ал адамдар деп аталат буурчак үй-бүлө, мындай тере турган, же garbanzo буурчак сыяктуу, бир кызыктуу продукт бар. Бул төө буурчак маданият жыйынтыктары 7000 жыл белгилүү - жөжө-буурчак жана ал тамак даярдоо, ошондой эле дарылык максаттарда байыркы эл менен пайдаланбайт. Бүгүн дагы сүйлөшөбүз гр ун жана пайдалуу касиеттери.
курамы жана гр ун азыктык баалуулугунун
гр ун курамы:
- А, B1, B2, B5, B6, B9, K, PP;
- элементтер: кремний, мүндөгү молибден, жез, селен, цинк, темир;
- МАКРОАЗЫКТАРДЫН: Phosphorus, калий, магний, кальций,
- аминокислоталар: тирозин, метионин, tryptophan;
- пурин заттар;
- була;
- МОНОБАЙЫТЫЛГАН жана сүттү камтыган.
Ден соолук буурчак үчүн эмне жакшы экенин, жана кандай талаада аларды өсө үйрөн.
Nutritional Наркы:
- Белок - 20г;
- Майлар - 5 г;
- карбонгидрат - 60 г;
- калория - 330-360 ккал / 100 буюмдун ж.
Нокот ун кантип алуу керек
ун, буурчак +, тере майдалоо менен алынган. Индияда, өзгөчө, жаргылчакка тартып жүргүзүлөт. 
продукт көптөгөн ысымдары да бар: Грэм, garbanzoБирок, көп колдонгон - Беса.
Биз буурчак башка мүчөлөрүнүн пайдалуу билүү үчүн сунуш: жашыл буурчак, кара, кызыл жана ак буурчак.
Ун колдонуу жараша, майдалоочу сапатын да айырмаланышы мүмкүн, - жылы, пирожный, десерттер же тамак тамак үчүн. Өзү жагымдуу nutty даамын андан бар буурчак жана ун, буурчак жана башка өкүлдөрү болуп күчтүү Крахмал, жок.
гр ун пайдалуу касиеттери
Нокот уну, арпа, буудай же кара буудай сыяктуу дан эгиндерин бар глютен жок. Ошентип, продукт, бул заттын (глютен оорусу) аларга касташуу адамдар үчүн баалуу болуп саналат. Demon терс кесепеттерин жок бышырууга кадимки ун алмаштырууга болот.
Бул продукт кант диабети менен ооруган бейтаптар үчүн баалуу болуп саналат. Улам бир аз глюкоза индекси (35 даана), ал кан шекериндеги баш алып келбейт. GI - канттар жана майдалоо жутулушу кан глюкоза көлөмүн жогорулатышы мүмкүн продукттун көмүртектерге өлчөмүндө бир чара.
Беса була түрүндө негизинен келтирилген татаал карбонгидрат, камтыйт.
ой жүрүшүндө кант дененин өтүлүп басат, ал эми зарыл болгон күч жана толук сезимин камсыз кылат. Бул сапаттын гр ун салмакты контролдоо үчүн пайдалануу мүмкүнчүлүгүн берет. 
денедеги май болушу тазалоо ролун жүзөгө ашырат: азык-була толугу менен жана табигый дене алынып жатканда, тайкы, тамак-аш, дары-дармек бөлүштүрүү буюмдардын калдыктары жана уулуу калдыктары башка "шыпырып" айлануу эмес.
тамак дарылоодо колдонулат була касиеттери: аны былжыр чел акырын куртка, ошентип сезгенүүсүн кыжырдануусун салууда.
жипчеге бай азыктар кирет: груша, мисте, малина, артишок, капуста, зыгыр үрөнүн, avocados.
Амин кислоталары буюмдун маанилүү ролду ойнойт. Тирозин жигердүү майлардын зат менен алектенген жана Vitamins оту менен жардам берет. зат сигнал жакшыртуу мээни (эс, топтоо, караша) берүүнү жөнгө салат.
Tryptophan - маанилүү амино-кислота, борбордук толкунданып тутумунун кадыресе иштешинин камсыз кылат: нормалдуу уйку үчүн жооптуу зат, депрессия жоктугу, табити жакшыртат. Tryptophan боорду коргойт "бакыт гормону" серотонин синтези, ошондой эле витамин B3, катышып жатат. Метионин клеткалардын калыбына келтирүү, гормондордун нормалдуу өндүрүү үчүн зарыл болгон.
Бул амино-кислота бириктиргич кыртыш жана булчуң клеткалары бир курулуш материалы болуп саналат. денесинин аркасы менен кан тамырлардын жана теринин youthfulness боюнча ийкемдүүлүк камсыз коллаген жетиштүү көлөмдө өндүрүлөт. 
Кальций, магний, Phosphorus бүтүндөй организмдин нормалдуу өсүү жана өнүгүү үчүн бекем сөөк, сөөктөргө, тиш, анткени баланын дене муктаж. Vitamins E тобу B, темир hematopoiesis жараянына активдүү болуп, аз кандуулук алдын организмдин коргоо касиеттерин колдойт. Селен, калий, магний, жардам, идиш дубалдарын бекемдөө жүрөк ритмин жөнгө салуу жана холестерин кооз табактарда пайда болушуна жол бербөө.
Сиз билесизби? кинодо бир ойдон чыгарылган каарман "Star Wars" Gunray анын Жараткандын Джордж Лукас абдан популярдуу маданияттардын бири атынан аталып калган. директору Vegetarianism умтулат.
Бул касиеттери менен өсүп жаткан организмге пайдалуу, ал эми улгайган, анткени таяныч системасынын, жүрөк-кан тамыр оорулары менен байланыштуу оорулардын рискин төмөндөтүшү, Alzheimer жана Паркинсон.
Vitamin E, микроэлементтүү, цинк, темир, селен - бул заттар эркектердин жана аялдардын жыныстык системасынын нормалдуу иштеши үчүн зарыл болуп саналат. Алар, жыныстык гормондордун өндүрүш, аялдардын Аялда мүмкүнчүлүктөрүн жогорулатуу Семен эркектердин сапатын жакшыртуу жөнгө гениталдык оорулардын рискин азайтат.
салттуу дары-дармек колдонуу
жинди тамактар жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алуу үчүн пайдалуу болот:
- жантык;
- Миокарддын;
- аритмиянын;
- анемия;
- гипертония;
- Жүрөктүн ишемия оорусу;
- атеросклероз.
Бул анжыр Улгайган адамдар үчүн таяныч системасы, мээ түзүлүшү жана төмөнкү ооруларды алдын алуу сактоого мука тамак сунуш кылынат:
- остеопороз;
- radikuoit;
- артрит.
- депрессия.
көгала, сөөк, тери оорулары - продукт оор физикалык иш пайдалуу, ал күч-кубат, жаракат кыртыш төрөлүшү калыбына келтирүүгө жардам берет.Биринчи жана шорпо дем алуу органдарынын оорулары, Кошумча, боорду жана ичегилерге дарылоодо пайдалуу. Rich витамин жана минералдык курамы Менопаузасы аялдардын ден соолугун камсыз кылуу үчүн, адамдардын организмден жогорулатуу, көздүн курчтугу калыбына жардам берет.
Бул азык-энелер тамак-аш эмизген, жашартуу керектүү энергияны бере жардам берет, толкунданып системасын тынч.
Маанилүү! Беса тартып, айызы ичип, идиш-аякты кийин аялдар темирдин жетишсиздигинен үчүн ордун толтурууга жардам берет.
жөжө-буурчак унун Recipe шорпо. Glass суу 2 литр бир саат буурчак чыйканды кысып салды. даяр тамак Майдаланган бадам, майдаланган сельдерей тамыр жана мунай чамгырды толукталсын. күндүн ичинде жалмап шорпо, булар Кошумча жардам берет.
Infusion. Майдалап, буурчактай кайнак суу, жарым саат суюк тамак алдында 50 мл, күнүнө үч жолу менен келүүчү чыпкаланган талап боюнча.
жылуу tortilla жин бир кысуу radiculitis майрам катары кызмат кыла алат. Бул ысык сууга бир аз Мел менен ун жууруп керек, ушунчалык ысык эле. катуу жерге коюп, катып.
косметика Жүргөн
Каныккан курамы жана пайдалуу касиеттери көп түрдүүлүгү Cosmetology менен грамм ун колдонууга мүмкүндүк берет. продукт теринин тешикчелерин тазалап, Жылкыда май өндүрүүнү нормага келтирет, г, сезгенүүнү бошотот, териси келет. Беса каражаттары ным жана жардам агартылат кара тактар күчөтүү жана ден соолугу түс жүзүн берет. 
чачка жана баштын терисине ун боюнча үзгүлтүксүз колдонуу менен, бекемдөө жакшыртуу silkiness менен бөлүшүүгө, чачы менен жарык жардам берет.
Body Скраб
сүтүнө 3 аш кашык Беса куюп, 2 - жүгөрү жана сулу. Сен үчүн сүт көлөмүн тандоо Эгер өтүнмөнүн бейкапар үчүн коюу аралашмасын керек. Массаж 5-7 мүнөт ушалап Скраб, терини ным колдонулат. Андан кийин жылуу суу менен жууш жана жарыктын негизинде орган moisturizer колдонулат.
Hair Mask
Кашык ун, этт 50 г, чай кашык лимон ширеси, жумуртка белок бир тектүү аралашма кошулган болчу. маска жарым сааттан бүт узундугу жайылып, нымдуу, чачы колдонулат. чачы узун болсо, курамдык саны көбөйөт. шампунду колдонбой масканы жууп чыгыъыз.
ак баскан маска
1 чай кашык ички уйдун сүтү (бышырылган эмес) 2 чай кашык лимон ширесин Беса жарым сузум менен аралашып жатат.
натыйжасында аралашмасы бетине, 20 мүнөттүн ичинде көз айланасындагы аймакты эске албаганда, колдонулган, андан кийин жылуу суу менен жууш жана moisturizer колдонулат.
Нокот ун тери түрлөрү, негизги нерсе үчүн колдонсо болот - ар бир түрү боюнча туура заттар үчүн. 
териге кам азыктарын уюм үчүн кандай мааниге ээ, сүт азыктарын, жашылча мейиздин, мөмө-жемиш ширелеринен жана массасы, жашылча жана зарыл майлар менен даярдалат.
Алар жогорку зарылчылыгы жок болгондуктан чайкап-капкак жонокой продукттары.
тамак пайдаланылуучу
Нокот ун гана колдонулган же дан ун менен аралаштырып берсеъиз болот. продукт көп тамак-аш даярдоодо колдонулат:
- таттуу жана жагымдуу эмес, бышыруу;
- таруу;
- Биринчи;
- сосиски;
- gravies жана Чыктар;
- эт жана балык .Райондун;
- десерттер.
Жылы чыгыш өлкөлөрү жин ар кандай нан негизги компоненттер, halva, nougat бири болуп саналат. Vegetarians куймак жана аш бышкан, мына, булочки жана omelettes бир белок булагы катары ботко кошулган.
продукт жыпар жыттуу заттарды, жашылча жана жемиштердин, жаъгактар, бал, какао жана башка көптөгөн буюмдарды менен шайкеш келет.
Глютенсиз Блин:
- гр ун - 150 г;
- жашыл чили -1 Заб.
- кинза - 1-топ;
- майдаланган Алекс - 1 косыныз. л.
- Суу - 200 мл;
- туз - татып;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- чили порошок - үчүнчү аш кашык ..
Бир идиштин ичинде ун, туз, калемпир аралаштырып суу кошуп, шишиктерди жок тектүү аралашма отурат. Кориандрдын жана калемпир чыйратылган кулатабыз, бирге Джинджер менен, салмагы кошуу жарым сааттай өчүрүп койду.Сиз пайдалуу бал кинза караганда, бир үйдүн терезесинде өсө кантип тукумунан кинза өстүрүү жана кыш даярдоо үчүн жөнүндө окуу пайдалуу болот.
ным таасири астында ун бир аз шишип болот.
май бир аз бөлүгү менен жылытып, Даярдап, суммасы куймак ылайыкталышы керек да семирип кеткен жок. Fry бир алтын Браун чейин башка жагы. соус жана жаңы чөптөр менен кызмат кылгыла.
шабдалы менен нокот торт:
- шабдалы - 400 г;
- май - 75 г;
- Беса - 100 г;
- Жумуртка - 4 даана.
- Sugar - 70 г;
- кумшекер - 100 г;
- аз-майы быштак - 250 г;
- табигый йогурт, - 100 г;
- Vanilla жана корица татып.
, Кант менен жумшак май Whip, бир убакта жумуртка кошуп корица жана болчумун кошуу. Акырындык менен ун, vymeshivaya тектүү камыр кошуп.
жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча жемиш кесип жууп, май менен майлап түрүндө түбүнө жатып. Клярдагы шабдалынын, 45-50 мүнөт, 160 ° С камырды мешке салып төк.
кекс йогурт жана майдаланган кант менен Камчы быштак бышырылган жатканда. Даяр торт ак ниеттик менен жана сыр массасы менен жабуу үчүн.
шпинат торт менен Түрк буурчагы:
- буурчактай ун - 30 г;
- анжыр - 60 г;
- шпинат (муздак) - 100 г;
- суу - 50 мл;
- туз жана калемпир - татып.
Нокот алдын ала кайнатып, шпинат жана чөгүүлөргө суу болсун. Ун, мп качуу үчүн суу менен аралашып калган ингредиенттер салмак кошуу. Share койду Макулатура түзөт жана 200 ° С 40 мүнөткө жасаш үчүнСиз билесизби? Египетте, Эхнатондун башкаруусунун мезгил ичинде тиешелүү имараттарды, казуу иштерин жүргүзгөн учурда, окумуштуулар, колунда бир бутакты тере кармап, денизге ЧЕГИЛИП Fresco табылган. Куткарылууга папирустар байыркы Мисирде жакшы ViRiLiTY таасир өндүрүмдүн аларына ишенген деген маалымат алган.
Каршы
жөжө андан ун allergenic продукт да аллергия жакын адамдар үчүн өтө кылдаттык менен мамиле жасоо керек болгондуктан. Өнүм киргизүү чакан Кызматтын менен башталат.
жин курамына пуринге көп саны подагра, жара, ичеги-карын оорулары, thrombophlebitis курч түрлөрүн жана бөйрөк оорулары менен ооруган зыян кылат. Бул оорулар организмде заара кислотасынын жогору менен байланышкан, жана пурин - клеткалардын жок абдан ичүү заара кислотасынын пайда заттар. 
Мындан тышкары, буурчак белок толук айлануу жана ичеги-карын ооруларына курч оорулардын өтө жагымсыз болуп метеоризм жана ичтин, алып келиши мүмкүн эмес.
Маанилүү! буурчак ашыкча керектөө да, дени сак адам, ашказан жана ичеги-карын ооруларды алып келиши мүмкүн, ошондуктан пайдаланылган чара кабыл алынышы керек.
Тамак-аш жана нокот менен басаĩдатат, дүйнө жүзү боюнча популярдуулукка ээ. Бул пайдалуу маданият Harvest жыл сайын өсүп жатат. Нокот ун ар түрдүү элдердин жана маданияттардын сүйүүсүнө ээ, жана дүйнөлүк улуу продуктунун негизинде жаңы тамак менен толукталып тамак даярдоо.
