Күз ар козу бир катар алып келет. Алар кеч-жылдын ноябрына чейин түшүм болот. Алар жай караганда, мисалы, жакшы, сакталат. Алардын арасында, даамдуу көп, кулинардык максатында ар кандай ылайыктуу. Биз сиз көбүнчө менен таанышууну сунуш кылат.
Ак козу карын
Биз тамак-аш абдан баалуу болуп эсептелет жана сапаттарын татып, анткени, "козу падышасы" деп эл жакшы белгилүү карын падышалык, өкүлү менен таанышууну башталат. Ошондой эле Borovik деп аталат.
жөн гана аны билүү - күрөң тартып ак менен өзгөрүшү мүмкүн диаметри чоң купол 7-30 см үчүн. Козу карын улуу, ал кара болуп саналат. жогорку нымдуулуктагы бул былжыр менен капталган окшойт. кадимки убакта, анын үстүндөгү жалтырабаган же түстүү болуп саналат. 
Leg Ак козу карындар, эреже катары, массалык окшойт. 7 27 см бийиктикке жана 7 см дыгын жетиши мүмкүн. Түрүндөгү баррлдин же Mace окшошот. козу карын өскөн сайын, буту бир аз сырткы көрүнүшүн өзгөртөт, жана коюланып түбүнө менен Cylindrical өзгөрөт ээ болот. Бул үн же элинде да, бир аз эле уламдан-күрөң же кызгылт обондору сърёттёлъшъ берилген. Бул толугу менен ак боло алат. Ал толугу менен же жарым-жартылай сетка камтыйт.
Бул жегенге козу карындар, agaric бир Аспен сыяктуу эле, ак podgruzdki, Boletus, Russula, козу карындарды, Mokhovikov, svinushki, кара козу карындар, саптары, Dubovik жөнөкөй, ачык кызыл, кочкул blewits, lactifluus vellereus, Govorushko, эрке, morels, шайтандын манжалары, Sandpiper, mokruhu, porcini козу карындар жана козу карындар - тамак-аш компоненттеринин биологиялык баалуу булактары: белок, май, көмүртек, топуктуу жана минералдар.
түсү жаш өкүлдөрү дене. Улгайган yellowness ээ болот. Бул ширелүү, эттүү, жумшак даамы болуп саналат. бөлүм түсүн сактап калат. Анын жумшак жыты жана даамы так гана тамак учурунда көрсөткөн. 
ак түс түтүктүү катмары 1-4 см Түтүктөрдүн турат. жаш курак менен алар сары жана жашыл.
Boletus edulis Mycorrhiza болуп саналат. ар кандай бак-дарактар менен ийиндеш Side, бирок анын көпчүлүк Ийне жалбырактуулар артык. Бул Moss жана энилчектеридин бай токойлордо өсөт. космополиттик, бул Australia башка бардык континенттерде берилет.
Ара-жылдын октябрына чейин - анын fructification учурунда.
бир түрдүү козу карын эмес, бул жаңы жегени үчүн жана дарылоо бардык түрлөрү үчүн жарактуу болуп саналат - бышышы, кайнап, marinating, туздоо, кургатуу. 
Сиз билесизби? дүйнөдө ылдам өскөн өсүмдүктөрдүн бамбук таанылган - орточо алганда, ал 20 см чейин бир күн келбейт, бирок, ал бул көрсөткүч жарасы Veselka жасап болду .. өсүү ылдамдыгы мүнөтүнө 0,5 см болгон. Ошентип, 10 мүнөттөн ашык, ал бийиктиги 5 см деп кошумчалайт.
устирца
Дагы бир өтө козу керектөөчүлөр арасында жалпыга белгилүү - Ойстер. Бул чоң өлчөмү менен мүнөздөлөт. 30-см жемиш орган менен көргөн 5-туурасынан кеткен өлчөмү 15 см, recordsmen чейин өсөт капкак. түрүндө ал кулагы окшош болушу мүмкүн, чөгө же тегерек болот. Hats жаш мүчөлөрү - атактуу, жетилген - жалпак же shirokovoronkovidnye. Алардын бети жылмакай жана жаркын болуп саналат. козу карын өскөн сайын, бир гана калыптанган эмес, өзгөрүлүп эле эмес, капкак түсү - кээде кызгылт мүнөзгө ээ, жарык-бозго чейин кочкул-бозго чейин уланат.
кичинекей оролушу менен Leg учурда анчалык өөрчүгөн эмес, өтө аз. Бул төмөндөө жашарышын бир Cylindrical абалда ийри болот. анын ак түсү. 
денем да ак, жумшак, ширелүү, жагымдуу даамы, аз же жок жыты менен. жетилген тепек-жылы була, кыйын болот.
Ойстер өлгөн же алсыз отун жок, өсүп жаткан saprophyte болуп саналат. Ал бир нече съъ органдарынын негизинен топтордун, толтурулган "такталарды" өсөт. Single көчүрмөлөрү сейрек кездешет.
, Мисалы, кара козу карындарды, Russula, Аспен болуп: -Мал козу Discover agaric учуп, жана svinushki lozhnoopyata.өсүп убакыт - сентябрынан тартып декабрына чейин.
ал белок жана амино-кислотадан турган көп сандагы, себеби тамак-tetrice абдан баалуу, дээрлик көп эт жана сүт азыктары эле. Жана аларда камтылган белоктор, ошондой эле дене-оту менен берилгендиктен. тамак-аш тема гана жаш натуралык. Алар туздоо жана marinating үчүн бышырылган тамак-аш даярдоо үчүн колдонулат. 
Сиз билесизби? Табиятта, курт-кумурска менен азыктанган козу карындар бар. Алар эгинге, аарчысаъыз жана nogohvostikami жайылат. Алар чымын-чиркейлерди кармаш турган атайын мөмөгө бар. Эт менен, атап айтканда, ал Ойстер баяндалат.
сүт козу карын
үй-бүлөнүн Russula кычыткы. Капкактар чоң болгон - 5 из 20 см. Биринчи жалпак жана бир аз дөмпөк жана колому. мөөнөтү боюнча, анын ичинде кыры кесип салыптыр, баары бир кетишине турган абалда турат. съъ органдын жер бетиндеги былжыр сүткө же жарык Желтые менен капталган.
капкак 3-7 см Анын өзүн өлчөм кичине бут узундугу жайгаштырылат - .. 2-5 см Бул Cylindrical абалда өсүп ичин бош. шапкесине менен түс ылайык - ак же сары. 
дене Gruzdev ак болот. Бул морт болот. жемиш эске салат, анын курч, жыты.
Agaric козу карындар плитасына билдирет. анда плиталар кездешет. Алар сары, каймак жетелейт сырдалган, кең болуп саналат.
Козу карын Россиянын жалбырактуу жана аралаш токойлордо келгенде, Беларустун, Volga облусунун жана Сибир-сентябрына чейин, Орто-жай. Бул шарттуу жегенге аталат. кийин туз 24 саат бою Чылап менен кайгыга арылдым. 
Ezhovik жегенге
ezhovika-жылы бир нече жегенге жана шарттуу жегенге түрү бар. таралган ширин сары ezhovik жана абдан даамдуу - Hericium Erinaceus. Биринчи чоң шляпа - диаметр, кызгылт сары же кызыл 15 см чейин. Жаш кезинде ал дөмпөк өзгөрөт, ал эми кийинчерээк жалпак болот. ички, ошондой эле дээрлик бардык hydnaceae ийнелери өсөт.
Foot козу сары жаты окшош. Бул төмөн, болжол менен 2-8 см.
дене сары сырдоо, алсыз болот. Бул билген даамы бар, бирок жаш өкүлдөрү. эски оор жана ачуу болуп саналат. 
Козу карын Азия жана Түндүк Америкада келгенде, орто күз жайдын биринчи айдын менен. Бул биринчи суукка чейин өсө алат.
Ал эми бир шляпа, бир буту куурулган тамак, кайнатылган жана туздалган түрлөрү, бирок Чылоо түрүндө алдын-ала дарылоо кийин, кайгы-капаны алып берет.
Тартылбаган ezhovik сары алда канча сейрек болот. Бирок, ал, анткени үндөрдү же чаян этти, ошондой эле сырткы көрүнүшү окшош, анын кайталангыс даамы кызыктуу. Бул бир гана жыгач жаракалар аркылуу дарак өсүп Гребешки аккан бир нече түстөрдүн түрүндө мөмө денеси турат. Козу карын Крым, Ыраакы Чыгыш жана Кытай кеч жайында октябрга чейин болот. 
Маанилүү! козу съъ орган айлана-чөйрөгө зыяндуу заттарды топтоо калышат. Ошондуктан, ашканада Эгер экологиялык жактан таза жерлерде чогултулат гана ден колдонушубуз керек.
чатыр кызарып
Бул козу карындын бир түрү болуп саналат. козу карын да, себеби, эр-жылы кол чатыр ачуу окшош аталган. Бирок, дароо тоголок же жумуртканын түрүндө өз калпагына кийин. түстүү беж, жарык Браун менен сырдалган, тараза менен каптады.
Leg жогорку - 10 из 25 см жана жука - диаметри 1,2 см, тегиз жер менен. Ичинде бош. 
күчтүү жыты менен эт, таттуу. Толугу менен ак, ал эми күнөөлүү же бөлүм кызгылт сары кылса.
Өзгөртүү түс койоорун жана плиталардын - ак келген, сары-кызыл болот. Алардын туурасы бир жарым сантиметр. Алар көп жайгашкан.
Umbrella уялып saprotrophs билдирет. токойлор, сейил бактарда, талаалар, шалбаалар, ачык жерлерде болот. Анын жашоо - Европа, Азия, Түндүк жана Түштүк Америка. Ал гана эмес группаларда кездешет, тамырлары артык сейрек келет. Бул алгачкы июлдан ноябрга чейин өсөт. 
тамак-аш менен буттары абдан катуу болгондуктан, бир гана шляпа керектелди. Алар жаңы жана zasushki үчүн колдонулат жешет.
Red козу карын
ак окшош Red козу карын, ал эми күрөң көңдөй буту. Hat көп болот - дөмпөк толугу менен жалпак чейин. анын майда өлчөмдөрү - түстүү 3-8 см Каштан болуп саналат .. шамдагай бойдон жаш мүчөлөрүнүн бети, бышып - текшилёё.
кышка workpiece май кантип, сүт козу карындарды, каштан жана porcini козу жөнүндө оку.
Leg. - бул базага биразга Айрым учурларда коюу 4-8 см жана 1-3 см цилиндр бийиктиги түрүндө. Жаш чагында, катуу, андан кийин аны көңдөй барат. Анын түсү капкак түсү, балким, уламдан-жетелейт бир жубайлар менен аралаштырууда. 
дене ак. бир бөлүм же майдаланган бойдон калууда. жыт жана даам сезүү, айрыкча, айткан эмес. даам жөнүндө Hazelnut ноталарынын басымдуулук кылат.
Бул түтүктүү козу карын. , Кыска жана 0,8 см ак шапкечен астында трубочки. жашы кычышса менен.
жашоо аянты - түндүк мелүүн региондордун жалбырактуу жана аралаш токойлор. съъ мезгил-июлунда-октябрда болот. 
бышыргандан кийин ал ачуу даамын алат, анткени, Каштан кычыткы, негизинен, кургатуу үчүн колдонулат.
теке,
Козу карын теке, бир нече кошумча аты бар - Mokhovikov дат mohovnik. барабан түрү өкүлү. 3 12 см чейин аны капкак. түрдө - дөмпөк жаздыкка түрүндө. плиталардын түрүндө - карыганда. жогорку нымдуулукту былжыр менен камтылган. түстүү Ryzhe-, сары-күрөң, жашыл.
Leg төмөн, 4-10 см, цилиндр сымал, катуу. шапкесине ылайык түс бейнеси боюнча. Бул түбү сары болуп саналат. 
дене тыгыз болгон, жашы бир резина сыяктуу, жарык сары түстө. бөлүгү бир аз кызыл же кызгылт үчүн тъскё ёзгёрёт. жаңы козу карын, жыт жана даам дээрлик көрүнмөк эмес.
Аянт өсүшү - Europe, Caucasus, Урал, Сибир жана Ыраакы Чыгышка чейин түндүк мелүүн аймактардын Ийне жалбырактуулар. Mikoriziruet улак кызыл менен. Бул топтор же жай жана эрте күздө-жылдын аягына чейин бир-бирден өсө берет.
Ашпозчулар бир улак жаңы даярдоо. Ошондой эле Pickling жана туздоо үчүн жарактуу болуп саналат. 
chanterelle
Foxy shlyapkonozhechnoe мөмө орган куйгуч сымал мыйзамсыз түрдө сары, кызгылт сары гүл бар. Бул пайда башка тепек айырмаланып түлкүгө түзөт. капкак диаметри 3-14 см жетет. сабагы 3-10 см бийиктикте өсөт. Бул өйдө биразга.
анын ак же сары этин. жагынан көбүнчө көк же кызыл болот. тамыры менен аралашып анын кычкыл жыт алсырап жыты жемиш эске салат, даамы.
Hymenophore бүктөлгөн. Wavy бүктөмдөр. 
Chanterelle, негизинен, жерге өскөн, ал эми ошондой эле Moss өсө берет. Бул жалбырактуу жана ийне жалбырактуу дарактардын ар Mycorrhiza түзөт. Бул бир гана топ өсөт. Бул эки съъ мөөнөтү бар. Биринчи июнда кездешет, экинчиси октябрда сентябрынан тартып турат.
Foxy кычыткы ааламдык, ар кандай түрдө колдонулушу мүмкүн.
Маанилүү! желе chanterelle бардык түрлөрү. Бирок, кээ бир азык-жегенге жана ага караштуу уулуу козу карындар беткапчан жана адамдын ден-соолугуна зыян алып келиши мүмкүн. Бул, мисалы, уулуу же -Мал omfalot hygrophoropsis aurantiaca үчүн, камтыйт. Бул алардын кесиптештеринин жөнөкөй каштан айырмалай кандай маалыматка ээ болуу маанилүү.
greasers
Greasers ошондуктан бир шляпа майлуу тайгак катмары менен капталган, анткени аталган. жөнөкөй oiler ал көп болушу жана 14 см жетиши мүмкүн. түрүндөгү жарым шар болуп саналат. Убакыттын өтүшү менен, килейген өзгөртүү жана жаздык сымал, жалпак, томпок болуп калышы мүмкүн. түсү жөнүндө Браун кара көлөкө болуп, күрөң.
капкак узундугу 3 11 см төмөн бадырайган жайгашкан. Анын түсү ак. Ал жаш курак менен күрөң тартса, ак түс, бир шакек койду.
эт ширелүү, ак же ачык-сары, кызыл базасында болот. 
түтүктүү катмар буту киришет. Анын түсү - сары.
Greasers жакшы жарыктандырылган аянттарда түндүк жарым шар жана субтропикадан, ийне жана аралаш токойлордо келет. ийне менен Mycorrhiza түзөт. Масс-сентябрда кездешет. Съъ-октябрда аягына чейин созулат.
тамак-жылы өтө популярдуу greasers. Ал жигердүү, соустар жана каптал тамактар колдонулат. ал, эки кетим, кетим кууруу Бул өлүшөт. Үндүн кургатуу. 
Mokhovikov
көп мохтуу пайда болот, ошондой эле кычыткы, анын аталышын алган. Бул желе турган көпчүлүгү көптөгөн түрлөрү бар. Козу карын чогулткандар улуу даамы жана аз wormy үчүн аны жакшы көрөм. абдан даамдуу жашыл, саймалуу, кызыл, поляк түрлөрү. Mokhovikov Boletus менен окшоштугу бар. Бирок, алар ар түрдүү шляпа болуп саналат.
Mokhovikov жашыл шляпа жарым шар-жылы, диаметри 3-10 см. Убакыттын өтүшү менен ал боюн түзөйт жана кептин менен дөмпөк-саждада болуп калат. түс, ал Браун менен, күрөң. анын кургатылат бети, тажатма.
Баштапкы узундугу өсүп, 5-10 см, кээде 12 см чейин. 1 3 см чейин аны дыгын. Бул тыгыз дат-күрөң, кээде өтө даана эмес, капталган сетка. 
дене ак. Бул жагымдуу жыты жана даамы бар.
Ал Азия, Түндүк Америка жана Армения менен ийне жалбырактуу жана жалбырактуу бактар өскөн токойлордо өсөт жакшы көрөт. съъ мөөнөтү узак - жылдын ноябрына чейин.
Mokhovikov жашыл жакшы даамы козукарындар тиешелүү. Мисалы, бир жолу Германияда ак козу карын да бааланат. Mokhovikov жаңы жеп, судак, куурулган, туздалган жана маринаддалган. Reserve zasushivat. 
mokruha
былжыр менен капталган бир капкак менен Shlyaponozhechny козу карын, 12 см чейин былжыр шакеги менен 5-12 см жана негизги аялдамасы бир диаметри. капкак, кочкул кызыл, мала кызыл, ачык кызыл, кочкул боз жана күрөң түстөр менен түстүү болот. Бул жарым шардагы калыбын ээ, андан кийин - октору. Leg - сары, ачык сары, ачык кызыл, кочкул. дене - ак. плиталар сейрек кездешет, алар ачык түскө боёлгон жөө барып. Жыт жана даам күчтүү билдирген эмес. даамы бир аз таттуу.
катуу уулануу, ал тургай, өлүмдөн качуу үчүн, жалган жегенге козу карындардын айырмасын кантип билип.
өсүп жаткан аймак - Түндүк жарым шарында Ийне жалбырактуулар. таралган түрү - карагай, кызыл карагай, ала-була, мала кызыл. съъ убакыт - жай жана күз мезгилинде. топторду өсөт.
Ашпозчулар тамак бышырып туздалган mokruhu. Ошондой эле тамак-жылдын 15-мүнөттөн кийин Каннинг жана Pickling колдонулат. Ал сөзсүз түрдө кесилген жана былжыр тамак алдында. жарасы жылуулук дарылоо учурунда этиши ыктымал. 
Armillaria mellea
Күз Armillaria съъ аягында Domes жалпак жана четтерине тармал болуп кирет. Анын жер үстүндөгү Браун, жашыл жана ачык тараза менен камтылган ар кандай мааниси бар. Center четтери бир аз кара. капкак өлчөмү диаметри 3-10 см жетет.
Leg тартып Armillaria жарык Браун, 8-10 см жана 1-2 см коюу, толугу менен себилди тараза.
дене тыгыз, жакшы, оозу-сугаруу жыты жана даамы менен жакшы улгайган козу карын болуп саналат. түсү ак. 
кыялы астында жайгашкан сейрек табак. Алар жарык түскө боёлгон жана кара тактар болушу мүмкүн.
Armillaria mellea - мите козу карын. Бул эки жүзгө жакын бак жана бир нече чөп өсүмдүктөр таасир этет. Бул бир гана топ өсөт. жандуу жана өсүмдүк өлүктөрүн болот. жашоо аянты - түндүк жарым шар. Ал бардыгынан жогору жана нымдуу токойлордо болуп саналат. Бул шиналар, дүмүр, баш оона айынын өзөндөрдүн жана кыштын башталышында кирип жайгашат.
Ар түрдүү булактар желе бал agaric же шарттуу жегенге учурлар билдирет. Ал тамак капа себеп болушу мүмкүн, анткени, чийки же бышпаган, кайнатуу керек. Armillaria mellea тамак бышыруу, бышышы, туздоо, zasushki, marinating жарактуу болуп саналат. 
күрөң капкак Boletus
Boletus бир нече түрлөрү бар. Алардын баары, желе турган тышкы белгилери боюнча айырмачылыктар бар, бирок даамы бири-бирине окшош. аталышынын өзү эле кычыткы шы менен mikoriziruet.
Podberezovik жөнөкөй, алардын түсү кочкул жашыл жарык боз ар бир шляпа болушу мүмкүн. Бул чоң нерсе - бир жарым шардагы окшош 15 диаметри см чейин, ал эми убакыттын өтүшү менен бир жаздык окшош болуп калат. жогорку нымдуулукту жабышкак катмары бетинде пайда болот.
капкак коюу узак бутунда жайгашкан - 15 см, узундугу 3 см - диаметри. Бул жаты окшош, ал төмөндөө аз жайылтылат. Анын жер үстүндөгү кара түс бөлүкчөлөрүнүн арбын. 
дене ак. Кийин майдаланган бөлүм же түс, адатта өзгөрбөйт. Бул жакшы даам жана табитин туруктуу жыты бар.
түтүктүү катмар узун түтүк кир түсү пайда болот.
жайдын башында башталат жана кеч күздө бүтөт Boletus узак съъ мезгил өзгөртүлгөн. Азия, Түндүк жана Түштүк Американын аралаш жана жалбырактуу токойлордо, аны кармайт +. 
кычыткы тамак бышыруу, бышышы, Pickling жана кургатуу үчүн жарактуу болуп саналат. эски нускалары түтүктүү катмарын кесип сунуштады.
сары-капкак Boletus
Ошентип, ал, адатта, Аспен кийинки өсүп козу бир нече түрлөрү. Алардын негизги өзгөчөлүгү - сары, кызыл баш кийим жана көк түстөгү тилкени эт кесип. Гранд козу бардык түрлөрү жегенге болот.
Рассмотрим более детально наиболее распространенный вид - красный, в народе известный больше как красноголовик, красюк или красик. Шляпка у него вырастает до 15 см в окружности. Сначала она показывается в форме полушария, затем становится похожей на подушку. Поверхность бархатистая, окрашена в различные оттенки красного. 
Leg - абдан жогору: 5 15 см коюу жана эттүү - диаметри 5 см ге чейин. Бул жарык боз түстө боёлгон менен кабырчыктары менен капталган.
дене тыгыз болгон, бирок алар өсүп жарасы менен өзүнөн-өзү жокко чыгат.
кыялы алкагында 1-3 см узун ак түтүктү жайгашкан.
Дуранго - Азия токойлордо күбүлмө жалбырактуу бак-дарактардын өтө тез коңшулук. Алар октябрда-июнунда, жемиш жана бүтүрүүчүсү көрүнөт. Бул козу үч съъ этабы менен мүнөздөлөт. -Жылы күзүндө өтө ири жана узакка созулган эмес. 
Boletus абдан даамдуу козу сыяктуу наам жана көп учурда "козу падышасы", андан кийин ак азыктык баалуулугу боюнча экинчи орунга койду. Ашпозчулар, ал жалпылык тарабынан каралат.
ичеги сүт капкак
Козу карын жыйноого сүйгөн жана жогорку Болулук каралат. Кээ бир түрлөрү даамдуу кылып. Бул козу карындар таза, маринатталган, туздалган тамак.
аларды билүү - алар ачык кызыл түстөгү шляпа жактары бар. Азыркы учурда ал ири Camelina - 4 18 см. төрөгөндө, дөмпөк, бирок убакыттын өтүшү менен ал бизди жана ырааттуулугу түзөт. Edge акырындык менен оролгон. Тегиз жана жаркын Surface. 
Leg баллга аз - 3-7 см жана 1,5-2 см коюу. Дагы көп калпагын эле түсү эмес, кээде уламдан үн менен боёйт. карай кууш бир жаты колому.
коюу, сары-жашыл түстөгү бир түрдүү дене.
плиталардын катмар плиталар тез сары-кызыл түстөгү турат.
Козу-карындар - ийне жалбырактуу токойдо тургундары. Теке айында жана тогуздун боюнча. съъ чокулары июлдагы жана сентябрдагы болууда. 
blewits
көп катар түрдүү жипче же кабыр- тери менен шарлары түрүндө түстөр менен чечпей козу даана үчүн жалпы аталышы. абдан даамдуу түрлөрүнүн бири - Монгол. Анын башынан туурасынан кеткен көлөмү -. 6-20 пайда болгондон кийин см жарым шар же Парижде болуп, жашоо-жылдын акырына карата - жайылып, дөмпөк, четтери менен өтүшкөн. ак тери менен капталган капкак.
Баштапкы борборунда өсүп, 4-10 см жетет. кычыткы, бут түсү ак боз же саргыч кир га чейин өскөн сайын.
денеси ак, абдан даамдуу жана жыттуу келет. 
Бул кычыткы Борбордук Азия, Монголия жана Кытай кирет.
Ephedra Россиянын аймактары көп blewits топурактан, lilovonogaya, matsutake, ири болуп саналат. Blewits октябрда-сентябрынан тартып, адатта, жемиш.
туздалган жана ашпозчулар, маринатталган, кайнатылган. 
russule
Азия, Армения, Азия жана Америка өскөн күбүлмө жалбырактуу жана ийне жалбырактуу дарактардын түбүндө табылган козу карындарга, дээрлик жарым - Russula болуп саналат. Алар баш оона жана тогуздун айында массалык түрдө пайда болот. Октябрда съъ бүтүрүүчү. Бул козу даамы жагынан өтө маанилүү мүнөздөмөсү эмес, бирок, даярдуулук менен Gribnikov чогултулган. абдан даамдуу да өкүлдөрү, капкак негизинен жашыл, көк, сары түстөгү жана кызыл, арбактар мүмкүн болушунча аз түстүү болот.
Кээ бир козу карын да, жазында пайда болуп баштайт. козу карын майда өсүп чыгып табуу.
абдан даамдуу syroezhek бири - жашыл жана быдыр. Бул жаракалар менен капталган чоң жашыл шляпа жарым шарында калыптанган, бар. Ал аз russule 5 16 см буту диаметри жетет. - 4-12 см, ак. дене коюу, ак, курч даам болуп саналат. плиталар көп ак же каймак түстө боёлгон жок.
Бул өкүлү Russula туздоо, чийки, кургатуу, тамак бышыруу, ърёндъ жей алат. 
Маанилүү! Алар бири-бирине окшош, анткени бири, уулуу жашыл боз toadstool менен жегенге Russula адаштыруу үчүн эмес, өтө сак болушубуз керек. негизги айырмачылык - бул бут болот. russules ал боюн түзөп, билинген ак. Тёмёнкъ тарабында бир назад PornoXo бир шакеги жана ачык жашыл же сары тактар жана Серии катары боз toadstool коюуланып бар. Ошондой эле кино жемиш органдын алдындагы бар grebes.
козу карын токой
Agaricus же blagushka жыгач 10 см диаметри жеткен, бир аз ийилип жазыла элек. Кезинен ал бир үзүм түрүндө өсүп, же жумуртка жетилген үстүнө жүнүн менен жалпак өмүрөн болот. түс бул күрөң болот.
11 см, clavate чейин - бул бийик Foot козу карын. туурасы бир жарым см чейин өсөт. жаш ак, анда БУРУНДУКИ бурулат. Жаш үлгүлөрү кийин жоголуп бут шакекке ээ. 
денеси ичке, жарык. Качан күчтүү .Бул кысымга алышты. даам жана жагымдуу жыт.
плиталар көп капкак астында жайгашкан. Алар ак, жаш курак менен карарат.
Mushroom ийне топторду өскөн. Артыкчылыктуу Кумурскалар жөнүндө болот. Сентябрда сентябрынан тартып = съъ =.
Тамак-аш менен, козу карын токой куурулган тамак үчүн колдонулат, кайнатып, туздалган, маринатталган идиш жана кургатышат. 
Сиз билесизби? Азыркы учурда, дүйнөдөгү ири козу карын 2000 караңгы бал agaric табууга болот деп эсептелет. Анын аянты жатам Орегон улуттук багы (АКШ) 880 гектарды түзөт. Жер бетинде ири жандуу организм сыяктуу рекорддук ээси Гиннестин рекорддор китебине киргизилген.
Жыйынтыктап айтканда, күзгү мурдагыдай эле козу карын мезгили болуп эсептелет, ошондуктан бул мезгилде козу тандоо абдан чоң болуп саналат. козу карын тешиктерге бийиктиги, адатта, күзүндө биринчи айында пайда болушу. Бул учурда, ал тургай, жайкы козу карындарды жана козу карындар бар алыстап, козу карындар, козу карындар, каштан жана башка түрлөрү. Октябрынан баштап, съъ төмөндөп, бирок дагы деле ак козу карындар, Аспен, Russula, Boletus, Mokhovikov табылган. Жайында мөөнөттөн узак сакталбашы бир ай, козу карын жыйноого жасалган. Ноябрда боюнча Ойстер козу карын, blewits. Кыскача айтканда, күз сүйүүчү "тынч ууга" боюнча козу карындарды чогултуп ээ боло алабыз.
