Капуста

Алкожа менен кычкыл капуста кантип үчүн: кышка салышы

Салттуу Recipes көптөгөн үй кожойкеси, көп учурда ар кандай жыпар жыттуу заттарды, мөмө-жемиш менен кошуп, даамы өзгөртүүгө тузу. Бул үлгүдөгү бири даамдуу капуста-Карл тандем болуп саналат. кемчиликсиз сала алуу үчүн, тамак-сырларын таанып билүү керек. Бул козгойм нерсе.

Эмне капуста алып жакшы

капуста көп түрдүү тажрыйбалуу тосууда жонокой кычкылдык же басуудан үчүн көбүрөөк ылайыктуу келет бирин тандап алат. Негизинен, бул ой-кеч-жетилген мөмө үчүн колдонулат.

Алар, багынан алып капустанын күтүп ширелүү жана кант болот шашылбайт. Мындан тышкары, үлгүлөрүн 3 айдан ашык ачыткысынан үчүн тандалган магазин сунушталбайт.

Сиз билесизби? Fresh капуста капуста байыркы гректер ичпей бир белгиси жана тунук акыл-ой, Кудайга табынган. Бүт бул кереметтүү продуктунун себеби алкоголдук мас четтетүү үчүн бийликке келген.

табигый шекерлердин компоненттеринин саны башка түрлөрү арасында, коргошун менен бул чындыкты кеч капуста. Башкача айтканда, бул заттардын улам ачытуу пайда болгон, сүт кислотасы пайда болушуна салым кошо алат.

туздоо жана Pickling үчүн капуста мыкты сорттору жөнүндө оку.

Капуста бойдон жана бекем болушу керек. Ал алар менен ак капуста башчылары жашыл жалбырак алып салуу керек. Эгер жок болсо, уютуу жашыл жалбырактуу бар жагымсыз өзгөчө даамы, жыты, айырмаланышы мүмкүн. мисалы, "таштандыларды" кутулуу зарыл эмес. Көптөгөн үй-өзүнчө ачытылган.

Video: Pickling үчүн капуста тандоо керек

бат эле көнүп капуста сандалып жүрүү үчүн эмне кылышыбыз керектигин талкуулайбыз.

ашкана аспаптар

Сиз жашылча-жемиштерди жана кубаттуулук бир катты алып артык эмне менен жарып, берешендиги кандай эле жараша, зарыл болгон жабдууларды даярдоо керек.

Бул учурда, зарыл:

  • жыгач кесүү коллегия;
  • Shredder же ашкана бычагы;
  • пластикалык азык-чакасы капкактарды менен;
  • көп пластикалык табак (тамак-аш максаттары үчүн);
  • өлчөө;
  • acuminata жыгач таяк;
  • стерилденген резина өтүгүн, иштешет.

Маанилүү! Сирке жана кант ачыткысынан жүрүшүнө өбөлгө түзөт. Бирок, аларды колдонуу үчүн эмес, жакшы - капуста табигый абалга жетиши керек.

ингредиенттердин тизмеси

капуста жалпы көлөмүнүн болжол менен 10 пайызга Классикалык Variant дабасы, темир торлуу сабиз кошуп турат. Ал эми ар бир аял өзүнүн сатып ар каалайт тандайт. Кээ бир алма, кара өрүк, башкалар менен чектелет - Алкожа же Алкожа, жана башкалар - Ginger жана сарымсак.

кызыл, түсү, Пекинде, королу, брокколи, капуста, Romanesco, Пак Choy, Кале жана тузу капустанын пайдалуу касиеттерин, текшерип.

Биздин рецепт төмөнкү компоненттерден турат:

  • Капустанын - 5 кг;
  • майдаланган сабиз - 200 г;
  • туз - 130 г;
  • Fresh Алкожа - 100 г

Сиз ар түрдүү даам келсе, зире, анис, зире же кориандрдын кошо аласыз. ачуу тамактарды кээ бир көрүүчүлөр да кызыл калемпир колдонушат.

Силер, албетте, грузин-жылы кызылчанын менен тузу даярдоо боюнча ыкма менен таанышуу үчүн кызыктуу болот.

Кадам кадам бышыруу ыкма менен

жараянынын ачыткы көп талап кылбайт. Сен бардык зарыл болгон буюмдарды жана шаймандарды даярдап койдум кийин, тамак баштаса болот:

  1. биринчи кадам, жашыл жалбырак капуста башын тазалап жана агын суудан алып кургак сүлгү коюп астында жуушат.
  2. а н санына Peel сабиз, жуугуч жана руб зарыл.
  3. Алкожа жууп, кургак көрөлү.
  4. Chop жолу башын капуста. кандайдыр бир бутакка салып, майдаланган массасы бүктөп кой.
  5. ширесинен чейин туз менен Peretrite капуста. Жашылча, жумшак жана момун болушу керек.
  6. сабиз кошуу.
  7. Алкожа чач, жакшылап аралаштырып бардык. танк ширесин көп чыгып турушубуз керек.
  8. шире менен бирге бүт массасы менен бир бутакка салып пластикалык чакадан түбү, капустанын жалбырактарына таза бир кесим салып төгөм.
  9. капуста, таза, капустанын жалбырактарына бир катмар менен Top Cover, бир табак алуу коюп, жана ар кандай кысым (анын ролу ар кандай оор нерселерди аткара албайт). Сиз келсе, дакини колдонуп, бирок мезгил-мезгили менен, аны жууп унутпашыбыз керек болот. Жөндөмдүүлүгү жылуу жерде турушу керек.
  10. Андан жаткан бөлүгүнүн абалын сактоого жана алып салуу үчүн керектүү көлөмдө көбүк бетин көрүндү. Бул ачытуу жараянынын башынан айкын белгиси болуп саналат.
  11. бир нече жерлерде 5 эсеге биринчи 2 күн газдарды бошонуп, капуста тешип. бир жагымсыз жыт аркылуу Болбосо бош чакан жана керектөө үчүн жараксыз болуп саналат. Бул учтуу учу менен бир жыгач таяк менен жүргүзүлүүгө тийиш. Бул курал (жол-жобосу катары газ пайда болот чейин кайталанат) таза болгон абдан маанилүү болуп саналат.
  12. зулумдук тургузулуп кийин 5 күн бөлүнгөн жана жер үстүндөгү ышталган капустанын алынып салынышы мүмкүн. workpiece бекем оюу каалаган болсо, банктарда берди болот.
Маанилүү! эч кандай учурда ушул бөлүгүн кескин начарлоосу preform өбөлгө түзөт, анткени дабасы жаа кошуу эмес,.

Video: Алкожа менен туздалган тамак

дасторкондо кандай

Көптөгөн тузу колдонуларын жана эс жактырат. Бул, биринчи жана экинчи тамак, ошондой эле жаңы кулинардык даярдоо үчүн компоненти үчүн закускаларды эле жарактуу болуп саналат. Бул компонент Salsola, kapustnyaka, Шпалери, куймак, пирожное, салат, таттуу, өткөргөндо жана ар кандай өчүрүү үчүн талап кылынат.

Кышында, үйдө көбүнчө на салат базасы катары колдонулат. Ал эми жашылча-жемиштер, эт жана балык аларга кошуп. Адатта уютуу эзилген картошка менен айкалыштыруу. Сиз өкүмдөрдүн да чегинен чыгып кеткен болсо, анда ал куурулган жашылча жана дан эгиндерин эткендей дабасы жасалган тамак бар, абдан жакшы болот.

Кээ бир ашпозчулар туздалган бышырылган, куурулган же сууга бышырып жебегиле. Бирок диетологдор катуу анын азык сактап, ошондуктан мүмкүн болушунча анын чийки түрүндө продуктуну керектөөгө сунушталат.

Кайда жана канча сакталган болот

ачытуу учурунда продукт 18 ... 20 градус температурада болушу керек. Беш күн өткөндөн кийин, көбүк бетинде жана туздун түзүлгөн бирдиктүү айкын болгондо, ал 0 оптималдуу режимде муздак берилиши мүмкүн ... 5 градус.

кызыл, капуста, түстүү капуста кышында жолдору даярдыктарды текшерүү үчүн Брюсселде көчөттөрдү көчүрүү жана Брокколи өстүрүү.

Бул уютуу шарттарды эске алуу менен чоң жетиден зарыл, даярдалган болот, ал келтирилген зыяндын жана көктүн предмети болуп туруп, көпкө чейин сакталат. тиешелүү температура жана нымдуулук шарттар жок болгондуктан, ушундай даярдык мыкты сактоо, погреб болуп саналат.

Мындан тышкары, капуста бир нерсе менен үстүн жабып турат. сактоо үчүн турак-жай шарттары идеалдуу жер муздаткыч же балкон болмок (акыркы учурда эсепке аба-ырайынын шарттары эске алуу зарыл). жакшы сактоо жейсиз тажрыйбалуу үй кожойкеси, ал кетим жаап деп, танк, капуста салмагына толтуруу сунушталат - бул текче өмүрүн узартат. Чынында эле, кыйналган массасынын жылаңач түрүндө абдан тез аскорбин кислотасы жоголот.

Сиз билесизби? Рим рыноктордо капуста майрамдарда гана пайда болуп, кайнатылган гана. жашылчалардын ар кандай учурда, ар кандай жыпар жыттуу май менен түзгөн даамы.

Кээде жаш мырзайымы тамак жасаганды жакшы эмне экенин билбейм. Албетте, сактоо идеалдуу үч литрлик идиш болуп саналат. А workpiece жетиштүү мүмкүнчүлүгүн алуу үчүн жакшы болот.

Алар сырдалат, пластмасса, метал, айнек болушу мүмкүн. башкы нерсе - сактоо буюмдардын бардык шарттарды аткарууну укугу. мезгил-мезгили менен барып, капустанын көрүп жана көктүн, аны текшерүү үчүн унутпашыбыз керек (бул тамак-техникалык жана тамак-аш одоно бузуу болгондо, туура сакталган эмес, бир гана пайда болот).

тузу менен Cranberry толуктоо көк өсүп кетишине жол бербөө үчүн бир жолу болуп саналат.

Ошол үчүн да кирет:

  • Алкожа кошуу;
  • мезгил-мезгили менен кант бетин тебелеп-тепсөө;
  • порошок кычы порошок;
  • майдаланган кашыкка кошуп;
  • Сары кычы данын суулар капка кошуп.

Албетте, сиздин peremerzala preform жол мүмкүн эмес. идеалдуу шартта, ал Коло алты ай болот. Эгер күмөн болсо да, бакыт да даамдуу болот, анткени, ал ага чейин бир айдын ичинде калган эч нерсе жок.

Сиз билесизби? Капуста кычкыл кытай үчүн биринчи жолу болду. Алар шарап ичип, аны кылды. Бул тамак кулдарына тамак Улуу Кытай дубалын ичүүгө куруу мезгилинде.

Жогорудагы ыкма боюнча капуста сандалып жүрүү болсо, шектенбесек болот - сиз Кампадагы бош абдан даамдуу болот. ингредиенттердин кыскарган бөлүктөрүнүн кичине өзгөрүү, сенин кулинардык артыкчылык жараша. Сен үчүн карагыла: жөн эле, тез эле даярдалган, жана анын натыйжасы даамдуу болот.

Video Watch: Көмүрдүн баасы кандай өзгөрдү. Апрель ТВ (Март 2024).