Кышка даярдык боюнча бекем жана тыгыз козу карындар абдан ылайыктуу. Алар да да, терең-тоңуп калган, анын калыбын камсыз кылууга жөндөмдүү болгон ным түзүлүшү бузулгандыктан эмес. Бирок, ар бир аял бир калыпта жаңы козу, ошондой эле дарылоонун кандайдыр бир өткөн деп, бирок коюуну эмес экенин билген жок. Туура бир калыпта кармалууга чийки бардык сырлар жана agaric үйдө иштетүү балдын ар кандай өттү жана бул кароого болот.
козу карындарды даярдоо
Эгер кыш сөзсүз түрдө болушу керек, анткени сактап келет Бардык жемиштер , жаны чогултулган (1-2 күндөн көп эмес), жаштар, орто өлчөмдөгү, бекем, дени сак, алып зыян жок.
Эгер козу ойлонуп чогултуп, анда чогултууга, дароо сүйүктүү жер эс учун жоготуп, ар кандай короолору жана майда курт-кумурскалар, аларды тазалап. 
Үйлөр карын чегарачылар керек жана кылдат жалбырактарынан жана кир бек кармангандыктан тазаланган. Анан өлчөмү менен козу карындардын сорттоо. Small үлгүлөрү бүт, ири катып - бир нече жиликтеп бөлсүн.
козу карындардын lozhnoopyat бал agarics кандай түрлөрү коркунучтуу жана алгачкы жардам көрсөтүү иш-чаралар болуп жалган козу карындардын ууланган учурда зарыл болгон айырмалай билүү.
Эмне мен жуу керек
Козу-карындар сиз чийки чечимге, аларды сактап калуу үчүн гана ишти жууп тийиш эмес. тоңдургуч менен Козу жонокой көп орун алып, муз жараткан нымдуулук, жутушат. Ашыкча суюктук жаткан бөлүгүнүн оордугун, карыз жана козу карын, татуу суу болуп калат.
олуттуу баа булганган болсо, нымдуу чүпүрөк белиндеги сүлгү менен аарчый алат, андан кийин - кургатуу. Жаман, сен чуркап суу астында козу карындардын жуугула, зыгыр буласынан токулган сүлгү менен жакшылап кургатуу керек. Бирок, дагы да суу эмес, козу карындардын аракет кылышат.
Сиз билесизби? Козу-карындар мрамор "кыла" алабыз. Бул калыштуу жандыктардын ички басымдын өсүшү этабы басым көрсөткүчтөрдүн жети демине келет. Ошондуктан, калычтуусу, бирок назик жатам чынында битумунун, бетон сыяктуу катуу бетине жарып, мрамор, ал тургай, темир.
Ызгаар жолдорун
Тазаланган карын чийки селейип бышырып же сууга бышырып алабыз, куурулган же куурулган. Мындан тышкары, козу карындар чейинки оозумун болушу мүмкүн. ыкмасын тандоо кийин тамак пландап суукта тамак көз каранды. туура тандоо атайын сени тандагыла! 
Балык
Бардык иш-аракеттер төмөнкү тартипте ойнойт зарыл:
- жалпак пластикалык туруп же кесип тактасын даярдоо.
- бир калыпта жатагы үстүндө козу карындардын тазаланган. жемиш биримдүү жана созуу болот, анткени, бир катмарынын зарыл кооп- суз.
- Freezer терең-үшүк режимине өзгөртүүгө.
- Андан кийин, жемиштер менен палеттерди козу кичине катып эмес, чейин, тоңдургуч узак турууга зарыл.
- Podmerzshie пластик контейнерлер же пластик пакеттерде козу карындардын куюп, -18 коюнуз температурада узак мөөнөттүү сактоо үчүн тоңдургуч аны жөнөтөт.
Оку: оң Ызгаар технологиясы porcini жана Ойстер козу да.
алдын ала кубара
Кээ бир үй кожойкелери, башкача айтканда, кайнак суу менен мененби, суукта карын алдында Blanch артык көрүшөт. агын суунун астында жууп, бул козу карын үчүн. Кийинки, жемиштер colander өткөрүп жана кайнак суу менен мененби жатат. ным кучагында кийин, козу карындар, салкын, алар сүлгү өтүштү. пластик баштыгы менен бөлүп жана тоңдургуч өткөрүлүп берүүлөрүн кургады. кубара бул ыкмасы өтө жөнөкөй жана жалпы болуп саналат. 
сактоо үчүн абдан натыйжалуу жол берип, дагы бир мүмкүнчүлүк кубара бар азык:
- эки чоң контейнерлер даярдагыла, Skimmer, мойки жана таза кездеме сүлгү.
- бир идишке, туздун (20-1 суу литр туз ж), дагы бир муздак сууга куюп (озгочулук муз) даярдоо.
- кайноо тузга кармалганы таза козу карындардын кой. анда skimmers ысык тузга чейин козу алып жана колдонуп 2-3 мүнөттөн кийин муздак суу контейнерге киргизүү. Мындай муздатуу дароо тамак жараянын токтойт.
- 2-3 мүнөттөн кийин, бир colander жемиш, ашыгын кургак сүлгү менен.
- пластикалык пакетке продукт жайланышышты.
- кышка сактоо тоңдургуч бош жөнөтүү.
Discover Recipes кышкы СЕР үчүн preform, оролушу, сары май, сүт козу.
Cook, козу карындардын иштелип чыгат суу кошуп, лимон кислотасын сууткандай сунушталат. Бул жөнөкөй ыкмасы Броунинг жана ачуу түзүүгө козу карындардын коргоого жардам берет.
кайнатылган
Көптөгөн эже-кайнатылган козу карындардын коюну эп. Андан кийин, бул ыкма негизги нюанстары үйрөнүшөт, ошондой эле сиз үшүп алдында козу карындарды бышырып керек канча убакыт таба.
сүртүмдөрү:
- жогорку жалын муздак суу ырбап жемиш жана орун төк.
- суюк жара чыкканда, бир көбүк бетинде пайда болот - бүткүл агызуу суу.
- Козу-карындар, жуушат дагы, таза суу менен толтуруп, андан жасалган тамак берди. Же сууну кайнатып, анан жапайы козу карын менен малып.
- Козу-карындар 40-50 мүнөт бышырышат. бир аз суу туз шектенбесек болот (1 л сууга туз 10 грамм талап кылынат).
- суюктукту агызыш үчүн colander бүтүргөн козу карындардын бүктөп кой. каалаган болсо, муздак суу менен ысыгы болот.
- кургак сүлгү менен козу карындардын кой.
- козу карын кылдат кургап жатканда, стандарттуу Сден (сактоо үчүн тоңдургуч үчүн пакеттерди жемиши жайылышы жана өткөрүп берүү) менен улантабыз.
козу карын, ак козу карын, каймак, сүт козу карын: Биз козу пайдалуу касиеттерин жөнүндө окуп берейин.
судак
козу карындар, алардын ачуу даамын жана жытын жоготкон жок деп, аны өчүрүү катары жыйноо ушул жол менен табылган. Мындай кайра иштетүү үчүн да, май, тамак-талап кылынбайт. сүртүмдөрү:
- Даяр жашылча, май жок камырды Skillet өткөрүп.
- Spice жемиштер натрий хлор, андан кийин катуу Табаны камтыйт. Бул мамлекеттин ичинде, козу карындар көп өтпөй, анын сууну баштайт.
- капкакты алып салуу жок, аз жылуулук үстүнөн өз ширесинде козу карындарды бышырып.
- Козу-карындар, бери дегенде 25-30 мүнөт өчпөйт керек. Ошондуктан, суюк белгиленген мөөнөттөн мурда бууланып болсо, бир аз суу кошуп кайноо.
Мөөн козу карындар мешке болушу мүмкүн. Бул үчүн, жөн гана көмөч баа коюп, өз ширесинде, аларды тамак.
Маанилүү! суюктукту толук буулануу бир аз кундо бирге болгула! Бул толугу менен козу карындардын бүтүндөй өрттөлүүчү мүмкүн эмес, - деп ачуу жагымсыз даам болуп.
куурулган
Ошондой эле куурулган козу карындардын катыруу болот:
- , Козу карындардын тазалоо өсүмдүк май бир аз өлчөмдө менен кызуу тутулууну өткөрүп.
- кээде козгогон, 20 мүнөт козу карындарды бышырып. Fry жемиш көп бардык ашыкча суюктук бууланып эле зарыл.
- козу карын толугу менен басылганда чейин багытта таба, кой.
- каптарыбызга бош таркатууга, бекем, аларды ороп. сактоо үчүн тоңдургуч менен каптарды өткөрүү.
туура кышка козу карындардын кургап кантип үйрөнө алабыз.
Сактоо мөөнөтү
бал Срок agaric, ар кандай ыкма менен муз үстүндө бир жылдан ашык эмес, суукта бөлмөдө температура "минус" белгиси менен 18 коюнуз барабар болот деп берилген. Муздак датасын көрсөтүү Чаптагычтарды пакеттерди тегерекчелерди унутпагыла.
Маанилүү! сактоо чейин карын жыйноо сүйлөө portionwise эч качан унутпагыла. орто тоъдурулган продукт керектөө үчүн жараксыз болуп калат, анткени Thawed козу карындар, дароо пайдалануу керек.
эрежелер эритишет
туура козу карындардын эритишет кантип билип туруп, тамак-жемиштин сапаты жана түзүмүн сактоо.
Бул мешке же, микротолкундар менен козу карындардын жайгаштырууга мүмкүн эмес. Эритүү бөлмө температурасында жай агып керек. 
Сиз чийки козу карындардын эритишет чечим кийин, муздаткычка биринчи өтүү. Бул учурда, козу карындар сыяктуу эле жаңы болуп саналат. толугу менен эритүү кийин кургак козу болушу керек.
Алар биринчи эрүү дуушар болот, анан тамак менен колдонуу керек эле козу карындар, кайнатылган бир сакталган, судак же куурулган болсо.
Сиз билесизби? Кызыктуусу, козу карындар, мобул менен бирге, биздин планетанын байыркы тургундарын эсептелет. Козу-карындар улуу Dinosaurs, алар 400 миллион жыл мурун болгон (Dinosaurs электе эле). Ал тургай, козу карындар (көптөгөн түрлөрү ушул күнгө чейин бар) көнүп алышты, ал эми биздин күндөрдө ири Ferns олуттуу топурак аман калган.
тоңуп калган козу карындарды бышырып кантип
Жыйынтыктап жатып, тоңуп калган козу карындардын тамак жакшы карап көрөлү. Ошентип, шорпо жана бышырган, же куурулган дароо мурда бош коюп алат аны эритүүдө жок.
козу Unfrozen бөлүгү ошол замат моюн сунбайт жылуулук дарылоо. чийки түрүндө жабылган Ошол баа, ошондой эле, жаны чогултулган жемиш катары тамак болот. тамак ар кандай колдонуп, өз ыктыяры менен: кайноо, мөөн, кууруу, шорпо же козу карын жасмыкты тамак бышыруу үчүн колдонууга киргизсин. 
Бул учурда чийки продукт marinate келсе бош дароо эле 10 мүнөткө суу жана жара кайнап салып, кайноо: White менен.
Илептеринен карын шорпо же козу карын туудурган тамак бышыруу үчүн абдан ылайыктуу. Кийинчерээк ээрисин, козу карындардын кууруу жана башка тамак-аш бышырып пландаштырып, анда ал кубара кайрылууга эмес, жөндүү. Бул ысык жумушчу түрүндө кийин unfrozen мөмөлөр кыйла майып болгондугу менен түшүндүрүлөт.
кышкы кулпунайды менен катыруу кантип, арбуз, чие, алма, жалбыз, петрушка, помидор, бадыран, сабиз, жүгөрү, брокколи, Брюсселде өнүп, жашыл буурчак, баклажан, Zucchini, ашкабак билүү.
Сиз муздак козу карындардын кууруу керек канча мүнөт берүү жөнүндө - бул жараян убакыт (15 мүнөттөн ашык эмес) кыйла бир аз ашат. ысык күн карама майы менен көмөч бир бөлүгүн коюп, тамак башталат. 
чийки мөмө тоңдургуч жуу жайгаштырылган болсо, тамак алдында кол жуу салтын сөзсүз болушу керек. туздалган сууда продукт жара кийин болжол менен 3-5 мүнөт. бир colander менен казанды мазмундарын, Tip суюк агызып болсун, азыр гана, алар кууруу же тамак болот.
Козу-карындар картошка, ботко же этке аралашма катары колдонсо болот. Grilled жемиштер кемчиликсиз нан менен толтуруу, ошондой эле көп санда нан тактоо үчүн. Кыш үчүн жыйналган козу кулинардык чыгармаларын түзүү үчүн ар дайым даяр болуп, алар ар кандай тамак жасап берет.
