Бул vitelot, негр, кытай Truffle көк French Truffle картошка деп аталат. кара-кочкул кызыл бөлүккө көчүшүп, дээрлик кара тери менен чакан клуб жылуулук дарылоо кийин жогорку улам белгилүү nutty жыт берүү үчүн тамак-жылы жогору баалаган жана бажы түсүн сактап жатат. дүйнөнүн көп ашканалардан, бул өсүмдүк бир деликатес болуп эсептелет. кандайдыр бир тема же тамак үчүн, пайдалуу жана зыяндуу караганда көк картошка жөнүндө өзгөчө кандай - бул, биз бул макалада кийинчерээк түшүндүрүп берет.
кочкул кызыл эт менен картошка: бул бир керемет
кочкул кызыл картошканын кереметтүү сорт кайдан белгисиз. Бул solanaceous өсүмдүк абдан таанымал Сагымбай жана Перунун Түштүк Америка өлкөлөрүндө, мекени деп эсептелет. Айрым маалыматтарга ылайык, узак мөөнөттүү өсүмдүктөрүнүн биринчи жолу көк сорттор алгачкы он тогузунчу кылымдын датасын жана French таандык өсүмдүктөрү өстүрүлөт.
Сиз билесизби? көк картошка үчүн French сөз, анын этиологиядагы-жылы "vitelot" улам жашылча толугу менен жок болот. тилчилер ал "vit" деген сөздөн келип чыккан деп айта тургандай, ал "алдында" бир эскирген түрү болуп саналат жана Ичтин которот жана SUFFIX "-elotte". Сыягы, чиринди, ошондуктан, анткени анын түзүлүшү менен аталган.
Сырткы, тамырлары өтө жактан карап. Алар жакшы коопсуздугун камсыз кичинекей өлчөмү, сүйрү сымал коюу жыш тери менен мүнөздөлөт. Ар бир назад PornoXo орточо 70 грамм, ашык эмес 10 см чейин узундугу салмактайт.
Ичинде, тамак жүрүп жатат бай кызгылт-крахмалдуу массасы, көп кулап, бирок анын түсүн жоготуп албайт. классикалык аналогдук көрсөтүү менен эле, экзотикалык жемиш тамырларды тамак-аш, бышышы, sautéing жана нан үчүн пайдаланылат.
Менен мүнөздөлөт, ачык кызыл, кочкул картошка өнөр жай өстүрүү үчүн толук ылайыктуу. Бул түшүмдүүлүк төмөн жана кеч бышуучу сорттордун байланыштуу. Негизинен, бул сорттор үй чарбаларында чектелген көлөмүнүн өсүүдө. Ошондуктан, кол эмгек тартуу башка түрлөрү менен салыштырганда, мал үчүн кыйла жогору бааны кылат.
Кубаттуулугу жана химиялык курамы
дене каныккан, кочкул кызыл түстүү тамырларын курамы anthocyanin көп өлчөмдө менен шартталган. Бирок бул заттардын тышкары, өсүмдүк абдан топуктуу, пайдалуу кендерди жана амино-кислотадан бай. Менен мүнөздөлөт, мындай айкалышта алардын көбү башка тамыры өсүмдүктөрүнүн табылган жок.
Сиз билесизби? белгилүү French жазуучусу Александр Дюма китебинде "Улуу сөздүгү де ашканасы" бардык популярдуу түрлөрүнүн мыкты, аны чакырып, ачык кызыл, кочкул картошка табынып.
чийки азык stogrammovoy бөлүгүндөгү камтыйт:
- белоктор - 2 г;
- майы - 0,4 г;
- карбонгидрат - 16 г;
- Ash - 1,4 г;
- азык-була - 1,6 г;
- органикалык кислота - 0,1 г;
- Суу - 80 г;
- Тимин болсо - 3 г;
- Riboflavin - 0,06 мг;
- bioflavonoids - 3 г;
- Pantothenic Кислотага - 0,3 мг;
- Пиридоксин - 0,3 мг;
- микроэлементтүү - 8 г;
пайдалуу картошка, гүлдөрү, таза, таттуу картошка нерсе алып табуу.
- аскорбин кычкылы - 18 мг;
- Tocopherol - 0,3 мг;
- biotin - 0.1 микрограмм;
- phylloquinone - 1,8 мг;
- Niacin - мг 1.3;
- Калий - 527 мг;
- Кальций - 10 мг;
- магний - 31 мг;
- натрий - 5 мг;
- күкүрт - 32 мг;
- Phosphorus - 58 мг;
- chloro - 46 мг;
- Алюминий - 860 мкг;
- бор - 115 мкг;
- Темир - 1,5 мг;
- iodo - 5 г;
- Cobalt - 7 г;
- Lithium - 71 микрограмм;
- Хемогендүү - 0,17 мг;
- жез - 140 мкг;
- молибден - 8 мкг;
- никелден - 5 г;
- Рубидий - 492 мкг;
- Селен - 0,3 микрограмм;
картошка шибер сапонин пайда болгондо - коркунучтуу уу, уулануу сапонин учурда эмне кылышы керек экенин билип.
- ртутту - 26 микрограмм;
- Chromium - 9 микрограмм;
- Zinc - 0,36 мг;
- аминокислоталар (аргинин, valine, histidine, пролин, орнитин, метионин, тирозин, threonine, tryptophan, phenylalanine, тирозин, аланин, аспарагин, Glycine, глутамин, Каунсил, серин, тирозин, Cysteine);
- май кислоталары (омега-6, myristic, palmitic, stearis, palmitoleteic, Омега-9, линол, linoleic);
- Крахмал - 15 г;
- сахароза - 0,6 г;
- Fructose - 0,1 г;
- Глюкоза - 0,6 г
Мындай ар түрдүүлүк калориялуу компоненттери кочкул кызыл ыкма менен - шекер кошпой соусе, Косматос же грейпфрут ширесин окшош бөлүктөрүн барабар гана 72 килокалория. Тамактануу продуктынын витамин мазмунуна шайкеш келбегендигин көрсөтүп, анын капуста, сабиз, кызылча жана парниктерде толуктоо үчүн чакырылышат.
Сиз билесизби? Картошканын мекени Түштүк Америка. Ал түпкүлүктүү катаал vitelota жапайы сортторун, айдоо ошол жерде болчу +. Europe, бул өсүмдүк 1580-жылы болгон кечил Neronima Kordan бара жатканда. Бирок, жергиликтүү жашоочулар жердин белек -Мал жана узак убакыт бою продукт, анын ичинде пес оорусунан өлүмгө ооруларга алып келет деп ишенишкен эсептелет.
Кандай пайдалары бар
Vitelot гана, анткени, анын стандарттуу эмес түстүү эмес, кулак татыктуу. Илимий далилдер бул антиоксидант компоненттери 3 эсе алдыда арбуз жана арбуз саны бар экенин көрсөтүп турат. витамин А бир катар күнүмдүк муктаждык 5 эсе аз.
Мындан тышкары, ошондой эле гибриддик сорттор дээрлик коркунучтуу нитраты жана азотунун жутушат. Ал тургай кээ бир адамдар өсүмдүк тамак чокуларында колдонулат. Ушул каада-салттар адамдын денеси үчүн керектүү сапаттардын жыйындысы менен түшүндүрүлөт. алар менен таанышуу.
көрбөсө
тамыры болушу азык-була токсиндердин жана оор металлдардын денени тазалап камсыз өсүмдүктөрүн. Натыйжада, такталган ичеги тарытып, зат, калыбына келтирет. продукт метеоризм, ичке сайды чоочуп толгоо тартып, ошондой эле жакын үчүн катуу жана ич менен жапа чеккен адамдардын саны көрсөтүлөт.
Картошка сезгенүүгө каршы таасири бар, жана парданы дубалга уулуулугун рискин азайтат эрозиясы жана жаралары үчүн тамак органдарынын крахмал түзүүчүлөрдү коргойт. Лора гастрит дарылоо жана алдын алуу абдан натыйжалуу ыкма менен ширеси болуп сыгып, панкреатитте, колит, enterocolitis.
Маанилүү! Тажрыйбалуу кожоюндун аялы кочкул кызыл эт ыкма менен уникалдуу түстөр аларга туздалган сууга 20 мүнөттөн ашык эмес тамак сактап калыш үчүн сунушталат.
кол тийбестик үчүн
Кытай тандалып менен байланышкан иммуномодулдоочу касиеттери бир назад PornoXo лимон барабар көлөмдө аскорбин кислотасы бар. буюмдун башка компоненттери менен мамиле түзүү, бул витамин органдын жашоого колдоо көрсөтүү маанилүү болуп эсептелет темир жуурулуп, тездетүүгө жардам берет.
минералдар, май жана аминокислота көп саны аз кандуулук менен иштеп чыгуу жана жалпы төмөндөшү күчтөрүн алдын алуу, дене асырнынъ.
темир көк картошка жакшы жутуу үчүн козу карын менен айкалыштырылышы мүмкүн, шпинат, розмарин, брокколи, pholiota, казы, коёндорду, Түркия, козу, калемпир, помидор.
жүрөк-кан тамыр системасынын үчүн
Изилдөөлөр көк картошка суткалык керектөө жүрөгү милдетин жакшыртууга жардам берет жана кан тамырлардын дубалдарын бекемдейт экенин көрсөттү. продукт тамырлар жана контролдоо кан холестерол көлөмүн тазалануу камсыз антиоксидантка, улам, ал thrombophlebitis каршы жардам берет, ошондой эле миокард, атеросклероздун декомпенсир- жүрөк оорусунан рискин азайтат.
минералдардын курамы мүнөздүү болгон кан тамагын жакшыртуу. тазаланып, чептүү идиштерди таянсак, ал жүрөк пайдалуу таасири бар кайсы тезирээк, ШКУнун катчылыгы.
Сиз билесизби? Атактуу French агроном, Антуан-Огюст Парментие психологиялык, куулук менен картошка пайдалуу сапаттары жана сонун даамы ишенимдештерине жарандарды ишендирүүгө аракет кылып жатты. Ал талаа тамыры жашылча сээп, аларды коргоону койду. Бирок сергек сакчы көзөмөлдөгөн аймак гана күн ичинде Ыйса аларга тапшырылган. Түнкүсүн, кошуналары жардам бере алган жок, бирок, кызыгуусу, тосмо кандай кадыр-барктуу агроном өсүп жатат. Ошентип, маданият France боюнча жайылып, акыры ары.
көрүү үчүн
Сурай жашылчалар бул оорулардын өнүгүшүнө бөгөт коюу менен Myopia, суулардын шаркыраганындай жана глаукома оорусу үчүн баа жеткис пайда алып жатышканын белгилешкен. Ал эми жемиш тамырларды Монитордун алдында көп убакыт жумшашат адамдар үчүн пайдалуу. тиаминдин жогорку бирикмелери жана цинк антиоксиданттар торчодо курактык өзгөртүүлөрдү басат.
Арыктоо үчүн
көмүртектерге ири курамына карабастан, тамырларды салмактын азайышын шарттайт. топтолгон шлакты детокс зат түзүү жана кан айланууну жогорулатат; Бул таасир болот. Бул физикалык иш-аракеттери жана туура тамактануу кътълъъчъ натыйжасына туруп жетишүүгө мүмкүн эмес эле.
Тамак-аш менен колдонуу: кээ бир тамак-аш үчүн
кара кичинекей картошка көрүп, сатып алуучулар көп, ал жок таап, өтүп. Кээде мындай супермаркетинин же рынокто тапса болот. жасалгалоо жана мүдүрүлө жетиштүү бактылуу болсо Экзотикалык, анда, балким, ал чет импорт болот.
Маанилүү! жарыкка картошка тамырларды сактоо мүмкүн эмес. Мындай жагдайларда, анын зыяндуу сапонин көлөмүн көбөйттү.Бирок vitelota коркуп аны абдан өзгөчө тамактардын, анткени кереги жок. бул пайдалуу заттардын негизги суммасын камтыйт тажрыйбалуу ашпозчу чыгарманы тери менен бирге жакшы жууп, окумдуулугун жылуулук дарыланууга, кеңеш берүү. Көпчүлүк учурларда, мисалы, бышырылган, же бышырылган тамырларды.
көбүрөөк өзүн бир аз бир нерсе жасап келсе, тазаланган түрүндө, кызгылт көк картошка колдоно аласыз. Peel жонокой, анын ийкемдүүлүгүн жана жоондугу карабастан, алынып жатат.
Сурай өсүмдүк жакшы жемиш FRITTERS, куймак, Балык, майдаланган карт, шорпо, зразы, үй, кертик, бышырып, суюк тамакка, салаттарды ар түрдүү, ошондой эле токочторду жана өткөргөндо үчүн толтуруусун ала аласыз.
Менен vitelotom сонун эт, балык, жашылча, ашкөк жана буурчактуу īсĭмдĭктīрдĭ айкалыштырат. тамак-жылы картошка көп биринчи жана экинчи курстарда Recipes, каптал тамактар жана таттуулар бар. Мындан тышкары, тамак-жылы жарык. Ал эми, панелчилер ылайык, бул жагымдуу nutty даамы менен мүнөздөлөт.
Маанилүү! vitelota тамак жараянын мүмкүн, сууга муздак суу катуу учак астында кармап май кесилген тамыры өсүмдүктөрүнүн бир кашык коюу менен кызыкдар.
Кандай зыян келтириши мүмкүн
Slavic тамак тааныш Various картошка тамактар. Алардын ал ден соолугу жайында бир адамдын күнүмдүк тамак-элестетүү кыйын. классикалык окшоштору үчүн бул жагынан Violet сорттору жакшы аз крахмалды камтылган.
Бирок бул тамак-шоу эмес. көп санда жана андан да көбүрөөк. ашыра менен ашказан, метеоризм, ичтин жана ичтери катып менен салмак бар. Бирок, бул тамыр өсүмдүктөрүн кесепетинде өтө коркунучтуу кесепеттерге алып келет.
Дарыгерлер катуу карылар, балдар жана кош бойлуу аялдар менен жалмап Кызматтын санын көзөмөлдөө үчүн сунушталат. vitelota чейин жалпысынан төмөнкү диагноздоонун таштап керек:
- кетүү (Продукт майын топтолушун ойлондурарлык көмүртектерге бир булагы болуп саналат);
- Кант диабети (Кочкул кызыл картошканын курамында жалпы оорулуунун абалын бир топ начарлатты турган көп моно жана ди-saccharides жана кант менен, глюкоза жана полен, бар);
- гастрит (Чектөө гана куурулган жана майлуу тамак-аш картошка кууруп тиешелүү)
- hypotension (Продукт кан басымын төмөндөтүүгө өбөлгө түзөт);
- деп атаган;
- бекиткичже ич катуу (Ичеги дубалын зыян эмес, турган жарык шорпо уруксат).
Маанилүү! улгайган тамырларды болсо, сууга, тамак учурунда тилкени турумундагы, пайда болбойт да, бир аз уксус кошуп.
Video: кандай кызгылт көк картошка алып койду
кочкул кызыл картошканын ар түрдүүлүк
Өзгөчө жашыл же картошка эт кочкул кызыл түс - генетикалык өзгөртүүлөрдү бир натыйжасы эмес. Чынында, ал жапайы жашылчаларды араны пайда табигый боёк болуп саналат.
Бүгүн, базар бакчылардын мындай бир кызыктуу жана ишенбөөчүлүк предмети болуп саналат бар. Бирок экзотикалык мөмө-жемиштер боюнча суроо-талап да өчпөйт. Ошондуктан, аны үй-өстүрүү үчүн сатып мыкты сорттору бар экенин билип турган убак.
Кандай сорттук Картошка өзгөчөлүктөрү "Пикассо" "Тимо", "Uladar" таап ", рота", "Лёрх", "Bellarosa" "Sante", "Zhuravinka", "Кызыл Скарлетт", "Veneta", "жанбакты" "Neva", "Ilyinsky", "Zhukovsky эрте", "Lasunok", "Дыйкандар", "Мелодия", "Родриго", "Tuleevsky".Бул багытта тандоо иши аягына чыга элек экенин белгилешет. Бул ботаникалык жылы айдоочулар мүшөкчөлөргө түсү ар кандай ынталуулук менен түрлөрү көп ыраазы болот элек. Ошондуктан, абдан популярдуу жаратуулар болуп төмөнкүлөр саналат:
- "Vitelotte" - кеч ар түрдүүлүк, дээрлик кара тору кара көк жана чиригени менен тамыр узун болот.
- "Бардык Blue" - эгерде, ал ички жана тышкы эки, толугу менен көк орто-жемиш тамырларды карап турат.
- "Red Wonder" - жарык-көк, эт жана кылдат vechkami менен жөнөкөй жана жемиштүү ар кандай.
- "Жарылуу" - мөөнөтүнөн мурда көк-кызгылт жемиш менен жогорку макул түрдүү жетилген ичинде жана тышында.
- "Blue Дунай" - ар түрдүү ооруларга = съъ, жогорку даамын жана толеранттуулукту көбөйдү. Ал ачык көк, терисин, жарык, эт бар.
- "Кара" - ПОМЕТ жашыл-ак эт, кара тери жана бадам даамы менен мүнөздөлөт.
Сиз билесизби? дүйнөдө картошка абдан өзгөчө жана кымбат түрдүү Noirmoutier аралында өсөт "La Bonnotte", деп эсептешет. беш жүз Euro барабар мындай назиктикти бир килограммга.картошка акыркы тандоо иши түстүү сортторун чейин назиктикти статусу сакталып кала берет. Бирок, алардын көптөгөн пайдалуу сапаттары менен! сага кызгылт көк сортторун пайдаланууга каршы көрсөтмөсү жок болсо, мисалы, ар тараптан жана жөнөкөй жашылча алууга аракет кылышат. Айрыкча, ошол эле тандоо бар.
Purple картошка: сын-пикир
аны ар дайым жана маданият гана. Ал эки nedostaka бар - бул сугарууга боюнча талап кылууда. Тоолуу жана кургак аба ырайы, оруу-жыюу, күтө бербейт. кичинекей 300 kustuv тартып оруп-жаатындагы 4 meshka.Sazhayu чейин чуркап, андан кийин аны аткаруу кыйынга сугарды. бирок түшүмүн суу болсо, жогорку жана көп жемиш тамырларды болот.
Экинчи жетишпеген жагы - бул бир гана жаңы даамдуу болот. таза оттуу даамын ээ эмес. Бирок, жаңы - улуу даам, үбөлөнүп картошка !!!!
Мен өткөн жылы ... vykapal, ponzheval класстарда бир-эки өсүп жыттап көрдү да, карап ... sfotkal ... жана БҮТ !!!! ... zgniet жок болсо, жазында чейин болсо Жунустан да, андан кийин да, аны эмне кылуу керек экени али жок,
