Буурчак - биздин столдун үстүндө өтө сейрек, бирок өтө пайдалуу конок. Жеп, куурулган, судак, Балык. көп пайдалуу элементтердин булагы болгондуктан, ал тамакка негизги болуп калат.
бир нече жол менен кышка буурчак даярдап, карап көрөлү.
буурчак пайдалары
топуктуу жана элементтерди уникалдуу коюлган тамак-буурчак катышуусу керектигин көрсөтүп турат. 
Пайдалуу касиеттери:
- курамы темир айлануу системасынын ишин жакшыртат;
- катуу жумшоону белоктун мыкты булагы;
- зат калыбына, тери жакшыртат, чачтарын жана тырмактарын;
- Магний стрессти көбөйтөт жана уйкуну жакшыртат;
- ошондой эле курсакты да тойгузат.
курамы жана дене үчүн буурчак колдонуу тууралуу көбүрөөк билүү: ак, кара, кызыл, брокколи.
Даярдоо кумура жумула
Каннинг колдонулат, ошонун баары, жакшылап жууш керек. Сиз пайдаланууга болгон банктардын колдоно турган болсо, анда аларды жакшылап жууп алуу керек.
Бүгүн, стерилдөө бул ыкмалары тамак колдонулат:
- куурулган. кайнап жаткан сууга бир казанда тор орнотулган. тордун көлөмүнө жараша, 10 20 мүнөткө чейин иштелип жаткан банкты жайгаштырылат жөнүндө.
- Тандырга. 160 ° С чейин Preheat меш банктар кой. Туруштук 10 мүнөт. Алып салуу кошулган азыктар ж-а дароо курч контакт муздак аба менен ысык айнек качуу зарылдыгы жок.
- микротолкундар менен. көмөч казанга салып, бир аз суу куй. максималдуу температурасы жана жүк банктарга Бөлөк кой. иштетүү убактысы - 10 мүнөт.
Сиз билесизби? Микроорганизмдердин ишин таасирсиз кылуу сода өзгөчө көп тамак-аш өнөр жайында пайдаланылат. Бул мүлк ал стерилдөө үчүн сода банкага даярдоо зарыл кылат. Сода бир жытын жана зыянсыз дененин калтырган эмес. Кайра иштетүү күл салгычтарды, бир жаңы соргучту колдонгон: ал микробдор, жытты жана тамак-аш калдыктарын жок.
Каннинг капкагы темир суу 10 мүнөткө кайнап кайнатылат. Туткасы каптамы чейин пайдалануу зарыл. 
жашылча менен Салат
Кышкы салаттарды кездешет бири - жашылча менен төө буурчак. Бул өзүнчө тамак катары жеген, жана кооздоп катары пайдаланууга болот. Бул салат кышында өзгөчө пайдалуу топуктуу жана элементтердин бүткүл комплекси менен камсыз кылат.
зарыл болгон ингредиенттер
- Tomatoes - 1,5 кг;
- буурчак, калемпир, пияз, сабиз - 0,5 кг;
- 100 шекер, туз, 50 г г;
- сарымсак - 1 башчысы;
- Күн карама майы - 1 стакан;
- 2 кашык 9% уксус.
тазаланган түрүндө бардык жашылчаларды салмагын коюу.Recipes жыйноочу жашылча карап: аралашкан жашылчаларды; пияз, сарымсак, сабиз (жумуртка, селейип, кургатылган); помидор (жашыл, туздалган, муздак жол менен, жана маринаддалган, туздалган, томат ширеси, кетчуп, помидор менен макароны салат, өздөрүнүн ширеси, помидор жана сары кычы-жылы помидор, "Yum" adjika).
рецепт боюнча
жашылча даярдоо:
Буурчак сорттоо менен бузулган ден алып (бырышкан менен изи канталалардын бар болгонуна жана Т. Д.). түнү муздак суу куй. бүртүкчөлөр жаш болсо, анда ал бир нече саат бою шишип коюу жетиштүү болот.
жашылча калган жууп, кесилген жана уруктар, кыйып жатышат. Tomatoes жер.
даярдоо:
- Буурчагы салат даярдоо үчүн көмөч казанга салды. калган жашылча кошуу.
- күн карама майы, туз жана кант кошту.
- Биз, аралаштырууга жарага алып.
- конкурска чейин тамак. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча сарымсак жана уксус кошуп.
- Кыл жана дагы 5-10 мүнөт бышырышат.
- алдын-ала арылтуу идиштерге салат салып, тоголоктоп.
Маанилүү! Банктар, эреже катары, мойнуна чейин толтурулат. аба ири өлчөмдөгү жогорку орточо каралжын алып келет, бул такыр туура эмес. Ошондуктан, оптималдуу саны - 1-2 см этегинен жете электе эле, кумура толтуруп жатат.
Video: томат соусун жана буурчак Cooking
томат соусун тексттин үзүндүсүн
Кереметтүү классикалык снэк, ошондой эле көз карандысыз жашылча тамак жеген. Бул ысык же муздак, жегенге болот.
зарыл болгон ингредиенттер
- 1,5 кг төө буурчак;
- чийки заттын ар бир 200 грамм томат пастасын, 2 аш кашык керек болот;
- 25-50 туз г;
- уксус.
рецепт боюнча
даярдоо:
Bust, бузулган буурчак алып. жылуу суу менен жакшылап чайкаъыз. суу менен жаап, шишип кетип. Ушул максатта, жаңы буурчак жетиштүү 2-3 саат. эски биримдиги болсо - суу түнү коюп койгула.
агын суу менен жууш керек.
жашылча менен - томат соусун дагы бир рецепт буурчак билүү.
даярдоо:
- чийки материалдарды жогору 2 см суу менен толтуруп, өрттөп.
- кайнатып - Аллах томат пастасын кошуп.
- конкурска чейин жок дегенде дагы 0,5 саат кайнат.
- туз кошуп, бир нече мүнөт бышырышат.
- стерилденген идиштерге ысык preform жайланышышты. кумурасын толтуруп, сирке сууга 1 аш кашык кошуп.
- стерилденген капкактарды жылдырат.
Video: помидор чыгы менен Canned буурчак
кышка төө буурчак менен Грек салаты
Бул салат бир өзгөчөлүк ак бөйрөк буурчак болуп саналат. Кан айлануу системасынын, анын өзгөчө касиеттери Uluchay иш. Салат кыскарган гемоглобин баскычтарында, ошондой эле зат алмашуу бузулуулары бар адамдар үчүн абдан пайдалуу.
зарыл болгон ингредиенттер
- 1 буурчак кг, пияз, таттуу калемпир, сабиз,
- 2,5 помидор кг;
- 1 чыны же өсүмдүк майын үчүн;
- Сарымсактын 2 башчылары;
- 1 ысык калемпир;
- 1 кашык туз;
- кант, 2-3 аш кашык;
- 1 кашык сирке 3 л даяр аралашмасы.
рецепт боюнча
даярдоо:
шиш мурун, буурчак +, Иргелген жууп, жандилден айтылган. Кийинки, суу кошулат, жууп жана жарымына чейин кайнатып койду. Менин жашылчалар, тазалап, алып келген. помидор кабыгынан алып салуу керек жана Комбайн жаткан жайда тегирмен тартып бери.
Ал бош жашыл буурчак пайдалуу касиеттерин жана тамак (кыймылсыз бир калыпта кармалууга), ошондой эле, касиеттерин жана жүгөрү сактоо жөнүндө окуу кызыктуу.
даярдоо:
- Буурчагы помидор менен биригип 30 мүнөт тамак койду.
- өзүнчө идиш микс күн карама майы менен, туз, кант.
- жашылча кошуу.
- бир капкак менен жаап, жашылча-конкурстук чейин себилип.
- жашылча жана томат аралашмасынан комбинаты, козгойт.
- дагы бир 5 мүнөт мөөн.
- жыпар жыттуу кошуу: уксус, кара калемпир, сарымсак.
- Биз дагы 10 мүнөт мөөн берет.
- стерилденген идиштерге салат жайылып, баскан жана тоголоктоп.
Video: жашылча, буурчак менен Грек салаты үчүн рецепт
Маанилүү! бактериялардын өсүшүнө жана шекер же туз ашыкча себеп болот. бул буюмдарды өтө мазмуну менен байланыштуу көйгөйлөрдөн качууга суну- сирке колдонулат. Гана аягында кошуу керек. Бул Микроорганизмдердин өсүшүн алдын алуу болуп саналат.
кышка .Кошуналардын үчүн толтуруу
Кышкы бизге өсүмдүк түрдүү жага бербейт. кышка даярдык өсүмдүк жардам биздин стол Vitamins толгула. Шпалери үчүн толтуруу бул тамак даамдуу жана бай кылып, сага жайкы жашылча ассортименттеги сонун даамын сактап калат.
зарыл болгон ингредиенттер
- 1.5 кызылчасын жана томатты кг;
- 0,5 кг таттуу калемпир, сабиз, пияз,
- 300 буурчак жана өсүмдүк майын г;
- 9% сирке 80 мл;
- 1 кашык туз;
- 3 кант үстөл идиш.
Сиз билесизби? буурчак теги - абдан сырдуу бир. Бул биз үчүн Америка алып келген маданий ар түрдүү белгилүү деп айтылып жүрөт. Бирок бул жерде бул өсүмдүк жапайы түрү, азыркыга чейин табылган эмес, кабыл алынат.
рецепт боюнча
даярдоо:
Буурчак сорттоо менен, суу менен жууп, түнөп коюъуз. , Drain жуугула, жарымына чейин бышыр. Жер-жемиштер жууп, корки, бүдүрчөлөр бөлсүн. Tomatoes тарт.
даярдоо:
- тамак толтуруу казанды помидор жана күн карама майын куйгула. Кыл. Биз өрттөп жана жарага алып.
- кызылчасы, жарым сиркесин кошуу. 10 мүнөт кайнатып.
- 10 мүнөттөн аралыкта, пияз, сабиз, анан таттуу калемпир, буурчак, туз жана шекерди кошуп.
- 5 мүнөт тамак-жылдын акырына чейин, сирке экинчи кошумча.
- Ишене стерилденген идиштерге даярдалган жана тукумсуз жумула тоголоктоп татымалдары.
- Банктар, муздак чейин камтыйт.
Video: буурчак менен .Кошуналардын үчүн салышы толтуруу
жыйынтыктары туура буурчак менен
майлуу-ээрүүчү крахмалга ал жерде катышуусу каралган майы менен бири-бирине шайкеш буурчак. ошондой эле бир белок булагы болуп саналат, анткени, бул кемчиликсиз чөптөр жана крахмалдуу жашылча менен ашууда.
Сиз билесизби? кумдан камтылган туруктуу крахмал (RS1) чанактуулар ичеги өсүмдүктөр пайдалуу таасири бар, иммундук системаны бекемдеп жана кандагы кантты жөнгө салат. крахмал да абдан ачка жөнгө болуп саналат.
буурчак уникалдуу касиеттери ага кыш кандай өсүмдүк тамак, каптал тамактар жана препараттар менен урмат-жай менен камсыз кылат.
