Бүгүнкү күндө биз адам бардык түрлөрү, көрүнүштөрү мүнөздөгү белектерди көп берет деп эмне үчүн айта алабыз. туздоо, ыштоо, кайнап, stewing меши, кууруу жана тамак бышыруу, жашылча жана жемиштердин көптөгөн башка түрлөрү, аны толугу менен ар кандай даамдарды ар берип, бир жол менен көрүнгөн узак тааныш өнүмдү ачып, алардын колдонуу. Бул макалада биз эрежелерди жана кыш мезгилинде Zucchini сыяктуу жашылчаларды андан ары керектөө marinate жөнүндө сөз болот.
Маринатталган Zucchini: тышкы көрүнүшү жана даамы
Биз баарыбыз ашпузулдун көрүнүшүн элестетип көргүлөчү: бир кичинекей жашыл өсүмдүк болуп саналат, үрөөн жетише, жумшак, этин жана жапан касиет бар күчү менен болжол менен дыгын. корки, тескерисинче, тыгыз жана коюу, ал эми жонокой бычак менен тазалап, жука тери бар пияз сорттору бар. 
Бул салыштырмалуу аз өлчөмү жана териси жука, marinating үчүн колдонулушу керек, мисалы, бир жемиши болуп саналат. Текшерүүнүн жүрүшүндө, Zucchini ал туздун жана өз ширесинде ары туздалган тойгузам, анткени бир аз жумшак жана көп juicier алат. Бул өсүмдүк аралаган келейинби түзүмүн жана анын даамы тузга жана жыпар жыттуу тандоодо көз каранды болуп калат.
Кышкы кабачок жыйноодо мыкты Recipes жана усулдарын окуп көргүлө.Анткени, анын табигый сапаттары Zucchini чейин даамын inexpressive, бирок тамак жүрүшүндө берилген, ал түп ар түрдүү даамы алууга жардам берет мыкты тизесинде мүлккө ээ.
Сиз билесизби? сонун даам Zucchini өтө төмөн калориялуу мазмун кошумча, алардын баасы буюмдун 100 граммы аз 25 ккал болуп саналат. Андан тышкары, табияттын белеги топуктуу бир укмуштуу суммасын ылайыкталган, минералдар, C Vitamins, алардын арасында элементтерин турган амино-кислоталарды клетканын байкоо, B1, B2, никотин, алма жана дозалап. элементтердин молибден бул жерде келтирилген Of, титандын, алюминий, литий, цинк жана башкалар. Zucchini Ошондой эле Phosphorus, калий, магний жана кальций болот.
Продукт тандап макалалар
оозу-сугарууда ширелүү текстура маринаддалган Zucchini алуу үчүн, туура Pickling жана кышында сактоо эрежелерин аягына тандоо жемиш менен баштап, аны даярдоо бардык баскычтарынан өтүп керек. 
Демек, силер, атап айтканда Pickling, жашылча тандоодо кээ бир сунуштарды аткарышы керек:
- гана жаш жемиштер өсүмдүктөрүнүн узундугу дагы 20 сантиметр жана диаметри эмес, тандоо, сенин колунан курчаары ашпоого тийиш.
- Жука тери жана үрөн минималдуу өлчөмү да тандоодо оң жагдайлар болот.
- Ошондой эле, абдан аз жашылча marinate мүмкүн, анын көлөмү дээрлик 10 сантиметр.
- механикалык же табигый кемчилик бар эле жашылча, таза болушу керек.
- Этияттык менен сасыйт зыян үчүн тандалып алынган түшүмдү текшерет.
- peduncle менен гана катуу жашыл Zucchini, бай жашыл түс сатып алуу. Кургак же күрөң peduncle бул өсүмдүк marinating жана керектөө үчүн өтө эски экен деп айтууга болот. Soft көчүрмөлөрү, ошондой эле бышып жана Pickling үчүн ылайыктуу эмес.
Маанилүү! Маринатталган Zucchini жакшы көз карашта болууга даяр, ал кыйын болуп калышы ыктымал Pickling учурунда, кабыгынан өчүрүү тазалоо зарыл.
Zucchini marinate Кандай кадам рецепт сүрөттөр менен кадам
Биз буга чейин кабачок даам үчүн абдан пайдалуу жана жагымдуу болуп саналат, ошондой эле мөмө-жемиш тандоо боюнча керектүү сунуштарды тизмеси экенин менен күрөшүп келген. Азыр бул кадам ыкма менен кабачок кадам marinating сырларын ачып берүү үчүн убакыт жетти.
Ашкана шаймандары жана башка буюмдардын баарын
Сиз керек болот:
- такта кесүү;
- бычак;
- сай чечпей кумураларын;
- ашуу жана шорпого: White;
- күл салгычтарды арылтуу ашуу;
- күл салгычтарды арылтуу аарчыганыма;
Сиз кайра иштетүү боюнча көптөгөн пайдалуу касиеттерин жоготуп эмес, Жаж келсе, кармоону жана кышкы үйүндө Zucchini кургап кантип билип.
зарыл болгон ингредиенттер
колдонулган туздалган кабачок даярдоо үчүн ингредиенттердин катышы жараша болот:
- 1 орто Zucchini;
- 1 сабиз;
- 1 пияз;
- 3-4 Сарымсактын тиштери;
- ашкөктүн бир топ;
- 1 косыныз. л. Сары кычы уруктар;
- 15 peppercorns;
- 15 буурчак allspice;
- 5-бай калтырат.
: White үчүн:
- 1 литр суу;
- 1 чыны сирке суу (3%);
- 2 косыныз. л. туз;
- 1,5 чөйчөкчө кант (330 г);
Маанилүү! толтурулган анда Zucchini суу менен: White канча Сен жашылча суммасына жараша керек толтуруу керек кумура эсептөө үчүн. жогорку brusochkov өсүмдүк суу каптаган кийин Ошентип, идиш күнүнө керектүү суюктук дозасын таануу, ченегич чөйчөгүнө кошулат. Андан тышкары, саны жөн идиштердин саны көбөйтүлөт.
Кадам кадам бышыруу ыкма менен
- Башында бүт курамы кылдат тазаланат жана кагаз сүлгү менен кургатылган керек.
- Азыр үч бөлүккө бөлүп Zucchini жана тери (да кесип керек peduncle) аны тазалоо. Андан кийин, жарым, үч бөлүктөн ар бир кесип, ар кандай уруктар (легко бир аш кашык менен алынып салынды) жок.
- Ар бир үзүндүсү Zucchini чоң-тилке кылып кесип (таяк).
- Баштапкы жалпы элементтерин алып, Fennel кесим. Ошондой эле сабиз шакек жарып (өтө чоң болсо, анда жарым шакекчелерге же төрт бөлүктөрүндө бөлүүгө болот).
- сарымсактын 3-4 тиштери жарымында чакан сындырым нан, пияз жана бөлүнүшүнө талкаланып жарым шакек өчүргүлө.
- Алдын-ала арылтуу салгычтарды бирдей бөлүктөр пияз жыттанып, сарымсак, сабиз, ашкөктүн.
- Катуу Комплеман өсүмдүк таяк (тик суну- бактагы-жылы).
- Бирдей ълъшкё жыпар жыттуу (сары кычы, таттуу калемпир, allspice, бей калтырат) бөлүштүрөт.
- Азыр туздалган үчүн. казандын ичинде эч кыйынчылыксыз суу куюп, кант менен тузду, кирүү үчүн мындан ары да. тынымсыз козгогон, жарага аралашмасын алып келгиле. шекер жана туз таркатып чейин күтө тургула. айынын акырына карата абал боюнча, уксус куюп.
- ысык: White айнек кумурага толтура.
ID: 62128
- жумула мөөр басып кой.
- казан пахта сүлгү түбүнө коюп, анда банктарга, аны менен бутылка ачуу суу куй. бир жаранын үчүн суу алып келгиле жана банктарга 7 мүнөт арылтуу.
- Кийин жылуулук жок жана аягына чейин контейнерлери муздатып алыъыз.
- бир караңгы жана салкын жерде сактоого SALTING алып салуу.
Сиз билесизби? узак убакыт бою, 3 кылым, кабачок, анткени, алардын сары гүлдөр жасалгалоочу өсүмдүктөр гана Europe өстүрүлгөн ири болуп саналат. Азыр Zucchini гүлдөр да тамак колдонулат.
Өзгөртүү даам туздалган Zucchini (Recipes)
Жогоруда келтирилген Pickling пияз үчүн Classic жана түрдүү рецепт, биз ушул макалада берилген алардын абдан кызыктуу көптөгөн жолдор менен, ар кандай болот.
кышка Корейски кабачок
заттар:
- 1 тазаланып Zucchini кг;
- 2 сабиз;
- 4 даана. лук;
- 1 баш сарымсак;
- 1/2 Корея сабиз үчүн татымалдарды кап;
- 1 косыныз. л. туз;
- 1/4 чыны кант;
- 1/2 чөйчөк өсүмдүк майы;
- 1/3 ачуу ичимдик куюлган чөйчөк;
- 5-7-майда бадыран.
Ар бир адам Zucchini көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ экенин билет. Эгер организм үчүн пайдалуу калория жана азык катары Zucchini чийки жана эмне болушу мүмкүн экендигин көрөбүз.
даярдоо:
- Fruit кабачок, сабиз жана бадыраң зарыл торун жана Келемдй көмөч салып куюп (болжол менен 4-5-L). Pickling жүрүшү жашылча чечүү.
- Андан semicircles spadefoot аркылуу пияздын жана сарымсак байлардан жарып.
- чырмалыша Корея сабиз, сирке суу жана май үчүн татымал, кант менен тузду, киргизилгенден кийин.
- ошондой кыл, бир күн бою импрегнирдик муздак (мис, балкон) коюлган.
- Жалпысынан алганда, бул баскычта кийин, улуу снэк Корейский сабиз дал. Сиз идиштерге салат жылдырып келген болсо, анда мындан ары да бир нече тепкич бар.
- Spread алынган салат күнү presterilized айнек идиштер жана мөөрү чечпей кийинчерээк. Кийинки, ашкана сүлгү менен кайнак суу таба колдонуп, кошумча салгычтарды стерилдештирүү кылып (кайнап жаткан сууга 10 мүнөт).
- Банктар жылдырып, салкын жана караңгы кургак жерде сактоо керек.
Маанилүү! Айрым булактар мешке 150 градус 10 мүнөт кумура арылтуу сунуштайбыз. Бул ыкма жарылуу айнек идиштер менен оор болушу мүмкүн. Ошондуктан, кайнап, сыноодон өткөн ыкманы колдонгон.
томат ширеси менен маринатталган
заттар:
- томат ширесин 400 мл;
- 2-3 Zucchini;
- 3-4 Сарымсактын тиштери;
- 4 косыныз. л. өсүмдүк майы;
- 4 косыныз. л. уксус;
- 1.5-берене. л. кант;
- 1 косыныз. л. туз;
- калемпир (милдеттүү эмес, даамын).
даярдоо:
- бышкан помидор менен ысытканда жардамы менен, кабыгынан, анда помидор ширеси айландырууда, алардын Комбайн pyuriruyte жок. Эгер даяр согу бар болсо, анда бул кадам жиберсе болот.
- жерге кант, туз эле, помидор ширесин куюп, сирке суу жана күн карама майын кирип мөмө казан майдаланган сарымсакты кой.
- аралашма жарага келгенге чейин күтүп, анан дагы 5-7 мүнөт жылуулук, аны сактап калат.
- Жууп, узундугу жана чарчы сантиметр бир жагына 3-5 см жөнүндө таяк кесип кагаз сүлгү Zucchini менен сүрттү.
- Алдын-ала арылтуу кумураларын тигинен Zucchini коюп, бирок помидор: White боштукту толтуруу мүмкүн абдан жакын эмес.
- помидор: White Zucchini, коштомо айнек идиштер жана жумула кошумча стерилдештирүү Табаны жөнөтүү (төмөнкү сүлгү Cover) суу 10-15 мүнөт кайнап төк.
- Азыр банктар мөөр менен астын-үстүн кылып алат. анда узак мөөнөттүү сактоого жерге алып, ашканада толугу менен ак ниеттик менен, аларды бул жерден кетип кал.
Жашылча, мөмө-жемиштер - Бизге кышында жетишпеген топуктуу, бир баа жеткис казына. мыкты Recipes бош черники, өрүк, чычырканактын, шейки, Viburnum, Карл Маркс, кызылгатынын, түстүү капуста, Жапырак жайган байтерек, кызыл капуста, Rhubarb, роуэн Discover (chokeberry) Aronia, Sunberry, жашыл пияз, брокколи, клубника, кабачок, Jost жана алма жөнүндө кыш.
Менен кесилет жана кориандрдын: ачуу Zucchini
заттар:
- тазаланып Zucchini 750 гр;
- 5 сарымсак тиштери;
- петрушка бир топ;
- ашкөктүн бир топ;
- суу 600 мл;
- 1 ч. L. жер кызыл калемпир;
- 2 ч. L. туз;
- 4 ч. L. кант;
- 1 ч. L. жер кара калемпир;
- 5 даана. тиштери;
- 0.5 ч. L. жер кориандр;
- сирке 40 мл;
- өсүмдүк майы 80 мл;
- лавр жалбырагы.
даярдоо:
- Биринчи кадам: White даярдоо болуп саналат. бир кайнак суу vsypte жыттуу бул үчүн: кориандр, тиштери, кызыл калемпир жана кара мурч, шекер, туз жана бей жалбыракты. Дагы бир жолу Кайноо жана ичимдик терүү үчүн натыйжасында аралашмасын алып. киргизилгенден кийин, биз мешти ажыратып, өсүмдүк майы кошуу жана жылуулук алып.
- Кылдаттык менен жууп, кесилген жана үрөн кабачок кандайдыр бир жол менен кылынышы керек: чөйрөлөр, semicircles, тилкелер, кубтар, ж.б. ...
- , Парниктерде талкаланып орой сабагы элементтерин алып салуу жана чыйратылган сарымсак жарып.
- жаңы чөп менен чеснок Zucchini Mix.
- Эми бардык нерсенин үстүнөн: White төк. Ошол эле: White температурасында маанилүү эмес.
- Bit аралашмасын козгоп, бир күн marinate турган муздак жерде сактоо керек.
- алынган натыйжа жегенге даяр продукт болуп саналат.
бланктарын сактоо өзгөчөлүктөрү
кабачок жемиш туздалган негизги сактоо эрежелерин арасында негизги бөлүп көрсөтүүгө болот: нымдуулукту бир минималдуу менен караңгы жана салкын жерде workpiece кой. Бул жер салкында бир кабинети же тартмасынан, бола подвал же гараж текчелерин текчелери, же сактап калуу үчүн ар кандай башка сактагыч эмерек катары кызмат кыла алат. Кышка даярдык бул түрү туздалган калган эч кандай айырмасы жок, ошондуктан сактоо эрежелери окшош.
жүзүм, Gooseberries, каштан, компот чие, томат соусун, кашыкка, кызыл карагат ичи, помидор, кабачок, жалбыз, Дарбыздан жана карагаттын буурчагын кышкы ширесинен даярданууга кантип оку.
Эмне үчүн шишип, жана банк, же үйрөнчүк каталар конок тосууда демилгени жарылып
Банктар стерилдөө банкага же аларга киргизилген ингредиенттердин жоктугу келгенде гана ал жарылуусу мүмкүн. Банктардын мындай каталар үчүн ачытуу жараянын илгерилетүү жана рискти ичиндеги кысым жогорулайт микробдорду бойдон калууда. басым белгилүү бир санды ашып жатканда, коштомо тыныгуулар менен туруштук бере албайт. 
Мындай күтүүсүз окуя алдын алуу үчүн, marinating боюнча ыкма көрсөтүлгөн жардыруу кышкы сактоо кылдат, marinating алдында жашылча-жемиштерди, анын кумураларын арылтуу жууп капкактарды бурмалап чейин, ал эми кошумча кылдат кабачок бланк Идиштерге кайнатып бышырышат керек, анткени түрүп сыяктуу.
Кандай стол Zucchini берилген
Алабаш, ошондой эле бир катар башка Canned жашылча - Сиздин жайында бир шум эле улуу жана өзүнчө түрдө карап турган бир түрдүү продукт. Мындай туздоо байкаларлык эт жана балык тамактарга кошумча ингредиент милдетин аткаруучу, ал эми өзгөчө бышырылган тоок же Түркияга. Алардын тамак картошка бардык түрлөрү менен таттуу жана кычкыл даам кемчиликсиз айкалыштырып, бышырылган дан (гречка, күрүч, буудай жана арпа бермет), ошондой эле козу карын сыяктуу башка туздалган тамак-аштарды, менен бирге. 
Улам туздалган кабачок жемиш жана озгочо кайталангыс даам маанини, алар кандайдыр бир негизги табактын улуу тышкары, ал эми сорпого же башка биринчи курстарга менен аралаштыруу үчүн эмес, жакшы эмес. Ошентсе да, бир азык-түлүк эмес, негизги Албетте, жашылча болушу керек.
эксперимент жана ар бир табактын кабачок жемиш кошуп аракет коркпо, жана, мүмкүн, Сиз туздалган Zucchini менен бирдей көп кырдуу палитрага ого бетер сонун сапаттарын таап берет. 
Кышка даярдык, Zucchini сыяктуу эле, мындай бир пайдалуу жана даамдуу жашылча какпагыла. Эми сиз үйдөн кышында бул өсүмдүктөрүнүн бардык маанилүү тандоо нюанстары жана сактоону билебиз, ошондой эле ар кандай кошулмалардын жана жыпар жыттуу май менен майлап, алардын туздоо ар түрдүү даамдарды тиркөө үчүн алат. бириктирип, жана жакшы көргөн, тамак-аш азыктарында туздалган Zucchini кошуу менен тажрыйба жүргүзүп, көптөгөн ар түрдүү, кээде күтүлбөгөн багыттар менен бирге, алардын даамын ачып бере алат.
Zucchini ыкма жана тамак-аш бышыруу артыкчылыктары жөнүндө тармак пайдалануучулардын сын.
Мен абдан тез retseptik даамдуу өсүмдүк тамак-аш сунуштайт. Демек, таза 2 жаш Zucchini алып, кесимчелер. Конечно, если эти кабачки выросли на вашей приусадебной грядке, нет необходимости снимать с них шкурку, ну, а если это овощи из магазина, то, конечно, лучше кожицу срезать, ведь все химикаты (если они применялись) собираются именно в ней.
аны даярдап турган бир айнек идиштин ичинде кесинди Zucchini, төгөм; бир аз өсүмдүк майы менен толукталсын; алма алма сиркеси бир аш кашык жөнүндө (ажырайт сүйгөндөр үчүн, сен эки кашык кошуп алат, бирок үлгүсүндөгү бири менен башталат); бир аз туз (I Delicious тузду колдонуу үчүн, жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдүн жакшы диапазону бар); бир кант же бир аш кашык аз; ак калемпир Chut кыйла бир аз кошуп жакшы - бул жыпар жыттуу бүйүрүн таап, тамак үчүн рахмат "даамдуу үй" компаниясы; Бардык микс эле, микротолкундар үчүн капкак менен жаап, 6 мүнөт, микротолкундар киргизүү; ; Ошондой эле, алып, көтөрөм, даамын татып, көбүрөөк туз болсо кошуу уксус же зарыл, балким кант аракет - 6 мүнөт өттү дагы 6 мүнөттөн кайра койду. Бакыт кушагында! Сиздин өсүмдүк "vkusnuypirogek" даяр. Сиз жыт үчүн чыйратылган майдаланган чөптөр менен чачсын болот.
