ар кандай улуттардын тамак-аш артыкчылыктарын эске алып, өзгөчө тамак-аш тизмеги, аларды абдан татаал Тизмеге ушунчалык кенен. Башка кээ бир өлкөлөрдө, ошондой эле, Орусия жана Украинанын аймагында таралган илдет эмес койдун майы (же куйрук), - Бул макалада биз өтө экзотикалык тамак-аш талкуулоо болот. Мен бул өзгөчө кулинардык ингридиенттин пайда ыйман жана дарылоо максаттары үчүн пайдаланылат кантип керек - окудум.
Химиялык курамы
биз "ички" тарап менен бойунча продукт карап көрсөк, топуктуу атынан абдан бай химиялык курамын байкап коюшат, А жана Е, ошондой эле май Эстер бирикмелердин (атап айтканда, sterol жана phosphatide-жылы), каротин, Caprino, Laurin, селен , магний, жез, цинк.
Жалпысынан, бул компоненттер дененин нормалдуу иштешин, туура зат жараяндарды жана зыяндуу экологиялык таасирлерден коргоону камсыз кылууга кепилдик бере.
каз майын пайдалуу касиеттерин текшерип.
Тоюмдуулугу койдун майы продукта 100г күнүнө жетишерлик жогору жана 897 ккал болуп саналат. Белоктор менен карбонгидрат көбүнчө жок, бирок майы - болушунча көп 97% (калган 3% - суу). Мындан тышкары, каныккан майларды көп адаттагыдай чочконун жана уйдун майы да көптү билдирет. 
койдун майынан артык Пайдалуу
бул бөлүктөрдүн байланышы жаныбарлардан келип чыккан башка буюмдарды да бар, адамдар үчүн абдан пайдалуу.
Бул ар түрдүү системалар жана дене милдеттери майлуу тамак-аш азыктарынын күчүнө карап, үчүн кыйын эмес:
- Көбөйүү системасы. каныккан май кислоталарынын көп сандаган адамдарга зыян келтириши мүмкүн болгон, бирок, аз өлчөмдөгү дозасы эркектер жана аялдар тукумсуздук менен алсыздыгы өнүгүшүн алдын алуу, жалпы гормондорду нормалдаштыруу, себеби зарыл.
- Brain аракет. витамин B1 Ири көлөмдө - оор brainwork тартылган адамдар үчүн чыныгы табылга. Ал эс жана аналитикалык жөндөмдүүлүгү жакшы, мээ клеткаларына сактайт жана аларды эскирип бербейт.
- Организмдин иммундук күчтөр улам тамак-аш даярдоо үчүн койдун майы витамин A. адамдарга дайыма пайдалануу кирген, башкаларга караганда аз тез жаткан оорудан кутулуу суук жана ооруларынан жапа үчүн күч башкарат.
- аян органдары. көздүн курчтугу сактап, кан айлануу, көрсөтмө анализатору иши боюнча оң таасирин белгилеп, аларды жакшыртуу үчүн эмес, мүмкүн эмес.
Ошондой эле продукт антиоксидантка азыркы денедеги калыбына келтирүү жараяндарды тездеткен жана абдан рак ооруларынын рискин азайтат. ага энергиянын жакшы булагы экендигин эске алуу менен, койдун майы "жаштардын металлы" деп аталган чыгыш өлкөлөрү акылмандарын калыштуу эмес.
Маанилүү! Ал тургай жогорку калориялуу болгонуна карабастан, продукт абдан жакшы өздөштүргөн жана адам органдарынын системасын коё бербейт. Ошентсе да, денени тойгузам жана жоголгон энергия аз сумма болот толуктоо керек.
Бардык пайда тышкары, койдун майы-кырмызы нурларды адамдарды коргоого жана табигый кооздугу жүргүзөт.
Тамак-жылы койдун майын кантип колдонуу керек?
Биздин өлкөдө сейрек сүрөттөлгөн продукт ашкана текчелеринде жерде сыймыктана алат, бирок, ошол эле учурда, анын катышуусу менен даярдалган көп тамактар бар (алардын көбү бир гана пайдалуу эмес, ошондой эле абдан даамдуу эмес,).
Кайсы өлкөлөрдө популярдуу болот
койдун майы өзгөчө таанымал өзбектер, казактар, түркмөндөр, тажиктер жана башка чыгыш элдердин өкүлдөрү утуп алды. Алардын баары ар кандай эт жана жашылча тамак-меши үчүн, атап айтканда, чийки жана peretoplennom гана түрдө болбосун колдонуу.
кээде чай же башка ичимдиктер кошсо болот, бирок суюк продукт, нан үчүн жакшы болот. Айрыкча, пайдалуу суусундук суук мезгилинде, ошондой эле гана эмес, муздайт, дене-күч берет, болот, бирок, ошондой эле суук байланышкан оорулардын, анын туруктуулугун жакшыртат. 
каалаган болсо, силер да өз алдынча продукт катары семиз кой пайдаланууга, же аны менен гана даяр тамак-аш даам толуктап башка өсүмдүктөрдөн же жаныбарлардан майларды, кошуп алышат.
Сиз билесизби? Эгер Кыймылсыз жашоо алып келсе да, күнүнө май 50 гр салмагы пайда каардантып, бирок зарыл болгон энергия менен денесин тойгузам жок. 40 жашка чыккандан кийин, бул продукт катууга эскертүү жана өт чыгарууда жардам берет.
тамак кандай тамактар, аны
биринчи жана белгилүү тамак сүрөттөлгөн майлуу чыгарманы пайдалануу, анын катышуусу атайын даамына жана жакшы даам салттык өзбек Pilaf даярдалган.
Мындай бир бөлүгү жана шашлык азыктары менен жасалган жок кыла албайт, бирок, бул максаттар жагымдуу даамы менен гана майлуу, тамак жумшактык кылып, бышышы үчүн пайдаланылат.
Video: койдун май Pilaf үчүн рецепт
Башка таанымал Азия тамактары, бойунча продукт колдонулган түзүү болуп төмөнкүлөр саналат:
- пияз менен эт менен Каттама;
- шашлык;
- кесме multivarka бышырылган Тартар;
- Pie "Belish";
- самсы;
- койдун шашлыка.
Бул бир жүтөө үчүн жаныбарлардан келип чыккан эле койдун ордуна окшош май компоненттерин, ошондуктан, башка көптөгөн адамдар менен даярдалышы мүмкүн тышкары.
салттуу дары Recipes
Башка дары мал азыктарын катышуусу менен, анын ичинде, тамак мол мактана алат жана койдун майы зор пайда алып берген, ал оорулардын ар кандай үчүн натыйжалуу дары каражаттарды даярдоо негизги компоненти болуп калды деп эч нерсеси жок. 
Сиз чоъойбойт
катуу жөтөл качан салттуу адистер мындай деди: буюмдун эки мүмкүн болгон пайдалануу тууралуу бири менен сунуштайбыз: тышкы каражаты катары же ичимдик катары.
элдик дары-жылы лд = дарылоо, ошондой эле кызыл бүчүрлөрү колдонулат Анткени, parsnips, камыш, жер, чырмоок, эмдөөлөрдүн көк, Saponaria, lambsquarters, хрен жана бал менен чамгыр.
жөнөкөй акт, эриген дары кысуу же ушалап үчүн колдонулат, бирок, жок дегенде бир натыйжалуу каражаты сүт, бал, майын да бирдей бөлүктөргө жасап ичип калат.
Акыркы учурда бул аралашмасын бардык компоненттеринин толук таркатуу чейин буу мончо менен жылытылып келген, колдонуу максатка ылайыктуу болот. Мындай курамы толук кургак жана ным жөтөл менен күрөшүп, ал тургай, бронхит менен жардам берет.
Маанилүү! жогорку температурада, "майлуу" суусундук пайдалануу гана абалын татаалданткан мүмкүн, таптакыр эле.
Дагы бир өзү лд каршы койдун майын колдонуу болуп эсептелет: 200 г буюмдун бал 250 грамм алуу жана 5,4 melkoizmelchonnyh алоэ жалбырактары дарагын, бардык эле аралашмасы жана катуу Жабыла турган таза идишке салып өтүү козгоду.
Даяр дары муздаткычтан (жана бир топ убакытка) сактаса болот, жана негизги тамак алдында бир аш кашык ал күнү үч жолу колдонуу керек. Эгер даамын жакшыртуу үчүн какао бир аш кашык кошуп алат, бирок бул сөзсүз эле жогорку сапаттуу болушу керек.
Биз пайдалуу касиеттери Каштан, Линден, акиташ, кориандр, асканы, долоно, зордуктоолор, гречка, кориандр, Шитимден, espartsetovogo, fatselievogo, пахта, таттуу беде бал менен таанышып чыгууну сунуш кылабыз.
Ошол эле курамы күнүнө 0,5 кашык 2-3 жолу боюнча алдын пайдалануу, тамактын алдында жарым саат.
муундар да ооруйт кийин
биргелешкен ооруну жоюу үчүн коюу катмары жабыркаган аймактарында колдонулат жана андан ары скотч менен ороп, бир гана unsalted семиз кой, болот.
туура жылышы таасир камсыз кылуу үчүн, кийинки жумада аны таштап, дененин жүн жоолук ороп сунуш кылынат. бир нече күн өткөндөн кийин, эски майлар бир кысуу кийип уланып, жаны менен алмаштырылган.
Эгер кийим кийбей кийип, күн сайын келе албаса, анда эрип, жылыныш үчүн шектенбесек болот, майы көбүнчө түн ичинде, бул жол-жоболорун жүзөгө ашырган, жабыр тарткан аймакка бир ай боюнча ар күнүмдү этип, зарыл, жана андан ары жылуу үчүн жүн жоолук менен.
Varicose тамырлардын үчүн
Жабыр тарткан аймактардан майлуу продукт качан varices жука майда бүдүрчөлөр бөлсүн жана колдонулушу, биринчи полиэтилен менен ороп, андан кийин жүн жоолук же жоолук. бир гана эки кутулар күн, аз көрүнгөн тамырлар болуп бир нече жуманын ичинде жана дээрлик толугу менен, боюн токтотуп.
муундардын негизин bezvremennika боюнча каражаттарды колдонуу кайгы бошотулсун, helleborus Грузин, тамыры карама plektrantusa, ак беде жана ат Каштан тундурмасы келген.
согончогу Сперз From
Бул маселенин эркин жагымсыз аралашмасы бүт чийки жумуртка (сөөктөрүндө) койдун майы 100 грамм жана сирке бирдей өлчөмдөгү менен күрөшүү үчүн. 
колдонууга чейин, ал дары бир күн үчүн бир караңгы жерде, анан байпак үстүнө коюу менен бир Кысып катары түрткү андагы орунга коюп, кебез, ыйлай берет таштап баалуу болуп саналат. дайыма (түнкүсүн күн сайын) колдонулганда, бир жумадан кийин артынан жумшак жана жылмакай болуп саналат.
из Жант?
каршы жубайым койдун майы негизинде дары тамак узак болбойт. Бардык бул зарыл - буюмдун бир чай кашыкты эрип үчүн, күн сайын бир аз салкын анын толук жок чейин шишип нымдап турган.
Cosmetology пайдаланылган
койдун майы пайдалуу касиеттери beauticians көз жаздымында калган жок. дүйнөнүн ар кыл өлкөлөрүнөн келген Бренддер учурда, атап айтканда, кремдерди, маскалар, ал тургай, порошок, анын азыктарына негизги компоненттер бири катары колдонушат. буюмдун негизги колдонуу үзгүлтүксүз колдонуу каражаттары менен тез кубар жасалган теринин, анын оң таасири болот. 
Мындан тышкары, карын суукка таасиринен терини коргой алат, ошондуктан, анын негизинде бети маскаларын даярдалган кышында өзгөчө актуалдуу болуп саналат. үй косметика түзүү үчүн бир нече Recipes карап көрөлү.
Option 1. Жакшы өсүү жана чачы бекемдөө үчүн жыттуу майларды козу жана чочко майын аралаштырып (350 г ар бири) жана натрий хлорид майда (120 г) жасалышы мүмкүн. Бардык ингредиенттер суу бат жана катуу жакшы кылдат аралашуусуна жайгаштырылган кийин, ар дайым козгогон.
салттуу дары-жылы чачын бекемдөө үчүн да колдонулган chives болуп, nasturtium, кара зире майы, lagenariyu, кайын мөмөчөлөрү ачуу калемпир, бергамот, семиз, jujube, чалкан, пияз, сары кычы.
натыйжасында бирдиктүү курамы 120 петрушка үрөн грамм, укроп үрөн, 15-майда г жана ошол эле сууга, анын мазмуну менен контейнер таштап, бүт кылдат козгоп кошуу зарыл.
кайнап кийин, кийинчерээк түнкүсүн этип, 10-15 мүнөт жөнүндө (тартиби күн сайын жүзөгө ашырылышы керек) деп кумуралар жана муздаткычка жөнөтүү боюнча жыпар жыттуу май менен майлап болот. мындай майлуу чач маска жылуу сууга эрте же чалкан жалбырактардын акчанын жууш кийин. 
Option 2. бирдей катышта бүт денеси үчүн азыктандыруучу крем даярдоо үчүн Чочко жана кой май, сүт жана бал алып.
Өткөн дэнгээлинде да эле, бул компоненттер, бир сууга түшөт, ошондой эле козгоп жана сактоо үчүн идишке куюлган керек. даяр курал денесинин ар кайсы жерлерине коюп, күн сайын колдонсо болот, атап айтканда, ал эми күйүк менен жабыркаган.
Кээ бир аялдар жөн гана өзүнүн ченемдик-косметикалык жана кадимки режимде колдонулат аралаштырып кийин эриген продуктту кошуп, бирок, бул учурда биз бир жагымсыз жыт мүмкүнчүлүгүн жокко чыгарбайт керек.
сатып кантип тандоо
семиз куйрук максималдуу пайда алуу үчүн, ал чын эле сапаттуу продукт тандоо маанилүү болуп саналат, эчкинин майы менен чаташтырбоо керек (көрүнүшү окшош, бирок касиеттери менен айырмаланат). 
Бул кочкордун продукт төмөнкүдөй өзгөчөлүктөрүн турат:
- жарык, дээрлик ак болуп саналат;
- кургак;
- эч кандай жагымсыз аммиак жыты.
жасалма же сапатсыз май сатып алуу коркунучун азайтуу үчүн, бир гана бекитилген жеке ишкерлерден (мыкты чарба), же жөн эле жакшы атка ээ болгон кадыр-барктуу дүкөндөрдө сатып ал.
жерге сактоо
куйрук сатып алгандан кийин, адатта, ошол замат муздаткычка сактоо үчүн коюп staplivayut. Мындай жагдайларда, анын касиеттери жана 3-4 айга чейин сала албайт эле жоготуп албайт.
Эгер шихталык куйма алектенүү мүмкүн эмес болсо, анда убактылуу продуктту катыруу, анда ушундай жол менен тамак. Стандарттык муздаткыч сактоо температура аралыгы 2 жатат + ... + 5 ° Сден 
Маанилүү! Ал күтүлбөгөн жерден аммиактын бир жагымсыз жыт же көк дат менен капталган бетинде пайда болсо, куйрук майын колдонууга болбойт. Бул жакшы, семиз эмес, тартып, тескерисинче, силер денесине зыян келтириши мүмкүн.
семиз кой үйүнө аны эритип, кантип
куйрук майын эритип, сизге керектүү эч кандай кыйынчылык, баары бар - меш жана контейнер эриди. Бардык иш-аракеттер төмөнкү ырааттуулукта жүргүзүлөт:
- майын жаңы бөлүгү чакан бөлүктөргө кесип, бир сааттай (Ошентип, керексиз уюган кан жана кыртыш калдыктардан бөлүнүп) үчүн муздак сууга төктү.
- Бул убакыт өткөндөн кийин, ал суу менен камсыз кылуу, ошондой эле жууп, темир же чопо идишке жайгаштырылган, анда май толугу менен эригенде алынат.
- Ал эми буга чейин, ошондой эле суу (мешке температурасы + 150 ° С жогору болбошу керек) чачып, 1,5 саатка мешке бир идиш коюп бойдон калууда.
- тартиби эрип май айынын акырына карата абал боюнча мешке алынып жаткан, пахта кездеме менен чыпкаланат жана сактоо үчүн кумура өткөрүлүп берилет.
жагымдуу ордуна жылы милдети multivarku колдоно аласыз аткаруу үчүн. Бул учурда куйрук анда Multivarki режими "бышыруу" (иштеп, адатта, бир саатка созулат) идиштин ичинде эрий, майда бөлүктөргө кесип же жакшы арматуралар менен чабак, ошондой Акталган, сатып алууну ишке ашырган.
Андан кийин, "өчүрүү" режимге жабдуу салып, ат тизгинин буруп, ошондой эле мөөнөтүнөн мурда 2-3 саат катары даярдап жатат. продуктту сынашкан кийин муздаткычка алынып жана зарылдыгына жараша колдонулат.
Маанилүү! Кандай чечим чыгарба ыкмасы, ал мезгил-мезгили менен да ээрип үчүн майын түрткү бериши маанилүү.
ким кыла албайт
койдун майы бардык көп кырдуу пайда үчүн адамдын денесине зыян келтириши мүмкүн болгон учурлар бар. Бул семирип кетүү, бөйрөк оорулары, боор оорулары, т жана атеросклероздун шишип менен жапа чеккен адамдардын, айрыкча, чыныгы болуп саналат. 
Ошондой эле, куйрук майын жеке жогорку майлуулугу улам ашказан жарасы же hyperacidity менен пайдаланууну чектөө үчүн баалуу болуп саналат. Айрым учурларда, оордук сатып да эске алышы керек продукт жеке чыдамсыздык менен байланыштуу келип чыгышы мүмкүн.
Сиз билесизби? Байыркы Рим семиз "май" деп аталган, ал эми, кызык, бул ысым азыр аркылуу да, бүгүнкү күнгө чейин сакталып калган "май". жоокерлердин баары жетиштүү, күч-кубат бар экенин, ошондуктан, ал болжол менен 1500 жыл мурун болгон императору Юстиниан мыйзам, аскерине май менен камсыз кылуу сабактарды буйрук далилдер бар.Атүгүл абдан пайдалуу азык кемчиликтерине эле эмес, ошондой эле анын керектөө мындай акыл жакын болушу керек. куйрук майын болсо, дарылоонун бул ыкмасы "карганда", ал эми бардык артыкчылыктарын эске алуу менен, аларды четке какпагыла.
