күзүндө башталышы - козу-жыюу туучокусу. Ушул эле учурда, ар бир токой үчүн шашып бара жаткан ушул буюм күйөрман, козу карын толук себет чогултуп үчүн жана кышка даярдоо. Ал эми бул жерде биринчи кыйынчылыктарды -Мал тартып жегенге карын айырмалай кантип менен байланышкан башталат - туура эмес болушу керек эмес, ал ар бир түрү көрүнөт жана канча убакытка чейин алар оруп кантип билүү керек. Бул биздин макала жардам берет түшүнгүлө.
жегенге козу карындар
Мөмө-карын, бир нече киши түрү бар. Биз бир гана айтам - биздин перпендикулярдуу, өсүп турган, ошондой эле абдан популярдуу.
Ак козу карын
Viewed кычыткы атактуу бири болуп саналат. Ошондой эле Boletus же ак деп аталат. карагайлар өскөн жерде токойлордо таратылды, кыйналып, эмен, кайын, жер Moss же энилчектеридин менен капталган. диаметри 7 30 см жетилген Borovik шапка өлчөмдө.
50 см капкак менен көчүрмөлөрү бар түрү дөмпөк болуп, жашы өр тартып калган. - жылмакай же бырышкан бетин Plano-дөмпөк. узак убакыт кургак аба ырайы бар болсо, капкак коюшу мүмкүн. Бул учурда, бозомук же жалтырак болот. Эгерде ашыкча нымдуулук аз былжыр менен капталган.
Биз ак козу кооз жана пайдалуу касиеттерин, ошондой эле кышка porcini козу карындарды даярдоо үйрөнө сапары сунуштайбыз.
жарасы түсү, тескерисинче, анын шляпа, ал өскөн дарак астында көз каранды. Ошентип, бир дарактын астында, ал шы же Каштан түс, бир кызыл дарактын түбүндө - кочкул кызыл-күрөң (күрөң), Аспен менен чырмалышкан жана кайын - ачык-сары кызыл синяя менен.
түс (жагы бир аз жарык, же ак, же сары түс ичке шакекчеси кездешет) бирдей болушу мүмкүн эмес. тери ак ширелүү, жумшак дене (контекстте) ажыратуу кыйынга турат. Убакыттын өтүшү менен, түстүү контекст Borovik өзгөртүү: бул жипчелер пайда түзүмүндө, сары түскө ээ болот. жыты жагымдуу даамы.
капкак узак бадырайган, 8-25 сантиметр (адатта, мындан ары 12 см) боюнча көргөзмө болуп өттү. 7 см буту туурасы. Кээде 10 см же андан бар туурасы. Бул баррлдин же Mace окшошот. кишилер менен, Boletus көбүнчө борбордук бөлүгүндө кууш жолдо Cylindrical же көбүрөөк / түрүндө болот.
Video: ак козу карындардын кайда жана кандайча чогултуу үчүн Бул агыш, чыныны караганда, кызгылт же капкак караганда уламдан-жетелейт бир нече азыраак болушу мүмкүн. ак же бир аз уламдан жалпы тону була буту менен баскан буттары, Жердин сырткы бөлүгү - эреже катары, алар жөн гана жогорку бөлүгү көрүнүп турат.
түндүк орточо зонасында Borovik жыйноо сезону сентябрдан-жылдын июлунун ортосуна-аягында келет. оруп-жыюу ишинин туу чокусу --жылдын экинчи жарым жылдыгы. жылуу жерлерде, майда жана октябрда жүргүзүү кычыткыны табууга болот. Ак козу карын, кургап marinate үчүн, кууруу, кайнатып аласыз. порошок кургатылган Boletus салып Ground толтуруп катары колдонсо болот.
Маанилүү! Borovik кургатуу кийин түсүн сактап жана кайталангыс даамы ээ.
ак podok
Russula Delica, же кургак сүттү карын түркүмүн syroezhek таандык. Бул Бажы континент токойлордун негизги түрлөрүнүн бурчтары пайда болот. Адатта, жакын кайын, эмен диадемасы, биринчи кезекте, келермандары да, теректерге + өсөт. Чоъдорго 5-18 см, диаметри бир шляпа бар podgruzdki. 
жаш жаныбарлардын ал дөмпөк, төгүшчү, анан өткөргүч болуп саналат. анын ак сырткы катмары, кээде кара-кызыл же сары-күрөң тактар менен камтылган. ным шляпа көбүнчө жаракалар жок болгон учурда. плиталар тез-тез, каймак-түстүү, жарык көк синяя боюнча базалык алууга жакын болгон.
Кыска бут, туурасы 2-6 сантиметр - 1.5-3 см өйдө жашарышын. кээде капкак жакын күрөң тактар менен көгүш түскө ээ болушу мүмкүн, ак боёйт. ички катмары podgruzdka тыгыз, ак бир билген жыты менен жаш сүт козу карындар, эски - балык. даам гашык жөнүндө.
Тамак-15-20 мүнөттөн кийин Mushroom колдонулат. podgruzdka даамын үчүн туз зарыл тамак учурунда жакшы болчу. Ошондой эле, козу карын туздалган, туздалган же кургап болот. Түшүм жыйноо маалы - август - October.
Video: Russula Delica
Valuoja
Ошондой эле бука деп, карын-Ыйлаак, svinur, uryupka, kulbik, Kubara камералуу podtopolnik, cowshed. Кычыткы жарым шар үчүн ийне жалбырактуулар жана жазы жалбырактуу токойлордон тандаган, ошондой эле сейрек токойлор абдан жакшы көрөм.
Сиз бул козу карындын сыяктуу Boletus тууралуу көбүрөөк билүү үчүн пайдалуу боло турган, volnushki, жамынгычтар, Mokhovikov, Kozlyakov, Boletus, Аспен, Морел, Russula, козу карын.
Көбүнчө 8-12 см svinura диаметрин чектөө, кээде 15 түстөр чейин сары же сары-күрөң болуп, жалтырак бети, былжыр. Тоголок жаш шляпа акырындык четине борборунда жана өтө ачык canaliculate кичинекей өндүрүүчүсү менен учак айланат.
ак козу карындардын ички катмары, жылан, аба түнөртөм жана күрөң болуп баштайт - ачуу даам жана ажаткананы болушуна бузулган май жыттанып окшош жыты. 
бир Cylindrical абалда же баррлдин салып, ак түс Leg сабы. Анын узундугу 6-12 см, туурасы - тууралуу 3. күрөң тактар, көп учурда аны көңдөй, уятсыз болуп бышкан козу карын да, ылдый жагына да арбын.
батышта Valuoja -Мал карын айтылган. Биздин аймакта бул шарттуу азык болуп эсептелет. Адатта, туз, кээде жегенге болот бышырылган, маринатталган жатат. Valuev менен сорпосу салсын керек.
Маанилүү! кычыткыны туздоо чейин коюъуз же кайнатып жана корки керек. Бул жол-кайгы алып берет. мыкты жаш сабы ачпастан калпагын оруп.
козу карын
Козу карын, устирца же Козу карын - кээде 30 см чейин 5-15 см, диаметри менен шляпа, ээ жетишерлик чоң козу карын. кымтып четтери кулакка окшош калпагынан алып план боюнча. бир канча убакыт өткөндөн кийин, мизи менен тебелетет жана тармал болуп калат. жаш бара-бара бир жалпак жана кетишине айланат Domes. 
Биз капка үйдө Ойстер козу өстүрүү ыкмалары, ошондой эле иштебей кургатуу жана Ойстер карын ыкмалар менен тааныштыруу үчүн сунуш кылат.
бети жылмакай болуп, жаркын, тармал, болушу мүмкүн. кычыткы картайып баштайт түсү кочкул көгүш же кызгылт мүнөзгө ээ күл-боз үчүн күрөң тартып өзгөрүүлөр. Ошондой эле түстүү каныккандыгын жылып, шляпа агыш, ал эми бозгуч же саргыч болот.
Улам кычыткы дарактардын же дүмүр, буту, ал 2-5 см абдан кыска узундугу өсөт чынында. Ошол эле учурда ал тыгыз, бекем, Cylindrical болуп саналат. Адатта, капталды шапкесин же ак сүрөттөмө борборуна чейин жабылат өсөт. From Жогоруда жылмакай эмес, бир аз кийизден төмөн.
жаш эт шартында, ийкемдүү жана жарык. Козу карын жетилгенде, ал катуу, булалуу структура болуп калат. жыты, аны жумшактык менен кабыл, жагымдуу даамы, адырашман ишараттары менен. 
Козу карын өлгөн жыгачтан же алсыз күбүлмө жалбырактуу бак-дарактардын (эмен, сейрек жана тоо күл, Дуранго, тал) өсөт. Орок маалы - күз, кээ бир аймактарда, карын-декабрына чейин жок эмес.
Тамактанууга продукт улам калория жана азык чоң көлөмдөгү бир аз саны эсептелет. анткени буту, жаш козу гана капкак жегиле. Алар кайнатып, куурулган жана кургак.
volnushki
Volnushki мала эл Moth чакырып, Volzhanka, Volvenko, volvyanitsa, volminka, volnuha, кызамык, Krasulya, otvaruha. Бул Mycorrhiza менен бир дарак пайда, кайын бар бардык токойлор өсөт.
4-12 см капкак диаметри. Биринчиден, ал даана эмес, бир аздан кийин жалпак болуп калат, жана борбордо бир танапис бар, мизи дайыма жатып коём. жер үстүндөгү оор шляпа жипчелер айланалардан өсүп менен көрүүгө болот, тери бир аз былжыр болот. 
Түсү шляпа агыш-кызгылт, кыш-кызгылт, четине караганда борборунда кара. ным капкак жок боз кызгылт, кээде дээрлик ак болуп калат.
Ички катмары, атчандардын мөмө денеси ак. Теринин бир кызгылт түскө, ал эми кызгылт себептүү бар жанында. кычыткы дээрлик эч жок жытын, бирок күйүп-каустик даамы, аба менен байланышта болуп, ар башка түстө боёлгон жок.
Сиз билесизби? тт ширелүү сыяктуу Буюмду volnushek мүнөздөө үчүн. олуттуу плиталардын жана АТК каралган. Ал каустик-күйүп жаткан жана аба дуушар болгондо, анын ак түсүн өзгөртө албайт.
Бир буту Moth ичке жана кыска, бирок күчтүү. узундугу 1-2 см, диаметри 3-6 см болуп, кызгылт түстүү болот. Анын буту оюктун ичине өсүп кычыткы пайда болуп, абдан бут түбүнө карай ичкерип кетет, жана анын түсү өзгөрүүлөр кызгылт устунду үчүн.
Video: карын volnushki Сыртта, ал кичинекей жипчелер кээде көмүлгөн болушу мүмкүн менен ранчолор бырышкан. Бул убакыт volnushek чогултуу болот:-жылдын акырына карата - October. Чокусу жыюу бир нече:-жылдын аягы, кеч август - сентябрдын башында. Moths шарттуу карындын байланышы: бул кетим рассол мүмкүн.
Анткени бланк абдан жакшы жаш козу карындар келген тема же кимдин шляпасы жыйынтыктары 3-4 см эмес, бар. Кышында жыюу көпөлөктөрү мурун, ал жакшы арыктар жана кубара аткарууга тийиш. Туздуу volnuhi 45-50 күн өткөндөн кийин да колдонулушу мүмкүн.
agaric реалдуу
Бул кычыткы сүттү тепек катары аталат - ак, бардык суулуу же суу. Ал кайын бар бардык токойлор өсөт: Россиянын түндүк аймактарда, аны таап, Беларусия, Volga облусунун, Урал, Батыш Сибирдин. Табуу agaric ушунчалык жеңил эмес, - деп жерге түшкөн жалбырактардын астында жакшы жашырат. 
Plano-дөмпөк капот Gruzdev акыры бир өткөргүч сымал айланып, анын четтери бүктөлгөн жана төмөндөтүп жатат. Анын диаметри - 5-20 см. капкак сырткы кабыгы - былжырап сүттөй ак же саргыч тери кылдат Кошборбордуу зонасы болуп саналат.
козу карын ашык сүт козу карындардын ар кандай түрлөрү пайдалуу экенин, ошондой эле кантип чогултууга жана оруу-жыюу, ак-кара жана Гранд-карын podgruzki текшериш үчүн шектенбесек болот.
Hat ак же сары кичинекей Cylindrical ичи тулку ээлейт. Лонг-буту 3-7 см диаметри - 2-5. Сыртта, ал жылмакай, ал эми сары тактар же суусуз ранчолор мүмкүн. дене ак жана сырдан тышкары ширеси, мөмө жытын бөлүп чыгарат. курч Жыгачтан жана ширесинен даамы - дат баскан. аба менен байланышта болуп, сок ак-сары түсүн өзгөртөт.
Муздак жерде agaric күздө биринчи айдын жайдын экинчи айынын алынган. түштүк региондордо - сентябрда сентябрынан тартып. бетинин орточо температурасы + 8-10 ° C жеткенде Гриб массалык көтөрүлө баштайт - бул жолу анын оруу-жыюу чокусуна. 
Козу-карындар, алар шарттуу түрдө жегенге козу карындар, ошондуктан пайдалануунун алдында таарынычтын сен уят болот артынан ушунчалык семирет керек. 40-50 күндөн кийин даяр колдонуу үчүн.
алп puffball
Кычыткы экинчи аты - Golovach алп. Ал болжол менен 50 см болгон диаметри бир топтун же жумуртканын агы окшойт. Убакыттын өтүшү менен, анын түсү сары жана күрөң чейин өзгөрөт, ал чаккан.
Урдап кетип зайтун-күрөң түскө алышы мүмкүн акырындык менен сары жана жашыл түстөрдү тартса ак түсү, ички бетин калбайт. Жалбырактуу бактар жана аралаш токойлор, талаалар, шалбаалар, бак четиндеги эрке түшүп жооп берет.
дене түсү өзгөргөн жок чейин гана жарактуу жаш Golovach колдонуу үчүн. Сиз бир аз жылуулук дарылоо кийин, жаңы жесе болот, ошондо ал кургап калат, арык бүдүрчөлөр салып кыскартып турса болот экен. preform чогултуу күнү жүргүзүү зарыл. 
Сиз билесизби? Calvatia gigantea From onkostaticheskim аракеттерди kalvatsin зат даяр болгон. зат да өткөктү катары колдонулат.
Kozlyak
Kozlyak же Reshetnik - түтүктүү карын кислота аш болумдуу жана нымдуу топурактын боюнча, кызыл карагайлуу токойлорунда орточо тобу өсүп. жолдорду жана чым Саздарда Common. жарасы-жылдын 3-12 см өсүш дөмпөк же Plano-дөмпөк капкак Жданчик диаметри бара-бара бир учак айланат.
тийүү үчүн жылмакай жана жабышкак болот. жетиштүү ным, кийим тери жылтырактар келгенде, нымдуу - былжыр менен камтылган. анын кызгылт сары түсү саргыч-күрөң, кызгылт-күрөң. алынып кепкачандардын менен тери өтө кыйын же мүмкүн эмес.
тери акырындык менен резина болуп бекем, жебени мала сары же сары жарык денесин калп астында. Буттун ичинде кызыл, күрөң же күрөң көлөкөлөрү. аба к же кызыл эт тартса, анын даамын татып, же жок, же бир аз кычкыл, изгиликке, татуу. 
4-10 см Leg бийиктиги жана 1-2 бир туурасы. бир кесим эт, Cylindrical, кээде ийри же жогорудан ылдый айрылып, ушуну менен, тийүү жылмакай болуп, Мт. этегинде, саргыч, капкак же уламдан-көлөкө сыяктуу эле түс.
Убакыт Kozlyakov чогултуу - август-сентябр. жаңы (Тамак-15 мүнөттөн кийин), ошондой эле, туздалган, маринаддалган болот.
chanterelle
Род карын анын латынча аталышы (cantharus) алат турган, ортосу оюк ырааттуулугу. ийне жалбырактуулар жана жазы жалбырактуу токойлордон дарактары менен Simbioniruyut.
Съъ орган Chanterelle эттүү, сары же кызыл, сейрек ак же боз. кең буттары кыска салып ийкемдүү бир нерседен менен атчандардын шляпа. Ак же бир аз аба жалпысынан тилкени менен мөмө денеси кургатылган мөмө даамы сары ички. 
кээ бир түрлөрдүн, ал кызыл же түсүн өзгөртө албайт. chanterelle карын түркүмүн уулуу эмес, бирок алар биздин эгиз үчүн кооптуу организмдин көп. тамак жок, жалган chanterelle да бар. шамалдан кийин жайкы жана күзгү жамгырлар менен козу карындардын чогулт. Анын куурулган, бышкан, туздалган, кургатылган жана тоңуп калган.
Биз каштан өсүп, алар пайдалуу жана кетим үйдө тоъдурулган каштан үчүн караганда жалган карын эске алуу үчүн эмес, кандай жерде таанышып чыгууну сунуш кылабыз.
сары Boletus
Greasers - расасына түтүктүү козу карындар, ошондой, анткени, тайгак жана майлуу кепкачандардын деген. окшош уруулар, аларды айырмалап турган башкы нерсе - кабыгынан жабышкак былжыр жонокой жок болот, ошондой эле кысымга калган бир шакекке бекитти. Биздин шардагы орточо зонасында жана кызыл карагай токойлорунда дарактарды менен Simbioniruyut Boletus.
рп-жылы Hat квартира, жалпак, томпок, же дөмпөк, тийгизбей жылмакай болуп, жабышкак жана жабышкак. ак же сары ички катмары. көк же кызыл түскө өзгөрөт аба кабылган. 
мунай-эркин казылган, бир тектүү же гранул тартып буту. Жогоруда айтылгандарга караганда, капкак ылайык, ал шакек, коргоочу кабыгына калган болушу мүмкүн. Түшүм жыйноо маалы-июнда ноябрга чейин туура келет. Boletus ар кандай түрдө жеп, эн негизгиси - денеси шапкесин алып пайдалануу алдында.
Mokhovikov
Boletus эле тартипте таягы барабан козу карындар. Себеби, анын аты кандай жана алынган менен, ийне жалбырактуу жана жалбырактуу токойлордо мох менен бирге өскөн жакшы көрөм. эки жарым шарларынын мелүүн климаты Бирдиктүү.
Mokhovikov көрүнүшү менен ынгайлуулугу: элинде, ал жарым шар, бир аз түздөлүп, кургак, бир аз шамдагай бойдон, жогорку нымдуулук жабышчаак болот. бышкан козу учурда ал жаракалар - жаракалар ак, сары же кызыл аркылуу көрүүгө болот.
түрлөрдүн басымдуу бөлүгү, аба дуушар болгондо, ал көк болуп калат. түрлөрүнүн көбү узун, ичке, бир бутун бар. Сыртынан жылмакай же бырышкан болушу мүмкүн. 
Mokhovikov мындай түскө боёлгон: ак-сары, сары-күрөң, кочкул күрөң, кызыл-сары, сары-күрөң, алтын күрөң. жай жана күз айларында козу карындардын чогулт. Mokhovikov дээрлик бардык түрлөрү бышырылган, куурулган, кургатылган, туздалган жана маринаддалган.
күрөң капкак Boletus
урууларына Lektsinum таандык Group кычыткы түрлөрү. Алар жактан, боз-күрөң обондор карап. аталышы тартып Boletus кайда жана сейрек өсүп жатканы түшүнүктүү.
Алардын шляпа күрөң же күрөң бир көнчөгү жаздык боз, окшойт. Анын диаметри аз - 4 12 см. узун (12 см) сымбаты көтөрүп ак же боз түс келүүдө. жер үстүндөгү кичинекей буттары жоон кара күрөң плиталар менен капталган. 
ички катмары текши ак түстүү, катуу болот. аба менен өз ара аракеттенүү, эреже катары, түсүн өзгөртүү жок. Кээ бир түрлөрү жашыл, кызгылт буруп, мүмкүн, карарып. жай жана күз - boletuses чогултуу жатканда. ар кандай түрдө тамак аш. Чанда курт жеп жатат.
сары-капкак Boletus
Lektsinumam таандык кычыткы түрүнүн дагы бир топ. boletuses, так бир расстояние жаркыраган кызыл-сары шапкесине ыраазычылык көрүнүп, күзгү жалбырактар түсү айырмаланып. Балким, анткени күзүндө түсү, балким ошол теректерге + астында өсөт, анткени, козу карындар, алардын ысмын алды.
Азия жана Түндүк Американын токой зонасында табылды. массалык жогору (22 см чейин) тулку бойдун Bright капкак Boletus жарым шарында түрү бекем. Убакыттын өтүшү менен, мээнин жогорку боюнча төмөнкү жана түздөлүп жайылышына жана шляпа жаздык болуп калат. ал кургак басчу, аз баркыт же сезген. Көбүнчө теринин абдан жаман алынып, четтери ага бир аз капкак караганда асылып турат. бут Boletus түсү жана түзүмү Boletus бул эле: өтө кичине тараза, бирок, көп оор менен капталган, кенен жана Mace сыяктуу бир аз калыптанган.
Сверху, под шляпкой, находится пористый слой шириной 1-3 сантиметра: на нем практически нет чешуек, и он отличается цветом от общего окраса ножки. Внутренний слой плодового тела мясистый, упругий, плотный, в ножке волокнистый. На воздухе синеет, после чернеет.
Находят подосиновики под елью, дубом, березой, буком, осиной, ивой, тополем. Сезон сбора урожая - с лета по осень. Дуранго - абдан пайдалуу, козу карындар, алар да аз калория мазмуну диета бир катар айтылган. Козу-карындар, кууруу, чыйкан, туздалган өчөт кургап же катып алат.
Video: Козу-карындар Aspen
Маанилүү! Гранд-түсүн жоготушкан эмес үчүн жетиштүү, аскорбин кислотасы, бир жарым-пункту чечүү аларды булас.
Анын баамында,
токойлор-жылы жазында тапса болот Мөмө-карын, парктар, бакчалар, айрыкча, ушул үч-төрт жыл мурун жерге от пайда болду. Бул карын байкап, козу карын жегенге, аны кабыл алууга күмөн тажрыйбасыз.
Эч нерсеси жок, анткени ал сулуу эмес, карап, коруп башка козу карындарды айырмаланып турат. кичинекей бир сабактан бадырайган, күрөң бардык арбактар майда тешиктүү губка сыяктуу түзүлүшү, кондук же Парижде башын отурат. капкак көп буту же тескерисинче болушу мүмкүн.
Ал morels, адатта, бышырылган, же толугу менен талкаланып, жайкы кырмандагы топондой, ошондуктан катуу өзүнчө өтө кыйын болсо, бутун илип кетти. Алар суу ачуу даамын татып жагымдуу, бирок, таасирдүү эмес. 
эт-жылы майда чыйратылган моюн сунган, чийки же кургатылган жер кошуу. көп тамактар менен бирге. ийне жалбырактуулар жана жазы жалбырактуу токойлордон нымдуу аба ырайы жазында жыйнап morels, акиташ же чопо топурактуу менен жерлерде.
russule
Аралаш токой мелүүн зонасы өсүп Род плитасы козукарындар. жаш шляпа тоголок ичинде, жарым шар түзүлүшү же жолдо окшош. Убакыттын өтүшү менен, ал да бүлүндүрүүчү жана жалпак, кумдун, кээде дөмпөк болуп калат.
EDGE ал койдум же түз, же чаар клиноремённым болот. 4-10 см капкактар диаметри. ал жогорку ар кандай түстөгү булгаары менен капталган жөнүндө: жашыл, кыш, кызгылтым, кызгылтым-кызыл, кызыл-күрөң, ак, сары. 
Leg же ак, же капкак түсү, 3 12 см узундуктагы: жаш жана жыш тигилген, кишилер козу карындар - көңдөй. ак же мала кызыл түскө ички катмары, даамы таны, ачуу, ажаткананы болушу мүмкүн. Анын жумшак жыты.
Көпчүлүк түрү жегенге syroezhek, ал эми ар бир даярдоо боюнча өзүнүн өзгөчөлүктөрү бар: бири менен, сиз каалаган эч нерсе кыла албайт, ал эми башкалары гана туздоо же кургатуу үчүн жарактуу болуп саналат. russules боюнча массасы-топтосок, күйүп жаткан болсо, анда, албетте, жегенге болбойт. жай жана күз айларында, аларды чогултуу.
Силер, албетте, козу карындар, жегенге жана уулуу эмне, ошондой эле азык козу карындар элдик жолдорун текшерүү үчүн үйрөнүү жөнүндө кызыктуу болот.
ичеги сүт капкак
урууларына Mlechnik таандык Group кычыткы түрлөрү. башка козу карындын, алардын негизги айырмачылык - жаркыраган түс (сары, кызгылт, сары жана кызыл) бардык съъ орган, мисалы, ачык түстүү жана тт ширеси сыяктуу. Шаар Анын көркөм түстүү бета-каротин, аны сактоо керек. 
Бир адам денесиндеги бул химиялык зат бул абдан пайдалуу болуп саналат, ошондуктан витамин А. Ошондой эле, көптөгөн сары сүт козу аскорбин кислотасы, B топуктуу, минералдык туздарды менен өзгөрөт.
бойго жеткен козу карын шапкечен 15 см диаметри жетиши мүмкүн. Анын борборунда бир эс алуу жана бир аз ылдый кулап бар. тийүү үчүн жылмакай болуп, кээде жабышчаак.
апельсин массасынан Shades аба менен узак кийин жашыл экен. ачуу жана аз Тарт даамы бар, жыты кыйналып турат, алсырайт. Leg 7-9 сантиметр, ичи Cylindrical түзүлүш. аны аткара турган болсо, анда ал ошол замат жасайт.
Козу-карындар теке айынын орто ченине бышат жана суукка жоготкон эмес, башташат. Сен биздин шардагы орточо зонасында жана ийне жалбырактуу токойдо дарактардын түндүк жагына, аларды табууга болот. аларды куурулган жана туздалган жегиле.
Video: козу карындардын кайда жана кандайча чогултуу үчүн
Сиз билесизби? Козу-карындар гана өсөт жана жетилгенде бир эмес, жок, - анда бир катар дагы деле абдан кичинекей бир же эки козу карындардын, ашык болсо.
Agaricus campestris
Agaricus campestris, козу же Pecheritsa - топурактагы гумустардын бай жерде бакчалар, парктар, көрүстөндөрдө жана чөптөрүнүн арасында өсүп элдик желе козу карын.
Үйдө козу карындардын технологиясы тууралуу көбүрөөк билүү үчүн пайдалуу болот, туура козу карындардын тазалоо үчүн, алардын пайдасы жана зыяны бар экенин.
Pecheritsa шляпа диаметри 8-15 сантиметр. Анын жарым шар түрүндөгү акырындык жалпак-тегерек өзгөрүп, жалпак андан жатат. жаш козу карын капкак чети катуу карыны ийри. Адатта, ал кээде бир чыныны мүнөзгө, кургак, бир аз жибектей же жакшы бөлүкчөлөрүнүн менен, ак болот. 
аба дуушар болгондо дене серпилгичтүү болсо, ак, түсүн өзгөртүү эмес, даамы бүдөмүк карын жыты менен даамдуу болот. 1-2 см, жылмакай, бир Жоондугу менен Leg орто узундугу (5-9 см) ак базасында узартылышы мүмкүн. орто бутун Around кененирээк шакеги. Мезгил козу карындарды чогултуу - жылдын май-октябрга чейин. кандайдыр бир түрдө келген тема же тамак-жылы.
Non-жегенге, уулуу козу карындар
кычыткы ууланууга менен гана бир аз кыйналса алып келиши мүмкүн. Бирок сак жеп тааныш эмес козу карындар жакшы. Эгер сен да, атүгүл жакшы карап, кээ бир уулуу натуралык үлгүлөрүнүн төмөнкүчө сүрөттөгөн алганга чейин, ал эми козу карын сөзсүз кандай билбеген.
өлүм кубок
Pale toadstool же козу карын жашыл - дүйнөдөгү өтө уулуу козу карын. Бул талаа козу карындарды, Russula, greenfinch менен чаташтырбоо керек мүмкүн. Ал тургай, жарасы төрттөн бир катуу уулануу себеп болот: эки күндүн ичинде кусуп, булчуң, оору, карышуу, дайыма суусоо, ич.
кагуусу баасы төмөндөйт, кысымы азаят, адам эсин жоготуп алдында турат. массалык туруп үстүнө кичинекей Grebe окшош жумуртка коргоочу пленкасы менен капталган. Убакыттын өтүшү менен, козу карын созулуп: жарым шар же жалпак өзгөрөт, бут ичке сатып алуу жолу менен ачыкка калпагын. 
капкак мизинен жылмакай, жипче сымал болот. Ал зайтун-жашыл, жашыл же агыш түстөгү боёйт. буту узун (8-16 см), ичке (1-2.5 см), Cylindrical, коюланып төмөнкү (бир капка коюлушу). Бир бут же ак түстүү капкак Серии түрүндө болушу мүмкүн.
жемиш ак дене түсү ички катмары аба менен байланышта качан өзгөрбөйт. күбүлмө жалбырактуу бак-дарактардын менен Amanita simbioniruet (эмен, бук, мисалы), түшүмдүү жерди жакшы көрөт. Бул жарык жалбырактуу же жарым шар үчүн мелүүн климаты аралаш токойлордо тапса болот. Бул жай жана күз-жылдын акырына карата топторго бир жеке же пайда болот.
Lozhnoopenok
жүрөк айлануу, кусуу, эсин жоготуу Жута кийин биринчи саат пайда уулуу козу карын. Бул ийне жалбырактуулар жана жазы жалбырактуу токойлордон ичинде бак-дарактарды, чирип, эски дарак дүмүр топтордун өсөт. Бул июндан октябрга чейин табууга болот. Капкактар жарым шар аткыч 5 сантиметр lozhnoopenka. 
кызыл же сары синяя менен сары түскө боёлгон. Leg түз, ичке (0,4-0,6 см) жана узак (5.10 см), ичи ички жана була структурасында. Анын түсү капкак түсү менен аралаштырууда. жемиш орган жарык сары, ачуу жана жийиркеничтүү жыты ички катмары.
Amanita muscaria
Бул уулуу козу карын башка менен алмаштырып алуу да кыйынга турат - ак тагы бар бай Red Hat алыстан көрүнүп турчу. Козу карын биздин шардагы орточо зонасында кислота жерлер жакын birches жана кипарис дарактары өскөн. Ал октябрда жоголуп,-жылы пайда болгон.
чымын agaric Мына, ар кандай түрлөрү, жана пайдалуу касиеттери toadstools ээ тууралуу көбүрөөк билүү.
Козу карын капкак диаметри - 8-20 см. Биринчиден, бул, жарым шар, андан кийин аны жалпак жана бир аз төгүшчү болот. сары-кызыл же ачык кызыл тери каптаган ак тактар, бөлүкчөлөрүнүн сыяктуу. Oldest козу карындар көп жамгыр менен жуулуп кетет. 
Leg жука (1-2.5 диаметри см) жана узак (8-20 см), бир Cylindrical түрүндөгү, ак. Төмөндө бул коюланып, ал эми "ал" деген топ. бышкан козу учурда көңдөй сан пайда болот. денеси ак, бозомук Кызгылт-сары же сары ак жуумал, анын slaboulovimy жыттанып териге жакыныраак.
Сиз билесизби? XIII кылымдан бери тепек куюунун курт-кумурскаларды, өлтүрүш үчүн колдонулган. Бул козу карын, анын өзгөчө аты туруп кеткен.
Amanita Citrina
урууларына Mukhomorov дагы бир мүчөсү. анын кесиптеши Жарыгында сыяктуу эле, ал чоң шляпа (5-12 см, диаметри) эле ыдырап кыроого, жогору жагында "юбка" менен узун жана ичке себептүү бар.
Бирок, кызыл тепек айырмаланып, бир дагы жөнөкөй түстө боёлгон: ак-сары, алыш-ак. Бул жашыл куса болот, аны менен болушу мүмкүн. Анын этин капкак эле кичинекей жана арык клиноремённым менен жалпак жарым шар каникулдан келгенден өзгөрттү. 
Leg биринчи раунду болду, анан жаты кетирген: 5 12 см чейин узундугу, диаметри 1,2 сантиметр. бир аз жоонураак түбүнөн жараксыз ичинде пайда болот. буттары түсү сары өрчүгөн эмес.
сары көлөкөсү менен Ак дене чийки картошка бүдөмүк жыты болушуна, жагымсыз даамын. ийне жалбырактуу жана жалбырактуу бактар өскөн Simbioniruet козу карын.
Ал ачык жылуу аймактарында кумдуу топурак жакшы көрөт. Бул дээрлик бардык континенттерде кездешет (Түштүк Америкада гана). орточо зонасында ал-жылдын орто ченинде пайда болгон жана октябрдын аягына чейин уланат. өсүшүнүн чокусу сентябрда келет.
Шайтандын козу карын
жарасы экинчи аты - Шайтандын зыян. Шайтандын тепек анын туугандары айырмаланып, түркүн түстүү бир буту жок, баш кийим. Анын түсү сары-кызыл karminno- же кызгылт сары-кызыл менен сары-Brownish үчүн башынан аягына чейин турат.
буттары бетинде бир сетка үлгү бар. түрү, ал, ошондой эле башкача болот: биринчи, ал Barrel кийин, жумуртка сымал же тоголок болот. ак, боз же өчүрүп-ак, ошондой эле капкактар зайтун, сары же сары-күрөң көлөкө болушу мүмкүн. 
жарым шардагы же жаздыктын колому. Биз кычыткы жайылып жатат, териси жылмакай же шамдагай бойдон турат жетилген. ак zheltinkoy менен да Pulp матч - бир аз аба менен жолуккан көк же кызыл айланат. Aroma жагымсыз, айрыкча, чирүүгө жыты сыяктуу жетилген козу карын менен.
эмен, бук,-тоноолордун, мисалы, акиташ бар жарык токойго өсүп козу карын, - деп simbioniruet бул дарактардын менен. Бул карбонат топурак артык көрөт. Ал Түштүк Europe сентябрда июнунан тартып пайда болот, ЕС Россия, Башкы, Жакынкы Чыгыштагы түштүгүндө, Примор крайындагы.
Маанилүү! Атүгүл грамм Шайтандын кычыткы ашказаны катуу капа.
blewits уулуу
Blewits уулуу (Tiger, илбирс) - уулуу козу карын, ийне артык жана акиташ, топурак менен жалбырактуу токойлор. Октябрда сентябрынан тартып тапса болот.
Өсүп чыгып, кычыткы жалпак боюнча дөмпөк менен калпагын өзгөрүп, керилип. Прокат мизи бойдон калууда. жашы менен өзгөрө бербейт, түс, ал чечип ак blewits болуп, күмүш-боз, күрөң-боз, бир тилкени мүнөзгө ээ. 
Leg, анын узундугу 4-8 см жана диаметри - 1-3 см, оюктун, ак эле, бир аз Браун түшүп. Денеси агыш толуучу, жыты менен денеге жакын, адилет жана мука окшош даамын.
entoloma уулуу
экинчи аты - уулуу rozovoplastinnik. Ошондой эле rozovoplastinnikom гигант, entoloma калай, entoloma sinuate-plastinnikovoy деп аталат. кычыткы жалпы эмес. жарык жалбырактуу жана аралаш токойлорду тандаган, чопо жана акиташ, топурак менен парктар, жылуулукту жакшы көрөт. Сиз октябрга чейин май айынын акырында аны таба аласыз.
анын тепек ири, калпагын диаметри 25 сантиметрге жетиши мүмкүн. анын өлчөмдөрү орточо. - 5-17 см жаш жаныбарлардын катты жарым шар же кондук чети, ак-упа кир агы бир түскө ээ.
козу карын өсүп Көк болот эле, ак мааниси жана жылмакай, кээде күлкүсүнө четине менен Plano-дөмпөк же саждада өзгөрөт. борбор бир аз көбөйтүү болушу мүмкүн. беттик бийик нымдуулук суроом болуп боюнча, жылмакай, ал кургаганда - жаркыраш. 
Leg Cylindrical, ичке (1-3.5 см) узундугу, коюланып базанын жана жибергиси боюнча 4-15 см. Ал биринчи жолу бүт ичинде, бирок убакыттын өтүшү менен эч кыйынчылыксыз болот. Анын ак түс акырындык менен сары же боз упа өзгөргөн. буту басма сөз болсо, чыныны сыры бар. дене бекем, ак жана түсүн өзгөртүү эмес, даамы жагымсыз болсо - ун же Кындан жыты.
Пайдалуу кеңештер
- Эгер алдында бир козу карын үчүн, ал жакшы экенин күмөн болсо, аны талап кылбайт.
- ал сулуу аял эле кандай тааныш эмес карын даамы, аракет аракет кылба.
- козу жана алардын өзгөчөлүктөрү түрлөрүн окуп токойго кирип барганга чейин.
- күн нурлары жер дагы шүүдүрүмү менен сугарылсын болуп боюнча чакылдап жараткан эмес, ал эми эрте мыкты тынч ууга чык.
- кийим абдан ыңгайлуу жана жеңил Мергенчилик. зарыл болгон жабдууларды алып: баскетбол, бычак, компас, узун таяк. токой эрежелерди багытын карап.
- Сен деп коёбуз сактап катары: Эксперттер кычыткы кесип, тамашасы үчүн жагымдуу эмес, деп эсептешет.
- жакшы буту түшүп сумкасына козу карындардын айтканда. кычыткы чоң болсо, ал жиликтеп бөлсүн жатат. Сен мени чабырага салып, алардын ачылышын жата электе, таштандылар аны тазалоо.
- жакшы Улан чогулткула.
- токойлорун жай менен жүргүлө, кылдаттык менен жер карап.
- Козу-группаларда кездешет, тамырлары калышат. бири-тагы бар, анда жашаган жок.
- , Жаны чогултулган карын 2-3 саат бою сакталат. Ошондуктан, токой жана келгенден үйүнө дароо түшүмүн кайра иштетүү же бир нече сааттан кийин кайра кийинкиге муздаткычта же жоолукка ороп, аны бүктөп бол.
Сиз билесизби? 1961-жылы, СССР Boletus табылды, 10 кг салмактагы жана 58 см башчысы диаметри тапшырылды. Бул рекорд ээси да, ал Radio Орусияга жарыяланган.козу карын үчүн токойго барып, тажрыйбалуу козу карын жыйноого менен коштолушу мүмкүн. Эгер козу азыркы түрлөрү менен бир аз болсо да, керектөө үчүн жараксыз боло турган сыяктуу, аларды алмаштырып мүмкүн. Бул дагы бир жолу коркунуч өздөрүн байытыш үчүн эмес, жакшы эмес.
