Капуста - өсүмдүк, суук мезгилинде орган тарабынан зарыл болгон аш болумдуу заттарга бай. капуста катышы ар кандай болушу мүмкүн, ошондой эле бул максатта ал маринатталган жатат, сүт-кычкыл жана жетиштүү көлөмдө сактоо үчүн жаңы окууларды кайра башынан үйрөнгүдөй болбойлу. Бирок, жакшы сактоо үчүн биз макалада сүйлөшөбүз түрлөрү, ыкмалары жана шарттары, билиши керек.
узак мөөнөттүү сактоо үчүн жогорку сорттогу
Well кышкы сактоо төлөп Ара-класс:
- "Чобан" - 8 айга чейин;
- "Белек", - 7 ай;
- "Dombrovskaya", - алты ай;
- "Чолпон-кыш" - 7-айга чейин;
- "Комоч F1" - 6 ай;
- "Беларус 455" - 7,5 ай.
арасында кеч сорттору жакшы иш көрсөтүп:
- "Таш баш", - деп гана жыл үчүн даамдуу алат;
- "Amager" - 9 айга чейин;
- "Snow White" - 6 ай;
- "Laygedeyker" - 8 айга чейин;
- "Aros", "Атрия" - 10 айга чейин.
Маанилүү! жакшы сакталган кышкы жашылча өсүп жаткан үстөк азот кошулмалары капуста уятсыз жана сактоо үчүн жараксыз кылат, ал эми топурактын Phosphorus-калий толуктоо үчүн убакыт талап кылынат.
Буга чейин капуста даярдап атканда
Ал жогорку сапаттагы жана Lossless экенин, орок качан билүү маанилүү. бир жаңы абалда сакталууга тийиш капуста чогултуу менен, күндүз абанын температурасы +3 + 8 ° С чейин болуп турганда, баштоо керек, ал эми түнкү төмөнкү -3 ° С, кулаган жок болот аба-ырайы кургак болушу керек.
капуста жана алардын пайдалуу касиеттерин түрлөрү жөнүндө окуп чыгуу сунушталат: кызыл, түс, Назгүлдү, Пекин, брокколи, капуста, Romanesco, костюм Choy, жүктөө, ошондой эле тузу пайда.
даярдоо иши төмөнкү белгилердин турат:
- сактоо үчүн уятсыз, жетиле элек, майдаланган жана үшүк жашылча-ылайыктуу эмес. Plugs эч кандай зыян, бекем болушу керек;
- кесилген капуста бир бутун эки жалбырак жаап таштап, бир курч бычак керек. бөлүмдөр терең сатуулар жок, кылдаттык менен жасалган;
- 24 сааттын жүрүшүндө, капуста үйгө кургатуу керек же жамынып;
- жоолукка же жертөлөсүндө тамчы чейин, сен бор же лайм жарасы менен капуста чачып керек.
силер сактай алат кайда
кыш мезгилинде колдонуу үчүн, мөмө-жыюу капуста, силер сактай аласыз:
- жер төлөсүндө жайгашкан жана жер төлөөдө, китеп текчелери боюнча жашылча жайгаштыруу шыпты асылып. бай түшүм капуста пирамида түрүндө толтурулган бүктөлгөн болот келгенде, жогору келүүдө. Бул объект биринчи жашылча коюп даярдануу керек - кургак, кемирүүчүлөр, бир ылай менен турак, анда к = к = рт менен аластоо болот алыстатуу. өсүмдүк жоготууларга жол бербөөгө жардам керектүү температураны жана нымдуулукту, белгиленген суук Сүрөттөн менен жакшы жер астындагы бөлмөдө. жертөлөдө же Погребтерди капустанын тарабынан даярдалган отчет 8 ай бойдон калууда;
Сиз билесизби? 1 м аянтты кабат сактоону жатканда. Ал 200 кг капустага чейин жайгаша алат.
- бола да, балким, капуста үчүн бир нече убакыт. Бул ыкма батирлеринде жарактуу болуп саналат. салыштырмалуу салкын жана кургак жашылча кылдат полиэтилен же пергамент, аны кысып, жакшы сакталып калат. аба айланып уруксат берүү үчүн Plugs, өтө кыска эмес, толукталышы керек. Мындай жагдайларда, жашылчалар, алты ай бою сакталышы мүмкүн;
- муздаткычка, бул өсүмдүк, анын сактоо үчүн туура температурасын түзө турган атырдын зонасында (учурдагы моделдер бар), жайгаштыруу керек. эч кандай андай жерде болсо, минималдык температурасы муздаткыч бөлүмүнө уячага койду. Ар бир башкы пергаменттен же полиэтилен салынышы керек. жашылча 30 күндөн ашык сакталган эмес, бери;
- бир попту, ал тосулган болсо, анда кагаз же төмөн байлаганы эле, туруктуу температурасын сактоо жана айрыларды сактоого болот. күчтүү муздатуу капустанын учурунда бола көбөйгөн же токулган кездемелер жылытуу менен жабууга тийиш. Shelf-жашоонун орточо 5 айдан турат;
- чопо жал - мисалы, сактоо, капуста капуста чоң башчылары үчүн ылайыктуу: Алар бөлмөнүн ичинде орун алган жок. Ал эми капуста сууп, чирүүгө жана өтө оор үшүк жеринде бир аз катып, жаман аба ырайы күмөн дароо баш калкалоочу ponadobivshiesya капуста чыгып кеткиле. Бул ыкма сиз 0,5 м бийиктикте жана капуста сайгычтын эки катар саман жана жогорку катмардын ылдыйкы коюшту, туурасы 0,6 м кылдат, бир казылыш керек. саман менен тыгыз жогорку жана жыгачтан жасалган калкан койду. Бул nakidat Primer туурасы 0,2 кем эмес м.
оптималдуу
үйдө бир өсүмдүк катары сактоо ички климатты көз каранды. Бул туруктуу температурасы + 2 ° C жана нымдуулукту 95% орточо жогору эмес кармап туруу зарыл. жай туруктуу желдетүү керек. Эгер сиз керектүү денгээлде бул параметрлерди сактоо болсо, анда ал 8 ай үчүн жогорку сапаттуу капуста сактоого болот.
Оку: өсүмдүктөрүн сактоо үчүн өлкөдө погреб куруу жөнүндө да.
сактоо ыкмалары
кийинки, орок маалына чейин капуста сактоого жардам берүү үчүн көп жолдору бар, - деп абдан туура тандай аласыз.
кутуда же суурмасындагы
жөнөкөй ыкмасы жертөлөдөгү жана жер төлөсүндө жайгашкан ылайыктуу болуп саналат:
- Плагинди толугу менен алынып мардегинен менен таштан калтырат;
- тешиги жыгач тор же картон контейнер кабыл алынган;
- жашылча жарашыктуу бири-бири менен байланышып, бир катмары жок, жөнөкөй;
- төмөн жатагы минип контейнер.
кызыл, түстүү капуста, брокколи, ал ак капуста, биз капуста даярдап аларыбызды билебиз.
текчелеринде
дубал салынуучу текчелер менен текчелерин чара жанында. Алар жөө эмес, 3 см жана жаап жалбырактары жыйынтыктары менен алдын ала тазаланып кургатып коюп капуста, жатат. см Жубайлардын ортосундагы айрыларды желдетүү кетти деп коюшту.
Маанилүү! текчелердин арасында расстояние капуста болжол менен 0,1 м жакшы аба жүгүртүү үчүн жогору бойдон ушундай болушу керек.
кагаз
сактоо үчүн кургатылган жашылча кабыл алынат. Fork кагаздан бир нече катмары менен оролгон. Уруксат гезит, биринчи катмары ак бош кагаз болушу керек пайдаланууга берилет. кагаз катмар байланыш Kochanov келген эмес, өтө суук, жарык менен нымдуулуктан улам кошумча полду катары кызмат кылат. Ошентип, ороп Plugs кутучалардын же баштыктарга жайгаштырылат. 
азык-түлүк тасмада
Бул ыкма абдан натыйжалуу болуп саналат. аны аткаруу менен катар:
- туруштук бере уячага кабыл алынган;
- базасынын жана сол жалбыракты жоолукка кыркып бут;
- аба бойдон кала алабыз эсе, жок, тасманын бир нече денгээлди байлаганы кылдат капуста;
- даяр айры такталарды же даярдалган идиштерде толтурулган капуста;
- мезгил-мезгили менен зыяндын мүмкүнчүлүгү боюнча жашылча-карашы керек.
Video: тасмада сактоо капуста
ылай
суу, чопо, бир бөлүгү эки бөлүктөн (коюу каймак ырааттуулугу) жөнүндөгү чечим. Plugs чопо менен капталган эле, натыйжада, "кийимин" какшытып, такталарды текчелерин боюнча төлөөдө жашылча коюп, жол берилет.
Сиз билесизби? 2012-жылы Америка дүйнөдөгү ири капуста өскөн эле. Анын салмагы Гиннестин рекорддор китебине жазылган 62,71 кг болгон.
кум менен же анын бир "коопсуздук баштыкчасын" тууралуу
иштердин тизмеги:
- мардегинен жалбырагы кыйып жатышат;
- жыгачтан жасалган идишке мардегинен бүктөп, алар бири-бирине тийбегиле, болбосо;
- кургак кум биринчи катмары жабык;
- жашылча кийинки сапты алып жатып, кумду куюп;
- башында астында кутучаны толтур.
Кургак кум ал кирешелүүлүгү жоготууларды азайтууга мүмкүндүк берет. Ошондой эле, бул жер анын "терисин" 8 см бутун сол Айыры боюнча, кичи контейнерлердин кургак кум 20 см катмар төгүлүп сактап, ал даяр капустасы кыстарылганда болот.
кышында капуста Recipes жыйноо карап: Грузия, туздалган, маринаддалган.
aweigh
тамырынан жыйналган капуста, жерге күбүп салгыла. тамыры бекем жип менен байлап, погребти мейкиндигинде желдетилбеген айрыларды илинген. башкы нерсе - айрыларды бири-бирине тийген жок. Бул ыкма жашылча жана Сактагыч орду чектелүү көп түшүм менен жакшы аймакты үнөмдөйт. 
Сактоо капуста: сын-пикир
капуста түрү таза түрүндө сактап калуу үчүн ылайыктуу экенин билип туруп, бул жашылча сактоо үчүн абдан ылайыктуу жолун тандап алат. Бул бардык кыш жана жаз айларында анын курамы топуктуу жана минералдык сакталып сиздин тамактануу жаңы продукт, колдонууга мүмкүндүк берет.
