Ал жүзүм эмес, адамды табуу кыйын. Кээ бир адамдар ак артык, кимдир бирөө - салдым, кимдир бирөө түсүнө жараша эч кандай айырма жок кылат. Ошондой эле, четте, бул мөмө-түсү чынында эле маанилүү, бир гана кооздук эмес, анткени, бекер эмес. кара жүзүм кызыктуу эмне болот, бул пайдалуу жана табияттын бул кереметтүү белек кантип жакшы колдоно кимге - биздин талкуу бүгүн темасы.
Кубаттуулугу жана химиялык курамы
Албетте, бардык эле жүзүм химиялык курамы жана калориялуулугу жөнүндө айтып, өсүү ордунда, ал тургай, бышканын билүү даражасы көп, атап айтканда, класста көз каранды болот, анткени, бир гана болжолдуу көрсөткүчтөрүн алып келиши мүмкүн (мисалы, жүзүм канттын үлүшү 14% дан 23% га чейин өзгөрүп турат деги жемиш мейиз менен кургатылган болсо, анда улам суу бууланып кант көлөмү 50% га жетиши мүмкүн). 
Ошол эле калория үчүн барат. Орточо алганда, биз буюмдун 100 граммга жакын 60-75 калория айта алабыз.
жүзүм болжол менен 80% ы суудан турат, эш-жемиш 2-3%, калгандары - азык-була жана карбонгидрат, анын ичинде сахароза, гексоз, Кребстин, крахмал жана кагаздай.
мөмө-Energy Наркы:
- карбонгидрат: 17% (болжол менен кант узагыраак болушу мүмкүн);
- майлар (анын ичинде тойбогон, моно жана курамга май кислоталарынын): 0.1-0.4 г;
- белоктор: 0.6-0.7 г
жемиш, анын ичинде көптөгөн Vitamins, төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Vitamin A (бета-каротин);
- Баги B1 (тиамин);
- Баги B2 (Riboflavin);
- витамин B4 (холин);
- Баги B5 (pantothenic кислота);
- Баги B6 (пиридоксин);
- Баги B8 (Inositol);
- витамин B9 (микроэлементтүү);
- VITAMIN K (phylloquinone);
- витамин C (аскорбин кислотасы);
- Vitamin E (tocopherol);
- Баги PP (РР).
дене минералдык үчүн зарыл болгон жүзүм камтылган арасында биринчи кезекте деп турган:
- Ca (кальций);
- Mg (магний);
- K (калий);
- Zn (цинк);
- Cu (жез);
- Mn (Хемогендүү);
- Fe (темир);
- Na (тагыраак айтканда, натрий);
- Se (селен);
- P (Phosphorus);
- F (желек).
жүзүмдүн бир бөлүгү болгондон тышкары, дагы башка көптөгөн биологиялык активдүү заттарды камтыйт, жана аяктаганга чейин алардын толук тизмеси али түшүнө бербейт. Бул мөмө танниндер жана pectins, гликозидтер, органикалык кислоталар, органикалык боёкторду атыр, пептиддерди турган амино-кислоталарды, энзимдер менен биокатализаторлор бар экендиги белгилүү. 
Жогоруда айтылгандардын баары жүзүм ар кандай жабдыктарга тиешелүү. Ал эми кара сорттору ак салыштырмалуу бир топ артыкчылыкка ээ.
Dark-түстүү мөмө т resveratrol деп аталган өзгөчө бир зат. Бул өсүмдүк бир пигмент polyphenols көп түрдүүлүгү жана ар түрдүүлүгү.
Бул заттын мааниси бул денебизде ишке ашкан толук кычкылдануу-аракеттер натыйжасында пайда болгон эркин радикалдарды байлап, мүлккө ээ болот. Башка сөз менен айтканда, resveratrol - табигый антиоксидант.
Ошол себептен улам, жашыл, ачык кызыл, кочкул райкан караганда ак, кызыл буурчак караганда пайдалуу көк баклажан бар.
ар кандай учурда мөмө түкүрүү болбошу керек дегенди билдирет resveratrol жогорку мазмуну, кара жүзүмдүн терисин жана сөөк жатат. 
Ошондой эле мөмө кычкыл түрлөрү абдан пайдалуу деп табылган, алардын антиоксидант касиеттери да жогору болуп саналат.
кара жүзүмдүн ашык Пайдалуу
кара жүзүмдүн денесин жардам берүүгө жөндөмдүү биз айткандай, биздин ден-соолук жана жаштар эркин радикалдар үчүн коркунучтуу менен күрөшүүгө жардам. Бирок, жогоруда айтылгандай, мөмө-витамин жана минералдык курамы башка пайдалуу өзгөчөлүктөрү ар кандай нерселер тууралуу айтып берет. Алардын ичинен айрымдары гана карап көрөлү.
кол тийбестик үчүн
Кол тийбестиги, силер билгендей - ички жана тышкы душмандарына каршы күрөшүү боюнча биздин органдарын куруп жаратылыш коргоо болуп саналат.
Жасалма иммунитет медиаторлорго кайрылуусуз эле антибиотиктер, начар айлана-чөйрөнүн жана башка терс таасирлер жалпы жана көзөмөлсүз пайдалануу, бул табигый тоскоолдуктар, аны калыбына келтирүү үчүн мүмкүнчүлүк эмне продукты жок, өзгөчө баалуу болуп саналат. 
Black жүзүм иммундук системасын, ошондой эле арбуз бекемдейт. Ал polyphenols жана аскорбин кислотасы менен гана эмес.
Сиз билесизби? Испания менен Португалиянын бир New Year салты бар: саат ар бир согуу менен жаңы жыл учур жүзүмдү жеп, өз каалоосун өзгөртүлгөн.
resveratrol эрте бырыш алдын алууга жардам берет, анда тосушту оору, сезгенүү жана башка кыйынчылыктардан чыгуу, Pterostilbene (дагы бир жүзүм immunostimulant камтылган) каршы рак ишин бар, жана, мындан тышкары, "жаман" холестерол денесин көрсөткөн.
"Жаман" jujube катары холестерин чыгаруу, айсберг салат, ак карагаттын, Назгүлдү капуста, бадыран.Resveratrol жана Pterostilbene катышуусу менен витамин D көп менчиктин жагдай жергиликтүү өз алдынча ар кандай микроорганизмдер денесин коргоо деп аталат микробго пептиддик cathelicidin түрткү болот.
жүрөк-кан тамыр системасынын үчүн
Black жүзүм жүрөк-кан тамыр системасынын пайдалуу таасири бар. биологиялык активдүү заттар кан, кан ичке жана түзүү, анда уюган жол эмес, азот кычкылынын өндүрүүнү (уюшуна) дем мөмө камтылган.
Натыйжада, жүрөк кризиси, сызыкчалар ыктымалдыгы кыйла төмөндөйт.
ичеги-карын ооруларына үчүн
Black жүзүм тамак өздөштүрүлөт тартылган энзимдердин өндүрүшүн жогорулатарын, жана ашказан моторикасын жөнгө салат.
уйку бези ширесин караңгы жүзүм затты жөнгө салуу үчүн өзгөчө маанилүү, бул таттуу мөмө сыяктуу biliary dyskinesia сыяктуу ичеги-карын ооруларына иш оорулар, дарылоо үчүн колдонулат. 
аз өлчөмдө жүзүмдүн колдонуу табити жана ичеги-карын кызматты жакшыртат жогорулатат, тамак-аш калдыктарын "күнөө" жана ичтери өнүгүшүн алдын алуу, ошондой эле, тамактангандан кийин бекем оор сезим жок.
ичеги петрушканын, чамгырынын, жашыл гречку жакшыртууда, кызыл өрүк, сельдерей, шилби, помидор.
бөйрөк
мөмө диуретикалык иш бар, ошондуктан бөйрөк иш боюнча пайдалуу таасири. Ошондой эле, бул продукт денедеги зат жараяндарды өбөлгө түзөт, ошону менен бирге ар кандай калдыктарды анда топтолушун жол бербейт.
Бул мүлк, жүзүм бөйрөктө Мандела менен, пайда кум сонун алдын алуу болуп эсептелет.
Сиз билесизби? Байыркы убакта, жүзүм түшүм абдан кооптуу иш эле жүзүм үчүн колдогон жакын дарактар өсүп экендигин. Убакыттын өтүшү менен, дарактар кургап жана оруу-жыюу камсыздандыруунун ар кандай болчу эле да, алардын баштарынан менен атыш керек болчу.
XXI кылымда америкалыктар өтө коркунучтуу оорулардын бири деп аталган зат алмашуу синдрому деп аталат.Бул кан канты, жогорку кан басымы жана семирип кетүү бир эле учурда өсүшү менен мүнөздөлөт системалык патологиясы болуп саналат. Бул мамлекеттик комплекстүү күрөштө кара жүзүм берет менен.
мээнин үчүн
Сиздерге белгилүү болгондой, биз мээбиздин ичинде шекер колдонбой керек. таттууларды акыл "акысыз" деп абдан туура эмес болсо да, жана "жай" карбонгидрат бизге бат эле зарыл болгондо кайрат жол өтө узун айлануу болуп саналат.
мээ системасын Chufa түндүк bedstraw, кызылча жалбырагы, кургатылган kumquats, анжыр, Watercress, сабиздин, өрүк, ашкабак бал салым жакшыртуу.Ал эми кара жүзүм, өзгөчө таттуу шарап түрлөрү - так эмне керек. мөмө витамин B6 камтылган жол менен кайра эле мээбизде үчүн абдан зарыл.
тынчсыздана системасы үчүн
магний Жүзүм көп, бул элемент, айрыкча, аталган витамин B6 менен кетүүдө, стресс терс таасирлери менен күрөшүүгө орган (дене жана акыл-эс да) берет, жан курчуп, депрессия, катырган.
Магний буурчак, кайен калемпир, Ядки, козу карындар, хурма, помидор, таануу табууга болот.Магний борбордук толкунданып системасынын кумарды азайтуу, "эс алып" биздин органдарына берет.
Бул магний жоктугу заматта жыргалчылыгыбызга таасир Ушул себептен, биз бузулган уктап, кулак жана эс түшүнгүс тынчсыздануу, капалануу башталат, чарчоо, кыжырдануу, акылга сыйбас коркуп, баш оору жок.
мунун баары кара жүзүм үзгүлтүксүз пайдалануу кутулуу жана жардам берет From (майда, албетте, түзгөн) жакшы кызыл шарап куюлган. 
тери, чач жана мык жана илгич жасаш үчүн
жүзүмдүн антиоксидант касиеттери эрте тери карылыкты алдын алууга жардам берет. Бул ошондой эле мөмө витамин А. камтылган өбөлгө түзөт
Аскорбин кычкылы айлана-чөйрөгө зыяндуу таасиринен биздин тери клеткалары коргойт, ал эми B майындагы тери, чач жана тырмактарын жакшыртуу. Андан ары калий ным жана органикалык кислоталар калыбына табигый жараяндарды камсыз кылуу менен терини тойгузам жардам берет.
Натыйжада көрүнүп турат: жүзүмдүн көп жегендер, ар дайым таза жана туура карап.
Сиз билесизби? France түштүк абдан популярдуу жүзүм диета. бүткүл сезон чейин мөмө өсүмдүктөрү бышпай калса, эл аны жеп: Анын сыры жөнөкөй. Кызык жери, андай көз караш тамактануу тамагым алып келбейт, бирок аймакта рак суммасы алыс ортодон төмөн.
Жүзүм, буга, көп учурда ар кандай косметикалык тамак бир компоненти катары колдонулат. Бул безеткинин чыгышына, ал тургай, Селексии үчүн каршы карылыкты жана башка азыктар маскалар, ошондой эле каражаттар колдонулат.Болобу
биз билген мөмө жалпы саламаттыкты сактоо жөнүндө. Бирок, кээ бир "тобокелдик топтор да бар", - сиздин тамактануу өтө этияттык менен мамиле кылуу зарыл, бир мамлекет.
Мисалы, кош бойлуу жана эмчек эмизүү учурунда, кант диабети, ошондой эле балдар көп пайдалуу жана баалуу буюмдар жагымсыз, атүгүл опурталдуу болушу мүмкүн. бул жүзүм жалпысынан тиешелүү болсо, карап көрөлү.
боюнда бар
Ага карабастан көптөгөн эксперттер кош бойлуу жеп жүзүм чейин берүүнү сунуш кылатБул чараларды Бүткүл дүйнөлүк саламаттык сактоо уюмунун расмий кызмат менен эч кандай байланышы жок эмес. 
Маанилүү! кош бойлуу жана эмчек эмизүү катуу спирт менен макулдашуу учурунда, атактуу кызыл шарап аны пайдалануунун, ошондуктан да, бир аз унутпашыбыз керек.
Бирок, пайдалануу үчүн ушул этапта жаңы жемиштерди жана ширеси сапаты жок (МЕХ краска) жана боло алат жана болууга тийиш. Бул продуктту гана маанилүү кыянаттык менен эмес, (анын салыштырмалуу жогорку калория мазмуну эске алуу менен) жана эч кандай аллергиялык кабыл бар экенин камсыз кылат.
баланын аллергия үчүн ийкемдүү баштоо үчүн жок кылып, пайдаланууга allergenic өнүмдөрүн коркуп жол, кыска эле, бул керек эмес.
эртеби-бала аллерген менен таанышууда, тезирээк аны коргоо менен иш алып барат: Акыркы изилдөөлөр бул окуялардын ортосунда гана түздөн-түз байланышы жок, ал эми тескери байланыш бар экендигин көрсөттү. 
Дагы бир эске: болочок эне сыяктуу сөз айкаштарын ашказан өтө көп жүк жана ичегидеги ачытуучу алып келиши мүмкүн, анткени, башка жемиштерди, оор тамак, ошондой эле сүт, минералдык суу, kvass өзүнчө жүзүм жебесин.
карылар энелер
кош бойлуу карата Жогоруда айтылгандардын баары, эмчек эмизүү мезгилинде толугу менен колдонууга болот.
Көпчүлүк карылар энелер колики ээ болушу мүмкүн, анткени бул баланы, жүзүм жебесин, коркушат. Учурдан пайдаланып, бул чыныгы азыр балдарга чейин коликасында себеби дарыгерлер тарабынан түзүлгөн эмес деп белгилей кетүү керек.
чыгаруу, чынында эле бул оор абалын жана сүттүн сапатын ортосундагы байланыш болуп эсептелет да, өз кезегинде, эненин тамактануу менен аныкталат. Бирок, бул - бир гана чыгаруу. 
Сиздин Ымыркайдын колики жок болсо, анда пайдалуу мөмө пайдалануу менен өзүн-өзү чектөө үчүн эч кандай мааниси жок. Эле жетиштүү жараша сезимин жоготуп жана жогоруда аталган коркунучтуу айкалыштардын барууга болбойт.
Кант диабети менен
жүзүм жана диабет менен "ынак мамиледе", - абдан татаал маселе, ал тургай, талкуулоо.
диабет Ашитке бал пайдалануу сунуш кылынат, ал соргону, н, чамгыр, арбуз, кызыл карагат, кытай капустасы, амарант чай.
Буга чейин ал жемиш кант диабети менен диета канттын зор көлөмүн камтыйт, анткени өлүмдөн коркуп болушу керек деп кабыл алынып келген эле. Бирок, белгилүү болгондой эле, баары ойдогудай жөнөкөй эмес.
Биринчиден жүзүм глюкоза жана полен ушул жана кандагы инсулин денгээлде, демек, мындай продуктунун диабет биринчи түрү абдан көрсөтүлгөн салым. 
Экинчиден, диабет жемиш экинчи түрү болсо да пайдалуу болушу мүмкүн. Ошентип, бейтаптын кыйындап кетишин алдын алуу үчүн, бул жүзүм максаттуу пайдалануу сунуш кылынат, ал арактан шартта, ошондой эле мөмө-жемиш туура.
Маанилүү! Кант диабети менен гана кара жүзүм (ак, мурдагыдай эле, макулдашуу) колдонсо болот. Мөмө жаңы жана таза болушу керек.
дарылоо максаттары үчүн чыдамдуулук алты жума айыктырууга сунуш кылынат. Сен бара-бара алардын санын көбөйтүү, аз өлчөмдөгү дозасы менен колдонуу керек башталат.
сунуш ытка 12 мөмө, алардын бир жолу эмес, ар кандай учурда тамак зарыл, бирок бир нече (идеалында - үч) пайдаланылды. Акыркы эки апта бою күн сайын баасы жарым кыскарган керек. 
Ошондой эле тамак-аш алып, "жүзүм терапиясы" учурунда толугу менен сүт жана сүт азыктары, чочконун эти, жана башка мөмөлөр менен жашылча-чыгарылышы керек.
кийин салмагын жогото
Дагы бир өтө талаштуу маселе - жүзүм жана салмагын жоготуу. Албетте, продуктудагы көп шекерди камтышы, тамак-аш, ыйгарылышы мүмкүн эмес. Бирок ашыкча болушу мүмкүн, башкача айтканда, ал да туура эмес болот.
күнү бир жарым ондогон ири кара мөмөлүү сорттору тамак белине чейин эч зыяны жок, бир гана шарты: силер тамак жеп, кийин десерт катары колдонбоого тийиш, продукт мыкты эс алуу өзүнчө колдонулат. 
канча жашынан баштап балдар алат
Кызык жери, балдар үчүн жүзүм негизги коркунуч буюмдун химиялык курамы жок, бирок, анын "дене" касиеттери.
Маанилүү! Статистика жүзүм, жаъгактар менен сагыз, момпосуй, күн карама үрөөндөрү жана чийки сабиз, буюмдардын, балдардын умтулууну пайда жагынан өтө коркунучтуу тиешелүү дешет. Жөнөкөй сөз менен айтканда, бала жонокой жүзүм да, үрөн жана бүт мөмө боюнча басып салышы мүмкүн.
Ушул себептен улам, учурда ал бир жылдын жашка чейинки жүзүм балдарга кандай мамиле кылуу мүмкүн эмес, ал эми кээ бир дарыгерлер сыяктуу азык-төрт жылга чейин токтото туруу сунушталсын.
Албетте, бала жүзүм берип, ал биринчи жолу кылдаттык менен тазаланып турушу керек: өсүмдүктөрдү колдонуу экенин кластерлерди түзүү алдында, ошондой эле бүткөрүлүшү керек, коопсуз болуп, жакшы карабай. 
Мыкты класс кара
кара жүзүм бардык белгилүү сортун сүрөттөө үчүн, ал бир эмес, бир нече көлөмүн керек.
түстөр тышкары, бул мөмө ашкана, жапайы, эки пайдалануунун жана техникалык (шарап) бөлүүгө болот. Кээде өзүнчө түрү катары, "Султан" чыгарган. ашканалар жана шарап - Мисалы, бир кыйла мурдагы СССР сортторунун кара жүзүм популярдуу айрымдарын карап көрөлү.
кара жүзүм да, мисалы, "Ilya Muromets" деп кирет, "Zilga", "БиМоКом", "Valiant", "Krasnotop Zolotovskii", "коктейли партия", "Memory Dombkovskoy", "Cabernet Sauvignon".
"Mika-"
"Mika-" - гибрид жакында асыл үстөлдү класс. "Ата-энелер" жогорку класстын эки түрү бар - "Кодрянка" жана "Талисман" (кээ бир маалыматтарга ылайык - "Лаура" жана "Талисман"). Author тандоо - Школа Бондарчук.
түрлөрү абдан эрте мезгилинде (мелүүн климаты бир жүз күнгө чейин) менен мүнөздөлөт, жана карылык абдан түзгөндүктөн. 
Сиз билесизби? шарап, бир бөтөлкөсү үчүн 600-700 жемиштерди жасады керек.
"Ышпалдасы" толук кандуу топ эле өлчөмү көп жемиш турат. кээ бир кластердик жарым килограмм же бир нече "сууруп", ал эми мөмө салмагы 13 грамм жетиши мүмкүн.
ягоды кара көк, дээрлик кара эмес, сүйрү же сүйрү түрүндөгү palchikoobraznuyu болуп саналат. мөмө-кабыгын дыгын орто. Качан raskusyvanii жемиш менен күкүрт жаап, коюу жана чиригени менен ширелүү.
даамы жакшы бышкан жүзүм болот "Mika-" "Кодрянка" Бирок, бул бир кыйла даана даам жана гармониялык жогорку кант бар экенин эсибизге салып турат.
"Байконур"
"Байконур", - дагы бир салыштырмалуу жаңы гибрид, бирок, буга чейин базар өстүрүү келечекте өздөрү жүзүм мыкты заманбап гибриддерди бири катары эксперттик чөйрөсүндө белгилүү кылыш үчүн алды. 
Жөн гана "ышпалдасы" деп, стол сорттору билдирет. Карылыкка алгачкы этаптары (орточо 110 күн), көп шекерди камтышы (20%), мыкты өндүрүмдүүлүгү - мындай түрдөгү жайылтуу көмөк негизги сапаттар.
Ата-сорттор - "Pretty Woman" жана "Талисман". тарабынан тандоо - үйрөнчүк багбан-EG Алка.
Жеткиликтүү маанайдагы бүлдүркөн "Байконур" frustoconical кээде кондук sredneplotnoy түзүлүшү өркөчүнө чогулушат. Бышкан мөмө - абдан чоң, тектүү өтө узун, soskoobraznoy түрүндө кара кочкул кызыл алча тонунан, түстүү.
Салмагы орточо жемиш 16 грамм жетет, ал эми узундугу - 4 см.
теринин орточо кубаттуулугу боюнча кабыл алуу, билген даамдын үмүттөнүүгө негиз менен тыгыз элирип, сонун даам жатса, ар түрдүү мөмөлөрү, ал таза тамак болуп саналат. 
тамак учурунда cuticle туурасынан карабастан жонокой чайнап, эки же үч кичинекей сөөктөрү кандайдыр бир олуттуу жата- алып келбейт.
"Кодрянка"
"Кодрянка" - стол жүзүм кара анча ийгиликтүү болгон жок гибрид түрдүүлүгү. абдан эрте (110-118 күн) катары мүнөздөөгө болот, оруу-жыюу жетилүү мезгили бар, жакшы бышты мөмө 18-19% кант бар. Ата-сорттор - "Кыргызстан" жана "Маршалл".
бир жарым килограмм чейин - Bunch "Кодрянка", орто эсеп менен, болжол менен, абдан көп бар да салмак басат.
ягоды, кара кочкул, жыш отургузулган кыйла көп (3x2 см) болуп саналат, жумуртка сымал же сүйрү. дене мускат жүзүм өчпөй турган бай даамданган, бекем болот. Сөөктөр бар, бирок алар аз, жана алар тамак маалында бөлүнгөн. 
көпчүлүк кара стол жүзүм сыяктуу эле, "Кодрянка" байлап, адам денеси радионуклиддердин жана оор металлдар менен алып антиоксидант касиеттери жөндөмдүү көбөйгөн, жалпы обон жакшыртуу, иммундук системасына оң таасирин тийгизет.
"Бермет"
Black "бермет", жогоруда айтылган үч кашык сорттору каршы болуп бышкан мөмө-шарап rannesrednego техникалык класста (120-130 күн) жогору (24%) менен жетилген кант мазмунуна байланыштуу.
Сорттун тандоо эки аргындаштырылган өтүп натыйжасы болуп саналат. Ата-сорттор - "Суу" жана гибриди "Centaur magarachsky" үчүн "Levokumsky жөнүндө", "баш оона" гибриди. 2005-класс өнөр жай КТС колдонулат. 
Банч "Pearl" адатта орточо көлөмү үч жүз грамм чейинки салмагы, биринчи Cylindrical анан кондук жазыла элек. ягоды кичинекей, алсыз абалда, бир аз кара көк түстөгү жука тери менен, чөгөт.
Pulp - коюу, жапан, жагымдуу мускат жыты менен.
"Ханзаада"
Бул абдан жогору кант мазмуну менен жетилүүнүн техникалык класстар rannesrednego (125 күн) мезгил ичинде дагы бир өкүлү болуп саналат. ал French тамырлары бар ар түрдүү келип көз карашында.
Жүзүм бир килограмм жөнүндө орточо салмагы, чоң, кондук сымал тобу бар. Berries - эттүү жыпар жыттуу эт менен 10-12 грамм салмактагы, ири, жумуртка сымал. 
Маанилүү! Жүзүм, "төрөсү" башка сорттун менен чаташтырбаш керек, - "Кара Төрөсү". Биз бир аз кант мазмуну, жөнөкөй өлчөмү жана жетилүү кеч жаткандыгы менен мүнөздөлөт стол жүзүм "Moldova", дагы бир белгилүү ысмы жөнүндө сөз болуп жатат.
"Pinot"
Бир кара, жүзүмдөн жасалган ар кандай "мен реалистмин" (Pinot черный) - өткөн кылымдын ортосунда Бургундии облусунда (France) өндүрүлгөн акыркы шарап сорттор убакыт сыноо бири.
шарап сорттору "Юпитер", "Лидия", "Riesling", "пплл" сыяктуу камтыйт.
Бүгүнкү күндө бүткүл дүйнөдө клоникалык тандап алган түрү өстүрүлөт.
чыныгы элита шарап ар түрдүү болуп, "мен реалистмин черный", кандайдыр бир кескин Карылыкка мактана албайбыз (140-150 күн орточо), да, бадалдардын өлчөмү (100-120 грамм орточо салмагы), же мөмө-өлчөмү (чакан, жакын-орундуу, көп учурда майып болуп саналат) да өтө кант (20% орточо кант деңгээл). 
Ошентсе да, ал буга чейин көп сегиз жыл болуп, алыс France чегинен тышкары, анын ичинде жогорку сапаттагы шарап, көп шарап өндүрүү аймактарда, өндүрүү үчүн feedstock катары таанымал жана жалпы түрлөрү болуп саналат.
"Одесса"
"Одесса" - жаш алп кара жүзүмдүн жана техникалык максатта ар түрдүүлүгү. Асыл аты - "Aliberne". Украинанын Одесса жана Nikolaev аймактарда жүзүмзарларды өсүмдүктөр жана ънър.
бышып жагынан кеч (160-165 күн) билдирет, толугу менен бышты мөмө 18-23% кант бар. Ата-сорттор - "Alikant Буш" жана "Cabernet Sauvignon".
Банч кичинекей (салмагы орто эсеп менен 150-200 г), чукулоо, катуу тери менен чакан мөмө тегерек түрүндөгү, курамына жана өтө терең рубин көлөкө. 
анын касиеттери улам кадимки кызыл десерт жана стол шараптарын өндүрүү, негизинен, колдонулат.
Эмне болот
Мазмуну жүзүм жана шарап айырмаланып, алар бир кооз көрүнүшүн, каалгып даамын суусуз минималдуу санын бар. Бул жүзүмдүн мыкты жаңы жеп жатат.
Берри техникалык класстар дагы бир ой-ниети бар. Ал кичи жана жөнөкөй болушу мүмкүн, сөөк коюу тери өтө көп, бат эле начарлайт. Бул мөмө-жылы кант тышкары алардын ууч бар болгон болсо, анда бул пайдалуу болушу мүмкүн эмес.
Ошондуктан, жүзүмдөн жасалган болот эмне жөнүндө сүйлөшүп, ал гана бир же башка сорттун карата да колдонууга болот. Бирок, албетте, бар, эрежелерде өзгөчө учурлар. 
Теориялык жактан алганда, ар түрдүү, кургатылганын да (ачык абада жемиштерди кургатылган, бир мешке же кургатуучу) даяр болушу мүмкүн, бирок биз аны жасоону сунуш кылышкан эмес. мейиз даярдоо үчүн жүзүм өзгөчө түрү, ал, "Султан" деп аталган жок.
"Султан Черкасс", "Султан жарык" катары айыл чарба өсүп жүзүм мейиз ыкмалары, ошондой эле мындай түрлөрү жөнүндө көбүрөөк билүү.Бул сорттор жок дегенде, пайдалуу жана баалуу болуп эсептелет, ал эми негизги айырмачылык сөөгү жоктугу болуп саналат, себеби, мейиз менен сөөктөр - толугу менен ашыкча бир нерсе.
• Жүзүм ширеси кандай жүзүм, бирок бул үчүн башында дагы эле техникалык-классты (ашкана жылыга анын жигити да жакшы) колдонулат жасап койсо болот.
жүзүмдөн жасалган Jam - тандоо абдан жөнөкөй эмес, бирок, ошентсе да, мүмкүн. бир жемиш шекер өтө аз (мөмө килограммга көп эмес 800 грамм) кошуу керек, жана анын натыйжасы абдан башкача болот: кара жүзүм джем тектүү Бургундия түсүн жана бай даамын тиркелет. 
Бирок, дагы эле кара жүзүмдүн "орууга даяр" негизги жолу - бул бир үй-шарап бар. Ал тургай, стол сортторун чейин (сиз ашыкча жемиштерди жана жоголгон эмес, орок, аны кантип колдонуу керектигин билген эмес, анткени), сапаттуу суу алабыз, биз жөн гана кээ бир сырларын жана аткарууга технологияны билиши керек.
Маанилүү! "Туура эмес", жүзүмдөн шарап даярдоо үчүн атайын шарап Ачыткы кошулган тамак-аш керек. Алар онлайн сатып алса болот. тамак алдында Berries ал өз "жапайы" ачыткы боюнча жууп зарыл. Мындан тышкары, стол жүзүмдөн шарап жасап келсе, аны өйдө ичимдик менен кошо канттын көлөмүн жөнгө салуу керек.
шарап тышкары, мөмө-жемиштерди да даярдалган Берришон же бренди болушу мүмкүн. Бул кошумча кийинчерээк эмен баррелди же жөн гана, анын ичинде эмен кабыгын чөптөрдүн айрым түрлөрү, анын ичинде талап зарыл болот жүзүм спиртке жем, шарап чыгаруу үчүн атайын жабдуу керек, көп убакыт жана күч-аракет талап кылынат. 
жүзүмдүн жалбырактары ордуна капуста колдонулган шыкап капуста чыгыш Variant - Сиз жаш жүзүм туз, шекер, ачуу ичимдик куюлган жыпар жыттуу май менен таштап marinate болсо, кыш Сен жыпар жыттуу долма даярдоо үчүн сонун үлгү болот.
Кандай зыян болушу мүмкүн
жүзүм көзөмөлсүз пайдалануу, кошумча килограмм бир катар алып, аллергиялык кабыл алып ашказан оорулар капа болот. Бир мөмө- жемиш кислоталар тиш менен капталган залакасын камтылган, тиштин таасир тиштери элге, өзгөчө сак болушубуз керек.
Маанилүү! кара жүзүм ак берет турган бир гана параметри бар. Бул аллергия болуп саналат. Адатта, мөмө-кара, көбүрөөк пайдалуу болот. Бирок, кара түстүү көбөйөт күчөп жогорулатуу жана буюмдун allergenicity менен.Ошентсе да, жүзүм менен коюлган "коркунуч", аны пайдалануу менен салыштыруу мүмкүн эмес. эле жетиштүү жемиштерди кыянаттык менен эмес, башка азыктарын (айрыкча, камырды ошол) менен аралаштырып, бир жакшы тамак жегенден кийин оозду чайкоо керек.
Ким болбошу керек
Бирок жүзүм өтө этияттык менен каралышы керек жеп жолу бар.
бир продукт алдында турган мындай пайдаланууну чектеши:
- ичеги жарасы же эки эли ичегидеги жара;
- диабет түрү;
- ашыкча;
- ичеги оорулары (ич, колит);
- кариес же стоматит;
- жогорку кан басымы;
- сарык;
- калкан безинин жана бөйрөктүн проблемасы.
калий жогорку мазмундагы дарыларды алуу - өзүнчө себеп мөмө-аракет кылуулары зарыл. 
Демек, бул кара жүзүмдүн ар кандай арасында абдан пайдалуу болуп саналат. Ал дээрлик бардык органдары жана системалары боюнча оң таасирин тийгизет, бул жаш, сулуу, жигердүү жана ал тургай, акылдуу кылат.
чараларды жана бир нече жөнөкөй эрежелер мөмө эске алуу дээрлик эч кандай каршы көрсөтмөсү бар. Силер алардан ала аласыз тыгыз жана толук жарамдуу шарап, чынында эле, кудайлардын суусундук.
