Адамдар көп кара прусак боюнча дары-дармек жана тамак-аш касиеттери жөнүндө белгилүү болгон, ошондой эле элдик дары аны чийки жашылча жана жемиштерди колдонууну үйрөнгөн, ошондой эле нан үчүн мөмө-жемиш, соус, джем, джем жана толтуруунун даярдап жатышат. Бул макалада биз бул мөмө-жемиштердин жазышса, ошондой эле дене үчүн пайдалуу тамак сага көрсөтөм.
баяндоо
Black биздин, бир метрге чейинки жылдык чөп өсүмдүк чеп бул түндүк региондорун кошпогондо, континенттин ичинде турат. өсүш Анын жакшы көргөн жери - бак-дарактарды отургузган, айдоо жер, көлмөлөрдүн банктар. ишканасынын курууга чыбыктар, тармакталган, бир аз тушууго. кошумча таштуу сүйрү баракчаларды узундугу, туурасы 8 см 13 см бар.
Чакан ак гүлдөрү кол чатыр түрүндөгү inflorescence жибергиси чогулушат. жемиштер кара, кээде ак жана жашыл, тегерек, 1 чейин см жана ширелүү. Гүлдөө мезгили - жай ай, съъ-июлда башталат жана октябрда аяктайт.
Маанилүү! толугу менен бышкан мөмө тышкары кара прусак баары, уулуу касиеттери бар, ошондуктан бул кабыл алынгыс өз алдынча дары-дармек өсүмдүктөрү болуп саналат. Бул өсүмдүктүн негизинде Даярдыктар гана дарыгер менен жүргүзүшү зарыл, жана белгиленген өлчөмдө, так, аларды колдонуу керек.
мөмө-жылы, чөп жана өсүмдүктөрдүн жалбырактары төмөнкү аспекттерге жогорку мазмунга ээ:
- боёгучтар жана танниндер;
- каротин;
- кант;
- органикалык кислоталар;
- dulkamarina (ачуу гликозиддик);
- glycoalkaloids (сапонин, solatsein).
пайдалуу иштерди жана үйдө аны өстүрүүгө эмне кара биздин тактыктардын чыгып табуу.
Анткени прусак дарылык сапаттарын дары чөптөрдү кошулду. Fruits төмөнкү дарылык касиети бар:
- choleretic;
- antipyretic;
- сезгенүүгө каршы;
- expectorant;
- antirheumatic;
- жыпар жыттуу;
- сийдирүүчү каражат;
- каражат;
- Тазалануу.
биздин antipyretic касиеттерге ээ катары: Loch күмүш, бөрү карагат, Rhodiola ROSEA, meadowsweet, бүлдүркөн, Карл Маркс, АЗС, Айла, коко.
жемиштерди, ошондой эле жогоруда жерге демделип, тундурмалар жана ширеси түрүндө өсүмдүктүн бир бөлүгүн төмөнкү оорулар үчүн сунуш кылынат жегиле:
- атеросклероз;
- казанынын;
- гипертония;
- жыныс системасынын оорулары;
- талма;
- тери оорулары;
- толкунданып системасынын бузулушу;
- кан рак (лейкоз);
- оору синдромдор;
- пиелит;
- сезгенип;
- күчөшүн көлөч.
жалбырактар өсүмдүк шыпаа майларды:
- Ар кайсы;
- жара;
- жаралар жана котур, жарааттар.
Сиз билесизби? Кыргызча Professor Vic Morris (Тамак-аш изилдөө Улуу Британияда институту) алма бир тыгынына бар pectins жөндөмдүүлүгүн, далилдеп, кара өрүк, кызыл өрүк, кара карагат менен прусак улам аларды белок galectin-3 болуп өсүшү onkokletok бөгөт коюлат.
Артыкчылыктары биздин кыям
өсүмдүктүн пайдалуу жогору жана анын азыктарын күчкө ээ айтылгандай, атап айтканда, биздин тыгылыш. салттуу дары тамак көптөгөн жыйнактарын төмөндөгү көрсөтмөлөрдүн бул ширелүү мөмө тапта беш кашык чейин күнүмдүк пайдаланууну сунуш кылат:
- Уулуу денени тазалоо;
- бир курчутууга агенти катары;
- кан басымын жөнгө салуу;
- катыгынга үчүн каражаты катары;
- сезгенүүгө каршы катары;
- кан жакшыртуу жолу;
- жумшак тынчтандыруу;
- тез-тез баш оору менен;
- Кыйынчылыкка кабылганда;
- ичеги ууланып (табигый сорбентти) алдын алуу менен билдирилет.
кан басымынын ченемдештирүү да салым: канталупа коонду, козу карындардын, кара өрүк, Gooseberries, chervil, райкан, кызылча жалбырагы, жалбыз, celandine.
ингредиенттер
Эми бул деликатес айыгууга даярдоо үчүн түздөн-түз айт. Биринчи джем үчүн керектүү азыктарды, ошондой эле кээ бир буюмдарды жана аспаптар талап кылынат көрсөтүлөт.
Сиз керек болот:
- түшүмдү 1,5 кг;
- 1,5 кг кант;
- кир жуугуч жемиштерге colander же мойки;
- тамак тыгынына үчүн капкагы бар контейнер (дат баспас болоттон жасалган идиш);
- аны даярдоонун жүрүшүндө бир тыгынына бетинен көбүктөнгөн алып салуу үчүн Skimmer;
- жемиштерди аралаштырууга кашык;
- 0,5 литрлик салгычтарды арылтуу;
- арылтуу суну- капкактарды;
- машинаны seaming.
Сиз билесизби? Бул үй-бүлө Solanaceae Өсүмдүктөрдүн 1400 түрүнүн жөнүндө, жана бир сезондо прусак бир даана өсүмдүк жыйынтыктары отуз киши үрөн өндүрө алат таандык.
кадам менен жазышса Cooking
Кийинки - өндүрүмдүн кадам ыкма менен бир кадам:
- жемиштерден жана жалбырактардын жыйналган түрү талап-тоноп же суу астында электен же мойки киргизилген жана жууш Быша. суу агызып көрөлү.
- кашык шекерди жана бир катмар болжол менен 1 см пайда жымсалдап кезибизде көмөч түбүндө.
- Андан тышкары, кант катмарында мөмө бир катмарын куюп, тегизделсин.
- кашык менен коюшту, кант жана мөмө-кошумча катмарлары.
- мөмө жогорку катмары, ошондой эле кант катмарын чачып, жер бетине тегиз.
- Жаап, 8-10 саатка ширесин алуу үчүн кетип.
- Бул убакыт өткөндөн кийин, ширеси менен мөмө тундурулган жана чечилбегендиктен кант бойдон козгойт.
- мешке салып, аралашмасынан тукуруш, орто ысыктан күйгүзүү.
- жара тартып температураны төмөндөтүү жана 20-30 мүнөт себилип, ар дайым бир жапкак кашык менен аны өрчүтүү жана чыгуу үчүн көбүктөнгөн салууда.
- бүткөндөн десерт арылтуу кумураларын төк жана seaming машиналар кайнатылган калай капкактарды менен жылдырып.
Video: Jam биздин
Маанилүү! Jam биздин сулуу калория - 220 калория үчүн буюмдун 100 гр, ошондуктан мындай назиктикти көп пайдалануу салмак жоготууга издегендерге сунуш эмес.
башка компоненттер менен Recipes джем биздин
органынын дарылоо таасир биздин жазышса жогорулатуу үчүн, ошондой эле анын басаĩдатат, жакшыртуу үчүн, бул башка пайдалуу азык-кошумча менен мамиле даярдоо мүмкүн эмес, мисалы, лимон кабыгынан жана Quince. Андан ары аталган ингредиенттердин аралашмасынан менен Recipes отурат берет.
Сунушталууда джем, малина, мандарины, Кара тикенек, долоно, кызылгатынын, ашкабак, алмурут, ак алча, Quince, Manchurian жангактын, алча, жыгач, таш жана кызыл карагаттын менен Recipes окуп.
лимон романды Nightshade чайноо
буюмдар:
- 1-жемиш итжүзүм килограммга;
- кант 1 кг;
- сонун н күнү майдаланган 1 лимон, ырахатына;
- 1 лимон ширеси;
- Vanilla кант 1-2 каптарды.
даярдоо:
- Кайталоо менен мөмө, агын суу астында жуугула, суу агыза берет.
- казанды жемиш куюп, кант менен аралаштырып. 10 саат турууга уруксат берүү.
- дайыма тукуруш көбүктөнгөн суу алып, ал эми беш сааттын ичинде кабыл ортосундагы тыныгуу менен көмөч мазмуну, кайнатып, 2-3 саат 5 мүнөт үчүн чакырган.
- Тамак-акыркы калганда, лимон жакшы н балкып күнү майдаланган кошуу, андан суу чыгып, ширесин сыгып.
- даяр менен аптапта Табаны алып салуудан мурда, ал кадыресе шекерди кошуп, жакшы аралаштыруу зарыл.
- идиштерин салып жазышса куюп, тоголоктоп.
Маанилүү! биздин зыяндуу зат сапонин менен бышкан мөмө дээрлик жокко эсе, ошондуктан тамак гана толугу менен бышкан мөмө жаиз болот.
Quince менен Nightshade чайноо
заттар:
- 1 Solanum кг жемиштер;
- 1,5 кг кант;
- тазаланган суу 1,5 чөйчөкчө;
- Quince жемиш 6 даана көлөмү орто болуп саналат;
- 1 лимон;
- 1 ууч мөмө бөрү (милдеттүү эмес);
- vanillin Чымчып.
кадам гид-этап:
- Berries, иреттөө colander чуркап суу алдында жууп, кургатып мүмкүндүк берет.
- Quince кир, таза корки, орто н жөнүндө торун.
- кабыгынан менен бирге Эт туурагычтын лимон жуугуч жана тамашасы.
- Nightshade микс, майдаланган Quince, бурмалап, лимон жана Барбарис жемиш кошуп аралаштырып.
- 5 саат турууга аргасыз калтыр.
- шекерди төк жана орто жылуулук 30 мүнөт суу, ажиотаж жана жара кошуу.
- жылуулук алып салуу жана башка 12 саат бою турсун.
- Бул убакыт өткөндөн кийин, дагы бир жолу отко салып, дагы 30 мүнөт кайнатып.
- Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча болчумун кошуу.
- банктардын Даяр ысык өнүмдү куюп, тоголоктоп.
чие кышкы мармелад, жүзүм ширесине, кызыл карагат ичи, карагат менен Дарбыздан даярданууга кантип оку.
эмне тамак
Жогорудагы жазма боюнча Jam орто коюу жана кооз алган. Бул таза түрүндө колдонсо болот, чай же сүт менен жууп, же нан, сыр casseroles бир толтуруу катары кошуп, ичке куймак оролуп Жасмин балмуздак кошулду.
Маанилүү! прусак каражаттарды пайдалануу түрдө бир өзгөчөлүгү, балдар 5 жыл, кош бойлуу жана эмчек эмизүү чейин.
Ошентип, медициналык максаттар үчүн гана таза биздин эмес, колдонулат, бирок ошондой эле, анын ширелүү мөмө Таттууну. биздин тамак мөмөлөрүнөн тартылган жазышса тамак аракет кылгыла, ошондо силер аны жакшы абалда сактоо үчүн колдонула турганын көрөт.
