Бул өсүмдүк байыркы адамдардын бери белгилүү жана азыр кем эмес таанымал болду. Ал уламыштарга жана көптөгөн таандык сыйкырдуу касиеттери көп арналган. Сезам жөнүндө бардык алгыла: анын пайдалуу касиеттери, эрежелерди жана элдик дары катары колдонулууда өстүрүүнүн ыкмалары.
баяндоо
Sesame жөнөкөй (Индия, кунжут же Simsim) - үй-бүлө Сезам таандык жылдык чөп өсүмдүк. Анын бийиктиги 1.5-3 м жетет.
Сиз билесизби? Жапон белгилүү ажалсыз, жер жүзүндөгү + бардык башка бардык тургундарына караганда көбүрөөк кунжут колдонушат. Алардын өмүр сүрүү, тазалайт жана кан тамырларды бекемдейт Бул өсүмдүктүн, көз каранды болот.
Ал 1 м Сга жерге кире таасирдүү тамырлары бар. Бутактары төрт же октан. Төмөнкү жалбырактары карама-каршы келет, анда өсүү тартиби байкалат. Ири ак, каймак, сары-сине гүлдөр "көкүрөк", жалбырактардын өсөт. гүлдөө мезгили Май-июлда, мөмө күзүндө пайда сөз - аяк оона жана тогуздун айларында. Көптөгөн (80-100 даана.) Урук ovate ак жана кара түстөр учтугуй келген жогорку жана тегеректелген түбүнө ээ союзу кутучага болот. Анын узундугу 3 см.
Бул өсүмдүк кеъири пайдаланылган Africa, Индия, Кытай, Ыраакы Чыгыш, Орто Азия менен кабыл алды. өстүрүү боюнча биринчи орунда Индия жана Кытайдан кийин Myanmar (Бирма) талап кылынат. Сезам үчүн популярдуулугу жана суроо-талап, ал тарабынан өндүрүлгөн, анын үрөн жана май, келип чыккан. 
курамы жана тоюмдуулугу
Сезам 100 г курамы кирет:
- Белок - 19,2 г;
- май - 49 г;
- суу - 9 г;
- азык-була - 5,5 г;
- Ashes - 4.46 г;
- каныккан май кислоталары (линол, olcic, palmitic, linoleic, stearis) - 6,4 г;
- monosaccharides - 2 г;
- полисахариддер - 2 г;
- Крахмал - 10 г;
- калий - 495 г;
- кальций - 1470 мг;
- магний - 540 мг;
- Натрий - 75 мг;
- Phosphorus - 721 мг;
- Темир - 15 мг;
- витамин B1;
- Витамин B2;
- витамин E;
- витамин PP;
- антиоксиданттар - lignans; phytosterols.
Сезам эле, суук да дозасы Verbena колдонулган, Anemone (Anemone) даярдалат, амарант, акиташ, пияз, elecampane, kupenu, дан куурай жана Salvia pratensis.
Ошол эле өлчөмдө Анын калория 565 ккал болуп, күнжүт майы көбүрөөк калория бар - 884 калория. , салмагы тууралуу тынчсызданууга же аны менен бир көйгөй бар адамдар, кунжут майы пайдалануу менен каралышы керек. Өзгөчөлүктөр чийки азык-түлүк, тамак-аш боюнча негизги иш vegetarians же адамдар.Сиз билесизби? кунжут гүлдүн ар бир гүл бир гана күн, андан кийин дароо эле пайда болгон түйүлдүк созулат.
Сезам пайдалуу касиеттери
Эгерде жок болсо нөлгө кунжут, мындай sezaminol sesamol жана башка буюмдарды камтылышы абдан аз эле антиоксидант бар. Бирок, анын пайдалуу касиеттери менен эле чектелбейт:
- кунжут денедеги зат мыкты табигый жөнгө. Ал тромбоз, атеросклероздун, мээге, жүрөк кризиси, гипертония жана жүрөк-кан тамыр системасынын башка оорулардын сонун алдын алуу тамыр капталдарына, ийгиликтүү холестерол плиталар "тазалоо" үчүн башкарат;
- анын уюшун жогорулатуу дайыма алынып жатканда, кан мунай өзгөртүүлөрдү Sesame.
- Муун ооруу эле эмес, куткара алат кунжут, ошондой эле, анын келип чыгышынын айрым себептерин жоюу.
- бездин жана уйку бези, өпкө жана бронх жол бербейт;
- күнжүт майы Жеъил ич алдырма дары катары, ал заара менен маселелерди чече алат. Бул Жатар алдында мунайдын бир аш кашык алып, түнү жетиштүү. Жардам гастрит, зилинин үчүн сыйкырдуу даба болуп саналат;
- жогорку кальций мазмуну кош бойлуу аялдар үчүн да, морттук сөөгү менопауза жана көйгөйлөр бар болгон аялдар үчүн пайдалуу кылат, тиш, ж.б.
- эмчекте баласы бар аялдарга эмчек деле гана жакшы болуп турат, өзгөчө, ошондой эле пайдалуу. MASTITIS учурда, маселе аймактар кунжут майы колдонулушу керек. Бул максатта ал моюн сунган кунжут үрөн жана өсүмдүк май менен кысуу үчүн да мүмкүн;
- Sesame да aphrodisiacs тиешелүү - көбөйүп либидо;
- ал к майын эрүүчү дары жасап, мунай майлары үчүн колдонулат малаам татымал, айыктырып жарадар;
- мунай косметикалык колдонулат. Бул кыжырданып, кургак жана сезгич тери үчүн чүмбөттөрдү үчүн колдонулат. бадалдар тазалангандан кийин бир жумадан кийин, азыктандыруучу крем катары да бети, моюндун жана моюндун аны колдонуу;
- Бул чачтар менен тырмактардын абалын жакшыртат.
- бир аз эле майым бышырылган камылгаларга жана салаттарды кошулду.
сабиз, чамгыр, календула, долоно (Glod), Loch күмүш, райхон, баклажан, аконит, мисалы, Куми (Elaeagnus Абдях) жана fraxinella (Күйүп турган бадал): Sesame тышкары, жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары, ошондой эле өсүмдүктөр пайдаланылат.
Сезам пайдалануу
жашообуздун көп тармагында колдонулган бул май - дары-дармек менен тамак тартып (элдик жана расмий да).
тамак-жылы,
Sesame кулинардык тарыхы бир нече Millennia даталанган. Сезам болуп, нан үрөнүн чачкан Египеттин нан сунуучусун, сүрөттөрү да чегилген, сактап калган. Бул сонун өсүмдүк тамак көп колдонулат:
- калемпир окшош - уруктар таттуу даамы жана жалбырактары бар. меши же бышыруу качан идиш жагымдуу мүнөздүү даам берет. Ошондуктан, ал узак татымал катары колдонулуп келет. уруктардын даам жетилүү даражасына көз каранды. Катуусу бир аз жетиле элек, убакыттын өтүшү менен чогултулган белгилүү ашкерелөөсү жытын сезип жатам жана данына окшош даамын;
- чачуу банк катары колдонулат - Балык, пирожное, үй шартында, печений;
- кандай өзгөчө багуу - эт жана балык бышырып жатканда;
- боткосу, нан же десерттер алар даамын менен бөлүшүүгө;
- halva, baklava сакталып жаткан куурулган жаъгактар, чыгаан бир гана ушул аймакта пайда;
- майдаланган уруктар соустарды, соустар, casseroles даярдоо, эт тамактарды, канаттууларды же балык татымал үчүн пайдаланылат.
- козу карын, эт сорпого кошуу;
- мунай негизинен салаттарды, өсүмдүк тамак жана таруу колдонулат;
- өсүмдүктүн жалбырактары жакшы маринаддалган жана күрүч тактоо үчүн "жабуу" сыяктуу.
Cosmetology да Momordica колдонулган портулак, календула, nasturtium, пияз, көк куш алча, розмарин, knapweed, брокколи, жайкы бышырып, Saponaria (soapwort) akkuraevy бал, Линден.
элдик дары-жылы,
дарыгер жана оорулу көптөгөн муундар тарабынан колдонулган Сезам касиеттерин айыктырып жүрдү. Атап айтканда, күнжүт майы Сино шишиктер айрым түрлөрү менен күрөшүүгө жөндөмдүү деп эсептеген, баштын жана ичеги-карын ооруларына иштешин нормалдаштыруу, ал тургай, күч-кубат жана тазалыктын үн кошуу.
Sesame (уруктар жана мунай) көптөгөн оорулардан дарылоо үчүн колдонулат. Мисалы, май пайдаланып, сиз мүмкүн:
- Тиш, тиштин, оозулга, periodontal оорулар, тиш, тил боюнча тузулуш - ооздун проблемаларын жок. Бул ачкарын май оозу кашык менен алуу боюнча эрте менен жетиштүү жана 5 мүнөт, жутуп жок сенин оозуна чайноо. Бул Күнүмдүк жашообузда тыныгуу үчүн маанилүү.
- Суук тийгенде - көкүрөк жана бейтаптын артында буу мончо руб түнү жылытылат май.
- ангина, pharyngitis - жылуулук түрүндө ички (күнүнө жарым чай кашык 2 жолу) кабыл алды.
- гастрит, колит - жылуулук түрүндө бош ашказан, 1-жолу бир күн, жарым чай кашык.
- отит менен - кулагыма жылуу май коюлду 1-2 тамчы 3 маал.
- бронхит - 1 косыныз. 2 маал кашык.
- кандын уюшун жакшыртуу үчүн - 1-3 маал. тамакка жарым саат калганда кашык.
- дерматит үчүн - 1: 1: 1 аралаш алоэ ширеси, жүзүм ширеси, кунжут майы, бул аралашмага жабыр тарткан аймакка өтө баштады. Бул тизмеден өтүүчү ашыгып жана медициналык бинт катары пайдалануу да мүмкүн.
- Көз азабы болсо - 1 тамчы күнүнө 2 жолу колдонулат
Эгер тери менен кыйынчылыктар бар болсо да сунуштайбыз: дары-дармек comfrey (larkspur), кырк муун (Сосонко) lofant Анис, Asparagus, Verbena officinalis, Echinops, parsnip, Кармен, коон, түлөндүн бал жана ананас нардан.
Sesame уруктар пайдаланылат:
- ашказан бузулуу - үрөн порошок түрүндөгү рейдинен бал менен кошулган бир аз кайноо суу кошуп жатат. 3 маал же симптомдору токтоткула чейин алып;
- neuralgia - куурулган жана жер астындагы уруктар (1 кашык) 1-жолу кайнак суу менен бир күн кабыл алууга;
- чочуу - куурулган уруктар жер өсүмдүк майы менен аралаштырып, бир ылай, жана эмчектеги жана оор болуп катып калган аймактарында колдонулган болсо;
- чеги - 1 косыныз. чийки уруктардын бир кашык жакшылап чайнап, күн сайын тамак. Ал мезгилде Аялдын жыныстык гормондор жоктугунан түзөт. Ал аялдар "жемиш" жаш курагы (45 жылдан кийин) Тамакка бул жыпар жыттуу киргизилүүгө тийиш деп айтылып жүрөт. Ошондой эле, кунжут уруктар элдик Recipes жашаруусун колдонулуп келүүдө. Бул үчүн, кунжут үрөн, кант жана майдаланган Джинджер бирдей өлчөмдө аралаштырып. Гезит десерт кашыгы менен кабыл алышат.
Сезам менен, ашказан да көйгөйлөр менен колдонулат: жүзү гүл, календула, Сэйдж (Salvia), шалбаа, лайм, chervil, Platanthera bifolia, Watercress, Yucca, Dodder, Viburnum buldenezh, Goldenrod, Allium nutans, арахис, майоран (Oregano ) жана капуста Kale.
өсүп кунжут
Сезам туулган жери катары - Africa, ал тургай биздин климатка гана түштүк аймактарда өстүрүлөт.
Маанилүү! бөйрөк оорулары жана сийдик бөлүп чыгаруу системасынын жапа чеккен адамдар, кунжут колдонуу каршы көрсөтүлгөн.
үйрөтүү
биринчи кезекте уруктардын сапаты, оруу-жыюу маалында көз каранды. Ошондуктан адистиги дүкөндөрдө сатып жакшы. отургузуу үчүн чийки үрөн керек. Sesame күн иш кыйла талап жана топуракты. Бул тайыз жер астындагы суулар менен кумдак, кумдак кара топурак артык көрөт. үрөнүн себүү алдында Топурак бошотулат, гидратталган, отоо тазаланган жана тийиштүү болушу керек. отоо чөп, адатта, алсыз жана жай өскөн бутактарын кунжут иштеп берилүүгө тийиш эмес, анткени отоо жоктугу өзгөчө маанилүү болуп саналат. Дренаж да талап кылынат. 
кунжут уруктар
төн өтө маанилүү болуп саналат. Бул ыкманын да органикалык жана минералдык жер семирткичтерди алуу үчүн - азот, кездешүүчү жана калий. Аммиак селитрасы 30 г / м2, калий хлориди зарылдыгы - 20 г / м2, superphosphate - 100 г / м2. органикалык жер семирткич катары келген тема же компосту, кык, Кастор майы кошулган бирден таттуу токоч таратты. кык колдонуу баасы - 10-15 т / га.
отургузуу уруктар
Урук жана жакшы кызуу жер түшкөн үрөнгө окшош: алар - +16 үчүн - + 20 ° C коркунуч жазгы үшүк жүрүшү өттү. жер дайыма Сезам катары ачык болушу керек - жылуулук сүйгөн өсүмдүк. жакшы аралаштырылган топуракка отургузуу -2-3 см 50-60 см. канчалык алыста менен бөлүнгөн айдоолору, жаса. уруктар топурак менен жаап жана жогору, карапайым тапталган. Көчөттөр адатта 7-10 күндүн ичинде чыгат. 
кунжут үрөн түшүрдү
жер дайыма тыгыз кургак кабыктын бетинде болсо, жумшартып керек чейин, өнүп бузууга кыйын болуп калат. суюлттуу усулун (же кол менен отоо ураткан) көчөттөрдү талап болсо, алардын сырткы көрүнүшү кийин. өсүмдүктөрдүн ортосундагы аралык 6.10 см ашпоого тийиш.
Маанилүү! сокуга жана максималдуу менен моюн уруктар орган тарабынан арна. Hard кабыгы, алар тиркелген турган, жөн гана Сезам камтылган бардык пайдалуу заттарды пайдалануу мүмкүнчүлүгүн бере албайт, ошондуктан, ал кызмат алдында кунжут уруктар байлык баалуу болуп саналат.
камкордук
Care кунжут жөнөкөй жана бир нече милдеттүү шарттар чейин кыскарган болот. Биринчиден, ал болушу керек: орточо сугарганы, топуракты жумшартууга жана отоо чөптөрдү жок. Кунжут, чынында эле топурак түгөнүп жана мыкты жалбырактардын экинчи жуп түзүү учурунда ишке ашырылат, ал жер семирткич, абдан сезгич. 
Түшүмдү жыйноо жана сактоо
оруп-жыюу үчүн сигнал күрөң, Ынкылаптын жана төмөнкү жалбырактарга кургатуу жашыл өсүмдүктөрдүн түсүн өзгөртүү болуп саналат. өтө кылдаттык менен чогултулган үрөндөрдү толуп Boxes. Алдын-ала караштуу өсүмдүктөрдүн түшүм бир бөлүгүн жоготуп албаш үчүн жабуу жабышсын. Бул мүмкүн болушунча көбүрөөк кургак аба ырайы чогултуу сунушталат. түшүм podmoknet болсо, уруктар ачуу даамын татып калат. Оруп-жыюу бир караңгы, кургак жерде сакталат. оптималдуу сактоо температурасы - + 9 ° C, нымдуулук 6% ашпоого тийиш. Срок жыюу ар түрдүү, бул сактоо шарттарына жараша болот. муздаткычка үч айга чейин мөөр контейнерлерде сактоого тазаланбаган уруктар - алты айдан бир жылга чейин.
Бул байыркы татымалын, азыркы дүйнөдө өзүнүн маанисин жоготкон эмес, бирок, тескерисинче, ээ. Анын аты "Sesame" Али Баба жөнүндө жомок сыяктуу эле, чыныгы байлык эшик ачат келет - саламаттыкты сактоо, ошондой эле жашоо-турмушун жана сулуулук.
Сезам пайдасы жана пайдалануу жөнүндө тармагынын Обзоры
кара Сезам урук жүгөрү ун аралашмасын тукумдатуу олтурган же капага бөлүнүп, - Amazing даам балык менен куурулган эти алынган.
Бул Түтөтүлүүчү айырмалоочу өзгөчөлүгү - бул өтө алыс бара албайт, ал тамак даяр бузат мүмкүн эмес.
ар кандай ашканасына кара кунжут кабыл алуу, пайдалуу өзгөчөлүктөрү жана пайдалануу маанини көп. Бул кымбат эмес, экономикалык жумшалат, ал узак убакыт бою сакталып турат.
Кунжут halva жана kozinaki эмне, бирок даамы үчүн ак, кара kozinaki Бирок, өтө сейрек кездешет, алар көп даамдуу болот.
Мен, мисалы, бир сонун татымал жашылча салаттар, бышырылган жана туздалган кошуу сунуштаар элем.
