түрк нан дүйнө жүзү боюнча көптөгөн өлкөлөрдө тамак колдонулат. бай курамы жана жогорку даам сапаттары Бул диета продукт. Ал ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн: бышырылган, куурулган, судак, бышырды. адам жана аны даярдоо үчүн пайдалуу кандай сонун эт, биз бул макалада камтыйт.
Түркия эт бар
Калориялар натыйжасы 100 гр 189 ккал. түрк эт эле суммасы төмөнкүдөй азыктык мааниге ээ:
- суу (63.52 г);
- кычкылдар (0,06 г);
- майлар (7.39 г);
- lekgousesvaivaemy белок (28.55 г);
- күл (18-ж).
Бул белок үчүн абдан ылайыктуу эле, келгиле, эт Түркия тууралуу айтып берет Паста жана балдар тамак-аш.
Көпчүлүк калория жана семиз көпчүлүк болуп эсептелет буту камтыган (100г продуктунун 11 г май) жана канаттуулардын териси. Алар холестерин жана дене үчүн абдан пайдалуу жана башка эмес, депонирленет. Начар калория Эмчек - бул буюмдун 100 грамм күнүнө май 0,84 грамм камтыйт. Complete белоктун адам майлуу-ээрүүчү топуктуу толук топтомун камсыз кылат жана аминокислоталар белгилүү бир сыр артык.
витамин курамы Rich берилет:
- майлуу-ээрүүчү А, D, E;
- суу-ээрүүчү майындагы B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 жана B12.
Сиз курамы, пайдаланат жана тамак-эт өрдөк, каз, Биссау канаттуулар, коён, койлор менен таанышып чыгууну сунуш кылабыз.
Бул майындагы көп бар Адам денесинде боюнча оң таасир:
- орган, витамин А иммундук-милдетин жана эпителий ткандары менен калыбына келтирүүгө көмөк көрсөтүү чыгаруу жана өсүш берүү менен байланышкан ролду ойнойт.
- Calciferol (Vitamin D) antirahiticheskimi касиетке ээ. денеде кальций зат тартылган Calciferol: тамак тартып тт = тълдъ жайылтуу жана сөөк топтоо.
- Vitamin E табигый антиоксидант болуп, белоктор жана клетка зат маанилүү жараяндардын биосинтези тартылган эмес.
- B тобу майындагы дененин бардык негизги жараяндарга катышкан: мээси Reflex жөнгө тартылган зат таасир этет.
белоктордон тышкары, майлар, карбонгидрат, майындагы жана элементтери адам денесинин негизги ролду аткарат. органдын кыртыштарга бүгүн 70тен ашуун ар түрдүү макро жана микроэлементтердин табылган. Алардын ичинен болжол менен 36% Түркия бар.
Оку: касиеттери жөнүндө, ошондой эле тооктон жасалган азык-түлүктөр пайдалануу: жумуртка (тоок, өрдөк, каз, Кабо-канаттуулар) жана майын (өрдөк, каз).
эт (100 г) камтылган пайдалуу кендердин:
- Кальций - 14 мг;
- Темир - 1,1 мг;
- магний - 30 мг;
- Phosphorus - 223 мг;
- Калий - 239 мг;
- Натрий - 103 мг;
- Zinc - 2,5 мг;
- жез - 0,1 мг;
- Хемогендүү - 0,6 мг;
- Селен - 29,8 мкг.
Түркия бай курамы үчүн бардык курактагы ыраазычылык адамдар үчүн абдан пайдалуу. Балдар ал активдүү заттын өсүшү үчүн бардык зарыл болгон жабдууну камсыз кылат, чоъдорго жана пайда-бүлөнүн балансталган тамактануусу түзүүгө мүмкүндүк берет, ошондой эле жашоосунда кийин дене элементтердин ишин аягына чейин дайынсыз үчүн түзөт.
Сиз билесизби? Түркия ДНК 65 млн. Жыл мурун жашаган ДНК Triceratops, herbivorous Dinosaur окшош.
даамы
Татып көргүлө, өлүгүн канаттуу тойгузган эмне менен аныкталат. Ошондуктан, көп адамдар эмес, соода эмес, дыйкандардан өлүктөрүн сатып алууга артыкчылык беришет. сорпосу же абдан жыпар жыттуу менен эт шорпо, табити себеп, энергетика жана сим көлөмүн көбөйтөт. 
ар бир адамдын тандоолорун татып, ал эми түрк тоок, уй же чочко эмес, абдан кылдат жана даамдуу эти деп эсептелет.
пайдалуу түрк эт
Set макро- киргизилген жана элементтерди жана Vitamins байкоо уникалдуу өзгөчөлүктөрү бир катар жаратат:
- жараяндарды жана клеткадагы зат тездетет;
- Ал аз кандуулук коркунучун алдын;
- миокард жана кан айлануу системасына оң таасир;
- кан басымын калыбына келтирет;
- кальций денеде көлөмүн толтурат жана скелет системасын түзөт;
- табигый белок булагы катары белок, булчуң иштеп чыгууга жардам берет.
Түркия эт үчүн тамак-аш менен тамактануу жардамдын бир бөлүгү болуп саналат, ким оору өткөндөн кийин калыбына. Ашказандын ишине оң таасири. 
Сорпосу негизинде түрк пайдалуу заттар менен күч сугарат денесин толтурат, иммун системасын бекемдейт. Ал көп учурда дем алуу ээледи оорулары, тумоо, тамагы ооруп дарылоо жана алдын алуу каражаты катары пайдаланылат. абдан даамдуу жана ден соолугу шорпо тамыр (сабиз, сельдерей) жана чөптөрдү кошуп алган. сорпону алгандан кийин абдан адам жакшыртат.
Сиз билесизби? организмдин жашоо чачылган элементтердин биологиялык ролу XX кылымдын биринчи жарымында изилдей баштаган. Биринчи изи элемент, денесинин кайсы жоктугу байкадым йод болчу.
бойго жеткен
Бардык заттар бойго денеге кирген ченемдик калыбына келтирүү же милдеттерин колдоо болуп саналат. макро жана микроэлементтер, бири-бири менен өз ара бир катар байланыштуу милдеттерин саны. Түркия эт денесин энергия менен мол тамакка тойгузам +, ал жандуулук менен буйрук берип, жакшы психо-биринин абалын камсыз кылат. тамак-аш, аны үзгүлтүксүз колдонуу стресс себеп таасиринен денесин иммундук системаны бекемдеп жана коргойт, уйку жакшы сапатын камсыз кылат. 
Кальций жана Phosphorus сөөк аппаратты бекемдейт, сөөк ткандары жана башка патологиянын декомпенсир- жараяндардын өнүгүшүнө тоскоол болууда. Селен эт гормондор балансын жүргүзөт жана дененин Эндокриндик система өрчүтүүгө бар. жүрөк-кан тамыр системасына оң таасири, холестерин плиталарын алып, атеросклероздун жана башка кан тамыр ооруларын алдын алуу ашырат. Түркия аз глюкоза көрсөткүчкө диабет жегенге болот.
калий клеткадагы жараяндарды камсыз кылуу үчүн зарыл. калий бирикмелери ашыкча суюктуктун сөөгүн алып салууга көмөктөшүү. калий алмашуусунун бузулуусунда азып, бөйрөк оорулары жана жүрөк-кан тамыр системасынын алып келет. Натрий да түзүшөт зат үчүн талап кылынат. Бул кыска мөөнөттүү эс, төшү системасы жана ичеги-карын ишинин абалына таасирин тийгизет.
Маанилүү! балдар зарыл тт көлөмү көбөйгөн (күнүнө 1,4 граммга чейин), кош бойлуу аялдар (күнүнө 1,5 г чейин) жана эмчекте баласы бар аялдарга (күнүнө 1,8 г чейин).
Балдар үчүн
Түркия балдар үчүн абдан пайдалуу болуп саналат, анткени ал Баалуу жана жогорку азыктык мааниге ээ өсүп жаткан дене үчүн. бир белок пайдалануу, камсыз кылууга, таяныч аппаратынын оорулардын скелет жана алдын алуу күчөтүү үчүн таяныч системасын өнүктүрүү жана калий боюнча орган тарабынан пайдаланылат. Биринчи эт азгырык Түркия тамак-жашка жылдын 8 айында үчүн колдонулушу мүмкүн. түрк балдар тамак-аш жумасына жок дегенде 2 жолу кирет.
мисалы, брокколи катары кошумча тамактандыруу ымыркай колдонулган жашылча болот, түстүү капуста жана Брюсселде өсүп, кабачок, Zucchini, картошка.
балдар үчүн пайдалуу, ошондой эле иммундук системасын бекемдөө жана организмдин өсүшүнө салым кошуу үчүн анын жөндөмдүүлүгүнө жатат. арык денеси алуу үчүн толугу менен белок эт табылган. жетишсиз белок орган жалкоо сезген жок болсо, өнөкөт чарчоонун синдрому бар. Түркия, аз кандуулук алдын жашоого жана физикалык иш жогорулатууга жардам берет. калий fluoride аркылуу скелет күчөтүү, ошондой эле зарыл болгон баланын орган болуп саналат.
спортчуларга
катуу физикалык иш-аракеттери менен спортчу түрк эт менен адамдар үчүн энергетика жана белок калыбына келтирүү мүмкүн булагы болуп саналат. Түркия болжол менен 30% digestible белок, холестерин аз, ал спорттук тамактануу эттин негизги түрү даярдоо топуктуу жана пайдалуу кендердин негизги топтомун камтыйт. Байланыштуу ар түрдүү протеиндерди мазмунуна, ал тез эле булчуң массасы алууга мүмкүндүк берет. топуктуу бай жана минералдык татаал түрк спортчу менюсунда эттин мыкты чечим кабыл алат. 
Түркия менен камсыз кылат:
- катуу дене жүк кийин орган тез арада калыбына келтирүү;
- скелетинин күчөтүү;
- туруктуулукту жогорулатуу;
- энергия тартыша.
Маанилүү! Түркия белок лактоза (синтезделген ал протеин) аларга касташуу, анткени белок колдонууга мүмкүн эмес спортчуларды, камсыздай алат.
Мен ээ болот
эт негизги артыкчылыктары - аз калория жана жогорку азыктык баалуулугу. Баалуу тамак- эт бойлуулук жана бала эмизүү учурунда, анын ичинде спортчулар, жоготуп салмагын, аялдар жаш балдардын жана өспүрүмдөрдүн, адамдардын бардык категорияларын, жегенге болот.
Кош бойлуу жана эмчек эмизүү
Бул бир булагы катары биринчи кезекте, кош бойлуу аялдар, тамак-аш үчүн пайдалуу темир жана белок. Түркия ичеги-карын ооруларына жакшы таасир тийгизип, тамактануу жараяндарды нормага келтирет, зат турукташуусу, зат тездетет. кош бойлуу аялды B топуктуу бул топтун топуктуу 60% ДжМТДга 100 г кой. 
анын ичинде камтылган микроэлементтүү Бул түйүлдүктүн толкунданып системасынын туура түзүүгө, ошондой эле аялдын психологиялык-психикалык абалы жөнүндө пайдалуу натыйжаларды камсыз кылат. күнүнө кош бойлуу 100-150 г диета сунуш кылынган суммасы.
магний булагы катары гана толкунданып колдойт, ошондой эле кош бойлуу жыныс системасынын ишин.
Маанилүү! Түркия - эмизүү учурунда аялдар үчүн кемчиликсиз бир продукт. Бул жашоонун алгачкы айларында өзгөчө маанилүү болуп саналат. Ушул мезгил ичинде бир аялдын тамагындагы чейин уйдун сүтү эненин диета бир наристенин алдында аллергия качуу үчүн, алып салынсын.
кийин салмагын жогото
Билгичтик менен тамактануу сөзсүз мал протеинди камтыйт жазган. орган тарабынан зарыл болгон кээ бир амино-кислоталар гана эт жана жасалма жол менен синтезделген эмес, табылган. Ал эми, тамак-аш үчүн төп келген, ошондуктан, Түркия жарык эттердин билдирет.
бышырганда, сиз мүмкүн көзөмөлдөө калория аны:
- чаначтар да алынып салынды - калория 1/3 кыскарган;
- колдонулган Эмчек - калория да көбүрөөк кыскарган.
Ошол эле учурда тамак-аш өз даамын жоготуп албайт. аз калория Түркия менен пайдалуу топуктуу жана минералдардын бир булагы болуп саналат. анда камтылган никотин кислотасы, кан холестеролду көзөмөлдөп турат жана учурдагы холестерол кооз табактарда тешип өбөлгө түзөт жана жаңы адамдардын пайда болушуна тоскоол болот. салмагы маанилүү жоготуу үчүн бул эт жок болсок да өтө төмөн майлуу мазмуну болуп саналат.
тамак пайдаланылуучу
эт гана, анткени, анын зор пайданы эмес, ошондой эле, анткени, даам, абдан популярдуу болуп саналат. бир нече жол менен продуктту даярдоо: куурулган, судак, куурулган, бышкан, ашпозчу. жашылчалар, макарон же эгиндери: Ал, ошондой эле, ар бир тарап тамак менен бирге барат. өзгөчө азыктык баалуулугунун, оорунун кийинки калыбына келтирүүгө бир топ убакытка чейин тургандарга балдар тамак-аш азыктары менен тамак-колдонулушу мүмкүн. 
Бул катары пайдаланылышы мүмкүн ингредиент эт салаттар, бышырып, толтуруунун, жезден жасалган астына койгучтарды колбаса түрүндө сорпосун үчүн, Колбасы, cutlets жана башкалар. Түркия ак шарап менен кызмат кылган. Ал, ошондой эле ылайыктуу каймак татымал үчүн.
Сиз билесизби? Түркия төө кийинки экинчи ири канаттуулар саналат. эркек массалык 35 кг чейин жетет.
Бул башка өлкөлөрдө даярдалган
тамак Түркия, анын ичинде ар бир өлкөнүн өз кулинардык салттарына ээ.
Christmas куурдакка түрк көп Англис тилинде сүйлөгөн өлкөлөрдүн даярдалат. Кыргызча жашылча менен Christmas үчүн кызмат кылган. АКШ-жылы - алма катышат. 
Түркия - Америка күнү blagodareniyaTakzhe негизги тамак бул куш - Ыраазычылык билдирүү үчүн негизги жадыбал кооздоо. Канадалыктар чымчык менен столго берилет Карл чыгы.
пайдалуу иштерди жана канаттуулар үчүн Алкожа Карл-ууууууу-тамак кантип табуу.
Мен качанкыга чейин керек тамак
эт кайнатып мурда - бул жипчелери, өкчөмө таш ыргытып, жок болот. Андан кийин, кайнак суу продукт суунун ары тамак-жылы ширелүү, аны сактап калуу үчүн. теринин дарылоодо алынып жатат.
Өлүк жарага ар түрдүү бөлүктөрү бирдей эмес:
- бириктиргичтери - 30 мүнөт;
- буту - 60 мин.
түрк чоң жетиден-жылы кесилген болсо, анда аларды андан ары (бир саат) керек тамак. Эгер суу менен 1-майда сабиз, 1 пияздын жана жыпар жыттуу заттарды кошуп тамак учурунда болсо, анда эт көбүрөөк ачык жана толук жарамдуу даам болот кайнатылган. 
Балдар тамак-аш үчүн эти мейиздин белгилеринин бир катар: 10 мүнөт кайнатып, биринчи сорпону, ал соолуп жана тамак бышыруу, Gulf суулардын бир бөлүгүн тамак улантып жатат. Бул жол-жобосу ашыкча май жана зыяндуу заттардын арылууга жардам берет.
Сиз билесизби? байыркы куш көндүрүшөт каздар каралат. Түркия Индианс майялар 2 мин көндүрүшөт жыл мурун..
эмне барат
Түркия даярдоодо дээрлик бардык буюмдар менен бирге тамак даярдоо. Мунун себеби, анын даамы бейтарап болуп саналат. Otvarivaya эт көп пияз, сабиз, сарымсак, калемпир, бей жалбырактын, сельдерей ага кошулат. 
Анткени бышышы жыттуу классикалык колдонот: пияз, сарымсак, калемпир. бышыруу, сен (пияз, сарымсак, калемпир тышкары) пайдаланууга болот, кориандр, калемпир, зире, Рыжий, сабиздин, адырашман.
Түркия ошондой эле көкөмерен сыяктуу компоненттер менен биригип, розмарин, Oregano, райкан, Oregano, зиренин, укроп, петрушка, помидор (чие), кызыл пияз, пияз, калемпир, буурчак, бал лимон.
тамак сырлары
эт ар кандай типтерин даярдоо боюнча өзүнүн сыры да болот.
Marinating жана банк:
- : White-жылы жашаган убакыт - 2-күн. marinating кийин түрк: White бөлүкчөлөр бышырган учурунда эмес, эрке териси менен жууган.
- буттары жана канаттары жабыш жол бербөө үчүн folgiruyut меши чейин.
- бышырган алдында дароо толтуруп.
- 180 градус температурада бышырылган түрк меши.
Кайноо:
- продуктту кайнап чейин parboiled керек (бул juicier түзөт).
- Bird жашылча жана жыпар жыттуу май менен бирге бышырып - бул даам жана жыт кошот.
кууруу:
- салат кайнатпай даана ойлуулук үчүн тост көтөрүштү.
- бардык тараптар үчүн 5-10 минута куурулган Сөөксүз даана. Таман 15 мүнөт, ар бир тарап менен кактап бышырып жатышат. эти үчүн ал сорпосун же: White кичинекей өлчөмдө, 10 мүнөттүн ичинде ишке салып турган тамак кийин ширелүү болгон.
Түркия эт сатып кантип тандоо
Жаш Түркия абдан даамдуу эти (3-4 ай). Ушул жашында анын салмагы 5 10 кг болуп саналат. тиштеп союлган канаттуулардын ийкемдүү жана тыгыз жылмакай тери, жаркыраган, тайгак эмес. Өлүк 20 кг салмак катаал болушу мүмкүн, мисалы, бир чымчык өтө эски болушу мүмкүн. Анын эт, атүгүл тамак бир нече сааттан кийин катуу болуп калат.
Оку, ошондой эле салмагы жана бойго жеткен түрк poult кандай.
Эгер азык-түлүк сатып алып, анда эт майышуу менен пакетте жана каршылык мөөнөтүнөн кулак салышыбыз керек. Эгер манжа жаңы өлүгүн басып, анда жерди басып квартира жайгашкан. Мындай эт тийип серпилгичтүү болот. Бирок, тоңуп калган жана ээрисин, бир нече жолу боюнча күчү менен доо кетирди бойдон. жете турган азык катары колдонуп, ал эми даамы жана пайдасы өтө шектүү көрүнөт.
Сиз билесизби? XIX кылымда, эл да, мергенчилик жана балык канаттуулар көндүрүшөт: кыргоолго, чил кубалаган.
үйдө сактоо кандай
Алган Өлүк бир тоңдургуч сакталган болушу керек. 
эт менен эмне кылыш керек тууралу эрежелерди бир нече түрү бар:
- төмөн оролуп тышкары Өлүк жууп, ичин кургап жана алып келген жана ошондон кийин гана тоңдургуч бүктөлүп керек. Сиз тоңдургуч менен коюп электе, толугу менен же чийки бойдон келген жок болсо, анда жарым бөлүккө кесип, андан кийин кабыгын сүйлөө жана тоңдургуч аны жөнөтүү үчүн жакшы болот.
- тоңдургуч чыгып алып, эт, бери дегенде, 1 саат бою бөлмө температурасында эритүү керек. Эгер ысык буу же суу тоңуп калган бириктиргичтери менен мамиле болсо, анда тамак даярдоо үчүн оор болот.
- ашкана шаймандарын пайдалануу өлүгүн эриткич, тескерисинче, жылуулук караганда, чөгүүлөргө режими белгиленген. Бул режим жогорку температура жок болуп, анын даам, татуу жана майындагы B жана C, сактап турат.
Ким зыян алып келиши мүмкүн
Түркия эт-ашка жана Баалуу кандай айтылат, ошондуктан, Бул эч бир жактан каршы көрсөтмөсү бар. куш субстандарттык сатып алган болсо, кыйынчылыктар пайда болушу мүмкүн, жан берди. Чаралары эсебинен эт камтылган белок менен бөйрөк көйгөйлөрү бар адамдарга эт менен кабыл алынышы керек. кан басымы жогору бейтаптардын үчүн оор туздалган эт сунуш эмес.
Videoretsepty бышыруу түрк
Christmas түрк
Түркия Карл чыгы менен
Түркиянын Канделябр
түрк тамак: сын-пикир
силер менен дайыма эле боло түрлөнтүүгө келген болсо, анда ал пайдалуу, жумшак жана дарылоодо аз майлуу эт бышырып башташат. Анын дайыма колдонуу жана иммундук системаны бекемдеп жана жалпы ден соолугун жакшыртуу. Бул канаттуунун бир даамдуу үйдөн бардык үй-бүлө мүчөлөрү жана коноктор жактыруусуна ээ болобуз.
