капиталга "жайкы" кыш мезгилинде көп үй кожойкелери үчүн Vitamins көбүрөөк татаал жана эмгекти көп талап кылган тамак менен келе жатышат үчүн анын умтулууда. Бирок сактоо маанилүү эреже туура азык максималдуу суммасы, аны сактоо үчүн салат даярдоо керек. Жөнөкөй, арзан жана тез рецепт кышында помидор, бактагы алачыктай, салат, ар бир үстөлгө канча классикалык сактоо жана татыктуу чечим болуп саналат.
салат даамы жөнүндө
Татып көргүлө, салат, ыкма, өтө жаркыраган ылайык даярдалган. уксус бир аз өлчөмдө жашылчалар таттуу жана кычкыл даам берет, алар так жана ийкемдүү экен. жыпар жыттуу орточо өлчөмү салат түрдүү, ал тургай, жакшы даам Gourmet татыктуу кылат. 
ашкана аспаптар
даярдоо жана тамак-аш бышыруу үчүн ашкана күтүү керек болот:
- такта кесүү;
- бычак;
- табак, же башка ар кандай ылайыктуу аралашуусу-контейнер;
- 0,5 литр кубаттуулугу менен алдын-ала даярдалган кумураларын;
- сактоо үчүн Tin капкактарды;
- пан;
- seaming баскычы;
- жылуу сүлгү же жабуу сактап калуу үчүн ар кандай башка жылуу нерсе.
сактоо иши кандайдыр бир кошумча каржылык чыгымдарды талап кылбайт, ошондуктан бул ашкана үчүн жабдуулар, ар бир үйдө бар.
Recipes жыйноочу помидор сунуш табуу: жашыл, туздалган, муздак жол менен туздалган; өз ширесинде, помидор, томат, салат, помидор ширеси, паста, кетчуп, помидор жана сары кычы "Yum" adjika.
ингредиенттер
классикалык ыкма боюнча салат даярдоо үчүн бул азыктарды керек:
- бадыран - 600 гр;
- Пияз - 150 грамм;
- петрушка - 1-топ;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- бей жалбырак - 4 даана;
- укроп (inflorescence) - 4 даана;
- хрен (тамыры бир бөлүгү) - 1 даана.
- помидор - 300 гр.
Бул салат үчүн чоң жана perespevshie помидорлорду канааттандырууну, ал эми жаш да даамдуу болот. Бул ингредиенттердин суммасы чыгаруу төрт банк салат 0,5 литр кубаттуулугу болот.
Сиз билесизби? помидор, салат, бир аз жетиле үчүн жакшы даярдык көрүү керек. Жогорку тыгыздык аларды бышырып жаткан абалда сактоого мүмкүндүк берет.сактоо учурунда ар бир банк ъчън бул жыпар жыттуу керек:
- Sugar - 5 мг-дан (же 1 чай кашык);
- G - 2,5 мг-дан (же 0,5 чайкашык);
- жер кара мурч - 1,2 мг-дан (же 0,25 чайкашык);
- калампыр - 1 inflorescence;
- кориандрдын * - 1 мг-дан (же чымчып);
- өсүмдүк майы - 10 мл (же 1 чай кашык);
- Сирке 9% - 10 мл (же 1 чай кашык).
кышкы пияз, сарымсак, кашыкка, петрушка аткарууга кантип даярдык көрсө болорун билүү.
Жасоо ыкмасы
Алдын ала жана алгачкы кадам негизги ингредиенттердин даярдоо болуп саналат:
- Бадыран (алар perespevshie болсо) ашыкча кайгы жок кылууга кабыгынан жууп, биринчи зарыл. Бул көрүүгү кесип зарыл.
- Tomatoes жакшы жуугуч жана дан байлабайт, жок, сен да сабагы тиркелет жерде ичин кесип керек болуп саналат. Мунун баары, "күнөөкөр" жерлерди жашылча менен кесип сунуш кылынат.
- агын суунун астында Пияз корки жана өлтүрүп жатышат.
- Петрушка кагаз сүлгү менен суу жана кургак чуркап менен өлтүрүп жатышат.
- Сарымсак таза.
- тери жана таза кашыкка тамыры агын суу менен жуушат.
Сиз билесизби? Эритет бадыран kukurbitatsin оор өсүп шарттарга жооп зат өндүрүлгөн (жылуулук жана кургакчылык), адамдын денесине биологиялык таасирин кенен спектрин ээ берет - залалдуу шишиктерге каршы, нестендирме, antiphlogistic ж.б ..
салат бышыруу негиздери:
- Тазаланган бадыраң зарыл ченемдик ыкмасын кыйып - сындырым нан. Бул үчүн, бадыраң ар бир туурасы узунунан жана андан ары 3-4 мм болушу керек кесип. бактагы сактоо жараяны анын ийкемдүүлүгүн жоготуп эмес экенин көп чыйратылган кесип үчүн зарыл болгон эмес, кесип жатканда.
- Алар түзгөн айрылып калбаш үчүн, даярдалды помидор жана ири бүдүрчөлөр бөлсүн. бүдүрчөлөр туурасы өтө оор эмес жана 1 см болушу мүмкүн.
- пияз биринчи жарымында кыйылып, кийин жука жайып, 0,2-0,3 см экини туурасы.
- Петрушка (бир ууч) майдаланган жарып, салат жана башка компоненттер менен толукталсын.
Маанилүү! эришин тамак-аш жана толтуруу учурунда күл салгычтарды, суу жана стерилдештирүү жараянына кайнак суу бир Табаны кайнаган 1,5 литр алдын ала даярдоо керек.
бардык курамы бирдей бөлүштүрүлөт деп жумшак, бир табак колуна аралашпаганы негиз натыйжасында.
Салат даярдоо:
- даяр рискти Тёмёнкъ тарабында чоң плиталар 0,5 литр сарымсактын 1 бөлдүк бир катышы сарымсак кесип. идиш. Ошондой эле, 1 даана кийди. жалбырактары, 1-бирден. inflorescence укроп, кесип, бир идишке кашыкка тамыры ар бир 2 см койду (Fennel уруктар болсо, алар да бир чымчым салып берет).
- өсүмдүк аралашмасы натыйжасында бирдей өлчөмдө толгон банкага жарымы. Бул банктарда салат көлөмү ар түрдүү курамы үчүн эмес, ошондой эле кулач мониторинг жүргүзүү маанилүү.
- өндүрүлгөн preform жыпар жыттуу заттарды сактоо үчүн кошулат (катыш, жогоруда көрсөтүлгөн): кант, туз, жер кара мурч, кинза, тиштери, өсүмдүк майын жана ичимдик.
- банктардын-жылдын экинчи жарым жылдыгында "кийим илгич" үчүн өсүмдүктөрүнүн аралашмасы менен толтуруп жатат.
толтуруу тартиби банк аяктады (ошондой эле "кийим илгич" чейин) кийин, бүт Ысрайыл кайнак суу менен толтуруп, стерилдөө үчүн кайнак сууга көмөч жайгаштырылган.
Маанилүү! Кайнап жаткан учурунда, же бири-бирине каршы дубалга уруп-сабап эмес, ичинде банктар, табигый дене ткандарына жабуу жабышсын төмөнтөн бир кутусунда жайгаштырылат.
Качандыр бир казанга ёткёрългён бардык банктар, зарыл кайноо суюктуктун көлөмү 75% га чейин алып банктардын бийиктиги, б.а., эле жарым жогору. 
күл салгычтарды арылтуу казанга салып жатат, калай капкактарды үстүнөн жаап болгондуктан, көмөч казанга бир кайнак суу кийин 10 мүнөт өттү. стерилдөө иши аяктады, банк жана сактоо үчүн дароо эле жакын ачкычты алып чыга турган болсо, анда 1-күн жаап жылууга астында муздатуу жана тескери коюп үйүн көздөй бет алды.
Video: тамак-кышка жана уй этинин жайкы салат
дагы эмне кошуп койсо болот, же даамдын ар түрдүүлүк
классикалык салат рецепт помидор жана помидорлорду билгендиктен, анын негизинде кошумча компоненттер менен толукталган башка айырмачылыктар бир кыйла ачык жана бай даамын бере алат.
калемпир менен
жаркыраган түс жана кышкы салаты менен калемпирди кошуп алат сактоодо таттырат. муктаж даярдоо боюнча:
- помидор (ар бир класс жана көлөмү);
- бадыраң (ар бир класс жана көлөмү);
- болгар калемпири;
- пияз;
- кара калемпир (буурчак).
: White (1 литр эсептөө боюнча) зарыл:- кант - 1,5 косыныз.
- Туз - 1-ст. л.
- Сирке 9% - 8 кашык
тамак жараяны жашылча кумураларын катмарлары толтура болуп саналат. катмарларынын туурасы жана саны банктардын бийиктиги жана бий артыкчылык (же үйдө) көз каранды.
1-кабат - төмөнкү банктар бадыран чөйрөлөрдү кыйылган коюшту. жашылчалар өтө эле көп болсо, алар 2-бөлүккө алдын ала кесип болот. 
Маанилүү! шакектерге туурасы бышыруу жараянына аз 0.5 ашык см болбошу керек, алар ийкемдүү жоготкон эмес.
2 - кара калемпир, ар бир идиш боюнча 8-16 буурчак өлчөмүндө кошулат;
3 - алуубуз помидор ири окуусунун (алардын өлчөмүнө жараша, 4-6 даана).
4 - лук, кесинди шакек.
5 - кесип, калемпир, 1-2 см, туурасы куралга айланат.
жалтырак менен бөлүшүүгө жана кайталангыстыгы катмарлары бири-бири менен басууга болот.
Кара workpiece бадыран да (туздалган, маринаддалган муздак иштетүү) жана калемпир (туздалган, армян, курч).
кийинки кадам: White даярдоо болуп саналат:
- муздак суу, ал кант менен тузду кошуп зарыл.
- натыйжасында аралашма кайнатып алып жана сирке киргизилген (бардык катыш, жогоруда көрсөтүлгөн).
- даярдаган: White даярдалган кумура төк.
- бир, аларды бышырып менен кенен кастрюлясына алдын-ала даярдалган, суу жана стерилдештирүү жараянына түбүнө жабууну.
- жаап капкактарды менен күл салгычтарды 1 литр салгычтарды кубаттуулуктагы кайнап кийин 15 мүнөт туруштук берүүгө, жана 0,5 литр сыйымдуулуктагы идиштери үчүн кайнап кийин 10 мүнөт.
- көмөч стерилдөө банктар контролдоо аяктагандан кийин, ачкычты (же колу-күчөтүү - "Крон-капкак" үчүн жумула) жылдырып жана муздатуу аягына чейин тескери бурулуп.
1 литр жетиштүү үч литрлик банкага толтура.
Сиз билесизби? Күн карама, жашылча сактай турган мунай таза жана тазартылган катары колдонулушу мүмкүн. Ашпозчулар дагы жашылча даамын буруу тазаланган алууну сунуш кылат. Жүгөрү, зайтун, зыгыр, кунжут жана башкалар - Бул майлар башка түрүн пайдаланууга болот.
Video: калемпир менен бадыран жана помидор салаты
томат соусун-жылы
Complete сактоо рецепт да бадыраң жана помидор помидор соус салат кошуп алат.
салат курамында:
- бадыран - 5 кг;
- помидор - 2 кг;
- калемпир - 0,5 кг;
- Пияз - 0,5 кг;
- сарымсак - 1 башчысы;
- кара калемпир (буурчак) - бирдик 10-15;.
- чили - 10 сыра;
- бей жалбырак - 2-3 даана;
- кориандр - 5-10 дан.
ингредиенттердин саны бир нерсе болушу мүмкүн, бирок негизи бул чекке алып, жакшы.
толтуруусун даярдоо үчүн, помидор: White керек:
- кант - 1 стакан;
- туз - 2,5-3 баллага кашык;
- өсүмдүк майы - 1 стакан;
- Сирке 9% - 0,5 стакан.
тамак жараяны мындай иш-аракеттери болуп саналат
- Бадыран, пияз, шакектерге кесип.
- Сарымсак - плиталар.
- Помидор жана калемпир жер нан торчосу же тамак-аш кайра иштетүү аркылуу пастасын үчүн.
- натыйжасында помидор казанды ысытып, калемпир менен кой.
- кайнап кийин, сарымсак кошуп тарабынан даярдалган бир томат пастасы, бей жалбырактын, таттуу калемпир (allspice жана chillies), кориандр.
- натыйжасында аралашма 10 мүнөт кайнатып эле.
- кайнап кийин даярдалган пияз, жыпар жыттуу кошуу - кант, туз, уксус.
- дагы 10 мүнөткө натыйжасында помидор: White кайноо.
- ири көлөмдөгү помидор ылай кайнап менен сарымсак кошуп, 15 мүнөт кайнатып.
- алдын ала арылтуу кумуралар жана ролл жаап даярдалган суранып кой.
Video: томат соусун тамак бадыраң
Бул ыкма менен бышырылган, салат менен банктар, сен астын-үстүн кылып албайт, алар абдан жакшы сакталып келүүдө.
Мен столго алып
бадыран жана помидорду жарык салат топуктуу болуп, "жай" деген запастар бар жана ар бир тарап идиштерди, эт жана балык тамактарга көп кошумча болуп саналат.
ал өзүнчө толтуруу талап кылат, ошондой эле Recipes өсүмдүк майы бар. Ал эми өсүмдүк майы жана сирке сууга бир аз мөмөнүн, кошумча кошууга баса каалагандар үчүн.
Сиз билесизби? кошуп, ичимдик менен тамак-аш сактоо үчүн узак жол Египеттин маданият күндөрүнөн бери белгилүү, жана биринчи азыктары, эт жана жашылча-сактап калуу үчүн болгон.
Ар бир үй кожойкеси кыш пайдалуу жана даамдуу кесим даярдануу үчүн аракет кылат. помидор, бактагы жайкы салат кышкы мезгилге, бирок абдан даамдуу тамак даярдоо үчүн абдан жөнөкөй.
