Жай мезгили - Бул бак жана жашылча жана мөмө-зор тандоо дүкөндөрүнүн текчелеринен орун көп убакыт болуп саналат. Анткени көп адамдар Май - сүйүктүү айдын, дарактардын алчанын жыюу артта ушул мезгил ичинде, анткени бардык. Ал тойбой тамактанып алганга да убакыт бар, бирок дагы деле суук түшкөнгө менен чыдамсыздык менен бул ширелүү жемиш эстейм. Бул макалада биз кышка алча жыгач менен эмне кыла алат? + Силерге айтып коёюн, ички даярдык Recipes жеңил болуп, ал тургай, бир башталгыч аларга туруштук бере алат.
тоңдурулган
Туура мөмөсүн катып, бул даамдуу жемиш камтылган көпкө чейин бардык майындагы жана минералдар менен сактай алабыз. же сөөк жок - биринчи пайда Эгер кыш мөмөсүн жей турган чечип алышыбыз керек. ПРООН жергиликтүү жана башка суусундуктарга сөөктөргө кемчиликсиз менен, жок - токочторду, же өткөргөндо толтуруу үчүн. 
Анын таза түрүндө коюну чечкен болсо, анда биринчи кадамы жогорку сапаттуу жемиштерди тандоо болот - бузулган же perespevshie сактоо тоңдургуч туура эмес. Тандалган шейки жакшы жууп, бардык дан байлабайт, жана жалбырактары алып салынат. тоңдургуч жана жөнөтүүдөн мурун, ал, ошондой эле кургак болушу керек. жууп, кургатылган мөмө-жемиш деген асыл кең табакка жер жемиштерди, бири-бирине эже тийбейт. тоңдургуч 3-4 саат катыруу үчүн жетиштүү. толук иштебей мөмө силер үчүн ыңгайлуу идишке салып толтуруп, суук аба-ырайынын алдында тоңдургуч аны жөнөтүүгө болот кийин.
Маанилүү! Frozen мөмө туруктуу жытын жана даамын сактап калыш үчүн, тоңдургуч, аларды сактоо үчүн унутпа: мөөр кутулоо, эт жана балык азыктарын жана мөмө алыс болгула дүкөнүн, буга тамак-аш ээрисин-жай кайра аракет кылат.кышкы алча preform үчүн дагы бир мүмкүнчүлүк өзүнүн тоңуп калган мөмө ширеси Recipes камтыйт. даярдоо технологиясы мурдагы ыкма алда канча татаал, ал эми жол менен баарын кышкы алча менен анын үй-бүлөсү даамдуу ичимдиктерди талабын аткарса болот. жууп, мөмө-бир үлгүдөн жана сироп даярдап алышыбыз үчүн керек. 1 кг мөмө суу жана кант жарым, бир чөйчөк 4 идиштерди кабыл алынган. ингредиенттердин менен дараметин, отко салат жана шейки Blanch 5-7 мүнөт бергиле.
Кубара мөмө-жылы азык сактайт, бирок, бул жаркыраган түс буюмдар сакталган. натыйжасында сироп мөмө ыңгайлуу пакеттөө төгүлүп жана тоңдургуч жайгаштырылган.
кышка жакшы даярдык көрүүгө кантип үйрөнө алабыз: сок, шейки, Жапырак жайган байтерек, малина, кара өрүк, кызыл жана кара карагат, алма, арбуз, Жапырак жайган байтерек, роуэн, Sunberry, долоно, черники, мөмө Jost.
кургатуу
Кургатылган шейки кышында столдун үстүндө көп конок эмес, бирок, ал тургай, кургатылган жер-жемиштер түрүндө, бул жагымдуу даамы жана топуктуу жана минералдар көп өлчөмдө бар. оъой жолу электр кургаткыч пайдалануу. Бирок, андай эмес болсо, эч чөкпө. мешке жардамы менен, сиз кышкы Cherry кургатуу үчүн даярдай алышат.
Биринчи кезекте, мөмө ала даярдоо муктаж - кургатуучу жараянын тездетүүнү, алар кайнак суу үстүнө куюп, акырын бир нече жерлерде терини кесип. Андан кийин мешке же Электр мераларын жайгаштырылган. иштеп турган температурасы улантабыз, 70-75 ° С жогору болбошу керек Эгер мешке кургап, анда эшик ачылат керек. Мындай кургатуу убакыт - 16-18 саат. жемиш даярдыгын текшерип, өтө жеңил болуп саналат - даяр кургатуу ширесин бошотуу эмес, басым менен бордо, дээрлик кара, жана аны колу менен биригет да эмес.
Сиз билесизби? байыркы Балык продукт Египет пирамидалары-жылы археологдор тарабынан табылды. Бул анын капкагы чайыр менен бекитилген чопо идиш, болду. Inside зайтун майы менен өрдөктүн этин Балык болду. Жашы табылган Балык азык-3 мин жылдан ашуун жазыла элек.Кургатылган жемиштер түрүндө чие үчүн маанилүү болуп саналат - бул ойго бекем сабына, мөмө жайгаштырылган турган кумураларын колдонуу жакшы. Сиз тешиги жогорку капкакты керек. салкын, жакшы желдетилип аймакта кургатылган жер-жемиштер менен күл салгычтарды сакталган. Мезгил-мезгили менен канталалардын бар болгонуна жана курттар workpiece текшерет. Мындай гилас сүйгөн табуу - аны оюп алып, ыргытып шашпа. Бул меш жана радио кайра жылытуу үчүн жетиштүү болуп саналат.
сактоо
кышында мөмөсүн сактайбыз - Кыштын кычыраган суук күнүндө жайында бир бөлүгүн сактап калуу үчүн улуу жол. Балык чие үчүн көп Recipes бар, алардын мыкты изилдеп токтололу. 
варенье
Cherry варенье - таанымал кышкы тамагы бири. аны тамак көп жолдору бар: же суусуз аларды жок. Биз сени таш менен чие бир абдан даамдуу тыгынына үчүн жеңил салышы айтып берем. ингредиенттер сага керек болот:
- мөмө - 1 кг;
- кант - 1-1.2 кг;
- Vanilla - чымчым.
мармелад
даамдуу суусундуктардын сүйгөн кышка компот алча отун үчүн ыкма менен кайрылууга болот. бардык масштабда үч литрлик жаралган арналган жетиштүү Compote үчүн:
- чие - 5 чөйчөкчө;
- кант - 1,5-2 чөйчөкчө;
- суу - 3 литр.
Маанилүү! Сиздин элежлпы даярдоо технологиясы бир чоң идишке кумура арылтуу керек болсо, алар тамак учурунда майдаланган эмес экенин үчүн - казан коюу сүлгү түбүн жаап.
өз ширесинде
өз ширесинде мөмөсүн Каннинг насыяттарга Тигинин бар - аны жок чейинки арылтуу. Биз жөнүндө силерге айтып берейин. Алдын-ала арылтуу менен өз ширесинде рецепт (1 литр кумура көлөмү боюнча):
- Алча - 700-800 г;
- кант - 100-150 г;
- Суу - 500 мл.
- Cherry - 2 чөйчөкчө;
- кант - 1 стакан;
- лимон кислотасы - 1 аш кашык.
варенье
Jam нан жана MUFFINS толтуруу үчүн идеалдуу. Биз сиз Jam төмөнкү салышы тамак сунуш кылабыз:
- мөмө - 2 кг;
- кант - 1 кг.
варенье
Сиздин багында бул жайкы чие улуу оруп-жыюу бастым, анда биз жемиш тыгынына түрүндө кышка даярдануу үчүн сунуштайбыз. Ал үчүн, керек болот:
- чие - 1 кг;
- Кумшекер - 500 г;
- жарым лимон менен көркүнө чыгарууну көздөйт.
шекер менен майдаланган
Бул кыш жыйноо жөнөкөй түрү - ингредиенттердин гана мөмө жана кант биздин ыкма менен. мөмө-жемиштерди жууп, сөөк жана алынып peduncle жатат. Магы 500 "муздак" тыгынына чейинки мл - 2 чөйчөкчө кант жана чие 2 чөйчөкчө. даярдоо технологиясы абдан жөнөкөй - бир тектүү массага мөмө жана кант кубалоого Комбайн. даяр продукт кышка чейин муздаткычта сакталган ыңгайлуу идишке жана запастагы төгүлүп турат.
Сиз билесизби? Жапайы алчанын табигый түсү өндүрүү үчүн колдонулат. күтүлгөндөй эле түс, ал кызыл берет, жашыл.
кургатылган
кургатылган таттуу чие даярдоо технологиясы кургатылган тамак даярдоо сыяктуу бир топ болуп саналат. Бирок, бул ыкма менен мөмө Электр мераларын же үйлөрүнө колдонбой, ачык абада куурап калды. Биринчи кезекте, мөмөсүн даярдаш керек - тандалган мөмө жакшылап жуу. Бул таптап, суу пайдаланууга жакшы. жалбырактар, сабактарынын жана үрөн жок, таза. 2 кг чие шекер 1 кг - даярдалган мөмө кант болжолдуу катышы төктү. кант менен Cherry салкын жерге күн керек - бул ашыкча ширеси менен жүргүзүлөт чыгып, ал таттуу жылыга тойгузам. 
Кийинки кадам кант ширеси даярдоо болот. суу, кант (шекер 2кг шейки ингредиенттердин болжолдуу санын 600 грамм жана 600 мл суу) козгоп, өрттөп салды. Биздин мөмө кайнаган сироп 6-8 мүнөт бышырышат керек. жемиш ширеси жолу салсын жол сөзсүз - бир катмарында жайылмасында же ташыгычта жатканын - бул ошондой эле кийин, кургатуу жараянын тездетүүгө болот. сыяктуу эле, ал дагы бир нече күн жемиштерди кетиши керек болуп, 3-4 күн ар бир жемиш акырын башка тарапка ташташат жана аларды 7-10 күнгө кургатып берет. мөмө кургак жана жакшы желдетилип жерде кургатылган керек. кургатылган чие, так ошондой жол менен, мындай назик сактап - салкын жерге айнек идиштерге салып.
маринаддалган
Алча, албетте, үй-бүлө Түп ачуу даамын тан, туздалган түрүндө кышка жабык. Бул сыяктуу, кемчиликсиз эттин даамын, ошондой эле майрамдык дасторкон үчүн өзгөчө табитти баса белгиленет. Кук маринаддалган шейки абдан жөнөкөй, азыр Сен аны көрүп. Список үчүн, жыпар жыттуу заттарды жана түшүм жыйноо үчүн: White эсептөө 500 700 мл чейин банктын көлөмү боюнча эсептелет, сиздин тандоону алып, сиз эркин болот деген:
- жыпар жыттуу аралашма даярдоо: тиштери, таттуу калемпир, ак калемпир менен таттууну - 3 даана, бей жалбырак - 1 даана, карагат, бүлдүркөн же алча калтырат - 1 даана, ак сары кычы даны - 0,5 чай кашык;
- 1 литр, ачуу ичимдик сунуп: - - кайнак суу 250 мл кант - 100 гр:: White даярдоо
Кудайдын бланк үчүн: White даярдоо менен баштайлы. Суу, мешке салып, казанга, уксус жана кант кошулган. : White кайнатып жок болсо - ал мезгил-мезгили менен козгойт. Банк мөмөсүн сактайт жана жыпар жыттуу аралашмасы менен толтуруп жатат. мөмө бекем кумурасын толтуруп, кач, бирок алар басып же жарылуу баштаган эмес деп текшерип көр. мөмө менен Банктар чокусуна бышкан: White төгүп, ар бир мөмө-жемиш ачуу сууга чөмүлдүрүү расмисинен өттү маанилүү.
Көптөгөн эже-жабылгандан кийин preform pasteurize берейин. Бул жараян кислотанын жогору болушу менен мүнөздөлөт, жашылча жана мөмө-, сунуш кылынат. Агызуу дагы 15-20 мүнөт талап кылынат, бирок сиз сактоо кыш-жылдын акырына чейин сакталып турган, ал тургай, узак берерине шектенбесек болот. көп идиш алып, маринаддалган чие менен бир кумуранын түбүндө кой. дээрлик жаап, отко салып жатканда суу менен толтургула. суу куюлган казанды бир жарага келгенде бир жолу, 15-20 мүнөттөн ашуун банктарды үчүн "чыйкан" берет. капкакты кылдат workpiece алып жана кармап кийин. 
Каннинг жайкы мөмө-жемиштер жайдын ар бир банк сактоого жардам берет. биздин тамак үчүн на даярдоого аракет жана күз-кыш кечин канча тез жана даамдуу барып мүмкүн экенин апачык көрөт.
