Козу-карындар - таанымал козу бири. Алар кышында ар кандай жолдор менен пайда болушу мүмкүн: туздап, Pickling, кургатуу. Кээ бир үй кожойкелери, аларды катып коюшат. козу карын жагына дайыма, себеби, абдан ыңгайлуу болуп саналат. кайсы бир күнү эритишет жана кооз тамактардан партиясын даярдап алабыз.
козу карындарды даярдоо
Сиз тоңдургуч менен козу карындардын катыруу чейин, алар болушу керек туура, бул үчүн даярдоо:
- Freezer гана freshest козу карындардын, жаркыраган ак, эч кандай рдъ жана тактар, орточо өлчөмү тандашат.
- Козу-карындар жакшылап жууш керек. Кээ бир үй кожойкелери тазалоо жок, муздак суу менен жакшылап жууп, аларды. Башкалары болсо жылуу сууга салып, аны аткарууга сунуш Ошентип капкактарды жана аларды тез арада тазалап, жардам берет, бул жумшак, болуп чыгат.
- козу карын кургап керек тазалап: алар да, ал толугу менен суу ала чейин бир жабууга 20-30 мүнөткө созулат. тезирээк ар бир козу нымдуу кагаз сүлгү болсо керек.
- тамыр системасы жана карарып жерлерди: ашыкча шылый чапты.
жаңы козу карындардын Нөшөрлөгөн
Биринчи катуу суугунан кылууга чечим бир суроо туулат: бул козу карындардын коюну мүмкүнбү чийки же ашпозчу катары керек? Тажрыйбалуу кожоюндун аялы дароо жаңы козу карындардын жыйналган. Бул жолу бир аз алып, кийинчерээк алардын ар кандай тамак жасап берет. жаңы тоңуп калган эле, алар -18 ° С температурасында 1 жыл сакталат
Оку: үшүп технология Ойстер козу туура, ак козу карын, бал да.
толугу менен
Таза, кургатылган козу карындар төмөнкүдөй калыпта кармоо боюнча даярдалып жаткан:
- Алар аз болсо, анда алар жалпы муздаткычка жиберсе болот.
- Fans жумшак козу акырын буту аларды бөлүп, бир гана капкак селейип болот.
- козу карындар, таза тамак-аш контейнер, пластикалык мүшөккө же клип менен, баштыктагы кошулат баштоо үчүн.
- аба топтомун жол зарылдыгын, бекем жаап, тоңдургуч коюу.
- Бардык козу карындар балык же эт менен бышырууга болот.
Маанилүү! ар бир табактын даярдоо үчүн козу карындар, эгерде алар түнөртөм же кара кыла турган, ээрисин болуунун кажети жок болот.
кесинди
Адатта үйдө мууздалган эркек козу карындар жалпысынан караганда көбүрөөк пайдаланылат. жарасы бул түрү муздак болгондо зарыл:
- Жууп, козу карындар бирдей бүдүрчөлөр бөлсүн.
- Токтот, алар уятсыз жана жука катмар тыюу салынат: Frozen даана өтө сезимтал, аны ким жокко чыгара алат. Бул тегиздик, мисалы, банк барак же дуэлде кесүү тактасын колдонсо болот.
- Fungal ала керилип беттик сыра, аларды тез эле коюну тоңдургуч үстүнкү бөлүгүндө киргизилген.
- Бир нече сааттан кийин, алар бир аз катып, алар буга чейин бир баштыкка же идишке куюп, кайра тоңдургуч менен жөнөтө аласыз.
- Бул козу карындар Шорпо кемчиликсиз, козу карын, картошка, эт үчүн токочторду жана каптал тамактар үчүн толтуруу болуп эсептелет.
Сиз билесизби? Биринчи козу карындар жасалма Парижге жакын жерде 1650-жылы айдоо болчу. жыл бою өстүрүү ыкмасы 100 жылдан кийин иштелип чыккан.
жетишкендигибиз башка ыкмалары
үйдө козу карындардын селейип алабыз дагы, бүт кышка жетиштүү бар? бышырып куурулган.
пайдалуу касиеттери козу карындардын эмне таап: ак, Boletus жана козу карындардын.
кайнатылган
төмөнкүдөй даярдалган Бышырылган козу карындар:
- Fresh, казанды жайылып козу карындардын жууп, суу куюп, бир туз кошуп, отко салат.
- жара да, 10-15 мүнөт бышырышат.
- Андан кийин кайнатылган суу карын айнек үчүн colander дасторконго отурушат.
- Качан салкын жана кургак, козу карындар сактоо контейнер куюп, тоңдургуч салды.
- Алар алты ай сакталат кайнатылган.
куурулган
Ал тургай, куурулган козу карын селейип болот:
- Бул үчүн, даяр козу карындар окуусунун бир кесип, кызуу көмөч уюштуруу, жыттанарын керек. Туз зарыл эмес.
- Алар ным толугу менен бууланып чейин орто жылуулук үстүнө куурулган керек.
- Сиз зайтун майы менен майланбагансып талкаланды Тандырга, аларды бышырып алабыз.
- Муздаган карын сактоо контейнер өтөт жана 6 ай бою калышы мүмкүн тоңдургуч, аны жөнөтүү керек.
бир тоңдургуч канча сакталат
козу карын, башка азыктарын сыяктуу эле, өз бар сактоо шарттарынан көз каранды жарактуулук мөөнөтү,:
- козу 3 күн жатып алат ачык түрдө, муздаткычка бир, андан кийин карарат, аба-сабап, аларды жегенге сунуш кылынбайт;
- Ошол эле температурасы жарактуулук тасмасын жабышып ылайык, алар ден соолукка зыяндуу болуп, андан кийин 6 күн, көбөйгөн.
Бирок, тоңуп калган козу карындар көп убакыт бою сакталышы мүмкүн. -18 ° C температурада, алар кандайдыр бир козу Кийинки сезондо чейин сакталган, ал эми -20 ° С узак жатып алат. Алар жасалма жол менен өсүп, дээрлик бир жыл сатуу үчүн колдо болгон, анткени козу учурда зарыл болуп эсептелбейт.
Discover Recipes кышкы СЕР үчүн preform, оролушу, сары май, сүт козу.
Адатта, муз козу дүкөнү:
- жаңы - 1 жыл;
- Бышырылган жана куурулган - алты ай же андан көп.
Кантип таануу керек
Бул үшүп кийин азыктары жана даамдуу, пайдалуу, алар керек туура чөгүүлөргө:
- Алар кайра-селейип мүмкүн эмес, анткени, козу карын, бүткүл партиясын, бирок зарыл болгон бөлүгүн эритишет кажети жок.
- Defrost жараяны акырындык менен ишке ашышы керек. Демек, козу туура суммасы артыкчылык түндүн ичинде, бир нече саатка муздаткычка салынган өтөт.
- мисалы, шорпо же банк табактын көп тамактар, даярдоо үчүн алар эритишет кереги жок.
Маанилүү! Козу-карындар, эгерде алар бир гана өзгөрөт, ошондой эле азыктык баалуулугу жок жоготот, кайра Сден текшерүүгө дуушар кылынышы мүмкүн эмес.
Биз кышкы шейки, клубника, арбуз, алма, жалбыз, петрушка, помидор, бадыран, сабиз, буурчак, жүгөрү, брокколи, Брюсселде өсүп, Zucchini, баклажан, ашкабак менен катып кантип окуп берейин.
Пайдалуу кеңештер
- туура козу карындардын коюну тажрыйбалуу тосууда сунуштоосу боюнча гана freshest ингредиенттерди тандап алуу зарыл. Ошентип, алар пайдалуу касиеттери бардык сакталды.
- козу карындар, суу эмес, сууга чуркап керек жууп, алар өтө көп суу ала алышпайт.
- тоъдурулган козу бир кутусунда жайгаштырылат сактоо мөөнөтүн мониторинг жүргүзүү, жетишкендигибиз так датасы менен чаптаманы штамп керек.
- тоңдургуч козу чыгарба бекем жабылган пакетке боюнча этап менен көбөйтүү, керек, же пластикалык идиш, айрыкча боштук.
- Сиз бир губка сымал, ар кандай жытты соруп, балык жана эт, ошондой эле козу карын менен бирге, аларды сактоо мүмкүн эмес.
- Бул өтө узун тоңдургуч менен козу карындардын сактоо үчүн зарыл болгон эмес, алар өз даамын жана пайдалуу касиеттерин жоготуп алышыбыз мүмкүн.
Сиз билесизби? Мөмө-карындар үчүн маанилүү, анын ичинде 20 даана аминокислота бар адамдар: тирозин, Cysteine, cystine, valine, метионин, phenylalanine, threonine, tryptophan. козу карындардын кээ бир түрлөрү антибиотиктерди кылып.
үйдө козу карындардын кар көчкүсү - жараянын жыпар карын идиш бардык жыл бою боло турган көп убакытты талап кылат жана татаал эмес, жок.
