Калемпир

Кышкы тамак ысык калемпир сактоо үчүн Жолдор

Сиз бадыран, помидор жана lecho салттуу кышкы жыйноо менен оюп, анда Esch "жана ысык калемпирдин түрлөрүн сактап калуу үчүн аракет деп ойлойм. анын коюу үчүн ыкмаларды Seaming. Алар, албетте, кыш мезгилинде өз менюсун ар тараптуу, ошондой эле зарыл болгон Vitamins азык болот. Алардын кээ бирлери менен, абдан кызыктуу жана даамдуу, биз бул макалада көрсөтөт.

ашкана

ачуу-жемиштерди сактоо үчүн керек:

  • пан;
  • Skimmer;
  • антенна;
  • айнек жарым литрлик идиш;
  • камтыйт.

Кыш сактоо

Marinate ашкерелөөсү өсүмдүк жеңил болот. Ушуну менен бирге, атүгүл, тажрыйбасыз тосууда чече алат. 2 Recipes ишке ашыруу үчүн абдан жөнөкөй жана тез болуп сунуш кылат. Алар экинчи учурда, ал жумшак болуп калат, ошондуктан: White, жашылча-жемиштерди кайнатып деп айырмаланат.

орган ысык калемпир пайдалуу нерсени текшерүү үчүн шектенбесек болот.

Recipe 1.

заттар:

  • калемпир (кызыл, жашыл) - 100 г;
  • allspice - 3 буурчак;
  • кант - 2 кашык;
  • туз - 1 кашык;
  • уксус - 50 мл;
  • Суу - 1 литр.

даярдоо технологиясы:

  1. Менин жашылча Күйүп.
  2. Биз 700 мл көлөмүнүн айнек идишке салып койгон.
  3. кайнак суу менен толтургула.
  4. 15 мүнөттөн кийин суу кошулат.
  5. ал кант, туз, allspice кошуу.
  6. : White Re Биз жарага алып. жылуулук боюнча 5-7 мүнөт бергиле.
  7. сиркесин төк.
  8. жылуулук алып салуу.
  9. Этияттык менен таза идишке салып ысык: White төк.
  10. Биз буга чейин кайнак суу obdaom келген капкагын, тоголоктоп.
  11. Биз идишке айланып кеткиле.
  12. жуурканды баш калкалаган.
  13. сактоо үчүн жөнөтүлгөн күндөн кийин.
Маанилүү! ачуу калемпир менен кемчиликсиз бей жалбырак, сельдерей, көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна дал келбейт. Ошондуктан, тигүүчү-жылы каалаган бул ингредиенттерди кошуп алат.

Recipe 2.

заттар:

  • кызыл калемпир - 100 г;
  • сарымсак - 1 башчысы;
  • Сирке (9%) - 1 жарым кашык менен;
  • кант - 1 кашык;
  • туз - 1 кашык;
  • Суу - 1 литр.

даярдоо технологиясы:

  1. Менин жашылча Күйүп.
  2. Биз сарымсак тазалоо.
  3. туз, шекер жана уксус бир: White даярдоо муздак суу кошулат. : White бир жаранын алып. Биз аны калемпир саадакчаларын жана сарымсак койду.
  4. күйүп жашылча жумшартууга Ликашенконун 7-10 мүнөт бышырышат.
  5. Биз: White чыккан кургум кашык менен азыктарды алып.
  6. сарымсак сыйымдуулугу таралышы калемпир кынында.
  7. ысык: White толтургула.
  8. калкан түзүү Roll.
  9. астын-үстүн боло түшкөндөй жана тоскон, же, жуурканым менен жыйынтыктады.
  10. сактоо үчүн жөнөтүлгөн күндөн кийин.
Video: кышында ысык калемпир жыйноочу

арылтуу жок Пикл

seaming жараян стерилдештирүү иштерди жөнөкөйлөштүрүлгөн болот. Калемпир, ыкма менен бышырып, кыш аларга мүнөзгө берем, эт жана жашылча тамак менен кошо берилиши мүмкүн.

заттар:

  • ачуу калемпир (кызыл, жашыл);
  • Apple уксус - 0,5 чөйчөкчө;
  • бал - 1 кашык;
  • Туз - 1 аш кашык;
  • күн карама майы - 1 косыныз.
Маанилүү! бардык банктарды толтуруу үчүн күйүп жашылча сагынам жок болсо, ал коңгуроо калемпирдин жайгаштырууга мүмкүн болот - ал: White толгон, ошондой эле ачуу жана даамдуу болуп жатат. мүмкүнчүлүктөрүн жана помидор катышсак болот.

даярдоо технологиясы:

  1. туз сиркесин, бал, күн карама майын кошуп.
  2. туз жана бал таркатууга чакырган.
  3. Жыш жайгашкан 0,5 литрлик идиш жууп, жашылча коюшту.
  4. : White толтургула.
  5. Жар бир нейлон капкакты жабуу.
  6. салкын жерге сактоо үчүн жөнөтүлдү.

ачыткы катары

узакка сактоо дагы бир ыкмасы жашылча күйүп - Pickling. Биз Марокколук тамак даярдоо кызматчылары дэнгээлинде да сизге.

Кышкы калемпир боюнча Recipes workpiece Discover: калемпир, армян, топтоштуруп үчүн, жана маринаддалган калемпирдин түрлөрүн жана куурулган.

заттар:

  • калемпир - 1 кг;
  • туз - 80 г;
  • Суу - 1 литр;
  • кант - 2 кашык;
  • укроп - устун;
  • Лимон - 0,5 даана.

даярдоо технологиясы:

  1. Күйүп жашылча, укроп кен.
  2. Лимон жууп, ичке бүдүрчөлөр бөлсүн.
  3. Жалбыз койду рискти түбүндө.
  4. Андан күйүп жаткан өсүмдүк жана лимон сындырым койду.
  5. кант, туз жана суу менен туздун даярдоо. Сууну кайнатып алып жана ак ниеттик менен жол берген.
  6. Муздатылган суулар идиштери куюлган.
  7. капкак кумураларын (эркин) жабылууда.
  8. 4 жума бою бөлмө температурасында сактоо.
  9. Мезгил-мезгили менен контейнер титиреп жатат.
    Сиз билесизби? 3 мин жыл мурун кайра сыздай өсүмдүк датасы биринчи жолу. Алар Индиянын аймагында табылган булактарда камтылган. Бул өлкө жана ысык калемпир мекени болуп эсептелет.
  10. өлчөмдө жашылча кескин төмөндөөсү келгенде, банктар салкын жерге же муздаткычка сактоого түрткү болушу керек.

кышка туз менен Сезон

Delicious снэк жана туздуу ысык калемпир чейин уланат. ошол эле учурда, кызыл жана жашыл жашылча жайгаштырылат Өзгөчө табитин карап кумуралар.

Биз сиз жыйноочу кабачок Recipes, ат кулак, сарымсак, көк пияз, петрушканын, Жалбыз, жашыл буурчак, баклажан, кашыкка, parsnips, сельдерей, Rhubarb, daikon, помидор, түсүн, кышында ак жана кызыл капуста карап сунуштайбыз.

заттар:

  • калемпир - 1 кг;
  • Суу - 1 литр;
  • туз - 8 кашык.

даярдоо технологиясы:

  1. Менин күйүп жашылчалар.
  2. куйрук жана үрөндөрдү алып салуу.
  3. Биз 2 см узунунан уюп калышы жасап жатабыз.
  4. Биз идиштин же чоң көмөч казанга салып жашылча койду.
  5. тузга Cooking - сууну кайнатып, андагы туз таарынды.
  6. калемпир тузга толтургула.
  7. Биз жүгүн койду.
  8. бир кездеме менен көмөч Blanking.
  9. 3 күн бою бөлмө температурасында сактоо.
  10. Бул мөөнөт аяктагандан кийин, туздун төгүп салсын.
  11. Биз жаңы табылгасы даярданып жатышат. Дагы бир жолу, бул жашылча төк.
  12. Биз 5 күн, бир кездеме менен капталып, идиш бар.
  13. Бул убакыт өткөндөн кийин, туздун төгүп салсын.
  14. жаңы туздуу жасачубуз.
  15. таза арылтуу идиштерин салып жашылча кой.
  16. тузга толтургула.
  17. калкан түзүү Roll.
Маанилүү! Hot калемпир "ангина", "гипертония алды" деген диагноз менен, эл үчүн пайдаланууга каршы, "Arrhythmia", "гастрит", "жарасы", ошондой эле бөйрөк менен көйгөйлөр чыгып жатат, боор.

Ачуу калемпир майы

Калемпир кынында зайтун майын ар кандай тамактар, соустарды үчүн закускаларды жана негиз катары колдонулушу мүмкүн. мурунку жазма сыяктуу эле, бул жөнөкөй жана даярдоо үчүн тез - анын денеде 50 мүнөт алат.

заттар:

  • Red ысык калемпир - 6-7 даана,
  • зайтун майы - 250 мл;
  • Сарымсак - 2 башчылары;
  • розмарин - 2-3 бутактары;
  • бай чыгып - 1-2 даана.
даярдоо технологиясы:
  1. Калемпир кынында, сарымсак менен, ошондой эле кургак.
  2. Сарымсак тазалап жана сегменттеринин бөлүнөт. Сыра тазаланбаган таштап.
  3. бычак же ийне менен ар бир кесим Пирс. Ошол эле жана жер күйүп менен.
  4. Розмари 5-6 см этин жиликтеп бөлсүн.
  5. Сарымсак, жарым розмарин жана бай темир көмөч казанга салып кеткен.
  6. зайтун майы менен толтургула.
  7. Биз өрттөп жана ыйлаакча башталышына алып.
  8. мунай кайнатып эмес, ошондуктан Fire, кичине болот.
  9. Бул мамлекеттин ичинде, сарымсак 15-30 мүнөт калды. Анын даяр жарык теш lobules күбөлөндүрүп турат.
  10. аптапта Табаны алып салуу.
  11. , Сарымсак салуу 0,4-0,5 литр таза, кургак идиш көлөмүнүн кой.
  12. банкка калган Розмари кошуу.
  13. мунай экстракты үстүнө розмарин же бей жалбырактын From.
  14. май менен Дёмка дагы бир жолу, отко салат.
  15. Ал калемпир жемиш койду.
  16. бир кайнатып алабыз да, аз жылуулук оюктарга бекит.
  17. 10 мүнөттүн ичинде өсүмдүк майы күйүп өчүрүү.
  18. аптапта Табаны алып салуу.
  19. Сарымсак менен идишке курч жашылча Shift.
  20. май менен азыктарды толтургула.
  21. капкагын жабуу.
  22. муздаткычка сактоо үчүн контейнер кемени Муздагандан кийин.
Video: мунай ысык калемпирдин тамак кантип Жашылча дароо эле жок болушу мүмкүн. калган мунай ар кандай тамактарды даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн.

сактоочу жай

бир кыш бланк сыяктуу эле, жакшы жер туздалган, туздалган же туздалган калемпир сактоо үчүн муздак кургак бөлмө температурасында менен караңгы болот. Бул муздаткыч, жер төлөдөгү же погреб болушу мүмкүн.

мыкты талаада жана мини-чөйрөдө өскөн ысык калемпир кайсы түрү билүү.

турак банктар балконго же лоджиясын боюнча бөлмөсүндө сакталган болот. ашкана Муздаткычта, койгом өлкөлөрдүн боюнча - бул мүмкүн эмес болсо, жылыткыч батареялары менен алыс жерге салып кой. Срок zakatok - 1-2 жыл. күл салгычтарды ачкандан кийин, ал бир ай бою муздаткычка сакталган болушу керек. Балким, биз Recipes сунуш сиздин куралы болот. ар кандай тамак-аш даярдоого колдонулган туздалган, туздалган жана ачытылган К.Нуртас мөмөнүн даамын бере.

Сиз билесизби? даам калемпирди өрттөө алкалоид capsaicin ага киргизүүнү камсыз кылат. жөнүндө 0,03% Анын өсүмдүк. Бул дем алуу жолдорунун жана теринин былжырлуу кабыгынын кыжырдантат. газ патрондор жана тапанча колдонулган.

Бул барбекю, татымал, шорпо кошумча эт тамактар, өсүмдүк бышырган, кошулат. Ошондой эле бир шум катары колдонулат. Маринатталган жана sol'ny өсүмдүк сиңирүү жардам берет жана табитти арттырат күйгөн.