сезонго жараша козу көп сандагы жыйнап алууга мүмкүнчүлүк бар, бирок жаңы продукт өтө аз сакталат, ошондуктан аны сактап же кургатуу үчүн да зарыл. Бүгүн биз экинчи жолду, ошондой эле негизги кургатуу ыкмаларды жана кургатылган козу карындардын сактоо үчүн эмне жөнүндө айтып талкууланат.
Эмне козу карындар кургатуу үчүн жарактуу
Сиз кургатуу бардык татаалдыктар түшүнө электе эле, ал козу жакшы кургап мүмкүн нерселер тууралуу сүйлөшүүгө алгач зарыл.
Кургатуу, алар, табак айырмаланып, кургатуу учурунда катуу болуп эмес, татыктуу түтүктүү козу карындар эсептелет.
zasushivaniya мыкты түрлөрү:
- ак;
- Boletus;
- podberozovik;
- Mokhovikov;
- Boletus.
Сиз кандай кейип же билген жолдорун коркуп эмес, аны менен күрөшүүгө жардам берет, анда кургатылган каштан болот, баа, козу карындар жана clitopilus prunulus.келген тема же түрлөрдүн тизмесин, мисалы, козу карын, кичинекей чычкандын эле, өтө аз түшөт. нерсе чийки заты кургатып жүрүшүндө анын массасынын 90% ын жоготкон болуп саналат. чийки зат буга чейин 20-30 грамм кем болсо, анда андан калган дээрлик эч нерсе - мыкты бул түрлөрү Балык.
тынч ууга бара пайда козу карындардын, ак козу карындардын, май козу карындардын, козу карындардын, козу карындардын алып келет билүү эмне үчүн маанилүү болуп саналат.
козу карындарды даярдоо
чогултулган козу карындардын кургатып алынат чейин даярдалышы керек.
Келгиле, чыгар- болсун жана чийки зат катары талап тууралуу сөз. Чындыгында сен да же козу карындардын чирип чогулткан болсо, анда алар мыкты кесип жана ошол замат тамак кийип, кургап аракет жок. сапаттуу жана эч кандай зыян алып келген жаш козу карын гана кургатуу үчүн. 
даярдоо, кайра барып: чийки материалдарды чогултуп, кийин урандылардын жана жер тазаланышы керек эле, бирок, кандай болгон күндө да, жууп жок. ным продукт түшүп калса, анда ал эми кээде кургак болушу жана сапаты бир кыйла начарлай татат.
Ошол замат тазалагандан кийин козу жаман алып салуу жана жабыркаган кыркып иргелет.
Маанилүү! карарып эмес, буюмдардын кыскартуу үчүн, багбандын а дат баспас болоттон жасалган бычак менен ишке ашырылууга тийиш.
кургатуу ыкмалары
Кийинки, анын туура үйдө козу карындардын кургап кантип жөнүндө ой жүгүртүп көрөлү. даамын бузат эмес, бардык Чыгарылган кургатып карап көрөлү.
Таза абада
ар кандай жабдууларды талап кылбайт жөнөкөй кургатуу тандоо.
эрте күздө, салыштырмалуу кыска убакыттын ичинде өнүмдү кургап алышы үчүн - Ал кургатуучу жай же кеч жазгы өткөрүш керек деп түшүнүлөт. 
- Жалпайтылган кесип бардык козу карындардын кургатып чейин. Сиз бул кургатуу тез болуп саналат, ошондуктан, бутуна ажырата албайт.
- кургак чийки зат жаман ортосунда, алар бири-бири менен, башкача айтканда, байланыш түйүндөрүн тийишкен эмес деп сапта шнур өткөрүлүп жана сакталып калбайт идиш. Ошондой эле жыгач ташыгычтар, же кагаз колдонушат, бирок, бул учурда сиз материалдарды куушуруп үчүн чоң жетиштүү аймакты керек болот.
- Бардык даярдалган козу карындар, алар топуракты жана жамгыр ала албай турган абалда жайгаштырылган. Бул учурда, жер ошол кургатуу тез болуп саналат, ошондуктан, ошондой эле күн менен жылытып жана жакшылап желдетип керек.
- макети же токтото туруу азыктарын кийин чымындарды отуруп эмес, жакшы арматуралар менен тор камтыйт.
Сиз билесизби? кычыткы жаныбарлардын жана өсүмдүктөрдүн ортосунда бир нерсе болуп эсептелет, демек, биз тирүү организм жерде ири жаныбарлар деп айта алабыз. Бул Орегон табылган коёбуз турат. Анын аянты 900 гектар болгон.
Тандырга
Тандырга, козу карындардын, кургатып, бул учурда силер менен айырмаланып турат, ачык абада кургап караганда көбүрөөк көз каранды, ошондуктан бул учурда Жылайды чийки заттын көп бузат деп түшүнүлөт.
Себеби, ал туруп, жок дегенде кээ бир аба айлануу болуп эшикти ачууга болот, бул кошумча муздатуу милдети кургатуу кийиндирсе, үчүн ылайыктуу болуп саналат. кургатуучу жараянын тартчу жок болсо бир кыйла жай болуп саналат.
- Биз, адатта, Грили үчүн колдонулат темир кулпуларды алып аларга козу бир катмары жана меш орун сураныш керек.
- керек болсо, 60-70 ° С аймактагы температура жана коюу, бир аз Меш эшикти көтөрбөйт.
- Ар бир 15-20 мүнөт каша кургап бардык козукарындар бирдей эле болуп алмашылган керек.
Кургатуу, алар бир нече эсеге кыскарган эмес сыяктуу чейин зарыл. Бул учурда, тийүү, алар майлуу болбошу керек, ошондо ал кургап калат экен.
Маанилүү! Болбосо козу карындардын zapechote жана кургак эмес, температурасын жогорулатып жок.
Электр мераларын
Балким, абдан жогорку сапаттагы өндүрүм болсо Электр мераларын аны кургатуу керек. Албетте, технология табигый кургатуу бардык күчкө алмаштыра албайт, ал эми электр мераларын менен өнүмдөрдү бузат үчүн, албетте, мүмкүн эмес.
- Чийки зат тазалап жана жука жайып кесип жатат. качкан жана, бирок эске тандап кубаттуулугу продукт кичинекей болсо, анда мааниси жок да жука бүдүрчөлөр аны бөлүп-бөлүп экенин.
- Ар бир ярустуу кургатуучу көргөзмөгө температура баары бир катмарында сөөгү 55 ° С.
- Биз карын толук кургагандан чейин 2 6 саатка чейин күтүп жатабыз.
Адатта, ушундай жол менен кургак таптакыр бардык козу болушу мүмкүн - түтүктүү катары (porcini козу карындар) жана жаратылышта продукт кургатууга мүмкүн табак, өзгөчө үйдө.
токойдо Сиз nesedobnye козу карындардын таба аласыз - боз toadstool, козу карындардын, жалган, жалган каштан, Boletus жалган, Шайтандын козу карындардын.
микротолкундар менен
Мындан тышкары, микротолкундар менен козу карындардын кургап кандай жолду карап көрөлү.
Биз бул кургатуу үчүн оптималдуу ыкма болуп саналат, ал эми башка жолдору жок, анткени ал биздин максаттар үчүн пайдаланылышы мүмкүн эмес деп айта албайм.
- Тазала жана чийки материалдарды кесип.
- микротолкун мештери үчүн ылайыктуу тамак же Табаны алып. Идеалында, албетте, Сиз колдонуу керек, ал эми мындай көрсөтмөлөр жок болгондо, кандайдыр бир металл буюмдарды талап кылынышы мүмкүн.
- Биз баарыбыз жука катмары 100-180 W, жана "sushim" 20 мүнөт ачыкка тараган.
- Бул убакыт өткөндөн кийин, бүт ным чыгууга 15 мүнөт микротолкундар менен көрүү керек. Анан жакын жана дагы бир жолу кайталайм.
- кайталануу оптималдуу саны - 2-3 эсе, бирок, козу карындар коюу Жалпайтылган кесип болсо, анда 4-5 эсеге көбөйтүлүшү мүмкүн.
Сиз билесизби? Алардын денеси D. Демек, жогоруда жер бөлүгү жетиштүү нуру болсо, анда ал карарып Vitamin өндүрөт, анткени козу, ошондой эле бир адам, бир тан аласыз.
даяр экендигин кантип билсе болот
азыркы учурда маанилүү бир гана практика жана тажрыйба болуп саналат, ошондуктан, абдан кыйын аныктоого даяр.
Жалпысынан алганда, кургак продукт эле ийилген, бир аз springy болушу керек. Ошол эле учурда, мен, ал абсолюттук кургак жана бырыш болушу керек деп эсептешет. түстүү кара алтын түс берип, кургак алманы окшош керек.
Кургатылган козу үчүн досторуна же рынокто алып, ошолорду сынап көргөнү жакшы, анан, тажрыйбанын негизинде, тамак учурунда Сиздин аракет. Албетте, бул параметр идеалдуу эмес, бирок, ал түрлөрдүн көп саны бар экенин, ошондуктан, алардын ар бир өлчөмдө гана эмес, ар кандай болот түшүнүү керек, ал эми ошондой эле түсү, даамы. Ушул себептен улам, бул кемчиликсиз кургак продукт мүмкүн эмес деп айтылат. 
үй кантип сактап калуу үчүн
Кийинки, үйдө кургатылган козу карындардын сактоо жолдорун талкуулашты.
Биринчиден, муктаждык пахта же кагаз өнүмдөрүн же кутучага же капка сактоо. Экинчиден, козу карындар, аны аягына чейин баштайт, анткени, мүмкүн эмес күчтүү жыты бар дүкөнү башка буюмдар менен. Үчүнчүдөн, көктүн (ашык эмес, 70%) менен камтылган эмес, азык-түлүктөргө, нымдуулугу сактоо үчүн өтө маанилүү болуп саналат.
Маанилүү! бөлмө жакшылап желдетип керек.
Бул буюмдар чириген же катып алып убагында чегарачылар дайыма болушу керек экенин эстен чыгарбайлы.
канча магазины
Акыр-аягы, кургатылган козу сактоо өмүр жөнүндө сөз.
туура биздин сунуштарды жана баарын кылды угуп келсе, анда ал продукт жаңы менен алмаштыруу сунуш кылынат, андан кийин, бери дегенде, 36 ай бою сакталат. козу карын начарлап жок болот да, андан даам, алар жегенге бир да кагаз сыяктуу. 
Козу-карындар да катып алат, кышка кетим.Азыр болсо, сиз, козу карындардын кандай жүргүзүү керек, ошондуктан жаңы түшүмүнүн жетишсиздиги учурунда даамдуу тамак бышырып же салат кургатылган козу карындардын илди жасоого болот билебиз. мыкты андан ары сактоо үчүн чийки материалды даярдоо үчүн көрүүгү керек.
