болоткөбүнчө Mycorrhiza пайда да. Borovik баяндамасы кыйбайбыз Шайтандын зыян абдан окшош, ал эми акыркы кыялы астынан жагымсыз жыттанып калат. Кээ бир каталогдор бул кычыткы жегенге экенин көрө алабыз. Ал чынында эле адамдын денесине өлүмгө дуушар болуп, уулуу заттарды, ээ эмес, бирок, Borovik кыйбайбыз учурда ачуу даамынДемек, тамак эч ким колдонот.
жыйноочу карын кышка өзгөчөлүктөрүн жана Pickling ыкмаларын таап
Le Gall
Бул түрү анын түзүмүндө Boletus уулуу кошулманы бар, бирок жагымсыз, ачуу даамы органга орду толгус зыян алып келиши мүмкүн. Парижде ХХ кылымдын башында бир илимпоз-миколог болгон аялдын урматына аталган. Анын аты Marcel Le Gall болчу, бирок козу Орус адабиятындагы көп деп аталат "Boletus мыйзам".
Мэтт Ле Гал жогорку базасы, дээрлик жылмакай, кызгылт, сейрек бар - кызгылт сары түс. Курамы шляпа жаш Borovik томпогой, эллипсоид калыбын окшошот. Убакыттын өтүшү менен, капкак аз тегеректелген кирет жана жаздык-түзө алат. Анын диаметри жашка матч 7 17 см жана ар кандай көз каранды. Pulp ж ле Galya лимон-сары түсүн жана жыты каныккан козу бар. Гюлер жеп жаткан жерлерде, ал козу дээрлик бардык boletovogo мүнөздүү бышып зайтун түсү менен сърёттёлъшъ берилген.
катуу ууланып коргонуш үчүн, agaric lozhnooponok бал чейин нормалдуу айырмалай кантип текшерет.
бут структурасы окшойт басымдуу цилиндрорточо диаметри 3 5 см ге чейин (кээде өлчөмдөрү 6-8 см чейин жетет). буттарынын узундугу эукариоттордун жашында көз каранды эмес жана он беш сантиметрге жетиши мүмкүн. Тешикчелер жарык жашыл түс түтүктөр 1.5-2.2 см узундугу. Биологиялык мүнөздөмөлөрү спораларды жана жолчо порошок түсү өлчөмдөрү биз пунктта жогоруда айткан өкүлү окшош болуп саналат.
Borovik Le Gall көп Батыш өлкөлөрүндө табылган. Бул шакар топурак артык, көбүнчө тоноолордун, эмендин түбүнө өсөт. токойдо жайында же күзүндө табууга болот. Le Gall, жагымсыз ачуу даамынан тышкары, ошондуктан, бир уулуу заттар бар толугу менен жегенге тыюу салынат колдонушат.
Сиз билесизби? Италия, сиз (уруксатсыз) ээ болсо, анда мыйзам бузуу болуп эсептелет, козу карындарды чогултуу токойго барат.
сулуу
чөгүү, ушундай тамак-аштан ууланган алып келиши мүмкүн, ошондуктан ал болуп: -Мал уулуу козу карын айтылган. уулануунун алгачкы белгилери болуп төмөнкүлөр саналат: ичтин оорушу, кусуу, ич, кусуу, суук. Белгилери, адатта, 24-36 саат ичинде медициналык кийлигишүү кызматчылары эле жоголуп кетет. Уулануу каза сулуу, бирок катталган зыян.
Бул түрү Borovika капкак жетишерлик чоң диаметри (30 см чейин диаметрде капкак табылган учурлар). Бул сейрек, кочкул кызыл менен түшүрүлгөн - Brown. Матчтын бардык жогоруда көрсөтүлгөн түрлөрүнө айырмаланып, козу карын капкак бырыштуу бар. Бул массасынан өзгөчөлүктөрү Borovika жогоруда айтылгандай, толугу менен бирдей.
Биз volnushek, chanterelle, бал agaric жана суу эрозиясы козу айырмалай билүүгө үйрөнүү үчүн сунуш
буттун узундугу-стандартты, бирок анын диаметри жетиштүү катуу компоненти (12 см чейин) болуп саналат. бут түзүмү ачык күрөң түскө боёлгон базасында тарытылат томпогой, барабандан, окшойт. трубочки узундугу 1,7 см, лимон жана лайм аралашманы салат түс болуп саналат. анын табигый түрүндө, көк түскө ээ басуу боюнча тешикчелер ачык күрөң түскө ээ. Spore мүнөздөмөлөрү ушул тукум башка мүчөлөрү ар кандай эмес.
Көбүнчө сулуу Boletus кипарис же kamneplodnikom менен Mycorrhiza түзөт. абдан көп Бул АКШнын түндүк-батыш бөлүгүндө табылган. Ал ошондой эле Мексика абалда табылды. Бул азап кеч күзгө аралаш токойлордо болот Discover - күз мезгилинин башында.
Pink, ачык кызыл, кочкул
урууларына Boletus мурдагы өкүлү катары дал ушундай жол менен АТК калыптандыруу жана диаметри. нымдуу шляпа бир аз былжыр жана томпокторду алып калса. бул кычыткы Бул, бирдей түскө ээ бул жарык боз зайтун-боз чейин өзгөрүп турат. Ал кочкул кызыл-кызыл, күрөң мүнөзгө ээ бир аймак бар. козу карын издерге жандилден жүзүмдү тийгизсем деген суроого кара көк түстөгү түзүлөт. Кээде кызгылт-көк Rooting чымын зыян келтириши мүмкүн. Жабыр тарткан аймактар сары же зайтун-лимон түсү бар.
Маанилүү! Козу карын Эскертүү: уя көп Boletus көп санынын өсүшү жерлерде кездешет.
барабан катмарынын өзгөчөлүктөрү, андан кийин, сулуулук матчында эле, бирок тешикчелер жаркыраган түсү бар (кызгылт-сары же кызыл жарык). 7 см Color буту - - Матчтын бутунун узундугу 15-17 см, диаметри жана анын жеткен бир аз жетпеген көккө менен сары лимон.. аягында бул басым көк болуп калат, жарык кочкул арматура жазыла элек.
чытырман өкүлү этин, Жагымдуу жыты билген, зайтун сары бар. кесилген сайт кочкул көк болуп калат да, бир аз убакыт өткөндөн кийин, ал шарап түсүнө контрастуу түстүү болуп калат. Pink, ачык кызыл, кочкул Boletus жагымдуу массасын жана жагымдуу даамы өзгөчөлүктөрү бар, бирок, бул өкүлүн зыян уулуу болот, анткени, сунуш кылынат чийки же бышырылган түрүндө эмес, аны колдонуу.
карындын By болот: кызыл, agaric, козу карын svinushki, май козу карындар, козу карындар Russula үй-бүлө, Mokhovikov жана козу карындар
жалбырактуу токойлордо карбонат жерлер кызгылт-көк, карын менен жолугушту, көп учурда - тоолуу аймактарда. Бул диадемасы эмен дарактарынын арасында өсө берет. Бул азап аз Микология изилдеген, ал сунуш эмес, чогултуу. Мындан тышкары, ал салыштырмалуу сейрек карын чогулткандар болот. Батыш Украинада өтө кеңири таралган, Россия жана бир катар өлкөлөр.
Rozovokozhy
Borovik ушундай кызгылт-көк, дээрлик бирдей эле окшойт. Капкактар, жогоруда айтылгандай, бир козу карын айырмаланып, бир аз шамдагай бойдон териси бар. Кээде кээ бир чаптама агент менен капталган, шоколад жарык бордо түстүү түстүү боз өткөрчү, этегине жазыла элек. Бут rozovokozhogo матч боечу структурасы жана жогоруда айтылган өкүлү гана айырмачылык бутуна абдан окшош - ал элирип, анчалык айкын дечи см 20-22 узундугу жана жыт болот ..
Сиз билесизби? козу биринчи сүрөттөр Машайак төрөлгөнгө чейин 1450 жылдан ашуун убакыт болду. картинки заманбап Мисир аймагында археологдор тарабынан табылган.
жетилген өкүлдөрүнүн трубочки кара жетелейт (көп учурда, жашыл - көк-көк) алып. Бул оору ошол эле шарттарда өскөн, ошол эле жерлерде табылган Шайтандын жарасы абдан окшош. козу карын жыйноого бул кандай Бирок rozovokozhy өкүлү өтө сейрек учур болуп саналат, ошондуктан аны жакшы изилденген mycologists эмес. ал уулуу кошулмалардын турат, анткени башынан карын чогулткандар зыян ушундай чогултпайт. Тажрыйбасыз адамдар 2-3 сааттан кийин тамак-аш уулануу маанидеги оорунун пайда rozovokozhih Boletus, жеди. , Бир ысып, ашказан, оору жана боор, жүрөк айлануу, кусуу, ич бар ж.б. Уулануу өлүмү каттала элек зыян rozovokozhim, бирок сиз түрлөрүнүн өтө көп козу карындардын жеген болсо, алар эсин жоготуу чейин алып карышып, кирип алат. Мындан тышкары, ал тургай, кайнатылган өкүлү rozovokozhogo колдонууга мүмкүн эмес (уулуу заттын жылуулук дарылоо узак сааттан кийин алардын структурасын бузуп жок кылат).
турмак
Курамы шляпа карышкыр кайгырган урууларына Boletus дээрлик бардык өкүлдөрү таандык бир типтүү түзүмү бар. Капкактар диаметри жарасы жашына жараша, 5 20 см чейин өзгөрүп турат. Color капкак жерге камтылган, көп пайдалуу кендердин жана жаш курагы өкүлү жараша ар кандай болот (ачык кызыл-көккө-кызгылт, ачык мала (жаш оорушу), бордо). Биологиялык өзгөчөлүктөрү түрлөрдүн жаш мүчөлөрү Wolf бир уламдан-теринин түсү (көп учурда кызыксыз кофе, жарык боз) деп ойлойм. жаш курак менен, козу карын күрөң же жашыл-кызыл түстөгү катуу кара сөз айкашы болуп, териси толугу менен жылаңач калат (кийиз тузулуш жок).
Wolf бут стандарттык түрүн зыян (жаш курак менен дөмпөк цилиндр дээрлик кемчиликсиз болуп калат). буттун узундугу, тукум башка мүчөлөрүнүн айырмаланып, аз эле 6-8 см диаметр жеткен - 3-6 см Color сары жүзүм түсү алсыз жарыгы менен кызыл тагы .. Түтүктүү жана жолчо мүнөздөмөсү-стандартты, бирок өлчөмү бир айырма бар (чакан түтүк, ал эми жашы менен өскөн). зыян башка түрлөрү сыяктуу эле, аны басуу бул кычыткы бышып көк жүзүм түстүү болуп калат. Pulp кычыткы айырмалоочу жытын же даамын чыгарган. Карышкыр көп зыян Ысрайыл аймагында жалбырактуу токойлор (бештин айынын акырына чейин ноябрындагы) кездешет. Бул өлкөдө топторду өстүрүү абдан таралган. Бул орточо жегенге козу карындар билдирет. кылдаттык менен жылуулук дарылоо кийин жеген (100 ° C температурада, жок эле дегенде, 15 мүнөт тамак, шорпосу ал Оазисти уулуу заттарды бойдон калууда, анткени, тамак катары колдонулган эмес).
Маанилүү! Boletus болжол менен 300 түрү бар, ошондуктан, токойдо алардын артында бара электе, сен тукум эмес жегенге түрлөрүн чогултуу үчүн эмес, кылдат адабияттардан алынган маалыматтарды текшерүү үчүн керек.көптөгөн макалаларды окуп чыккандан кийин, бул Boletus тургандыгы айкын болот, алардын түрлөрү, эмне бар, бул адамдар жегенге болот. Бул ар бир козу карын, эмес желе Boletus жеп, алардын ден соолугуна зыян эмес, карап турган абдан маанилүү маалымат болуп саналат.
