отко кактап бышырып Кытырак, ширелүү, жумшак жана даамдуу эт, ... Бул сүрөт да, көп учурда шилекейин жутуп алат, биз: White-жылы чөптөр менен түзүлгөн бир уникалдуу, ачуу даамы, мурдагы сыпаттамасын толуктоого болсо жана бузуп келет, таза эт үчүн дүкөнгө барышат , аны дароо marinate жана ысытат кол шилтеп. Бул макалада биз барбекю даамдуу тоок канат тамак, белгилүү маринадтарды мыкты карайбыз.
Барбекю үчүн Classic рецепт
классикалык рецепт жашыруун жол аталышынын астындагы Caucasian менен шишкебек үчүн.
Сиз билесизби? Анткен менен, сөз "барбекю" таптакыр Caucasian маданиятка таандык эмес, бул туура, биздин тил менен кокусунан эмес. Ал "шиш" "темир" дегенди билдирет жана "shishlyk", тиешелүүлүгүнө жараша турган, Крым татар тилинен сөздөрдү бурмалоо бир болуп калды, "шалп боюнча бир нерсе."
: White кантип даярдоо
- Сиз биринчи канаттарынын учтары кутулуу керек. Бул үчүн, алар бир курч бычак менен кенен кылынышы керек.
- Wings эч кандай жыпар жыттуу аябаган, туз жана калемпир кошуу керек. канатынын үстүнө канатын алуу жана туздап, калемпир жана томат пастасы майлоо кайталап үйлөдүк, томат пастасын кысып.
- Кошумчалай кетчү нерсе, жашылча (көбүнчө зайтун) калемпирдин менен жыттуу май аралаштыруу керек. : White үчүн акысыз 5-6 аш кашык кошуп.
- Эми сиз метасо- сапаты үчүн бир нече саат канат чыгышы керек.
канат кууруу үчүн эмне кылыш керек?
- эт өткөн этап marinating кийин, (эт маринатталган болсо, берешендик менен, анын таш-мөмөлүү токойлорду жылытууга Grill даяр көмүр бар кызыкдар болушу керек чейин, албетте) барбекю, аны жөнөтүүгө болот.
- Wings беседке көлүнө или мангал энергия кийип, анан учкун бетине бирдей жайып.
- бул алтын Браун, аны алып, бүтүндөй өрттөлүүчү жана бышкан эмес, ошондуктан, мезгил-мезгили менен, бир тараптан экинчи тарапка эт бурулуп.
- тамак даяр болгондо, аптапта эт алып, кызмат кылат. бир жагы тамак катары жашылча-жемиштерди пайдалануу жакшы жана суусундуктар кызыл шараптан тейленет.
Video: Мангал боюнча тоок канаттарын тамак кантип
Жалбыз менен Recipe
Бул рецепт йогурт, канат ыраазычылык таралган мурунку каймак даамы айырмаланып турат. Жумшак, ширелүү жана даамдуу тоок эти текстура жумшак жалбыз жыт менен толукталган Айрыкча, кайдыгер адам калтырбайт.
ингредиенттер
- 15 даана. Тооктун канаттары.
- 145 даам кошулмаларынан жок табигый чынысына ж.
- 3-4 жаңы Жалбыз бутактары.
- Сарымсактын 6 кесилет.
- 1 ч. L. корица.
- Солт-татып.
- Бир аз өсүмдүк майы идиш нымдап турган.
жемиштүү бадал жана tkemali грузин үйдөн соустун үчүн кантип текшерүү керек.
даярдоо
- тамак жараянын баштоодон мурун, кылдат канаттарын жууп жана кургатуу керек. байламталардын 3 бөлүккө бөлүп, ошондой эле, пайдасы жок. Андан кийин берешендик prisolit жана 20-25 мүнөткө калтырып.
- Ушул убакыт ичинде,: White даярдашыбыз керек. Бул үчүн болсо, анда жакшы н үчүн пресса же опол аркылуу сатуу, сарымсак тазалоо. Зээрканасы жуугуч жана кургак, сабактагы жалбырактардын бөлүп, чыйратылган жарып (сиз келсе, кооздоо үчүн бир нече жалбырактарын таштап болот).
- бир чоң табак жылмакай чейин корица, чеснок жана жалбыз менен айранды аралаштырып.
- Ошол эле казан-жылы жайгаштырылган жана: White өздөрү берешендик менен бир табакка колун канаттары, андан кийин бир саатка marinate үчүн, муздаткычка бир табак жок болот.
- Бул рецепт көмүр жана мешке ылайыктуу болуп саналат. Ал эми биринчи учурда болсо, анда экинчи силерге тамак-аш бышыруу үчүн өсүмдүк майы менен с = рт = п берешендик керек, нан үчүн идиш кереги жок. өзгөчөлүгү алтын Браун чейин 180 градуска тууралуу 40-45 мүнөт боюнча сетка или мангал көмөч жана жука боюнча канаттарын кой. Даяр болгондо, алып салып, жалбыз жалбырактары менен кызмат табак менен кооздоп турчу. Кызмат ысык жашылча жана кызыл шарап менен көрөт.
Сиз билесизби? турат тоок канаттарын тамак өзгөчө ыкма, урматында 11 баалуу, бирок дагы эле жабык, курамы жана АКШ KFC эл аралык таанымал бренд болуп калды. 110 өлкөдө иштеп жаткан жыйынтыктары 18000 ресторандар.
бал-Сары кычы: White Алдыбызда
Таттуу жана ачуу бал кычы бул ыкма алардын өзгөчө даам ийгиликтүү айкалышты таппастан. Баса, Recipes төмөндө көрсөтүлгөн Барбекю үчүн жарамдуу гана эмес, ошондой эле ушундай кийиндирсе үчүн. Grill боюнча даярдоо принцип - бир, ал сүрөттөлүшү мешке тамак бышыруу өзгөчөлүктөрү гана токтоп калат да, бир аз жогору турат.
ингредиенттер
- 700 г тоок канаттары.
- 4 косыныз. л. бал.
- 3 косыныз. л. сары кычынын данындай.
- 2 косыныз. л. туз.
- 3 ч. L. кара калемпир.
- 1 чоң же сарымсак 2-майда тиштери.
томат пастасын, грузин, ассорти жашылча Zucchini, жашыл помидор жана туздалган капуста корей салаты үчүн тамак, кызылчасын менен кашыкка, adzhika, икра кабачок, сабиз, баклажан чыгып текшерүү.
даярдоо
- Биринчиден, биз жакшылап жуугула, канат кургатуу керек. Андан тышкары, алар аны муундар 3 сыныктары, ошондой эле учуна алып бөлүнүп берилиши керек.
- Даярдоо этабында аяктагандан кийин: White даярдоо зарыл. Бул дүйнөнүн акыры, кабыгынан жана басма сөз сарымсак аркылуу кысылып, сары кычы бир кашык, туз, кара мурч бир чымчым кошуп, андан кийин бардык жаңы суюк бал куюп, аны майла. жакшылап аралаштырып.
- : White менен идиштин ичинде, тооктун канаты жиберип жана бал-сары кычы аралашманын берешендик менен козгойт. 4-5 саат кылдат marinate үчүн муздаткычка: White жана канаттарынын табак алып салуу.
- каша канаттары (төмөнкү пен орун кийин мешке тамак), аны жылуулук дарылоо (40-45 мүнөт 180 градус мешке учурда) жиберип жатты жөнүндө. , Алтын Браун чейин бышырып жашылча, ашкөк жана кызыл шарап менен кызмат.
Video: бал-сары кычы чыгы менен куурулган тоок канаттары
Маанилүү! : White калдыктары жок чечим чыгарууга шашылба. ар бир 10-15 мүнөт, мешке бал-сары кычы: White марттык менен сугарып канаттары калдыктары ачуу болсо, тамак тоок бул ыкма да даамдуу болот.
йогурт жана Карри Recipe
Карри тоок канаттары үчүн Чыгыш рецепт табактын аталган өзгөчө бир даамын берет. аны сен аракет кыл!
ингредиенттер
- 10 тоок канаттары.
- 1 чыны кошулмаларынан жок йогурт.
- 2 косыныз. л. Карри.
- 1,5-2 Art. л. кесек туз.
- 2 сарымсактын кыйналган кесилет.
- Ground кара калемпир.
- 1 косыныз. л. зайтун майы.
даярдоо
- ошону менен: White даярдап, айран, алышкыла, туз, сарымсак, калемпир жана зайтун майын кыл. Тооктун канаттары менен жууп, кургатылган соус менен идиштин ичинде кой. Марттык менен эт бардык беттерине жаап: White аларды жылдырып.
- эт тамактары полиэтилен скотч менен жаап, муздаткычка же бөлмө температурасында 3 саат 3-8 саат ындыны таштап.
- өсүмдүк майы менен бышыруу Тикенектин үчүн, анын тору, анда канатынын жатты. Ошондой эле торун ылайык, семиз мешке бетине төгүлөт эмес, ошондуктан, Табаны кой.
- 200 градус 30 мүнөт бышырыныз. Акыркы беш мүнөттүн ичинде, даяр тамак-аш жөнүндө айтып бере турган алтын кабык түсүн алууга чегинде которулат режимде очокто буруп.
Үй алма алма сиркеси менен жасаганды үйрөнгүлө.
adzhika менен Recipe курч: White
Adzhika кескин ар бир табактын даам өзгөчөлүктөрүн өзгөртө алат. Анан ачуу: White тоок канаттары өзгөчө болбойт.
ингредиенттер
- 1 тоок канаттарынын кг.
- 3 Сарымсактын тиштери.
- 200 майонез менен ж.
- Adjika (сайын, алар ошончолук) даамын кошуу.
- Ground кара калемпир татып.
даярдоо
- Сиз биринчи жолу жакшылап жуугула, канат кургатуу керек. Андан сырткары, алар 3 бөлүккө бөлүнүп, пайдасы жок болушу керек.
- Азыр: White үчүн. Бул үчүн, майонез, adjika, майдаланган майдаланган сарымсакты калемпир жана кара мурч бир нече Pinches аралаштырып.
- Дип канаттары жана соус жана эки сааттык marinating боюнча муздаткыч уячадагы менен идишти алып жылы чачсын.
- өсүмдүк майы менен марттык менен чачып, бышыруу, анда бир катар тоок канаттары менен уюштурат.
- рынан алтын Браун чейин 180 ° C 35-40 мүнөт камырды мешке бышыруу.
Сиз билесизби? Батышта, аналогу барбекю барбекю, ал катта кулинарияда - румын kyrnetsei - Стейнссон жана Мадейра аралында - eshpetada.
соя соусу Recipe
Бул жөнөкөй эле табактын сага кайдыгер калтырбайт, таштабайт тоок канатынын дагы бир чыгыш рецепт,
ингредиенттер
- 1 тоок канаттарынын кг.
- 2 косыныз. л. бал.
- 4 косыныз. л. соя соусу.
- 2 косыныз. л. өсүмдүк майы.
- 2 Сарымсактын тиштери.
- 1 косыныз. л. ачуу томат соусу.
- каалоосуна жараша канаттуулардын үчүн жыпар жыттуу заттар.
даярдоо
- Жакшылап жуугула, канаттарын какшыйт. байламталардын 3 бөлүктөргө бөлүштүрүп берет жана аларга учтарын кесип.
- Эми сен: White тамак даяр. Бул үчүн, ар кандай жыпар жыттуу заттарды, соустарды жаппагыла жана бал кошуп.
- : White менен идиштин ичинде, тоок канаты жиберип, берешендик чыгы салып алып барышмакчы. Ошондон кийин, үч саат marinating үчүн, муздаткычка бир табак жок.
- өсүмдүк майы менен жайма шыпыргысын бышыруу, анда маринаддалган канаттарынын үстү-үстүнө коюп: White бардык калдыктары толтурат.
- даяр чейин 200 градус 30-40 мүнөт бышырып. ысык кызмат кылгыла.
Hajseks Hubbard, Маран, Amroks, сине Устат, Lohmann Браун, Кочи Кытай, Sussex, орпингтон, Менорка, башкы, кара сакалчан, ак орус, Faverolles Chicken, Андалусия, Wyandotte: Биз Сиз тоок тукумдук сапар сунуштайбыз.
Башка тамак параметрлери
Албетте, меш жана ачык отко тамак ортосунда темир кутусунда эт түтүн от, шамал менен айыптаган шалбаа чөп жыты жана кычкылтек таза аба даамдын бир толкундоолорго ээ эмес, анткени, бул өтө чоң айырма бар. Ал эми жана башка каражаттары тооктун канаты көздүн даамдуу тамак бышырып алабыз. Кошумча Recipes - боюнча.
Тандырга
Бул көп адамдар ачык өрттөп шишкебек менен майрамдык сезонун баштоо үчүн кыялданган ыйык болот. Ал эми кыял-декабрда дагы мээбизге коркутуп баштайт. Бирок башкалар да кыш мезгилинде, Grill сүйүктүү тамак аракет мүмкүнчүлүгүн четке какпайт. Бул үчүн бир меш, барбекю, тосмолор жана башка баштапкы салышы керек болот.
заттар:
- 1 тооктун канаты кг;
- 0.5 ч. L. туз;
- 0.5 ч. L. калемпир;
- 2 ч. L. күкүм бышыруу;
- 2 косыныз. л. бал;
- ысык чыгы төрттөн бир чөйчөк (мисалы, Екситос же adzhika);
- соя чыгы төрттөн бир чөйчөк;
- 1 косыныз. л. A 9% уксус.
даярдоо:
- Ал жакшылап жуугула, канат кургатуу зарыл. Андан кийин алар байламталардын 3 бөлүктөргө бөлүнгөн болушу керек, ошондой эле, пайдасы жок.
- туз, банк майда жана калемпирдин канаттары аралашмаларга чач жана чарчашпайт 25 мүнөткө калтырып.
- көмөч үстүнө, бышып Решетки коюп жана анын пергамент Top Cover. Кийинки, marinating кийин, Grill боюнча канатын салып, камырды 210 даража Тандырга, 30 мүнөттүн ичинде жиберет.
- канатын алып салуу менен сырдалат, куюп, аларды салып. глазуру бал, соя соусу жана уксус аралаштырып даярдоо. эт аралашма сугарууга жана дагы 10 мүнөткө мешке аны кайра. Болду, сенин тамак даяр!
Grill жөнүндө
Байыркы доорлордон бери, ачык отко тамак эт көп элдердин өкүлдөрү тарабынан колдонулган. Бул ачык өрт табак менен өзгөчө болуп саналат. жана Grill боюнча тоок канаттары үчүн тамак бир, биз сага белек.
Маанилүү! Grilled тоок канаттары жакшыраак эт менен өсүмдүк майы менен майлап арчындап үчүн күйүп жана жабыш. Андан тышкары, бири-бирине өтө жакын канат кой жок. мейкиндик алардын ортосундагыларды 0,5 см кем эмес эт бардык тараптан бирдей куурулган деп, бойдон калууга тийиш.
заттар:
- Тооктун канаттары 0,5 кг;
- 0.5 чөйчөк томат пастасы;
- 1 ч. L. ысык чыгы (Salsa, Табаско, adjika ж.б.);
- 1 орто сарымсак калампыр;
- төрттөн бир саат. л. туз;
- кара калемпир берешендик чымчым.
даярдоо:
- Башында да, канаттарын жуусун, кездемелер, кагаз же = лг = менен, аларды кургатуу. муундарга бөлүшүү жана модулдарды үтүр (жол менен, учтарынан, сен улуу бир тоок шорпосун тамак болот).
- : White даярдоодо томат пастасын тандап ысык чыгы, басма сөз аркылуу же жакшы н күнү майдаланган сарымсак сыгып аралаштыруу үчүн зарыл экендигин билүү, туз жана кара калемпир.
- даярдалган аралашмасы: White кургатылган тооктун канаты жиберем, жакшылап аралаштырып. Азыр бөлмө температурасында туздалган тамак-аш үчүн полиэтилен пленкасы жабышы керек жана сол кун болгон күмүш табак менен 30-40 мүнөт marinate үчүн.
- канатын алып, алдын-ала, майлуу торун Grill аларды marinating кийин, анда силер аман-эсен Мангал, аларды жөнөтүүнү жана сулуу жана кытырак чейин тамак болот. Бул жерде, ал узак убакыт бою тамак калтырып жана муну дайыма мониторинг жүргүзүү жана мезгил-мезгили менен (көбүнчө ар бир мүнөтүн) ар тараптан эт меши толук жетишүү үчүн тарап Решетки өзгөртүү үчүн эмес, маанилүү болуп саналат.
- тамак ысык-баркын кызмат кылгыла. бир жагы тамак катары жаңы чөп, жашылча-жемиштерди жана кызыл шарапты колдонуу. Bon болсун!
Бул сыналат кандай рецепт мааниге ээ эмес. Алардын баары өз уникалдуу жана кайталангыс өзгөчөлүктөргө ээ. ачуу, ал эми кээ бирлери акыркы продукт, анын даам өбөлгө түзөт, алардын ар бири ар түрдүү ингредиенттердин даамдарды, комбайн - Кээ бир башка, ал эми таттуу даамды берет. Демек, сен мүнөзү чыгып алууга мүмкүнчүлүк бар болсо, аны таштап, таза абада тоок канаттарынын сонун даам жана жыт менен ыракаттануу үчүн бул тамак бир аракет болушу мүмкүн эмес.
Интернет пайдалануучулардын Обзоры
Даяр канат татып чөп уктоо
