Tomatoes - дени сак, даамдуу жана керебеттерди жыпар тургундары. топуктуу жана микроэлементтер ар түрдүү болушу, ал тургай тамак-колдонулат. кышка Жашылча көптөгөн жолдору бар, алардын бири - бир Pickling.
туздалган помидор артыкчылыктары
Бул узакка байбиче кышка туздалган жашылчалардын алек болуп калды. Бүгүнкү күндө илимпоздор Pickling экенин далилдеди - элежлпы абдан пайдалуу түрлөрүнүн бири. жемиштерди жыйноочу бул ыкма менен дээрлик ушундай Каннинг жатканда, анын пайдалуу касиеттерин, жоготуп албайт.
Кышы суук ыкмасы кышкы бышырып помидор банктардын, жашыл помидор боюнча даамдуу бышырып помидор Recipes көргүлө.ачытуу жүрүшүндө дээрлик бардык Pickling же Каннинг жок витамин С, сакталып турат. Бул ичеги-карын ооруларына жагымдуу таасир пайдалуу бактериялар чыгарган ачытуучу жүрүшүндө, ошондой эле болуп саналат.
Туздалган помидор оор металлдарды жана токсиндерди алышат. анын сүрөттө издеп адамдар үчүн, мисалы, түшүм да аз калория катары толук ылайык келет.
Сиз билесизби? туздалган помидор рак клеткаларын менен согушуу үчүн, дене берет lycopene бар.
үйрөтүү
Сиз помидордон жыйноо бул ыкмасын колдонуу жөнүндө чечим кабыл албаса, анда керек болот:
- Tomatoes. Сиз кандайдыр бир түрдүү жана мөөнөтү ар кандай даражасын алат. Бул жашыл помидор ары Kwasi экендигин эске алууга тийиш, ошондуктан бир катары ар кандай мөөнөтү жемишин коюп болсо, анда бышкан түбүнө жазасына тартылсын.
- Тара. Сиз эмен Barrel болсо - ошондой эле, бул абдан ылайыктуу камтыйт. Бул баррлдин көпчүлүк эмес, ал ылайыктуу айнек идиш болуп саналат. Мисалы, 5 литр же андан ашык бөтөлкө бар болсо, бирок, үч литрлик мүмкүнчүлүктөрүн пайдалана алышат. Ошондой эле сырдалат казанды кычкыл болот.
- Brine.
туздалган жашыл помидор Recipe
Kvass бир жетилүү помидор мүмкүн. төмөндө баяндалган тартипте, тескерисинче, адаттан тыш алынган жашыл помидор даярдалган.
Recipes тез тамак помидор, томат джем, помидор жана сары кычы, туздалган помидор, пияз, туздалган помидор, өз ширесинде, помидор, кургатылган помидор текшерип, салат жана помидор.
ингредиенттер
Бул ыкма керек болот:
- жашыл помидор;
- туз;
- суу;
- укроп;
- сельдерей;
- чие кетет;
- эстрагон;
- хрен;
- көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна;
- Сары кычы уруктар;
- сарымсак;
- калемпир;
- лавр жалбырагы.
Сиз билесизби? XYIII кылымда помидор болоттон жасалган тамак-ашка колдонулат гана.
даярдоо жараяны
- чакадан түбүнө бир нече Fennel бутактары коюлушу керек, жалбырактары, хрен, эстрагон бутагы, 5-6-бай жалбырактар, 10 алча Жарчысы, тиш салып ажыратып, ал эми кээ бир сарымсак кесилет, кой, 1 кашык көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна 1 кашык сары кычы, таттуу калемпир 10-15 даана буурчак.
- Кийинки, бекем помидор жатты. Тёмёнкъ тарабында көп жемиштерди жайгаштырууга, ошондой эле айып чокусунда. каалаган болсо, кошумча, катмарлар арасында парниктерде коюу болот.
- Азыр биз туздун даярдашыбыз керек. Аны керек канчалык, алдын ала айтуу кыйын. Сиз бөлүктөрүндө, аны тамак болот. суук, чийки 1 литр сууга туз алып 3,5 аш кашык даярдоо. ошондой кыл.
- помидор төк. моюнтуругун үстүнө түшүп билдирди. Бул үчүн, суу менен 3 литрлик идиш коюп үчүн тарелкага мөмө үстүнө коюп бир тарелка, керек. Эки жумадан кийин, туздалган жашыл помидор даяр болот.
Маанилүү! Качан туздалган жашылчалар гана чийки суу менен толтурулат.
көмөч эттүү помидор
Эгер помидор көп сандалып жүрүү керек болсо, Pickling көмөч үчүн салышы колдонушат.
ингредиенттер
- бышкан помидор;
- хрен жалбырактары;
- чие кетет;
- кара карагаттын кетет;
- Fennel уруктар.
- суу - 5-л;
- туз - 1/2 чөйчөк;
- Сары кычы порошок - 2-3 косыныз. л.
даярдоо жараяны
- Айыбымды тазарта идишти алып жууйт. бир идишке курусун, уруксат берилген эмес, себеби, эгерде биз, микросхемалардын казан бар экендиги каралат.
- Андан тышкары, жайылып көмөч төмөнкү бөлүгү мурда парниктерде жууду.
- көбүрөөк ачуу тамактарды жакса, чөптөрдүн ар түрдүү коюп, кескин аз күйөрмандар дагы сарымсак менен калемпирди кошуп керек.
- жогорку калган чөптөр менен Pickling үчүн бекем идишке помидор, кой.
жашылча-жабуу үчүн тузга төк.
кысымдарды басып түшүп.
- помидор (1-2 жума ичинде болот) чечүү жолу, моюнтурукту жок.
жашылча-жабуу үчүн тузга төк.
кысымдарды басып түшүп.
Маанилүү! кислота чөйрөнү Pickling учурунда сырдалат бөлүнгөн жерлерде металл доо турган, пайда болот. Оор металлдар, топтоого, ууланышына себеп болушу мүмкүн.
кара өрүк менен туздалган помидор
Kwasi помидор, ошондой эле көптөгөн башка жашылча-жемиш жана мөмө гана эмес. бир идишке бир нече ар кандай жемиштер менен биригип келгенде, кызыктуу, татуу айкалышын болушу мүмкүн. Биз кара өрүк менен рецепт туздалган помидор аракет сунуштайбыз.
ингредиенттер
- бышкан помидор;
- быша элек кара өрүк;
- петрушка же сельдерей;
- петрушка;
- Суу - 1 литр;
- бал 100 г;
- Туз - 80 г
даярдоо жараяны
- Fruits терини тешип бир тиш чукугуч менен бир нече жерлерде кылдаттык менен жуулат.
- чоң н жөнүндө сельдерей же петрушка тамыры торун. агын суунун астында чөп чайкоо.
- идиш түбүндөгү ачытылган чөптөр жана темир торлуу сельдерей тамыры же петрушка бир бөлүгүн алып коюп. Mixed төшөк помидор жана кара өрүк, бекем түнөөчү аракет. калган жаңы чөп менен толтуруу.
- , Суу менен бал жана туз аралаштыруу үчүн зарыл болгон тамак-аш даярдоо үчүн: White куюп кайнатып, бир аз муздатып алып. моюнтурук салам жана суук алып чокусунан.
- кара өрүк менен туздалган помидор 2-3 жумадан кийин даяр болот.
кара өрүк менен помидор туздоо: Video
сактоочу жай
Ал салкын жерге туздалган помидор сактоо үчүн жакшы, ал оптималдуу температурасы +5 ... +7 ° Сден ашпаган болуп эсептелет Бул температура ачытуу жараян шарттары бара-бара пайда болушу менен бирге, помидор толук чөп арыктар жана алардын толук даамын жетүү үчүн убакыт талап кылынышы мүмкүн.
алар 8 айдан Бул температурада сакталат чейин.
сактоо жер төлөсүндө жайгашкан же жертөлөдөгү көпчүлүгү үчүн ылайыктуу эмес, жаман муздаткычка помидор туздалган сезип калат. Ошондой эле биринчи үшүк үчүн балконго же лоджиясын сакталган болот.
ким жана качан помидор жей алыс болууга кантип жардам Алча билүү.
Эгер, ошого карабастан, кандайдыр бир себептерден улам, сиз батир менен workpiece сактап чечет, сактоо мөөнөтү бир кыйла азайды. Ошондой эле, бөлмө температурасында Kwasi помидор тез жана өтө кычкыл даам болушу мүмкүн боло турган эске тутуу зарыл.
Туздалган помидор - даярдоо үчүн өтө жеңил, ал эми дени сак жей турган. ингредиенттердин болушу жана арзан баасынан үчүн кандайдыр бир майрам үчүн, ылайыктуу бир түрдүү көнүшкөн.
туздалган помидор Recipes: сын-пикир
Демек, бул:
- кичинекей помидор 4 кг (lushche каймак эмес, - Алар негизги жана катуу болуп саналат)
- 8 сарымсак кесилет (үч литрлик бөтөлкөдөн 4 даана)
- 10 Goroshkov кара калемпир (5 бөтөлкөдөн күнүнө)
- Бей жалбырак (ролик бөтөлкөдөн 2 даана)
- 210 г муздак суу үч литрлик Чаначта туз (7 кашык чакан шаар болуп саналат)
- Жарым ачуу калемпир - узундугу болжол менен 4 см (аны бөлө чаап, жарымын, ал бир бөтөлкө 1-жарымы).
- таза идишке 1 бей жалбырагын, ыргытып жибер.
- койду помидор жарымына чейин.
- Сарымсактын 4 тиштери лягушка боюнча азайтуу.
- 5 Goroshkov кара калемпир, ыргытып жибер.
- калемпир, ошондой эле жарым жарымы жок.
- помидор башына Кийинки.
- Lavrushka жогорку помидор.
сууга raskolochennoy туз куюп - помидор менен эки-үч-литрдик бөтөлкө суу жетиштүү үч литрлик салгычтарды.
нейлон капкактын жана бир жарым ай боюнча кампалар же төлөөдө (температурасына жараша).
эч кандай жакшы арак бар, ага ылайык бир жарым ай, бир чанач өзөктүк помидордон чыга алышмак.
Бирок бул ыкма негизги белги да помидор эмес. тузга кармалганы !!! Ал өлүп, адамдар туулат)))
өз Missus боюнча алынды)))
Кирик кислотасы (дат баспас болоттон жасалган, айнек) туруштуу ар кандай тамак-аш болушу мүмкүн. Идеалында, албетте - эмен аралыгында баррлдин баасы. Ал эми биз, үч литрлик идиш башкаруу. Банк, арылтуу 2 чакан хрен тамыры, алча жалбырактары, карагаттын, сарымсактын бөлдүк, мууздалган пияз, калемпир, тиштери, allspice, калемпирдин бир кумура менен жууп, кургатылган помидор кошуу: White куюп уурдоо. бышырып, муздаган суу 1,5 литр: White 2 кашык туз, даярдоо.
биринчи жолу бир нече күн бөлмө температурасында помидор банкты сактап жараянын тездетүүгө мүмкүн. Андан кийин банк төлөөдө же муздаткычка сакталып турат. туздалган помидор 2-3 жума даяр кийин.
Бышып помидор банкада же Cask салып бүктөлгөн
+ Стена хрен
+ Сарымсак башчысы
+ Umbrella укроп
+ Көчөтүн жалбырактары, шейки (сүйүүчүлөр үчүн)
Бул сулуулук тузга төк: 10 л сууга 1 стакан туз, 2 чөйчөкчө шекер, кара калемпир, allspice нече Lavrushka = буурчак бөлмө температурасында үчүн салкын жана кайнатып, андан кийин кургак кычы порошок 100г кошуу). Бышат помидор салкын жерге (подвал)-жылы 1- 1,5 ай бар. Yum!
